Понички в еър фраер с 2 съставки / Air Fryer 2-Ingredient Banana Donuts

 

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток   

Има дни, в които човек е убеден, че му се яде нещо сладко. Не след час. Не утре. Не когато мине през магазина. Сега. Веднага. И вместо да отвори приложението за доставки и да плати половината стойност на десерта за такса и "лошо време", може просто да отвори шкафа.

Защото понякога най-хубавите рецепти се раждат от... почти нищо.

Едно-две добре узрели бананчета, малко самонадигащо се брашно Кекс на София Мел и след двадесетина минути вече имате меки, ароматни понички. Толкова е просто, че чак е подозрително. Аз, разбира се, не се сдържах и добавих една малка тайна – няколко лъжички от сутрешното кафе. Не толкова за вкус на кафе, колкото за онзи лек аромат, който кара хората да питат: „Какво им сложи вътре?“. Истината е, че могат да станат чудесни и само с двете основни съставки.

Най-забавното е, че остават пухкави и меки няколко дни. Поне така твърдят хората. Аз лично не мога да потвърдя тази информация, защото моите мистериозно изчезват в рамките на 24 часа. Проведох щателно разследване и основният заподозрян продължавам да бъда аз.

Напоследък все по-често си пускам „Приятели“. Не защото не знам репликите наизуст. Знам ги. Знам кога Джоуи ще каже нещо абсурдно, кога Чандлър ще се спаси с поредната шега и кога Рос ще започне да обяснява нещо, което никой не е питал. Гледам ги, защото ми липсва усещането за онова по-бавно ежедневие. Времето, в което хората просто се отбиваха един при друг на кафе, сядаха на дивана без да гледат часовника и най-големият проблем беше кой е изял последното парче кекс.

Лятото някак носи същото усещане. Кара ме да забавя темпото, да не превръщам всяко желание в поръчка през телефона и да си напомня, че не всичко вкусно изисква дълъг списък с продукти, сложни техники и половин ден в кухнята.

Понякога две съставки са напълно достатъчни. Особено когато едната е банан, а другата – хубаво брашно. А ако към тях добавите и малко свободно време, любима музика или епизод на „Приятели“, вече сте забъркали не само десерт, а и едно малко лятно настроение.

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток   

Необходими продукти:

2 добре узрели банана (около 220–240 г без кора)
250 г самонадигащо се брашно Кекс на София Мел

Още по желание:

малко ароматно кафе

олио 

За овалване:
канела и захар
пудра захар
шоколадов ганаш

Намачкваме бананите с вилица до гладко пюре. Прибавяме брашното и, ако ако искате малко от свареното ви  кафе. Разбъркваме до получаването на меко тесто. Ако бананите са били по-големи и тестото лепне повече, добавяме още 1–2 супени лъжици брашно. но все пак оставете тестото да бъде меко. 

 

Намасляваме ръцете с олио и взимаме малки парченца с големината на орех и оформяме на топчета. 

Редим върху решетката или хартия за фраера на разстояние около 3 едно от друго. ( Напомням ви, че може да ползвате моят промо kод Lussi за закупуването на който и да е било продукт от гамата на Instantpot за допълнителни привилегии тук. )

 Аз правя и малки дупчици в поничките тъй като са ми още по-сладки така.

Пъхаме да се пекат на 195 градуса за около 7-8 минути докато се зачервят и удвоят обема си. 

 

Още топли ги намазваме с разтопено масло и ги овалваме в смес от захар и канела, поръсваме с пудра захар или топваме в шоколадов ганаш. 

Едва ли се учудваме на кой вариант се спрях аз :) 

И още едно уточнение, малкото количество кафе не прави поничките на вкус на кафе. То просто подчертава аромата на банана и им придава лек карамелен нюанс. Ако ги предпочитате напълно семпли, спокойно го пропуснете – само с банани и самонадигащо се брашно също стават чудесни.

Получават се пухкави, меки и ароматни понички, които остават свежи и на следващия ден... ако изобщо успеят да оцелеят дотогава. 🍌🍩

Бъдете здрави и добри, 

всичко друго ще се нареди!

Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉👉👉НОВО: Използвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!

cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉 Добрата кухня - за добра храна с добър вкус

👉 Instagram :

@lussievtimova

👉Tik Tok:3

@lussievtimova

Мексиканска царевица в еър фраер / Mexican Street Corn in the Air Fryer

 

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток   

Лятото има няколко сигурни признака. Първо – започваш да търсиш сянка още в девет сутринта. Второ – доматите най-сетне започват да имат вкус на домати. И трето – някой неизменно се появява с огромен казан варена царевица.

Само че после отиваш на плажа, поглеждаш табелката и виждаш: 4 ервА кочана. И започваш да се чудиш дали не са варили в едномалцово уиски.

Аз лично тази година реших да подходя стратегически.

Две поредни съботи посетих селския пазар и се прибрах с две препълнени торби млечна, сладка царевица по... 50 цента парчето.

По принцип тази рецепта идва от Мексико и традиционно царевицата се приготвя на грил, след което се намазва с кремообразен сос, сирене, лайм и подправки. Обаче ние, българите, отдавна сме доказали, че можем да "вземем назаем" всяка добра идея и някак магически да я пригодим към това, което имаме у дома. Не му казвам кражба на занаят – казвам му творческа адаптация с балкански привкус.

И честно казано, аър фрайърът се справя повече от достойно. Няма палене на въглища, няма висене над грила, няма чудене дали съседът няма пак да дойде "само да види какво мирише толкова хубаво". Пускаш царевицата вътре, изчакваш търпеливо няколко минути и след това остава само най-важната част – да я намажеш щедро с вкусния сос и да се омажеш до ушите.

Защото има храни, които не се ядат изискано.

Царевицата е една от тях.

И слава Богу.

Нека ви покажа моята версия на тази фантастична мексиканска царевица – сочна, пикантна, ароматна и толкова вкусна, че след първия кочан започваш да броиш колко още са останали в торбата. 🌽

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток   

Необходими продукти:
4 кочана сладка царевица ( варена) 

За соса:
3 с.л. майонеза
3 с.л. фина извара ( или заквасена сметана ) 
1 ч.л червен пипер пушен
сокът от ½ лайм (или лимон)
½ ч.л. лют пипер или чили на люспи (по желание)

2-3 с.л. ренодсан пармезан  
щипка сол и свеж магданоз

По желание за намазване още:

мед

сладко чили сос

малко масло

Сваряваме царевицата предварително за около три минути, след като кипне ( в зависимост от сорта)

Забъркваме си соса. Тъй като аз почти винаги имам домашна Родопска закуска у дома ( виж рецептата тук), ползвам  директно нея, може да ползвате и описаните съставки горе.

Поръсваме с малко пармезан, магданоз или лют пипер на люспи.

Намазваме добре църквичките и пъхаме да се пекат във фраера за около 5-7 минутки от всяка страна. Откакто имам този фарер, определено почнах да го ползвам доста често и то не в скучните рецепти, които познаваме. 

Напомням ви, че може да ползвате моят промо kод Lussi за закупуването на който и да е било продукт от гамата на Instantpot за допълнителни привилегии тук. 

 

След като се изпекат може да намажете отново с малко масло, мед смесен със сос люто чили по желание.

Ако вече сте сварили царевичака у дома и искате да разнообразите вече перфектното "изделие" , то не пропускайте да пъхнете няколко от тях и във фраера и да ги опитате и така, а след това се върнете и ми оставате коментар, след като оближете пръстите си :) 

Бъдете здрави и добри, 

всичко друго ще се нареди!

Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉👉👉НОВО: Използвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!

cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉 Добрата кухня - за добра храна с добър вкус

👉 Instagram :

@lussievtimova

👉Tik Tok:3

@lussievtimova

Протеинов чийзкейк с 3 съставки в еър фрайър / 3 Ingredient Yogurt Cheesecake

 

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток  

Ето че посрещнахме и май месец. А дали ще говорим за времето, здравето, политическата обстановка или поредната световна драма – сякаш нищо вече не звучи като истинска новина. История стара колкото света. Всичко се повтаря и сякаш наистина няма нищо ново под слънцето.

Или поне така започва да му се струва на човек, когато започне да пораства. По-възрастните читатели сигурно биха ми казали, че още не знам какво е истинското остаряване, и вероятно са прави. Но според мен то започва не когато спреш да бъдеш оптимист, смел и готов да променяш света, нито когато станеш гневен, апатичен или циничен. Започва тогава, когато осъзнаеш и приемеш спокойно, че всички тези неща винаги са се случвали – просто досега не са се случвали на теб или толкова близо до теб.

Напоследък все по-често се опитвам да забелязвам малките хубави емоции в ежедневието си. Като онази птичка, която първо случайно каца на терасата, после започваме да я чакаме, оставяме ѝ храна и накрая дори ѝ правим малка къщичка, само и само да идва по-често.

Така и аз все повече искам да прекарвам истинско време с хората, които обичам – очи в очи, а не през екран. По-малко време в социалните мрежи и в интернет като цяло. Повече време за мен самата… макар че, ако трябва да съм честна, като майка на малко дете отдавна приех, че идеята за „почивка“ е отплавала с някой далечен кораб 

Но пък за сметка на това се старая да бъда по-здрава, по-активна и по-силна. Освен фитнеса и разходките, когато имаме възможност, обичам да редувам различни кухни, рецепти и вкусове – десерти, основни, по-леки или не чак толкова „диетични“. Да има по малко от всичко, защото не искам да губя желанието си да откривам и изследвам света… дори и да няма нищо ново под слънцето 

Защото ако е ново за мен, ако носи вкус, емоция или спомен за мен – значи има значение.

Днес искам да ви покажа резултата от една изключително популярна рецепта в Instagram – чийзкейк само с три съставки. Освен че може да се превърне в доста протеинов десерт, аз реших да го приготвя и в новия си air fryer, който съвсем официално вече е сред любимите ми уреди у дома 

Знам, че за някои хора подобни изречения звучат сякаш са извадени директно от „наръчника на инфлуенсъра“, но когато нещо наистина ти улеснява живота, просто си личи. Оказа се много по-удобно да пека, претоплям или приготвям малки неща в тази компактна кошница, вместо да загрявам цялата фурна всеки път. А досега честно казано не ме е разочаровал нито веднъж.

И нека бъдем честни – възможността накрая просто да пъхнеш всичко в миялната машина си е истинска форма на съвременно щастие 
Може ежедневието ни да е станало по-забързано и натоварено, но поне живеем във време, в което има и доста практични решения за малките битки в кухнята. Но ето и рецептата:

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток  

Необходими продукти:
4 яйца
400 г кисело мляко ( протеиново, маслено)
300 г шоколад ( аз се спрях на черен) 

Кажи речи има две стъпки:

1. Разбиваме на ръка яйцата и киселото мляко.

2. Разтопяваме шоколада и прибавяме към сместа.

 

Може да замените част от шоколада с какао или пък да добавите други вкусотии. 

Пресипваме в подходяща тавичка с размери около 20 см диаметър. 

Слагаме около 300 мл вода във фраера и загряваме. 

След това слагаме чийзкейка да се пече ( пържи) на 170 градуса за около 40 минути. 

Оставаме да се охлади напълно и след това консумираме напълно неотговорно, защото няма какво да ви навреди. 

Моите очаквания от десерта не бяха големи, в крайна сметка, съставките са ясни, но на мен ми хареса. Особено в дните, когато съм си казала, че трябва да не ям сладко и имам това под ръка. 

Ако и вие като мен сте в постоянно търсене на нови диетични рецепти, които си струва да опитате, и още такива, за фритюрник с горещ въздух, значи и тази ще ви допадне.

А, ако обмисляте покупката на такава джаджа, не пропускайте да добавите и промо код Lussi, за още екстри :) 

Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉👉👉НОВО: Използвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!

cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉 Добрата кухня - за добра храна с добър вкус

👉 Instagram :

@lussievtimova

👉Tik Tok:3

@lussievtimova

Цъфнал лук / Blooming onion

Tази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 

👉Тик Ток ток   

Не знам при вас как върви февруари, но при мен не е леко. Засега нямам нещо сериозно, от което да се оплача, но напрежението в работата си казва думата. Все едно бяхме попаднали в някаква черна дупка с ретроградни Меркурии по време на Петък 13-ти. Имах чувството, че около мен се случват само катаклизми, а това, че техниката отказваше точно когато ми трябва, изобщо не беше най-същественият проблем.

По едно време започнах да се чувствам като във филм – оглеждах се зад гърба си в очакване на следващата неприятност. Оказа се, че наистина е имало някакъв (космически) цикъл и съвсем не съм си въобразявала, защото някои хора около нас го отнесоха доста сериозно. Но няма да загатвам повече – няма и да разказвам.

Ще ви разкажа обаче как, ако не искате в такива дни да рискувате да пържите кюфтета, да загрявате литри олио или да се чудите дали вечерята на промоция след 17:00 от „Мръсното кебапче“ (да, има такова заведение в Благоевград и да, край пътя е) е добра идея – може да си осигурите по-практична, бърза и лесна вечеря у дома.

Откакто у дома имам малък хобит, който постоянно ме мъкне на приключения, вечерите ни станаха значително по-бързи и практични. Той пак ще мляска попара с мляко – то се знае. Но поне за нас с таткото, след като се приберем пребити от поредното „леко“ излизане до парка – натоварени с тротинетка, солети, кифлички, вода, яке, шапка, пръчка и пухкава раница във формата на мече – ни се иска нещо лесно и вкусно.

И тук на сцената излиза любимият ми еърфрайър. Казвала съм го и пак ще го кажа – откакто се сдобих с него, се превърна в най-използваната ми кухненска джаджа. Бързо, чисто и без литри мазнина. ( ВИЖ ЛИНК към магазина в края на публикацията) 

Най-сетне успях да си приготвя този ефектен и много вкусен „цъфнал“ лук – нещо, за което иначе биха отишли поне два литра мазнина. А сега ще ви покажа колко лесно става.

Tази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 

👉Тик Ток ток   

Необходими продукти:
1 голяма глава лук (жълт или бял)
2 яйца
200 мл прясно мляко
150 г брашно
1 ч.л. червен пипер
½ ч.л. чесън на прах
½ ч.л. сол
½ ч.л. черен пипер
щипка лют пипер (по желание)

малко зехтин  

Обелете лука и отрежете малко от горната част (не откъм корена – той трябва да остане цял). Издълбайте малка част от сърцевината.

Направете разрези на кръст, после още няколко между тях, така че да получите 8–12 „листенца“. Внимавайте да не стигате до края – лукът трябва да остане цял в основата.

Леко разтворете с пръсти, за да „цъфне“.

 

В една купа разбийте яйцата с млякото.

В друга купа смесете брашното и всички подправки.

Потопете лука ту в яйчената смес, ту в брашнената. Направете тази процедура поне три пъти за всяка купа, 

 

и поставете в аеърфраеръра, като разтворите повече "цветчетата", така че да се "Изпържат " добре. Може да полеете с малко зехтин.

Печем на 180°C за около 15–20 минути, докато стане златист и хрупкав.
Ако е много голям, може да му трябват още 3–5 минути.

Много е вкусен със свеж сос от кисело мляко и чесън или с домашния ми сос "домашно чили".

Опитайте и наминете да ми споделите впечатленията си :) 

👉👉👉НОВО: Използвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!

cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉 Добрата кухня - за добра храна с добър вкус

👉 Instagram :

@lussievtimova

👉Tik Tok:3

@lussievtimova