Лазаня на рулца "Алфредо" с плънка от бекон, гъби и спанак / Alfredo Lasagna Rolls Recipe

 

Моя приятелка наскоро се раздели с половинката си и се премести в друг град за да почне живота си отначало. Друга преживя бавна и мъчителна раздяла, която ставаше на етапи около година-две, а трета... трета мисля, че въпреки, че е щастливо семейна, все така носи тайна любов в сърцето към бившия си. 

Животът е пълен с изненади и любовните истории и терзания далеч не са само в гимназията или университета, както повечето филми ни карат да мислим. Просто след една определена възраст, ставаме по-тихи и ги преживяваме главно с приятели очи в очи, в някой уютен ресторант над чаша( и) вино и малко comfort food. А, кое по-успокояващо от пастата и вкусната лазаня?

Дали това е годината на разделите и резон за това предположение са ми не само някои известни личности с избелени зъбни протези, а и това, че май след трийсетте, две пандемии и една нова война на хоризонта, всеки един от нас се замисля какво е направил в живота си, колко му остава и какво може да промени още. 

Аз се питам също какво още не съм сготвила и опитала, а също и дали този блог, който е не само за храна за стомаха, но и за душата достига все така до вашите сърца, както всяка тема се стремя да прави.

Винаги съм искала да ви разказвам за част от живота, мислите и случките, в които попадам във всеки един момент от ежедневието, защото вярвам, че не съм сама. Вярвам, че всички имаме сходни такива и е хубаво да виждаме, че и други си мислят или преживяват същото и как всичко това си оказва влияние какво ни се хапва и как нашето душевно състояние се асоциира с храната, която консумираме. 

Винаги съм искала в този блог да съчетая не само любовта си към готвенето, но и към писането и да можем да си говорим и споделяме всичко, което искаме и ни хрумва, без осъждане или забележки. Място, където няма грешна или неправилна рецепта, а това, че сме срещнали някого от миналото също е повод да потърсим рецептата, за която ни напомня. Нещо като "Сексът и градът", само че Кари може и да готви!

Днес "тя" иска да ви почерпи с една любима рецепта за креместа, домашна лазаня, която да ви нашепва за пролет, но и ще ви стопли като камина през зима. Споделям тази рецепта с моите приятел(к) и - читатели и дано тя да е това, от което имате нужда точно днес:

Необходими продукти:
Около 10 кори за лазаня
150 г бекон/ шунка
200 мл течна сметана за готвене
100 г топено сирене
100 г крема сирене
100 г кашкавал
250 г гъби
85 г бейби спанак
1 глава лук
3-4 скилидки чесън
зехтин
сол / черен пипер

Както казвам, подготовката за рецептата е 50% свършена работа, затова ви препоръчвам да си нарежете всичко предварително. 

- гъбите на по-малки кубчета, бекона, чесъна и лука- също.

   

 Нарязваме и спанака, не много на ситно, тъй като той се "стопява" много. 

Попарваме корите за лазанята за няколко минути в гореща вода, за да омекнат и изваждаме, като внимаваме да не се слепят една за друга..

В подходящ тиган загряваме зехтин и слагаме да се запържат на умерен огън лука и чесъна, 

     

а след това прибавяме бекона и гъбите. 

След 2минути прибавяме и спанака, на който му трябва съвсем малко, а след това прибавяме сирената и 100 мл от сметаната. По желание може да добавите и шепа кашкавал. Овкусяваме със сол и черен пипер.

    

Взимаме един лист от корите и разпределяме от сместа по дължина и завиваме на руло.

Редим в подходяща тавичка и разпределяме остатъка от плънката между рулцата, като аз я разреждам с малко вода, така че да стане по-течна. Отгоре заливаме остатъка от течната сметана и слагане от рендосания кашкавал. 

Печем лизанята на 180 градуса за около 40 минути, до златиста коричка 

Сервираме рулцата в подходяща чиния, в която да има място и за сос..

защото са толкова сочни и кремести. Ей, тази рецепта колко вино може да изпие :) 

Вярвам, че ще се влюбите във вкуса на това ястие, както и аз самата направих и ще се превърне в една от любимите ви рецепти. 

И така, слагам ви по една чинийка и да сядаме на масата да си кажем всичко, кой какво е преживял, как е оцелял досега, какво му се върти в главата и какво го терзае. не знам дали съм ви споделял на блога така ме събра с много нови и сърдечни приятели, които с годините просто ей така се чухме по телефона, за да ме попитат за съвет или да споделят нещо. Не знам дали това е смисълът на всичко дотук, но само мога да кажа, че когато светът тръгне да се разединява на различни мнения и полюси, няма нищо по-обнадеждаващо от това да се усетиш свързан с всеки човек и да усетиш, че в основата си всички сме еднакви.

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - споделяйте, коментирайте, гответе и ме последвайте в Инстаграм тук - https://www.instagram.com/lussievtimova/ за повече тайни от кухнята ,

 а ако искате да споделяте и вашите творения и да видите още много идеи за рецепти и оформяне на ястия, присъединете се в НОВАТА МИ КУЛИНАРНА ГРУПА ТУК! ! 

Бъдете здрави и добри, 

всичко друго ще се нареди!

Харесва ли ви публикацията и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук.  Благодаря ви, приятели!