Хубав ден е днес, защото съм решила да е такъв! От вчера започнах с тренировката на козунаците - ей така да врътна една -шест плитки, за да си припомня работата с тестото
От сега ви казвам, да стоите на линия, че такива козунаци ще видите в блога, че може да поискате да се нанесете близо до мен, като знаете как раздам храната.
Обичам да готвя за приятели и с приятели, като и днешната рецепта е такава. Кръстих я така, защото ми е драго да включвам любимите си хора във "вечното творчество " на нета :) Тези пилешки крилца приготвихме наскоро с Лукас, половинката на моето Ванче ( помните я, т. нар Спагетено чудовище), като отидохме една тумба хора да се порадваме на новото им бебе и "свежия " софийски въздух.
Лукас ме привика в кухнята, извади три килограма крила и каза, "давай да измислим някаква хубава марината". Изваждахме каквото има по шкафовете и се заловихме за работа Толкова вкусни станаха, че ме караха после пак да ги приготвям три пъти у дома.
Наистина са чудесни - солни от соевия сос, но лепкави и карамелизирани от меда, а останалите съставки на марината носят едно ухание, което те кара се облизваш още преди да си седнал на масата. Крилата се ядат с ръце, и е идеално да си облизваш пръстите от лепкавия сос, облял сочната кожа на пилето, но пък и съществува малка опасност да си отхапете някой пръст от лакомство.
Благодаря на скъпите ми приятели за вкусния обяд, който сега ще увековеча с днешната си публикация. Тя сама по себе си е специална, защото вчера излязоха и номинациите за тазгодишните награди на Блоговодител. Ваша Люси е номнирана в пет категории, като едната от тях е тази за месо, което не е никак случайно - време е някоя месарница да се сети да спонсорира тази рубрика, че да мога съвсем да й отпусна края ! :)
Благодаря от все сърце за оказаната чест на екипа, защото сигурна съм, че не е никак лесна задача и винаги ще има доволни и недоволни. Щастлива съм, че целите , които си поставям всяка година биват отбелязани, като винаги се стремя да работя и към някоя нова категория, като година бе "Жител на света", тъй като споделях повече чуждестранни рецепти, които ни съблазнят от пътешествията ни - реални или в мислите ни, а защо не и филми и книги.
Продължих да ви представям рецепти и от другите ви най-търсени категории, за бързи и лесни рецепти, хлябове и козунаци, месо и всякакви други вкусотии. Изненадана съм да науча, че тази година не съм номинирана в нито една сладкарска категория, защото знаете, че това е хлябът и маслото на този блог и с всяка година полагам двойно повече усиля от предишната да запазя дадената ми от вас титла "Царица на тортите", като и тази година ви предложих голям брой оригинални, авторски, познати и непознати торти и сладкиши от цял свят,
За да е успешен един човек обаче трябва да приема трудностите по пътя си и да се фокусира върху работата и вярата, че трудът му ще бъде оценен от когото трябва. Аз вярвам, че вие сте тези хора, за които работя така неуморно и затова знам, че мога да поискам вашата подкрепа.
Вашият вот е решаващ за това дали ще успея да сбъдна новата си мечта - да си тръгна с наградите на публиката в петте категории на таз годишните награди, доказвайки отново, че имам най-прекрасната, творческа, съпричастна и добра аудитория в кулинарното блог-пространство!
- Категория „Гозбите на баба”
- Категория “Крилце или Кълка”
- Категория “Бързо и вкусно”
- Категория “ Жител на света"
- Категория "Топло от фурната"
Линкът
http://kulinarninagradi.com ще ви препрати към официалния сайт на наградите, от където в горния край може да видите думата „гласувай”, която ще ви заведе в полетата за вписване.
Нужна е регистрация, но става много бързо. От там се вижда пълният списък с категории, като за да дадете гласа си за мен, трябва да отидете на категориите, в които съм номинирана.
Вие сте вотът на публиката, затова гласувате в първата колонка, където надявам се да отбележите с точка Lussi`s World of Artcraft, а след това под него и бутончето - "гласувай".
Благодаря на всеки, който ще отдели време и ще гласува за мен, тъй като тези награди са много важна оценка за труда ми, който влагам през годината, както и огледало на моите взаимоотношения с читателите, на които знаете, че държа изключително много! Благодаря ви!
За да ви подкокоросам да го направите с още по-голяма охота, ще ви се подмажа с днешната рецепта. Тя е много лесна и вярвам, че много от вас могат да си я сготвят още днес, за вечеря :)
Ето и необходимите продукти:
Около 10 бр. пилешки крила
2-3 скилидки чесън
1 с.л. мед ( пълна)
1 с.л. горчица
1 с.л. доматен сос или кетчуп
1-2 с.л. ябълков оцет
1 ч..ч вода
подправка за скара
сол
Слагаме крилцата в подходящ съд или кутия, така че да са полегнали и да имат равен достъп до маринатата. За нея, разбиваме всички останали съставки купичка, като накрая прибавяме водата. Може да използвате Понзу сос Кикоман вместо соевия само, тъй като той ще допринесе още една малка нотка към киселия вкус на марината и ще балансира сладостта на меда. В марината имаме сладко, кисело, горчиво и солено като вкусове, така че щом отхапете от месото да се чудите каква е тази нирвана.
Чесъна може да сложите пресован или нарязан на ситно, като някои от вас може да решат да го заменят с чесън на прах. Подправката за скара е универсална, от магазина или домашно направена, включваща целия букет от подправки, които ви иде да си изядете джапанката щом ви замирише на скара ;)
Мариноваме крилцата поне един-два часа в хладилник, а аз обикновено ги правя предната вечер. Така маринатата пропива по-навътре в местото, но ако бързате и решите да си ги направите още тази вечер - пак ще станат вкусни - не се притеснявайте!
Крилцата редим в тавичка, с хартия за печене на дъното, ако миенето на тави не ви е страстно хоби.
Пъхаме да се пекат за около 25-30 минути на 180 градуса.
Поднасяме ги със свежа салата и картофки, като в моя случай бяха картофени крокети. Така и така ще ядем с ръце - по-лесно нека да е ;)
