Цъфнал лук / Blooming onion

Tази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 

👉Тик Ток ток   

Не знам при вас как върви февруари, но при мен не е леко. Засега нямам нещо сериозно, от което да се оплача, но напрежението в работата си казва думата. Все едно бяхме попаднали в някаква черна дупка с ретроградни Меркурии по време на Петък 13-ти. Имах чувството, че около мен се случват само катаклизми, а това, че техниката отказваше точно когато ми трябва, изобщо не беше най-същественият проблем.

По едно време започнах да се чувствам като във филм – оглеждах се зад гърба си в очакване на следващата неприятност. Оказа се, че наистина е имало някакъв (космически) цикъл и съвсем не съм си въобразявала, защото някои хора около нас го отнесоха доста сериозно. Но няма да загатвам повече – няма и да разказвам.

Ще ви разкажа обаче как, ако не искате в такива дни да рискувате да пържите кюфтета, да загрявате литри олио или да се чудите дали вечерята на промоция след 17:00 от „Мръсното кебапче“ (да, има такова заведение в Благоевград и да, край пътя е) е добра идея – може да си осигурите по-практична, бърза и лесна вечеря у дома.

Откакто у дома имам малък хобит, който постоянно ме мъкне на приключения, вечерите ни станаха значително по-бързи и практични. Той пак ще мляска попара с мляко – то се знае. Но поне за нас с таткото, след като се приберем пребити от поредното „леко“ излизане до парка – натоварени с тротинетка, солети, кифлички, вода, яке, шапка, пръчка и пухкава раница във формата на мече – ни се иска нещо лесно и вкусно.

И тук на сцената излиза любимият ми еърфрайър. Казвала съм го и пак ще го кажа – откакто се сдобих с него, се превърна в най-използваната ми кухненска джаджа. Бързо, чисто и без литри мазнина.

Най-сетне успях да си приготвя този ефектен и много вкусен „цъфнал“ лук – нещо, за което иначе биха отишли поне два литра мазнина. А сега ще ви покажа колко лесно става.

Tази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 

👉Тик Ток ток   

Необходими продукти:
1 голяма глава лук (жълт или бял)
2 яйца
200 мл прясно мляко
150 г брашно
1 ч.л. червен пипер
½ ч.л. чесън на прах
½ ч.л. сол
½ ч.л. черен пипер
щипка лют пипер (по желание)

малко зехтин  

Обелете лука и отрежете малко от горната част (не откъм корена – той трябва да остане цял). Издълбайте малка част от сърцевината.

Направете разрези на кръст, после още няколко между тях, така че да получите 8–12 „листенца“. Внимавайте да не стигате до края – лукът трябва да остане цял в основата.

Леко разтворете с пръсти, за да „цъфне“.

 

В една купа разбийте яйцата с млякото.

В друга купа смесете брашното и всички подправки.

Потопете лука ту в яйчената смес, ту в брашнената. Направете тази процедура поне три пъти за всяка купа, 

 

и поставете в аеърфраеръра, като разтворите повече "цветчетата", така че да се "Изпържат " добре. Може да полеете с малко зехтин.

Печем на 180°C за около 15–20 минути, докато стане златист и хрупкав.
Ако е много голям, може да му трябват още 3–5 минути.

Много е вкусен със свеж сос от кисело мляко и чесън или с домашния ми сос "домашно чили".

Опитайте и наминете да ми споделите впечатленията си :) 

👉👉👉НОВО: Използвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!

cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉 Добрата кухня - за добра храна с добър вкус

👉 Instagram :

@lussievtimova

👉Tik Tok:3

@lussievtimova