петък, 12 юли 2024 г.

Мини понички с две съставки / 2-Ingredient Mini Donuts

 

Не мислех, че мога да стана още по-мързелива, но ето, че осъзнавам необятностите на човешките (не)възможности :) Намерих рецепта за понички само от два продукта и смятам, че попаднах на нещо невероятно. Правят се супер бързо, без втасване, а може да ги глазирате по различни начини - кристална захар, пудра захар, фарситура или пък шоколад. Излизат достатъчно от една доза да си направите няколко варианта ( вижте на снимката) и това след като съм ги подяла още при пърженето. 

Не мога да определя кой вариант на глазура ми е най-любим, затова са наложи да изям всичките. Много са дъвкави и пухкави, трябва да ги опитате.

Тази рецепта може да видите и във 




Необходими продукти:

140 г брашно София мел Кекс

190 г кисело мляко

Да, точно така, трябва ви само кисело мляко и брашно с набухвател София мел Кекс. Смесваме ги добре и прехвърляме в пош с кръгъл накрайник или просто отрязано връхче. 

 

Загряваме олио в касерола на котлона и започваме да режем с ножичка от сместа по около сантиметър. Първоначално поничките ще потънат, но щом тръгнат да се надуват ще изплуват. 


Разбъркваме ги с решетъчна лъжица, докато се пържат, отнема около минута две в сгорещената мазнина.


След като ги извадим, ги отцеждаме леко и може да ги поръсим с пудра захар, кристална или да го валяме във фаrситура ( рецепта показах вече тук), който им придава страхотен гланц и сочност. 

Обезателно оваляйте няколко и в разтопен шоколад. Поничките нямат сол или сладост сами по себе си, затова е важно в "'какво ще ги облечем". Размерът им на бонбонки ги прави изключително лесни за хапване, а вътрешността им е дунаперенено пухкава. 


Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓


📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Тik Tok:


Харесва ли ви публикацията и моя блог? 
Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти ! 
📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на cussivalo@yahoo.com 
Благодаря ви, приятели! 



понеделник, 8 юли 2024 г.

Направи си сам: Фарситура / DIY: Piping gel

 

Вчера опаковахме на бебчо първото му легло, бънджито и куп ненужни дрехи и играчки. Докато той обикаляше около краката ни, ние с таткото разменяхме разчувствани погледи как толкова бързо мина времето и как не успяхме да се нарадваме май на всичко. Едни играчки биват заменени с други, вече няма нужда от придържане и първите му стъпки са все по-уверени. Имаме нужда от много място за ходене и тези неща само ни пречеха. И все пак, докато неговото по-голямо легло стои все така за украшение в ъгъла на стаята, за удобство на котката, за щастие той все още побира малкото си дупе между нас двамата и вечер заспиваме заровили носове в косичката му, дишайки от изпаряващата се сладост. (Нали знаете как отдалеч се надушва захарен памук? ) Разменяме си по една две тихи реплики от рода на: "Ама бубу, как можа да го изпечеш толкова сладък", а аз отговарям: "От качеството на продуктите е, бубу" :) И заспиваме сладко, гушнали се на голямо кълбо от ръце и крака. Обикновено тогава и котката идва и включва пърполетката, та ни унася със сладкото си мъркане.

Минава бързо времето, наистина, но в такива вечери, заспивайки си казвам, това е щастието. Ще кажете как ще направиш сега преход към рецепта с такъв увод и веднага ви го подавам :)  Бързо лети времето за всичко, и хубавото, и за лошото, затова не отлагайте нищо, особено моментите за наслада. Няма да отлагам и аз тая рецепта, защото ви я бях обещала и вече няколко пъти ме питате за нея, та е време да я пусна. 

Фарситурата е газообразен крем, който може да ползвате за глазиране на всякакви десерти, рула. торти, кексове и дори понички. По-прозрачна е, но и не изсъхва и не се втърдява така, че винаги предава много хубав блясък на десертите. Има два вида фарситура, тази и по-вече като гел ( Piping gel) , която също ще ви покажа след време. Но сега вижте рецептата за този вариант. 

Тази рецепта може да видите и във 



Необходими продукти:
150 мл вода
2 с.л. царевично нишесте
5 с.л. захар
( хранителна боя за оцветяване) 

Сложете в касерола продуктите за нея и почнете да разбърквате докато се загрява. 


Започваме да бъркаме все по-енергично, като забелязваме, че сместа започва леко да изсветлява. 
Отнема около 7-8минути, а след това дърпаме от огъня.
Прецедете ако е необходимо. 


Готовата фаситура може да разделите на порции и да оцветите в различни цветове с хранителни боички. Ако искате да има перлен цвят, добавете малко сребърно или златно към боята. 

Съхранявайте в хладилник, издръжлива е дълго време, но като цяло аз я приготвям, когато имам нужда за конкретни десерти. Може да я ползвате за глазура на Трилече също, като добавите просто аромат на карамел и кафяв цвят. 



Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Тik Tok:


Харесва ли ви публикацията и моя блог? 
Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти ! 
📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на cussivalo@yahoo.com 
Благодаря ви, приятели! 



петък, 5 юли 2024 г.

Един хляб - две рецепти: Плодова шарлота без печене / No-Bake Charlotte Fruit Cake with Bread

 
Като гледам как сте се разпищолили да ходите на море, хич не ви е до готвене. Тъкмо се хванах за главата от цената на имотите, и погледнах цените на нощувките в родните хотели по морето и дори уж "изгодните "къщи за гости. 
Знам, че инфлацията е голяма, но кога спането върху шарени чаршафи и малко течаща вода на ден станаха колкото вноска за конкретните апартаменти? Никога не ме е интересувало дизайнерското обзавеждане където и да е било, защото в повечето пъти е пълна и много неудобна изгъзица изразяваща вкуса на собственика. Телевизори и всякакви други уреди пък не търся на почивка, тъй като почивката за мен е състояние в което искаш да влезеш мисловно и телом, без шума на познатите ни уж удобства. И аз редом с натегачките от "Ергенът" съм "била на палатка" като дете и определено смятам да запозная Боян с "неудобството" на скуката и сам да си намираш забавления. 

У нас много често забелязвам се предлага лукс, но не и отношение. Бих предпочела второто всеки ден пред първото, защото истината е, че човешко отношение липсва почти във всичко в нашата държавица. От управление до администрация, та чак до малките ни почивчици. 
Вече не останаха бунгала, хижи и къмпинги недокоснати от "плазмения" екран и последния писък в обзавеждането, с което да замениш усещането на дома с усещането за хотел. 
Цените разбира се отразяват това и за съжаление жаждата да изкараш колкото може повече пари от едни гостуващи може само да отблъсне истинските любители на тишината и природата с тези, които просто могат да си го позволят и да го заснемат с последния айфон, рекламирайки "това уникално място". 



Ден година храни е мото за всичко у нас, където застроените по морето апартаменти се предлагат като топъл хляб за нощувки на всеки, които търси "ново и модерно" с паркоместо, джакузи и детски кът. Където използвани или ненужни бебешки продукти като колички и кошчета се продават от хората само с 10-20 лв надолу от първоначалната цена в интернет, а холнaта гарнитура на баба ти върви за реалистичните 1200 лв. Всеки ден се сблъсквам с безумни обяви и се чудя какво би правил човек с тях, ако не му ги вземат? Ще ги изхвърли? Защо не да ги дари? Или ако ги продаде, да бъде за символична цена?? Но повечето хора ще предпочитат да ги изхвърлят, нацепят за дърва, отколкото да го дадат на някого без пари, та нали те са платили вече немалко за нещо "модерно", откъде на къде ще дават даром нещо, като на тях не са им дали?
 Не искам да звуча гневно, защото не съм, нито поучително, защото не мисля, че всички хора са така, но с цялото това време в което живеем, нямаме ли възможност повече да си помагаме, като и без това тънем във все повече вещи и лукс? От друга страна родния бизнес приема за промоция нещо, само ако е на принципа "плати едно, получи второ на същата цена", че ако имам и да ти се поскарат малко, за усмивка да не говорим. 

Може би затова винаги се впечатлявам от хората, които поемат по другия път. Като приятелите ми от Вера Италия, които не само си внасят истинските италиански продукти в България (малък семеен бизнес и малко магазинче в Перник), но ми дават възможност да ги предложа с 15% отстъпка на моите читатели с промо код LUSSI-15.


Така ще могат да отидат и те на това гастрономическо пътешествие, нищо, че не можем да отскочим до Италия баш в момента. Освен това може да им се обадите на телефон 0882886988, ако имате нужда от съдействие за кода, да попитате за някой продукт или нещо, което ви интересува. Ето го и отношението. 
Вече няколко години готвя за различни марки и тези, които си заслужиха постоянно място в блога ми и харесвам, са именно тези успели да покажат отношение към обикновения човек като мен. С това преминавам и към днешната рецепта, която хем е много лесна, не изисква печене, но затова пък може да ви даде много поле за изява. 

Тази рецепта може да видите и във 



Необходими продукти:
1 хляб с квас Панетоне 550 г
400 мл прясно мляко
250 мл сладкарска сметана
1 пак. желатин
100 мл натурален сок или компот 
плодове по желание: малини, праскови, киви, банани
какао за поръсване

Вече ви споделих какво направих с половината хляб, ето тази Сандвич кула ( виж я тук) . С останалите филийки сътворих тази плодова 'Шарлота" без печене.

 Филийките хляб са идеални за торта, тъй като са много пухкави и леко сладки. Използвах готов крем от кутия, който ползвах преди време за тази безглутенова торта тъй като и той самият е без глутен. Може да си направите и домашен, но в случая ви предлагам две рецепти готови под 20 минути :) 


Започваме като накисваме желатина с малко вода, както е описано на опаковката. Загряваме в купичка малко натурален сок или компот и прехвърляме набъбналия желатин, разбърквайки докато се разтвори в горещия сок.

 

През това време разбъркваме съдържанието на пакетчетата крем със студено прясно мляко, а след като бухне прибавяме и изстудената сметана, разбърквайки докато получим пухкав крем. Почваме да прибавяме малко по малко от затопления желатинов сок, така че се интегрира напълно в сместа. 

 

Вземете светъл мармалад по желание, аз взех това мармалад от био сицилиански лимони, тъй като е много свежо и го разредете с малко гореща вода. Ще получите идеален сироп за сиропиране на хляба ( платките). 

 

Сложете стреч фолио в купа и на дъното поставете една от филийките на хляба ( започваме с по-малките), сиропитайте с малко от мармаладения сок, а отгоре разпределете част от крема. Сложете резенчета плод, аз избрах нектарини и сложете отново крем и още един блат ( филийки хляб). 

 

Процедираме така и с остатъка от блатовете и крема, като редим на всеки пласт различни плотове, на един киви, на други банани,

 

а на последния малини. Завършваме с още един пласт хляб и крем и завиваме със стреч фолиото навътре, оставяйки в хладилника да стегне за няколко часа. ( Най-добре за една нощ)

 

На следващия ден обръщаме необратно и поръсваме обилно с какао. 


Тъй като ми остана малко от крема, прибавих към него от малините, разбърках и изсипах в чашки. 


Може да приготвите тортичката и с друг останал ви хляб, но този определено е доста подходящ за сладкиши. 


Свежа и много лятна, тази тортичка може да се превърне във ваш фаворит, когато трябва да измислите нещо с останали ви плодове. Мисля следващия път да добавя и малко маскарпоне в крема, макар този път исках да опитам нещо, което да не наподобява твърде много на тирамису. 


Припомням ви, че този месец може да използвате код LUSSI-15 за намаление в целия магазин на Vera Italia. 

Усмихнати почивни дни, проядели!




Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Тik Tok:


Харесва ли ви публикацията и моя блог? 
Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти ! 
📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на cussivalo@yahoo.com 
Благодаря ви, приятели! 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...