Показват се публикациите с етикет грис. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет грис. Показване на всички публикации

събота, 30 септември 2023 г.

Крем сладкиш с грис и сини сливи / Plum Semolina Dessert Recipe



Есента е тук и вече съм една идея по-щастлив човек! Макар и лятно момиче, когато не мога да прекарам сезона на морето, поглъщайки миди и рибена чорба сякаш животът ми зависи от това ( понякога наистина ми се струва, че е така), предпочитам лятото по-бързо да свърши и да дойде вторият ми най-любим сезон, когато мога вече да спя без да си търся хладно място в леглото. Предвидливо съм си избирала легло от ковано желязо, та спейки една идея по-надолу, не само избягвам въртящите се на центрофуга крайници на Ачо, но и охлаждам краката си на желязото в долната част и само така успявам да преживея благоевградските летни жеги.

 Замирише ли на печени чушки навън обаче,  знам, че има светлина в тунела и ще мога да си поема глътка хладен въздух, 




Светкито отбелязва, че и бебо е като мен, обича да спи на по-хладно, а преродената ми скандинавска душица често се обяснява защо той е без чорапи. Че не съм съвсем от нашите земи, поне душевно си пролича още повече тези дни. 
При монтирането на новия климатик за кухнята с изненада установих, че да се монтира външно тяло "отвън", означава да ти го залепят на прозореца. Буквално! Бях толкова втрещена, че хора, които се занимават с това "професионално" няма да си направят труда да го сложат по-нагоре, по-надолу, по-далеч, а не като застана с детето на прозорец да гледам климатика???Защо, кажете ми защо в българина е останало такова отвращение от естетиката и всяко нещо, което трябва да бъда направено елегантно и добре е с цената на милиони преговори с майсторите, сякаш ги карат да се застанат на терасата ..и да се метнат от нея. 
Жените си рискуваме живота за едни измити прозорци два пъти в годината поне, но господата майстори смятат, че удобството е най-доброто решение за тях и дотам. Как заспиват вечер, когато знаеш, че си могъл да направиш нещо хубаво, но си направил нещо грозно ???



Възхищаваме се на малките детайли, които правят домовете, улиците и сградите в чужбина да изглеждат чисти, нови и подредени, но имайки възможност да внесем такава практика у дома, веднага си казваме "Аааа нЕма се занимавам, важното е да ти е удобно, па дали е красиво все тая". 
Естетиката развива душевността, красотата ще спаси света буквално, когато тя е във вътрешния ни свят, отношенията и работата, която оставяме след себе си, тя ни доближава до божественото и отдалечава от първичното, което мисли само за най-естествените си нужди. 
Разбира се, сега с цената на още един загубен ден и предполагам още средства, ще го преместя тоз климатик, защото просто няма да ми даде мира, особено когато липсва логика!! ( В случая възможност да се сложи на по-добро места има в излишък) 
За да успокоя нервната си система, реших да се отдам на красотО-правене, с този вкусен, лесен и изгоден есенен сладкиш със сини сливи. Няма нужда да ти струва много за да е хубаво, а вкусно пък със сигурност! Прави се и много бързо, както може да видите и във ВИДЕО РЕЦЕПТАТА ТУК!


Вижте надолу подробно описаната рецепта, 

>>а ТУК може да я видите като ВИДЕО в Инстаграм 

Необходими продукти:

За "блатовете":
200 г кокосови стърготини
100 г захар
50 г масло и 50 мл олио

За крема:
1 л мляко
150 г грис София мел
100 г масло
150 г захар
1 ванилия
1 яйце

Още:
Около 1 кг сини сливи



Както винаги, приготвям продуктите на масата, отмерени по количества и на стайна температура.
Започваме като в тиган загряваме маслото и олиото, а към тях прибавяме кокосовите стърготини и захарта. 

 

Разбъркваме докато кокосът пусне аромата си почне да порозовява.


Дърпаме от огъня и на същия котлон слагаме 700 мл от млякото и захарта за крема.


В купичка сместваме заделеното от литъра мляко, едно яйца, ванилията и гриса и разбъркваме на кашичка. 

 

Когато млякото тръгне да завира, прибавяме тази кашичка и бъркаме докато кремът тръгне да се сгъстява. Грисът стяга доста, затова ви препоръчвам да оставите крема една идея по-рядък и да не позволявате млякото да извира прекалено. 


Към готовия крем интегрираме маслото, което ще го направи не само по-стабилен след охлаждане, но и по-ароматен. 
В подходящ съд слагаме половината от кокоса и 4-5 супени лъжици от крема и разбъркваме на паста. Разпределяме тази паста като основа в тавичката, притискайки по дъното. 

  

Отгоре нареждаме разполовените и почетени от костилката сливи. ( Може да ги наредите и по-плътно, ако искате да има повече плод)


Отгоре изсипваме остатъка от крема, притискаме или заглаждаме, в зависимост от това колко е стегнал и разпределяме останалата част от кокоса. 


Пъхаме десерта да се запече във фурната на 180 градуса за около 20-30 минути или поне при мен толкова му беше нужно. 


Охлаждаме и разрязваме на квадрати. Толкова е лек и кремообразен, а киселите сливи придават една свежест и ухание на есен.
На свекито все не й е достатъчно сладко, та взе да си търси пудра захар и мед отгоре, ама май прекали. Не можа да го дояде и каза "ти ми каза, че така ще стане, ама аз дай да сложа, та сега не мога да го изям"

Съжалих я жената, че накрая направих и един плътен захарен сироп, с който залях сладкиша, макар това действие да липсва от клипа, според нея така е още по-добре.

Аз не мога да ви кажа как е по-добре, на мен всякак ми е сладко, но не винаги ми се ядат сиропирани десерти. 

Ако не обичат кокос обаче, или все ви се навира кокос между зъбите ( разбрах, че и това е голям кахър за някои от вас) може да смените кокоса с галета ( само че сложете двойно-  400 г) или смес галета и някакви млени бадеми или други ядки.

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - споделяйте, коментирайте, гответе и ме последвайте в Инстаграм тук - https://www.instagram.com/lussievtimova/ за повече тайни от кухнята,
 а ако искате да споделяте и вашите творения и да видите още много идеи за рецепти и оформяне на ястия, присъединете се в НОВАТА МИ КУЛИНАРНА ГРУПА ТУК! !
Потърси ме още във Фейсбук Тук и Тик Ток Тук!

Бъдете здрави и добри, 

всичко друго ще се нареди!

Харесва ли ви публикацията и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук. 

Благодаря ви, приятели! 





вторник, 20 юни 2023 г.

Шоколадова грис торта без печене / No bake chocolate semolina cake

 

Ново!>>>Последвай ме в ТИКТОК тук! 

Напук на всички припети, ей ме на пак с торта...в ръка! Не може да се изгаси това, що не гасне, в случая вечния ми глад за торта и хубави неща. Броени дни ни делят от заветното събитие и аз пак си мисля, как да се разсее човек, когато нещата вървят, ама не баш каквито си е искал, приставял и .н. Не, не този път няма да мрънкам! Този път ще ви вдъхновявам, защото след седмици в които спях на диван, живея без мивка, посрещам майстори на няколко часа като пенсионирана куртизанка по график и се чудя къде и как да огрея, пак мога да ви кажа едно - правенето на вкусен и красив десерт ме зареди повече отколкото всичко друго. Понякога буташ нещо, не само доколкото можеш, но и до колкото е писано, затова сега съм приела съдбата си - ами какво като нищо няма да е готово. Очевидно е, че ще мога да готвя навсякъде по съшия начин, защото, когато от теб напира да излезе творчески заряд, май нищо не може да го спре. 

И въпреки неудобното спане в девети месец на диван, кухнята на мама се оказа пък чудесна да се забърка, една вкусна и разхлаждаща лятна тортичка с грис. Последния път, когато бяхме на спа почивка с нея и леля ми, въпреки наличието на различни десерти за вечеря на блок масата, видях как и двете се нахвърлиха на десерта грис, който явно им напомняше на детството - не знам, но си казах, че е време да обърна повече внимание на това пренебрегвано злато. И се радвам, че го направих - амЧи то вкусно бе! 

Особено в комбинация с шоколад и какао, определено трябва да го опитате. Вижте надолу подробно описаната рецепта , а ТУК може да я видите като ВИДЕО в Инстаграм ( А, тук в Тик Ток) 

Необходими продукти: 
За блата:
600 мл прясно мляко
100 г грис София мел 
3 с.л. какао
5-6 с.л. захар
30 г шоколад
1 ванилия / ванилена захар


За крема:
2 яйца
350 мл прясно мляко
100 г захар
60 г брашно София мел 
100 г масло
кората на един малък лимон
100/ 150 мл бита сметана 


Започваме като слагаме прясното мляко в подходяща тенджера, а в друга купа


смесваме останалите сухи съставки - грис, какао, захар и ванилия. 


Разбъркайте до хомогенна смес ( може да пресеете за по-фин резултат) 


След като сложим млякото на котлона, прибавяме шоколада и разбъркваме, 


докато се разтвори напълно. След като тръгне да завира, прибавяме и сухата смес от грис и бъркаме на умерена температура, докато кремът се свари напълно и почне да бълбука. Изсипваме гриста в намазана с масло тавичка за торта, моята е 20 см диаметър и оставяме да изстине напълно. 

  

Докато тази вкусотия се охлажда, ние си приготвяме и втория крем. него винаги може да замените с някакъв инстантен крем или пудинг, но в случая не бих развалила тъй и така лесен десерт с готов крем. Затова просто вземаме две яйчица и 


прибавяме към тях захарта, а след това разбиваме добре. Прибавяме постепенно брашното и млякото и бъркаме с телена бъркалка. 

 

Тази смес прехвърляме в тенджера и слагаме всичко на котлона да заври, като бъркаме постоянно, тъй като сместа ще се сгъстява и не бива да става на бучки. Щом стане готов крема дърпаме от огъня и слагаме към крема маслото и лимоновата кора, която ще го направи още по ням-ням :)  


След като и този крем изстине добре го смесваме с битата сметана, като  количеството на сметаната е по ваш вкус. Може да сложите повече или по-малко, да изпилвате част от нея за украса или да добавите още малко за украса на десерта. 


Така готовия крем изсипваме върху студения грис блат и пъхаме в хладилника за една вечер да се наспи хубаво. На другия ден украсяваме с рендосан шоколад, сметана, плодове и каквото сърце ви желае. 


Моята украса беше семпла, но искам да ви кажа, че понякога няма нужда от много завъртулки. Ще се насладите на един много лек, нежен и най-вече кремообразен десерт. 


Тази торта е любима на хората, които обичат, меки, кремообразни, сочни торти, с вкус на шоколад, но не и да ти става тежко. Може да сложите по-малко или повече от домашния крем отгоре, внимавайте да не го направите много течен, но нека седи въздушен. 


Аз използвам растителна сметана, тя обикновено се разбива на по-твърд сняг и стабилизира крема допълнително. 


Еми... какво да ви кажа, хубавото си е хубаво! И това далеч не е единствената торта, която чака да бъде показана :) Айде дано скоро още поводи имаме за празнуване, а вие не забравяйте да ми пращате вашите снимки по мои рецепти на cussivalo@yahoo.com и да ме следвате в която социална мрежа ви душа иска <3 


Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - споделяйте, коментирайте, гответе и ме последвайте в Инстаграм тук - https://www.instagram.com/lussievtimova/ за повече тайни от кухнята ,

 
а ако искате да споделяте и вашите творения и да видите още много идеи за рецепти и оформяне на ястия, присъединете се в НОВАТА МИ КУЛИНАРНА ГРУПА ТУК! !

Бъдете здрави и добри, 
всичко друго ще се нареди!


Харесва ли ви публикацията и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук. Благодаря ви, приятели!





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...