Понички в еър фраер с 2 съставки / Air Fryer 2-Ingredient Banana Donuts

 

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток   

Има дни, в които човек е убеден, че му се яде нещо сладко. Не след час. Не утре. Не когато мине през магазина. Сега. Веднага. И вместо да отвори приложението за доставки и да плати половината стойност на десерта за такса и "лошо време", може просто да отвори шкафа.

Защото понякога най-хубавите рецепти се раждат от... почти нищо.

Едно-две добре узрели бананчета, малко самонадигащо се брашно Кекс на София Мел и след двадесетина минути вече имате меки, ароматни понички. Толкова е просто, че чак е подозрително. Аз, разбира се, не се сдържах и добавих една малка тайна – няколко лъжички от сутрешното кафе. Не толкова за вкус на кафе, колкото за онзи лек аромат, който кара хората да питат: „Какво им сложи вътре?“. Истината е, че могат да станат чудесни и само с двете основни съставки.

Най-забавното е, че остават пухкави и меки няколко дни. Поне така твърдят хората. Аз лично не мога да потвърдя тази информация, защото моите мистериозно изчезват в рамките на 24 часа. Проведох щателно разследване и основният заподозрян продължавам да бъда аз.

Напоследък все по-често си пускам „Приятели“. Не защото не знам репликите наизуст. Знам ги. Знам кога Джоуи ще каже нещо абсурдно, кога Чандлър ще се спаси с поредната шега и кога Рос ще започне да обяснява нещо, което никой не е питал. Гледам ги, защото ми липсва усещането за онова по-бавно ежедневие. Времето, в което хората просто се отбиваха един при друг на кафе, сядаха на дивана без да гледат часовника и най-големият проблем беше кой е изял последното парче кекс.

Лятото някак носи същото усещане. Кара ме да забавя темпото, да не превръщам всяко желание в поръчка през телефона и да си напомня, че не всичко вкусно изисква дълъг списък с продукти, сложни техники и половин ден в кухнята.

Понякога две съставки са напълно достатъчни. Особено когато едната е банан, а другата – хубаво брашно. А ако към тях добавите и малко свободно време, любима музика или епизод на „Приятели“, вече сте забъркали не само десерт, а и едно малко лятно настроение.

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток   

Необходими продукти:

2 добре узрели банана (около 220–240 г без кора)
250 г самонадигащо се брашно Кекс на София Мел

Още по желание:

малко ароматно кафе

олио 

За овалване:
канела и захар
пудра захар
шоколадов ганаш

Намачкваме бананите с вилица до гладко пюре. Прибавяме брашното и, ако ако искате малко от свареното ви  кафе. Разбъркваме до получаването на меко тесто. Ако бананите са били по-големи и тестото лепне повече, добавяме още 1–2 супени лъжици брашно. но все пак оставете тестото да бъде меко. 

 

Намасляваме ръцете с олио и взимаме малки парченца с големината на орех и оформяме на топчета. 

Редим върху решетката или хартия за фраера на разстояние около 3 едно от друго. ( Напомням ви, че може да ползвате моят промо kод Lussi за закупуването на който и да е било продукт от гамата на Instantpot за допълнителни привилегии тук. )

 Аз правя и малки дупчици в поничките тъй като са ми още по-сладки така.

Пъхаме да се пекат на 195 градуса за около 7-8 минути докато се зачервят и удвоят обема си. 

 

Още топли ги намазваме с разтопено масло и ги овалваме в смес от захар и канела, поръсваме с пудра захар или топваме в шоколадов ганаш. 

Едва ли се учудваме на кой вариант се спрях аз :) 

И още едно уточнение, малкото количество кафе не прави поничките на вкус на кафе. То просто подчертава аромата на банана и им придава лек карамелен нюанс. Ако ги предпочитате напълно семпли, спокойно го пропуснете – само с банани и самонадигащо се брашно също стават чудесни.

Получават се пухкави, меки и ароматни понички, които остават свежи и на следващия ден... ако изобщо успеят да оцелеят дотогава. 🍌🍩

Бъдете здрави и добри, 

всичко друго ще се нареди!

Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉👉👉НОВО: Използвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!

cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉 Добрата кухня - за добра храна с добър вкус

👉 Instagram :

@lussievtimova

👉Tik Tok:3

@lussievtimova

Медено-лимоново пиле по азиатски / Asian Honey Lemon Chicken

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток  

Има нещо особено в лятото. Температурите се качват, търпението ни слиза, а мислите ни упорито отказват да стоят в офиса. Вместо това се реят някъде между морския бряг, планинските пътеки и онази тераса с гледка, на която часовникът няма никакво значение, а единствената важна дилема е: „Още една лимонада или направо десерт?“

Разбира се, реалността винаги намира начин да ни върне обратно. Новини, сметки, ремонти, задръствания, жега, комари с размерите на малки дронове... Светът очевидно няма намерение да натисне бутона „Пауза“ само защото е юли.

Но пък има едно нещо, което можем да контролираме почти всеки ден – какво ще сложим на масата. И честно казано, това никак не е малко.

Аз отдавна съм приела, че не мога да оправя икономиката, времето или световните новини, но мога да си направя едно ароматно ястие, което да накара цялата къща да ухае на чесън, мед и прясно настърган лимон. Понякога точно тези малки победи са най-сладките.

А когато започнеш с качествени продукти, половината работа вече е свършена. Затова и вече избирам българско месо, а в случая – Лудогорско пиле. Крехкото пилешко месо е идеалната основа за подобни летни рецепти – приготвя се бързо, остава сочно и чудесно поема всички онези свежи азиатски аромати, които карат човек да си сипе още една порция, въпреки че току-що е казал: „Само ще опитам.“

Днешната рецепта е точно такава – лека, свежа и с онзи балансиран вкус между сладко, кисело и ароматно, който те кара да затвориш очи след първата хапка и за момент да забравиш дали си у дома, на морето или в някое малко азиатско ресторантче.

А ако все още не можете да избягате на почивка, няма страшно. Понякога едно хубаво домашно ястие върши чудеса с настроението. И струва значително по-малко от самолетен билет.

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток  

Необходими продукти
Около 600 г обезкостени пилешки бутчета Лудогорско пиле
100 г царевично нишесте

сол и черен пипер  

За соса:
2 с.л. масло
5 скилидки чесън, ситно нарязани
2 с.л. соев сос
2 с.л. мирин (или сухо бяло вино)
2 с.л. мед
сокът от 1 лимон
настърганата лимонова кора
½ ч.л. люти люспи (по желание)
½ ч.л. прясно смлян черен пипер

Още:
пресен див лук или зелен лук
сварен ориз

Овкусяваме пилешките бутчета със сол и черен пипер, след което ги овалваме в царевично нишесте, като изтръскваме излишното количество.

 

Загряваме малко олио в тиган и поставяме пилето с кожата надолу. Запържваме по около 6–7 минути от всяка страна, докато стане златисто и добре изпечено. Изваждаме го в чиния.

 

В същия тиган разтопяваме маслото и запържваме чесъна за около минута, докато освободи аромата си. 

Прибавяме соевия сос, мирина, меда, лимоновия сок, лимоновата кора, червения пипер, лютите люспи и черния пипер. Оставяме соса да къкри няколко минути, докато леко се сгъсти.

Връщаме пилето обратно в тигана и с помощта на лъжица непрекъснато го поливаме със соса, така че да се покрие с ароматна, лъскава глазура.

 

Поръсваме със сусам и ситно нарязан див лук и сервираме веднага с купичка горещ ориз. 

Получава се невероятно сочно, ароматно и свежо ястие, което е истински вкус на лятото. 

Опитайте го, а ако ви хареса, изпратете ми снимка или ми пишете в коментар вашите впечатления.

Бъдете здрави и добри, 

всичко друго ще се нареди!

Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉👉👉НОВО: Използвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!

cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉 Добрата кухня - за добра храна с добър вкус

👉 Instagram :

@lussievtimova

👉Tik Tok:3

@lussievtimova

Мексиканска царевица в еър фраер / Mexican Street Corn in the Air Fryer

 

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток   

Лятото има няколко сигурни признака. Първо – започваш да търсиш сянка още в девет сутринта. Второ – доматите най-сетне започват да имат вкус на домати. И трето – някой неизменно се появява с огромен казан варена царевица.

Само че после отиваш на плажа, поглеждаш табелката и виждаш: 4 ервА кочана. И започваш да се чудиш дали не са варили в едномалцово уиски.

Аз лично тази година реших да подходя стратегически.

Две поредни съботи посетих селския пазар и се прибрах с две препълнени торби млечна, сладка царевица по... 50 цента парчето.

По принцип тази рецепта идва от Мексико и традиционно царевицата се приготвя на грил, след което се намазва с кремообразен сос, сирене, лайм и подправки. Обаче ние, българите, отдавна сме доказали, че можем да "вземем назаем" всяка добра идея и някак магически да я пригодим към това, което имаме у дома. Не му казвам кражба на занаят – казвам му творческа адаптация с балкански привкус.

И честно казано, аър фрайърът се справя повече от достойно. Няма палене на въглища, няма висене над грила, няма чудене дали съседът няма пак да дойде "само да види какво мирише толкова хубаво". Пускаш царевицата вътре, изчакваш търпеливо няколко минути и след това остава само най-важната част – да я намажеш щедро с вкусния сос и да се омажеш до ушите.

Защото има храни, които не се ядат изискано.

Царевицата е една от тях.

И слава Богу.

Нека ви покажа моята версия на тази фантастична мексиканска царевица – сочна, пикантна, ароматна и толкова вкусна, че след първия кочан започваш да броиш колко още са останали в торбата. 🌽

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток   

Необходими продукти:
4 кочана сладка царевица ( варена) 

За соса:
3 с.л. майонеза
3 с.л. фина извара ( или заквасена сметана ) 
1 ч.л червен пипер пушен
сокът от ½ лайм (или лимон)
½ ч.л. лют пипер или чили на люспи (по желание)

2-3 с.л. ренодсан пармезан  
щипка сол и свеж магданоз

По желание за намазване още:

мед

сладко чили сос

малко масло

Сваряваме царевицата предварително за около три минути, след като кипне ( в зависимост от сорта)

Забъркваме си соса. Тъй като аз почти винаги имам домашна Родопска закуска у дома ( виж рецептата тук), ползвам  директно нея, може да ползвате и описаните съставки горе.

Поръсваме с малко пармезан, магданоз или лют пипер на люспи.

Намазваме добре църквичките и пъхаме да се пекат във фраера за около 5-7 минутки от всяка страна. Откакто имам този фарер, определено почнах да го ползвам доста често и то не в скучните рецепти, които познаваме. 

Напомням ви, че може да ползвате моят промо kод Lussi за закупуването на който и да е било продукт от гамата на Instantpot за допълнителни привилегии тук. 

 

След като се изпекат може да намажете отново с малко масло, мед смесен със сос люто чили по желание.

Ако вече сте сварили царевичака у дома и искате да разнообразите вече перфектното "изделие" , то не пропускайте да пъхнете няколко от тях и във фраера и да ги опитате и така, а след това се върнете и ми оставате коментар, след като оближете пръстите си :) 

Бъдете здрави и добри, 

всичко друго ще се нареди!

Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉👉👉НОВО: Използвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!

cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉 Добрата кухня - за добра храна с добър вкус

👉 Instagram :

@lussievtimova

👉Tik Tok:3

@lussievtimova