Tази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток
Много хора се оплакват от времето по това време на годината, но на мен лично ми харесва. Все по-малко киселяци има навън, а повечето хора, които си показваме носовете, сме такива, които наистина успяваме да се насладим на есенните цветове.
Обожавам есента. Написала съм го около хиляда пъти в блога и, ако ме четете и догодина, пак ще го напиша. Ето, днес мама отскочи до нас, защото бях се развихрила в кухнята и, без да искам, сготвих четири десерта, та нямаше какво да ги правя. Обичам да ги раздавам на хора, които отдавна не са опитвали домашни сладкиши, а мама често ми помага за тази цел.
Докато си стояхме в кухнята, двете слушахме как дъждът тропа по тавана на терасата, а навън беше тихо, спокойно и ухаеше прекрасно. И двете се наслаждавахме на сладкия момент за следобедна раздумка в кухнята, под уханието на няколко чинии сладкиши - единият от които бяха днешните леки като перце и супер лесни за направа дунапренени мадлени.
Тези на пръв поглед семпли френски сладки крият някои особености, за които ще ви разкажа. Но, повярвайте ми, като човек, правил какви ли не десерти, ще ви кажа, че нищо няма чак такова значение, освен традиционната им форма, за която ще ви трябват специалните калъпи.
Съвсем наскоро се сдобих със силиконова форма, защото се измъчвах с металните. Знам, че с тях стават една идея по-вкусни, понеже се изпичат повече по краищата, но пък е по-голяма мъка, ако искам да им правя шоколадова глазура.
Каквото и да изберете, няма да сгрешите - щом ги опитате и видите колко лесно се приготвят, ще ги правите често и ще се усъвършенствате с всяка следваща партида.
Но стига сме бърборили - ето и рецептата.
Необходими продукти:
150 г брашно София мел Кекс
3 яйца
120 г захар
150 г масло
1-2 с.л. лимонов сок плюс кората на един малък лимон
200 г шоколад
1 ванилия
Тази рецепта може да видите и във
Обожавам рецепти, които се приготвят в една купа и не ми се налага да включвам миксера. За щастие и мадлените са такива — ако имате здрава ръка и ви бива с бъркалката, рецептата няма да ви се опре. За още по-лесен вариант използвах брашно за кекс на „София Мел“, защото в него вече има включен набухвател.
За начало слагаме в купата яйцата и захарта.
Разбиваме ги с телена бъркалка докато се запенят и побелеят леко.
След това прибавяме последователно брашното, лимоновия сок, лимоновите корички, ванилията и разтопеното масло.
Маслото е добре да бъде разтопено, но леко охладено след това.
Разбиваме до хомогенна смес. И сега, тайната на тази рецепта. сместа се оставя да престои поне един час в хладилника, но най-добре една нощ.
Ако все пак сте нетърпеливи, може да ги изпечете и веднага, но няма да получите така известната гърбичка отзад.
В намаслена формичка за мадлени, изсипваме от сместа равномерно, да ги покрият почти до ръбчето.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 10 минути или докато се зачервят.
След като изстинат, почистваме формичките отново и слагаме по една две чаени лъжички от разтопения шоколад. Отгоре слагаме по една мадлена и оставяме да стегне на студено.
Най-бързо ще стане в хладилника.
Аз обичам да си оставям такива с и без шоколад.
Толкова са нежни и пухкави. А тънката обвивка с черен шоколад ги прави идеални за компания с кафето. От една доза излизат над 20 бройки, затова е много практична рецепта и идеална, ако искате посрещате гости, черпите за празник или друг повод.
Всички ще останат възхитени.
Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓
👉👉👉НОВО: Използвайте Промо код: LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!
cussivalo@yahoo.com
Моето кулинарно пътешествие продължава тук:
Страница на блог във Facebook :
на приятел , където можете да публикувате себе си във Facebook :
👉Tik Tok:3
