Бърза торта Наполеон / Easy Napoleon Cake

 

 Tази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук   

Казват, че март месец е женски месец, защото всеки ден времето е различно и може да мине от топло към студено в рамките на минути. Аз не мога да потвърдя или отхвърля тази информация и ще се позова на петата поправка. 

Смятам, че март месец е лъч светлина и надежда. Може да бъде и тъмен облак, но и това минава. Само търпение си трябва. За днешната рецепта няма да имате нужда от търпение обаче,  защото тази прелест става много бързо и няма грешка. 

Реших по случай женския месец да ви споделя рецепта с дъх на ванилия, нежна и сладка, готова за 30 минути, за да може да ви остане време да си почивате и лакирате ноктите. Не знам дали още има жени, които извършват този процес сами у дома, но на мен дори и за това не ми остава време. Ето защо се превърнах в спец по бързи и лесни рецепти и смятам, че много жени ще останат доволни от тези предложения. 

Такава жена и е мама, която наскоро ми сподели как й се хапва торта с истински, домашен крем "Ванилия" като едно време. Не ми трябваше друг повод, все пак скоро бе и осми март, затова я изненадах с тази вкусна, домашна прелест. Ето и рецептата:

Тази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук 

и 👉Тик Ток тук

Необходими продукти:

800 г бутер тесто

300 г захар

1 л прясно мляко

1 пак. ванилова захар Picantina

60 г брашно

150 г масло

4 яйца

За рецептата може да приготвяте нещата едновременно, защото ни трябват и котлон и фурна.

Слагаме на колона 800 мл от млякото и захарта да се загреят до точка на кипене, а 

 

в същото време в купичка разбиваме яйцата с брашното и останалото мляко. 

След като млякото на котлона тръгне да завира, прибавяме яйчената смес при непрекъснато бъркане с телена бъркалка

 

и разбъркваме енергично докато кремът се сгъсти. Дърпаме от огъня и прибавяме ваниловата захар и маслото, разбърквайки докато се инкорпорират в сместа. Слагаме лист стреч фолио върху крема и оставяме да изстине леко. 

 

Паралелно с това режем бутер тестото на квадрати с около 1-2 см големина и печем във фурната

докато се зачервят. Пека ги на 190 градуса за около 7-8 минути.

За най-добър резултат, оставете тестото за кратко на стайна температура да се отпусне и разделете квадратчетата при печене. 

 

След като ги извадим от фурната ги разделяме на две ( нагледно може да видите в клипчето)

Заделяме две шепи от тях и ги стриваме на ситно на ръка, с тези трохи ще украсим тортата. 

 

Останалата част смесваме с крема, аз го направих на два пъти, тъй като са доста обемни и изсипваме във форма за торта с махащи се стени с размери 24 см диаметър. 

Може да изсипете сместа на няколко пъти и между пластовете да сложите никакъв плод, сладко или желе.

След като изсипваме сместа, заглаждаме и оставяме тортата да се охлади в хладилника.

По-късното махаме от формата и украсяваме с трохите от всички страни или друга украса по желание. 

Освен бърза и вкусна, хубавото на тази торта е, че малко парченце може да ви даде нужната доза сладост. 

Аз реших да добавя топинг от кисело сладко, което - малини или червени боровинки, което дава точната доза тръпчивост, която да балансира сладкия крем.

Нежност с дъх на ванилия, торта с вкус на идилия!

Надяваме се това да е моето предложение и да е от ползването, а ако търсите и виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ни го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!

cussivalo @yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :
👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉 Добрата кухня - за добра храна с добър вкус

👉 Instagram :
@lussievtimova

👉Tik Tok:

@lussievtimova

Еклерово руло с карамел и шоколад / Éclair roll recipe

Tази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук  

Странно започна тази година ми се струва. От всякъде дебне някаква драма - презвитерска, от шоубизнеса, даже и скандалите между съседите са толкова разгорещени, че ти е трудно да не взимаш страна. Сякаш е годината, в която хората си казват всичко за всичко. Няма вече голямо пазене на тайни, имидж или да трепериш какво ще кажат хората, те така или иначе ще те намерят и ще ви оставят коментар с мнението си в някоя от социалните мрежи. 

Колкото по-шумно става навън, толкова повече искам да се потопя в спокойствие и тишината у дома.

 Остават ми броени месеци преди да се върна на работа и с всеки ден си казвам, че искам да попия всяка минута, в която сме само ние - аз, Ачо, Боян и котето.

 За сега само Ачо е този, който излиза да се сблъсква със света: къде на работа, къде с познати и ни носи препитание и клюки у дома. Но скоро и аз ще се върна в редиците на социума, а заедно с мен и Боян, който ще се сблъска с първата си организирана социална среда, тази на яслата. Тогава, сигурна съм, всеки ще се прибира у дома със своята драма и история за разказване от деня и  лудницата ще бъде още по-голяма. 

Но засега е още тихо...доколкото може да бъде с дете на 18 месеца. Все още имаме време за уют, гушки, книжки, къщуване и чакане на тати, залепени за прозореца. Все още имаме тихо време, следобеден сън и много смях, когато се къпем и плискаме. Все още имаме време да приготвяме изкусителни десерти, просто защото сме решили, ей така, в един прекрасен, снежен следобед. Като днешната фантазия за Еклерово руло с пухкав крем, карамел и шоколад. 

Попаднах на тази рецепта на няколко места в интернет и реших, че Господ ми праща знак да си го направя. Както е казано "Искай и ще ти се даде". Ооо, толкова вкусно се получило, че просто не мога да ви опиша. И лесно! Обичам еклери но цялото това пълнене понякога отнема твърде много време. 

Тази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук 

и 👉Тик Ток тук

Необходими продукти:

500 мл прясно мляко

150 г масло

щипка сол

250 г брашно София мел Екстра

6 яйца

Крем:

300 г маскарпоне

300 мл сметана

1/2 консерва варена сгущенка ( дулче де лече) 

50 г пудра захар

За ганаша

100 г черен шоколад

150 мл сметана

Започваме като в подходящ съд слагаме млякото и маслото на котлона, заедно със щипка сол да се загреят до точка на кипене. ( Може да използвате мляко и вода 50 ма 50 вместо само мляко)

 

Когато млякото започне да завира изсипваме изведнъж цялото пресято брашно и започваме да бъркаме, докато почне да се оформя на топка и отделя от стените. Използвам брашно Екстра на София мел, тъй като е идеално за парено тесто. 

Дърпаме от огъня и оставяме да се охлади до телесна температура, а след това прехвърляме в купата на миксера. Започваме да добавяме яйцата едно по едно.

  

Добавяме следващото яйце само след като предишното напълно е поето от тестото.  Трябва да получим тежко, гладко тесто, което се точи бавно от врътките на миксера.

  

Прехвърляме тестото в пош и шприцоваме в правоъгълна тава с приблизителни размери 35 на 25 см, предварително застлана с хартия за печене.

Пъхаме да се пече в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 35 -40 минути.

 

След като еклеровото тесто се изпече, навиваме на руло и оставяме да изстине. През това време се захващаме с крема. Разбиваме сметаната на сняг, прибавяйки постепенно от захарта и маскарпонето, докато получим пухкав крем. 

  

Разгръщаме еклеровото руло и намазваме със сметановия крем, а отгоре от карамеления крем (варената сгущенка). Може би щеше да е по-лесно ако им разместя реда, но и така стана. Завиваме на руло и пробираме за няколко часа в хладилника.

 

След като сладкишът е стегнат напълно, загряваме сметаната за ганаша на котлона и прибавяме към нея нарязани на ситно шоколад, разбърквайки с телена бъркалка, докато се разтвори напълно. Заливаме сладкиша с така получения ганаш. 

Оставяме да се охлади и украсяваме по желани. Аз имах още малко смес, с която направих малки екелрови розички. 

Може да напълните рулото и с традиционен домашен крем, но ако обичате по-свежите и леки кремове, този е за вас. 

Изключително вкусно, мекичко и крехко - трябва да го опитате! 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !

cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova

Трайфълът на Рейчъл от "Приятели" / Rachel's Trifle for "Friends"

 

Един по-различен пост, посветен на моите приятели..

Едва ли има фен на сериала "Приятели", който да не е искал да приготви Трайфълът на Рейчъл. Дали в оригинал или в нейното супер комбо с Овчарски пай, този епизод е един от най-разпознаваемите. Не и за такива откачалки като мен разбира се, която не съм спряла да го гледам от тогава. Обичам хуморът, обичам лекотата, добрината и сарказмът с който е напоен като бишкотка този ситком. 

В епизода Рейчъл приготвя десерта за един от Дните на Благодарността, задача, която не й е присъща, именно затова не намира за странно, че в изглеждащия на пръв поглед чудесен трайфъл от домашен крем, бишкоти и сладко, има и пласт телешко с грах. Паричната е залепени страници от рецептата, което комбинира две рецепти. Спокойно, моето предложение е напълно ядливо и напълно десертно, но съм сигурна, че видът му ще се разпознаван от всеки "Приятел"-запалянко. 

Това  е чудесна рецепта с която да изчистите шкафа от натрупаните сладкиши от предходната година. Винаги по това време правя една чистка и опис какво ми е останало и гледам да направя ястия и всякакви десерти с останалите ми бисквити, бишкоти, парчета шоколад, отворени ядки , сухи чушки и какво ли не. Ако и вие сте като мен, значи ще ви харесат следващите рецепти.

( Ако не искате да научите повече за мен и моите приятелки, прескочете направо към рецептата по-долу, а сега, нека им отдам малко чест)  

Ако имате прекрасни приятели, те ще се зарадват да ги черпите с днешната сладост. Аз я посвещавам на моите най-близки приятелки. Всяка от тях долетя къде от Англия, къде от Испания, къде от уличните каньони на София, за да присъства на моята сватба и така се събрахме отново. Срещата ни за пореден път ми показа, че пред истинското приятелство ...и любов, няма време, няма и разстояние. Разговорът ни сякаш продължи от коридорите на училището, само темите ни бяха малко по-различни. Същите лигни, същите подхвърляне на коментари, същите думи на подкрепа и доза самоирония. 

Истинска щастливка съм да имам такива чудесни приятелки до мен. 

Деси е от Гоце Делчев. Свири на китара, има невероятно чувство за хумор, умна, смела и разбира от коли. В училище слушаше Хип-хоп и можеше да изведе положителното от всяка ситуация, а сега е семейна с дете, с карира и къща. Постоянно пътува по командировки за разни сделки и се включва от различни места по света. Никой дори и не подозира, че знае "Трета вежда" на Гумени глави, а Енрике Иглесис и беше мъж в осми клас. Живеят в Англия ( със сегашния й мъж)

Цвети е от Симитли. Запазила е същата фигура от училище с някаква черна магия явно. Най-добрият, жертвоготовен и инатлив човек, който познавам. Първа изкара книжка, постоянно вадеше и пълномощни и до ден днешен не съм я чула да укорява някого ( освен себе си) в нещо. Между другото роди и моята кръщелница, която е вече на 16 години. Живеят в Испания.

Ваня, моята кума, е цяла вселена от емоции и размишления. За нея може да се напише книга! С каквото се захване, става най-добрата и най-отговорната в него, но вътрешно сърцето и гори за звуците на китарни рифове и мъже с дълги коси. Разликата между разговори за едното до другото при нея са две питиета. Може би най-пълноценното ми приятелство, което имам, тъй като за всичките ни години зад гърба ни, пътувания, работа в чужбина, различни градове и връзки, останахме близки и не изпуснахме нишката за повече от месец. Живее в София. 

И това далече не изчерпва приятелския ми кръг. Веси е също от моя клас, близка и до ден днешен, макар че се виждахме по-често, когато си идваше от Англия, отколкото сега, когато живее в София. Ходи на всичко - фитнес, бокс, зумба, карате. Била е барман в Лондон и НИКОГА НЕ Е БИЛА пияна, макар, че може да надпие руснак. Елегантна дама със смях, който заразява всички. 

Ивето пък беше от френската паралелка, но с нея учехме една година в Математическата, преди да се прехвърли в Езиковата. Срещахме се по средата на коридора и обсъждахме качество на деня в специална тетрадка, тип корабен дневник. Не обичаме сериозни разговори, защото желанието да говорим за глупости надделява. Има височина, куче, собствен бизнес и постоянен абонамент във Вуду ( София). Открадна шоуто на сватбата, тъй като въртя сватбарите на шиш пред вратата толкова време, че едва не ги остави само по потници.

Милена, Марта, Роси, Льоби, Мига са все жени, които наричам приятелки ( Съжалявам, че няма да им напиша визтики, но постът ще стане безкраен) . Не мога да се оплача от липса на такива, истински, човешки, стойностни и сърдечни. Няма злоба, конкуренция, завист, няма неискреност или лъжа. Всеки уважава личното пространство на другия и се радва, когато успее да го види и да споделят прекрасни мигове.   Когато някой каже, че няма женско приятелство, ми става мъчно. 

Истинските приятели често не са с теб за да пиете кафе всеки ден или да говорите с часове по телефона. Те се радват на твоите успехи и те оставят да разгърнеш потенциала си независимо къде отидеш. Те са до теб и когато се случи нещо тревожно и имаш нужда от тях, но през останалото време, преследвате живота и се надявате на нови, щастливи срещи. 

........................................................................................................................................................

РЕЦЕПТАТА ЗАПОЧВА ОТ ТУК

И така, време е да преминем към рецептата, за всички, които искат да почерпят своите приятели с нещо вкусно, дори и да не ги бива в сладкишите. Трайфълът е за това. Трябва ви само по-дълбок прозрачен съд или купа, така че да могат да се виждат всички пластове. 

Необходими продукти:
1бр.  банан
400 гр.  малиново желе или сладко
1 порция домашен ванилов крем ( виж рецепта тук) 
12 броя  бишкоти  
200 гр. стар кекс ( или още бишкоти) 
20-30 бр. зелени бонибони тип M&Ms
10 бр. шоколадови бисквитки 
300 мл сладкарска сметана

Мерките за продуктите са приблизителни, тази рецепта е по-скоро в сглобяването, не толкова в избора на продукти. Визията е най-важното тук и сега ще ви разкажа аз как я постигнах. Първо си направих една доза домашен крем ванилия. Той е вкусен сам по  себе си, така че всичко останало са добавки. Имах малко стар кекс, но ако нямате, сложете просто двойно количество бишкоти. Отделих време единствено да намеря зелени шоколадови бонбонки, има в един пакетчета в Кауфланд, а за цвета на каймата използвах просто натрошени "Орео". Може би ако са по-светло кафяви щеше да стане още по-добре. 

 

Сглобих всичко в съдче за Трайфъл, който си купих от Музея на стъклото в Белослав. 

Започваме като нареждаме бишкоти по стените на съда, а в основата слагаме или натрошен кекс или още бишкоти. Слагаме един-два черпака от домашния крем и повтаряме, още един пласт кекс в средата и още един крем. .  

 

Следва пласт от малиновото желе, по рецепта е по-дебел, но аз не исках да е твърде сладко и сложих малко. Може да сложите малини и на долния пласт около самите бишкоти, но отново, избегнах го, защото не исках вкуса на сладкото да преобладава

 

Върху пласта сладко, слагаме пласт бишкоти отгоре слагаме още малко крем и нареждаме бананите. Върху тях слагаме натрошените какво бисквити и върху тях слагаме зелените бонбонки, имитиращи грах. 

 

Завършваме с дебел пласт сметана. По графика бананите са под сметаната, но аз както винаги си правя някакви мои размествания кое и как ще ми е по-сладко.

Оставаме го да отлежи поне няколко часа, за да могат да се смесят вкусовете, а бишкотите да омекнат. 

Въпреки всички вкусотии, все пак се чудех дали няма да стане манджа с грозде и за щастие, резултатът бе наистина вкусен. 

Навярно тази рецепта няма да е за всеки, но аз отдавна съм решила, че това не е просто блог за готвене, но и за чувстване и четене. Може да потънете в своите спомени с всяка рецепта, да ви припомни едно различно време или да създадете нови такива. 

А, кои са вашите най-близки приятели ? Може да ми разкажете в коментар :) 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !

cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova