Сладки с кори за баница 3: Лепкави хапки-хапки / Sticky phyllo dough bites

Тази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук 

Изготвяте ли малко по малко :"Kоледното меню"? Ще имате ли много гости? Искате ли тази година да опитате нещо различно или всички ще ядат някаква версия на "Дубайски шоколад" и "Напуканите сладки"? Не, спокойно, аз никога не се дразня каквато и мода да настъпи, стига да не се връщат дънките с ниска талия. Модерните тенденции може да са всякакви, но в крайна сметка, човек трябва да бъде това, което е, да прави, каквото го радва и да яде, каквото му е вкусно. Ето например, ние по Коледа без сиропиран десерт не минаваме. Било то в България или Холандия, винаги ще имаме редом с коледните сладки, празничната торта и нещо сиропирано, а сега ви предлагам да опитате тези лепкави сладки-хапки. Те са толкова мънички, но съдържат толкова много вкус и да не сте съвсем капо от към дубайската мода, може да ги поръсите с доволно количество млян шам-фъстък. 

Ето я и третата рецепта от серията " Три вида сладки с един пакет кори за баница", като тези са сиропирани и ще балансират иначе хрупкавите сладки от подноса. Не се притеснявайте, не се правят никак трудно, точно като предишните две ( рецепта 1 и рецепта 2 тук) 

Тази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук 

и 👉Тик Ток тук

Необходими продукти:

3-4 листа кори за баница София мел

60 г локум 

300 г захар

400 мл вода

1-2 с.л. мандаринов или лимонов сок

олио за намазване на корите

млени ядки за поръсване

Тъй като аз предпочитам вариантa, в който заливам топлия десерт със студен сироп, започваме с напрaвата на сиропа. Обикновено го правя предния ден. Кипваме водата със захарта, като прибавяме малко прясно изстискан цитрусов плод за аромат. За Коледа много върви уханието на мандарини. 

За самите сладки-хапки, просто вземете една кора за баница и я намажете с малко олио. Прегънете на половина откъм късата страна. В долния край на кората сложете много тънки парченца локум. За целия десерт ми отидоха около 60 г локум, тъй като целта е да направим хапките възможно най-малки. 

Завиваме на стегнато руло и редим в тавичка, подмазана с олио. Режем на хапки с големина около половин до един сантиметър. Мажем с още малко олио ( може и разтопено масло ) отгоре и пъхаме да се пече в загрята фурна на 190 градуса за около 10-15 минути. 

След като се запече изваждаме и още горещи ги заливаме с изстиналия сироп. Оставаме да преседи така няколко часа.

Готовите хапчици ще абсорбират сиропа почти напълно, но ще останат приятно сочни и лепкави. 

Поръсваме или ги овалваме в млени ядки като шам фъстък, орехи, бадеми, а защо не и кокос. 

Ето как от една кора направихме цял поднос сладки, които могат да стигнат за доста хора.

Е, поне една част от Коледното меню вече наистина е готова :) 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !

cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova

Сладки с кори за баница 2: Кошнички Фереро / Phyllo sweets "Ferrero Rocher"

Тази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук 

Ето и втората рецепта от серията сладки с един пакет кори за баница. Докато "Ветрилата" са добре познати, тази е по-скоро моя хрумка, макар че сигурно е хрумвала и на други хора, но специално тук не съм следвала позната рецепта. След като опитах колко са вкусни "Ветрилата", веднага си казах, че направя мини, хрупкави кошнички, пълни с изкусителен шоколад и ядки. Ако искате да конкурирате "Фереро"-то успешно, добавете лешникови ядки, но може да добавите млени бадеми или орехи също така. Общо взето няма как да сбъркате, защото тези кошнички свършиха най-бързо от трита вида сладки, които ще ви покажа. 

 

От един лист ни излизат 8 броя сладки, а моята формичка беше с 24 малки гнезда, така че използвах само три листа от пакета кори за баница на София мел, за да направя цели 24 броя кошнички. Корите са много фини и една идея по-големи сякаш от други видове на пазара. Но тъй като и тази рецепта е много лесна, нека ви покажа как се прави, за да се убедите, че тази година няма да ви трябват други сладки.

Необходими продукти за 24 броя:

3 листа кори за баница София мел

150 г шоколад

100 мл сметана

100 г едро смлени лешници. бадеми или орехи

олио и масло за намазване на корите и формата

Тази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук 

и 👉Тик Ток тук

Започваме като в  купичка смесваме разтопено масло и малко олио. С него намазваме леко половината на една кора и прихлупваме по късата част на кората. 

Разрязваме кората на половина, а след това всяка половина на четири равни правилника ( и да не са супер вани, не се притеснявайте, вижте клипа за повече ориентир) 

 

Взимаме едно парче и слагам по средата на формата за мини мъфини, която сме подмазали също с малко мазнина. Започваме да повиваме от краищата отвътре навън, завъртайки в основата, 

за да се получи кошничка. Така процедираме с всички кори. Пъхаме да се пакт на 180 градуса за около 5-7 минути, докато се зачервят. изваждаме и охлаждаме. 

 

Правим ганаш като загряваме сметаната и прибавяме към нея нарязания на ситно шоколад. Аз винаги ползвам черен, по-наситен цвят и силен вкус. Разбъркайте докато шоколадът напълно се разтвори и оставете леко да се охлади и стегне. След това прибавете нарязаните ядки и напълнете с тази смес кошничките. Ако искате може да поставите в центъра и по един цял лешник, но това е само ако не сте си изхарчили коледния бонус. 

Веднага щом ганашът стегне ще се насладите на едни от най-лесните и вкусни хапки- сладки, които сте опитвали през живота си. 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !

cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova

Сладки с кори за баница 1: Сладки Ветрило / Phyllo fans

Тази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук 

Алилуя! Намерих рецепта за сладки, които не само са бързи за правене, но и икономични. За изпразнения ми в края на годината джоб, който продължавам да дъня за подаръци и какво ли не, кефът да си направиш три вида сладки от един пакет кори за баница е просто огромен. Особено ако корите са такава вкусни, като тези на София мел. Буквално на следващия ден ходих да купя още един пакет - отдавна не са ми попадали в ръцете такива крехки кори, представям си каква баклава ще стане. Но стига съм разтягала локуми, защото днешната рецепта е толкова бърза и лесна, че не заслужава дълъг увод. Ще ви напиша продуктите само за 16 броя сладки, тъй като от един пакет кори направих цели три вида сладки, които ще ви представя в три отделни поста. Вие може да си увеличите бройката по желание, става много лесно. 

Ако досега не сте правили тези вкусни сладки "Ветрила", не отлагайте. Знам, че звучат твърде простичко, за да са толкова вкусни, но получих похвали буквално пет дена подред.  

Тази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук 

и 👉Тик Ток тук

Необходими продукти за 16 броя. 

4 листа кори за баница София мел

100 г шоколад

100 мл сметана

олио и разтопено масло

8 бр. клечки за зъби

Започваме като намазваме едната кора до половината с малко мазнина. Може да е масло или олио, а може и да е смес от двете. Свиваме по средата така, че да получим един двоен лист. Разрязваме на четири равни части. Може да ползвате и линия и рулетка, но и на око да ги направите няма да е фрапантно, защото не се налагат едно върху друго и няма нужда да идеално идентични. 

 

Взимаме едно от парчетата и почваме да навиваме от късата част като ветрило докрай. След това превиваме по средата и защипваме в основата с половинка клечка за зъби. 

Разтворете леко ветрилото с пръсти, така че да е по-разперено и наредете в тавичка. Печем сладките в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 5 минути. 

 

След като се изпекат и изстинат, потапяме връхчетата им в шоколадов ганаш, приготвен от сметаната и шоколада. Някои от тях може да оваляте и в кокос, млени орехи или други ядки. 

 

Перфектните сладки за кафето сутрин. Коментарът на майка ми беше : "Никога не съм вярвала, че едни и кори шоколад ще са толкова вкусни" Почакайте да видите и другите вкусотийки, които спретнах с тях.

Но засега се почерпете с ветрилата, а аз се заемем да пиша следващата рецепта :) 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !

cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova

Тиквени сладки без захар / Pumpkin Cookies with Oatmeal and Chocolate

 

Тази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук 

Не ви ли се струва, че сякаш имахме кратка есен тази година? Eто че вече падна първият сняг, а аз дори не успях да си свърша есенното прочистване. Нямах време нито за тикви, нито за събиране на пъстри листа, нито да купя кестени на сестра ми, с които да преяжда по празниците. Вече се подготвям душено за тазгодишното честване в Холандия, където в къщата вече ще има три момчета, пет, ако броим и мъжете ни, а аз, мама и сестра ми сме официално превъзхождани по численост. Лудницата ще бъде пълна, затова замених сутрешното си кафе с успокояващи чайове с капки мента, глог и валериан отсега, за да е подготвя за хаосът, който ще последва. И въпреки това, нямам търпение. 

Нямам търпение дотогава и да се порадвам на още малко есен обаче, като през този предпоследен месец от годината ви представя чудесни, лесни и много уютни и ароматни рецепти, които ще разнообразят ежедневното ни меню. 

Днес ще ви почерпя с едни толкова елементарни тиквени сладки, че бяха на тазгодишния кастинг за Биг Брадър. Освен, че бяха прекалено добри да влязат в предаването, те са без захар и може да използвате част от въргалящата ви се наоколо тиква. ( Моля, не посягайте на съпруга си, няма да стане)  

Да започваме!

Тази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук 

и 👉Тик Ток тук

Необходими продукти:
1 ч.ч. печена тиква ( тиквено пюре)
2 1/2 ч.ч. овесени ядки
1/2 ч.ч. шоколадови капки ( или нарязан черен шоколад)
1/2 ч.ч. орехи
2 с.л. кленов сироп / мед ( по желание)
1 яйце
подправки: канела, ванилия

Сега по празниците може да ви остане малко печена тиква и не я оставайте да смарандясва в хладилника, а си напарвате тези вкусни сладки. Самата аз трудно се сещам да ям ей така тиква, но по този начин не остава. 

В рецептата не съм слагала допълнително захар, тъй като тиквата е достатъчно сладка, но за някои може да има нужда от малко мед или кленов сироп. Аз ползвам почти винаги черен шоколад, тъй като вярвате или не, не обичам прекалено сладко. 

Слагаме всички продукти в купа и месим докато, 

 

получим ето тази смес. 

Оформяме бисквитки с размер на кюфтенца, като аз си помагам с лъжицата за сладолед, за да са една и съща големина. Редим в тава, застлана с хартия за печене на дъното и пъхаме да се пакт на 180 градуса за около 10 минути.

 

При мен излязоха 12 броя сладки. 

За още повече разкош, може да ги украсите с малко разтопен шоколад.

Опитайте ги и вие :) 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova

Бъдете здрави и добри,

всичко друго ще се нареди! 

Мини понички с две съставки / 2-Ingredient Mini Donuts

 

Не мислех, че мога да стана още по-мързелива, но ето, че осъзнавам необятностите на човешките (не)възможности :) Намерих рецепта за понички само от два продукта и смятам, че попаднах на нещо невероятно. Правят се супер бързо, без втасване, а може да ги глазирате по различни начини - кристална захар, пудра захар, фарситура или пък шоколад. Излизат достатъчно от една доза да си направите няколко варианта ( вижте на снимката) и това след като съм ги подяла още при пърженето. 

Не мога да определя кой вариант на глазура ми е най-любим, затова са наложи да изям всичките. Много са дъвкави и пухкави, трябва да ги опитате.

Тази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук 

и 👉Тик Ток тук

Необходими продукти:

140 г брашно София мел Кекс

190 г кисело мляко

Да, точно така, трябва ви само кисело мляко и брашно с набухвател София мел Кекс. Смесваме ги добре и прехвърляме в пош с кръгъл накрайник или просто отрязано връхче. 

 

Загряваме олио в касерола на котлона и започваме да режем с ножичка от сместа по около сантиметър. Първоначално поничките ще потънат, но щом тръгнат да се надуват ще изплуват. 

Разбъркваме ги с решетъчна лъжица, докато се пържат, отнема около минута две в сгорещената мазнина.

След като ги извадим, ги отцеждаме леко и може да ги поръсим с пудра захар, кристална или да го валяме във фаrситура ( рецепта показах вече тук), който им придава страхотен гланц и сочност. 

Обезателно оваляйте няколко и в разтопен шоколад. Поничките нямат сол или сладост сами по себе си, затова е важно в "'какво ще ги облечем". Размерът им на бонбонки ги прави изключително лесни за хапване, а вътрешността им е дунаперенено пухкава. 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova

Харесва ли ви публикацията и моя блог? 

Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти ! 

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на cussivalo@yahoo.com 

Благодаря ви, приятели!