Шоколадов сладкиш без захар и брашно / Easy Sugar Free Flourless Chocolate Dessert

Tази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук   

Това, което имат всички родители на малки деца е желание за сън и стари банани. Имат и още много други неща, но за тези двете не съм срещнала изключение. Дори детето ти по някаква случайност "да не обича банани", все някой ще донесе, даде или то ще поиска по средата на магазина, ще изяде един още в количката и ти ще решиш да купиш още, щом вече ги обича. В следващите дни обаче ще гледаш как губят цвета си и желанието си за живот и колкото и да предлагаш на детето, то ще казва "Не". И идва заветния момент, в който гогълуваш рецепти с банани. Днешната е точно такава. Още повече, няма захар, няма брашно. Ако ползваш безглутенови, овесени ядки, може да бъде и без глутен. Аз ползвах обикновени, фини ядки и стана нещо просто чудесно. В рамките на няколко дни, го приготвих няколко пъти и всеки път си казвах, нека има банани, това е новата ми любима рецепта. 

Толкова е сочен, толкова шоколадов, а толкова простичък и бърз. 

Тази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук 

и 👉Тик Ток тук

Необходими продукти:

120 г овесени ядки

375 мл прясно мляко

3 бр. зрели банана

3 бр. яйца

4 с.л. какао

1/2 пак. бакпулвер

щипка сол

50 г ядки

Започваме като накисваме овесените ядки с горещото мляко за около десет минути. 

в друга купичка намачкваме добре бананите. За повече сладост използвайте наистина добре узрели банани. Прибавете към овесените ядки и разбъркайте отново. 

 

Прибавяме след това яйцата, 

разбъркваме добре, а след това прибавяме сухите съставки - какаото и бакпулвера. Разбъркваме отново и изсипваме в подходяща тавичка, намазана с олио. 

 

Отгоре поръсваме с нарязаните ядки и пъхаме да се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса с вентилатор за около 40 минути. 

Готовият сладкиш поръсих с ганаш от тъмен шоколад. 

Правила съм различни бананови десерти и бисквити, но бисквитите стават или твърде меки или сухи, в този сладкиш сочността и ядковия вкус се запазват идеално. 

Нямам търпение да ми разкажете вашите впечатления в коментарите. :) 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !

cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova

Високопротеинов шоколадов мус от две съставки / 2-Ingredient Vegan High Protein Chocolate Mousse

Тази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук 

 

За първи път от години успявам да спазвам някакъв режим около празниците и подготовката за тях. Обикновено по това врем вече съм развяла бялото знаме, че не е моментът за ограничения, но сега сякаш си дадох сметка, че понякога и един ден е от значение. Един ден, после още един, в който просто не се чувстваш, че ако не хапнеш нещо сладичко, после ще гладуваш твърде много време. 

И аз, като много жени си мислех, че съм дебела преди да родя, сега си гледам старите снимки и въздишам колко съм си била арна. Според Ачо и сега съм си добре, но аз знам как искам да се чувствам и няма нищо общо с цифрата на кантара. Затова и вече не правя начало и край на диета, а просто си давам кредит за всеки един, ден в който успявам да си направя упражненията и не тършувам шкафа с "благостите" за бърза доза енергия, за да се справя с детето.

Затова и си бях набелязала няколко любими десерта, които да ми помагат в такива моменти, а не намирах продуктите в Благоевград ( ако още не знаете, аз живея в него)

 Като това пусто "копринено" тофу, което за щастие намерех в сайта на EBAG. Доставиха ми го буквално същата вечер и няма по-голям кеф за една майка от това някой да й достави продуктите до вратата, в удобно за нея време, без да се притеснява как ще стигне до офиса на куриер, дали ще има стълби за количката, дали ще има опашка и как да хване офиса до 18 часа. 

Попаднах на рецептата за този високо протеинов шоколадов мус в нета и не ми излизаше от главата копринената му текстура и желанието да го опитам. Сега ще ви покажа колко лесно се прави, наистина ви трябват само две съставки, но има вариант да го направите и с повече. Тъй като не се интересувам от макроси и такива неща, не мога да ви ги кажа, но тофуто е изключително богато на белтъци и съдържа около 6 г на 100 г тофу.  

Тази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук 

и 👉Тик Ток тук

Необходими продукти:

300 г копринено тофу ( виж тук) 
120 г черен шоколад

Може да ползвате любимия си черен шоколад, тъй като това ще бъде основния вкус на десерта. Има и черен шоколад с протеин, така че може да увеличите количеството в десерта. За мен лично над 60 процента какао ми е достатъчно, но ако ползвате прекалено горчив, може да добавите лъжица-две кленов сироп към муса, ако искате да бъде по-сладък. 

 

Разтопяваме шоколада на водна баня или микровълнова и пасираме заедно с тофуто, което е добре да е на стайна температура, за да не стегне шоколада. 

Прехвърляме в купа или купички и прибираме в хладилника за една нощ. 

 

В самото тофу има желиращ агент, който ще стегне сместа, а също така имаме и шоколад. Може да направите същия мус, като към тофуто прибавите какао, протеин на прах, фурми или друг любим подсладител. 

Няма да усетите странен вкус при хапването на муса. Може да го поднесете на всеки и ще си изгребе порцията, прехвалвайки ви, без да подозират какво има в тях. Така че ако тези празници не искате да си развалете режима и да разваляте кефа на близките като ги лишите от десерт, просто извадете купата на масата и се насладете на състезанието по гребане. 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !

cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova

Тиквени сладки без захар / Pumpkin Cookies with Oatmeal and Chocolate

 

Тази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук 

Не ви ли се струва, че сякаш имахме кратка есен тази година? Eто че вече падна първият сняг, а аз дори не успях да си свърша есенното прочистване. Нямах време нито за тикви, нито за събиране на пъстри листа, нито да купя кестени на сестра ми, с които да преяжда по празниците. Вече се подготвям душено за тазгодишното честване в Холандия, където в къщата вече ще има три момчета, пет, ако броим и мъжете ни, а аз, мама и сестра ми сме официално превъзхождани по численост. Лудницата ще бъде пълна, затова замених сутрешното си кафе с успокояващи чайове с капки мента, глог и валериан отсега, за да е подготвя за хаосът, който ще последва. И въпреки това, нямам търпение. 

Нямам търпение дотогава и да се порадвам на още малко есен обаче, като през този предпоследен месец от годината ви представя чудесни, лесни и много уютни и ароматни рецепти, които ще разнообразят ежедневното ни меню. 

Днес ще ви почерпя с едни толкова елементарни тиквени сладки, че бяха на тазгодишния кастинг за Биг Брадър. Освен, че бяха прекалено добри да влязат в предаването, те са без захар и може да използвате част от въргалящата ви се наоколо тиква. ( Моля, не посягайте на съпруга си, няма да стане)  

Да започваме!

Тази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук 

и 👉Тик Ток тук

Необходими продукти:
1 ч.ч. печена тиква ( тиквено пюре)
2 1/2 ч.ч. овесени ядки
1/2 ч.ч. шоколадови капки ( или нарязан черен шоколад)
1/2 ч.ч. орехи
2 с.л. кленов сироп / мед ( по желание)
1 яйце
подправки: канела, ванилия

Сега по празниците може да ви остане малко печена тиква и не я оставайте да смарандясва в хладилника, а си напарвате тези вкусни сладки. Самата аз трудно се сещам да ям ей така тиква, но по този начин не остава. 

В рецептата не съм слагала допълнително захар, тъй като тиквата е достатъчно сладка, но за някои може да има нужда от малко мед или кленов сироп. Аз ползвам почти винаги черен шоколад, тъй като вярвате или не, не обичам прекалено сладко. 

Слагаме всички продукти в купа и месим докато, 

 

получим ето тази смес. 

Оформяме бисквитки с размер на кюфтенца, като аз си помагам с лъжицата за сладолед, за да са една и съща големина. Редим в тава, застлана с хартия за печене на дъното и пъхаме да се пакт на 180 градуса за около 10 минути.

 

При мен излязоха 12 броя сладки. 

За още повече разкош, може да ги украсите с малко разтопен шоколад.

Опитайте ги и вие :) 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova

Бъдете здрави и добри,

всичко друго ще се нареди! 

Пилешко с пармезанова коричка, хрупкави картофи и авокадо сос / Avocado chicken parmigiana

 

Тази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук

Последният път, когато посетихме ресторант "Виктория" в София, опитах това пиле и бях убедена, че ще намеря начин да си го приготвя у дома. Комбинацията на пармезановата панировка на пилето с нежния мус от авокадо и хрупкавите картофки е просто божествена, а ястието е истинско превъплъщение на лятото в чиния. И въпреки, че до астрономическата есен да остават броени дни, аз ви предлагам да не спираме да хапваме плодове, зеленчуци и протеини, и още по-добре - всичко в едно, с това прекрасно ястие.

Вярна на себе си, трябваше да направя една-две промени в рецептата и дано шеф-готвачът в ресторанта не се засегне :) Замених пилешкото филе с пържола от бут "Лудогорско пиле", за да има ястието повече сочност. Определено беше доста сухо в ресторант, а пърженето не помогна много за това. Аз пък реших да си спестя труда и ги запекох във фурната, така че котлонът ми беше свободен само да изпържа картофките. 
В ресторанта ястието се предлагаше с цяло яйце на очи отгоре, но замених само с жълтък, тъй като сосът е достатъчно "маслен" и няма нужда да става ястието толкова тежко.
А, сосът ? Той е просто вълшебен! Признавам си, излапах половината само докато го пасирах. 

Тази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук 

и 👉Тик Ток тук

Необходими продукти:

За пилето:

Около 700 г пилешки пържоли от бут Лудогорско пиле

1 ч.ч. галета

1 ч.ч. пармезан

100 мл олио, зехтин или разтопено масло

1 -2 ч.л. черен пипер

1-2 ч/л. италиански микс подправка ( по желание) 

1 ч.л. сол

За соса от авокадо:

2 бр. авокадо

1-2 с.л. лимонов сок

1-2 ч.л. мека горчица

сол на вкус

За гарнитурата:

1 кг картофи

жълтък/ци 

1ч.ч. - 200 мл

Ястието се сервира върху канапе от картофен чипс, от ситно рендосани картофки. Така и направих и аз. За да станат хрупкави, сложете картофите в купа, и ги измийте, докато водата стане бистра. После ги сложете върху кърпа или кухненска хартия, да се отцедят и изсъхнат. 

 

Докато картофките съхнат, се захващаме с месото. Тъй като пържолките в тарелката са по-големи, ги разрязваме на половина. Почистваме ги от нишки мазнина или друго, ако е необходими и след това приготвяме в две чинийки панировката.

В едната изсипваме разтопено масло, олио или зехтин. Аз имах домашно приготвен лют зехтин и използвах него, но вие може да изберете и друго. Прибавяме към него и солта.

В другата чинийка изсипваме галетата, пармезана и слагаме черен пипер на вкус и италианския микс. Разбъркваме добре. 

 

Взимаме една малка пържолка, овалваме я от двете страни в мазнината, 

а след това и в пармезановата панировка. Редим ги в тавичка с хартия за печене на дъното. Правим една две линийки с мазнина върху тях и пъхаме да се пекат в загрята фурна на 200 градуса за около 20 минути. 

 

Продължаваме с направата на авокадовия мус. За целта пасираме добре узрялото авокадо, с лимоновия сок, горчицата и олиото. Пасираме и подправяме на вкус. Добавете олиото последователно и тъй като различните плодове, ще поемат различно количество. 

Остава само да изпържим картофите в сгорещено олио, а след като станат хрупкави, изваждаме и отцеждаме върху кухненска хартия. 

 

Когато картофите са готови, дърпаме тигана от огъня и докато е още топла мазнината, прибавяме един жълтък, който обръщаме от двете страни, колкото да хване коричка, но да остане течен в сърцевината си. Сложете колкото жълтъци поискате, спрямо порциите, които искате да сервирате. 

Сглобяване на ястието:

Слагаме на дъното на чинията от хрупкавите картофки, отгоре от сочната пържолка с ароматна коричка, върху нея няколко лъжици от соса от авокадо и завършваме с жълтъка. 

Аз поръсих още малко пармезан, защото се развълнувах прекалено много колко вкусно изглежда всичко. 

Трябва да опитите тази комбинация. Неустоима е! В нея има всички видове текстура - сочно, хрупкаво, кремообразно и течно. Всяка хапка ще ви кара да търсите още и още от порцията в чинийката и се чудите дали ще е твърде нахално да си сипете още :) 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova

Харесва ли ви публикацията и моя блог? 

Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти ! 

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на cussivalo@yahoo.com 

Благодаря ви, приятели!