вторник, 31 март 2020 г.

4 вида смути - имуностимуланти / 4 Immune-Boosting Smoothies to Help You Stay Healthy


"Тежки време настанаха" е изречение, което чувам от както съм се родила. Не знам дали са настанали или просто животът си тече и винаги ще има плюсове и минуси на всяка ситуация. Дали носите маска или не, дали вярвате в силата на вируса или не, в едно нещо трябва да вярваме и това е, че здравето е най-важното за нас, за да може да се насладим на следващия ден.  

Знаете, че аз не съм съм от хората, които живеят най-здравословно, но държат на баланса и не бих си позволила да отида в никоя крайност, а по-скоро на винаги да уравновесявам влиянията в живота си. Докато периодично си правя диети, после пък си похапвам добре, сега например не употребявам алкохол, защото знам, че отворят ли нашите заведения с компанията, пак ще си взема дажбата от вино и бира. Смяната на сезоните е добра парична да подсилим имунната система само по себе си, а в ситуация като тазгодишната да не кажем, че е задължително. 

21 Tips And Tricks For Making The Best Smoothies EverДа, но какво правим като в аптеките се изкупиха всички добавки, витамин комплекти и какво ли не. Ами не отчайваме, а почваме да се храним от първо източника им. В днешната статия искам да ви представя три мои любими напитки - Имуностимуланти, на които разчитам да подсиля организма си, а понякога и да прочистя хладилника си. :) Също така да ви дам малко повече информация за основата на напитката, която е може би е една от най-полезните съставки, които познавам - невероятният джинджифил. 



Забелязвате, че не снимките отново има от любимия ми чай с джинджифил и преди отново да сте ме захапали в продажничество и набутване на реклами, :)   искам да ви споделя, че за някои хора, чаят с джинджифил под тази форма е единственият, който могат да консумират. След като преди време използвах суров корен раздразних гастрита си до степен, която ми донесе много силни болки. Исках да се възползвам от полезните му своиства, но в сурова форма той е доста по-силен и агресивен към организма и за съжаление при мен доведе до обратния ефект.  След като открих обаче чайчетата на Verve отново мога да го консумирам, защото не дразни  и затова искам да го препоръчам и на други като мен. 

The Office No GIF - Find & Share on GIPHYИ да не кажете, че сме малко такива, съвсем наскоро сестра ми се е оплакала на мама, че имала проблеми със стомаха. Мислила си, че е от стрес, от различна диета, много неща, че сигурно и корона вирус споменала, защото за нея този дискомфорт беше чужд и непознат. След като си поговорихме и почна да ми го обосява и на мен обаче, аз й казах " Жено, ти си си раздразнила гастрита. Помниш ли аз как преди време умирах от болка и вода да пийна? Да не си ръфала много суров джинджифил" А тя :"Ами да, гледам да правя полезни напитки, пия много джинджифил с вода, но  май съм прекалила" Казах й, че затова съм минала на чай вече, който е хубав, истински и се виждат всички съставки в пакетчето, защото не е "чай" само на думи. 


Не казвам, че не може да замените джинджифила в днешните ми предложения със суров, но аз ще ви предложа подходящия и по-лесен за мен вариант, без да рискувате да си причините този проблем за в бъдеще.

Рецептите са за четири вида имуностимулантни напитки, които съм сигурна, че може да направите и сами у дома. За да си паснат идеално към всяко отделно смути, съм използвала кутийката на чай Verve, която е микс от всички вкусове ( виж тук).  а към тях ще ви споделям и важна информация , която също се надявам да ви бъде полезна.

 

Тъй като инфекциите на дихателните пътища се обострят именно през ранната пролет е хубаво да засилим имунната си система през този период. Това може да направим с няколко важни стъпки :  балансирано хранене, упражнения и най-вече консумирането на полезни храни подпомагащи изграждането на имунитета като:

зеленолистните храни,
червеното цвекло,
горските плодове,
кивито,
райските ябълки,
елдата и лененото семе,
както и редица кълнове и подправки, които имат двойно подчертани благоприятни ефекти!

Затова и първото ми предложение е за :

Зелено смути с джинджифил, киви и спанак


Съдържа:
- киви
- спанак ( аз използвах бейби спанак) 
- сок лимон/ лайм
- мед по желания*

Слагаме всичко в блендера ( на око)  и пасираме, като количеството на чая зависи от желанието колко да е разредено смутито като течност. Може да го прецедите през цедка или да го консумирате така. 

                       

На всяко пакетче си пише препоръчителното време за което да се кисне пакетчето. Зеленият чай е най-добрият хранителен източник на група, наречена катехини. Смята се, че катехините, открити в зеления чай, спомагат за създаване на термогенеза - производство на топлинна енергия в тялото, което е свързано с изгарянето на калории. В комбинация с джинджифила, който стимулира кръвообращението, повишава телесната температура и чисти токсините от организма и, като резултат, повишава имунната защита и зарежда осезаемо тялото с повече енергия, това смути е чудесно да започнете деня си.


Червено смути с цвекло, ябълки, лимон и джинджифил

Следващото ми предложение  е за смути с цвекло, което пия за повишаваме на хемоглобина и също така за детоксикация. Препоръчвам ви да ползвате сурово цвекло и изсушен джинджифил, както е в чая. Изсушената форма съдържа повече шигеол, субстанция, която е полезна за борбата с рака. За да убиете земния вкус на смутито може да добавите малко ябълка в него, които са полезни сами по себе си ( ябълка на ден държи доктора далеч от мен, и ако замервате всеки, всеки може да държи), но чайовете имат и такъв микс - джинджифил и ябълка, който също може да опитате. Също подходящо е и джинджифила с канела, тъй като  канелата е отличен източник на манган и фибри и много добър източник на калций и е на второ място по съдържание на антиоксиданти сред всички подправки. Чайовете с канела или ябълки са по-меки на вкус и са хубави и мисля, че ще е харесат много и на деца.

Съдържа:
-червено цвекло
- ябълка 
- лимон
- мед по желание


Аз въпреки всичко си поизрязах и останалите ябълки у дома - за още повече витамини. Сложих повече чай този път, защото цвеклото е по-гъсто и исках да стане приятна напитка. Тъй като джинджифилът има не само противовъзпалителен, аналгетичен, антиоксидантен и имуностимулиращ ефект, но и подтиска алергии го пия по всякакви направления ;) ( 

Постоянно кихам и не знам дали е заради това, че все чистя, стоя на течение или заради пролетните аромати и алегрия, която имам) 

                           

Получи се много вкусно смути, след което определено усещате голям прилив на енергия! 


Оранжево смути с моркови, портокал, джинджифил и куркума

Съдържа:
- моркови
- портокали
- куркума

Този вариант е също супер вкусен и зарежда със супер позитивни емоции. Сякаш си на плажа и си пиеш мимозата. И тук в основата си ползвам сварен чай, като може да ползвате оригинален или с подбрани билки. Добавям и щипка куркума, защото освен, че тя също е силен антиоксидант, помага на функцията на сърцето, мозъка, черния дроб, има противовъзпалително действие но и помага при депресия ( за което трябва специално да се подсигурим в това време на изолация) Джинджифилът помага за същите неща отново, като може да съдейства за очистване на лимфната и кръвоносната система от токсини и да убива множество бактерии. 

Ако изберете комбинираният чай с български билки - мащерка, маточина, червен риган и бъз, ще се възползвате и техните полезни свойства за цялостно укрепване на организма и силен имунитет, богати са на витамин С, керотин, органични киселини и флавоноиди. 

                             

Смути с лимон, джинджифил и кайенски пипер

Съдържание:
-сока на един лимон
-щипка кайенски пипер
-мед по желание

Може би най-простичкото смути, но пък и доста силно. Този път се спрях на чая с джинджифил и мента, сложих му сока на цял лимон и му поръсих щипка кайенски пипер. 

                      

Лютичко и кисело, но направо ти отваря очите. Ако искате да забравите за хапчетата за миг, извадете сокоизтисквачката, блендера, зеленчуците и плодовете на масата. Покажете на децата какъв вкус имат истинските сокове и ги запознайте с навика да пият полезни напитки, защото се почва от рано. Може да не го правите целогодишно, но определено ако направите седмица - две ударно приемане на такива течности ще се почувствате много по-добре. 

Прецеждайте ги от парченцата или пък ги пийте с тях, разреждайте с любимия си джинджифилов чай и се опитвайте да ги пиете предимно топли. 


Отдавна не бях пускала напитки, но провокирана от това да съм полезна, да споделя част от моя опит, както и нещата които самата аз пия и консумирам, реших да споделя с вас тази информация, както и да изтъкна ползите на чая от джинджифил. Той и напитката на алое вера са добавките, които пия доста често и не веднъж съм го казвала в блога ;) . 


Надявам се моите предложения да са ви харесали, особено за тези от вас, които поискаха повече полезни рецепти и такива за диетата, детокс и разбира се нужната информация. Ако искате да ме похвалите за свършената работа :) , знаете как да ми го показвате - споделяйте, коментирайте, гответе и ме последвайте ме в Инстаграм тук - https://www.instagram.com/lussievtimova/ за повече тайни от кухнята! 

Прекрасен ден, приятели! 


Харесва ли ви публикацията  и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук и моя инстаграм акаунт тук!
Благодаря ви, приятели!



петък, 27 март 2020 г.

Леки и хрупкави гофрети / Light and Crispy Waffles


Искали ли сте нещо в продължение на много време, и без конкретна причина да отлагате да си го вземете? За мен това с години бе гофретникът! Не помня кога реших, че искам да си го купя вече, може би с някоя от брошурите на магазините като Кауфланд и Lidl, когато стъпиха на нашия пазар и почнаха да ме пляскат през лицето през няколко месеца, но си казах "Ето сега вече ще си го взема". Обаче, нали не е от първа необходимост и не е нещо, което ще ползвам всеки ден , после пък къде да му търся място и така все се отказвах. 

От време на време възкликвах " Ех този път ще си го взема, много е изгоден", после забравях, промоцията свършваше, или пък пускаха двоен, какъвто не исках, или пък с причудливи форми, които не исках или пък заставах пред него в магазина и се чудех, искам ли го наистина? 

Представете си само каква дилема за един пуст гофретник, хора?


 Толкава пословично позната бях с него, че преди месеци с мама бяхме пак в магазина, и пак го загладех и тя възкликна "Ох, айде да ти го взема тоя гофретник, че вече колко го повтаряш".
 Чак срам ме хвана, че съм такава скръндза, ама във време на криза нали не си мислите, че баш гофретник спешно ми трябва ?Нали ме разбирате? 


Казах й, че съм намислила други рецепти да готвя и не искам да ме разсейва, затова просто няма да го взимам. "Друг път" -си казах аз, без много да си вярвам! За голяма моя изненада половинката ми наскоро се прибра след работа и какво да ми вземе, като знае, че аз бижута не ям, и хоп "гофретник" чак не можех да повярвам, че имам вече у дома. Точно какъвто исках, малък, кръгъл, да не е скъп, за да мога да заспя спокойно и да не ме е яд, ако не го използвам често или пък вземе, че се развали. 


Поразрових се за рецепти и понеже аз обичам гофретите да са хрупкави отвън, но меки отвътре, знаех, че търся рецепта, която да ги описва така. Правила съм гофрети вече с гофретник на заем ( няма такава стипца като мен, ще си помили човек) но станаха малко гуменки.
Вкусни докато са горещи , но после не толкова. след като се поразрових в нета намерих една подходяща за експеримент и за щастие се оказа много успешна. 

Сега искам да я споделя и с вас, както и един трик как да се подсигурите, че ще станат такива, дори и да нямате на-скъпия, професионален и невероятен гофретник. 

Утре може да си направим една перфектна гофретена събота и всички заедно да закусим тази вкусотия:



Необходими продукти за 8 броя:
60 г царевично нишесте
270 мл прясно мляко
160 мл олио
1/4 ч.л. сода
1/2 ч.л. сол
2-3 ч.л. захар
1 ванилия
2 бр. яйца

В купа смесваме сухите съставки. В друга купичка  смесваме млякото, с яйцата, после и олиото.

                             

Прибавяме мокрите към сухите, а след това добавям и ванилия ( при мен е течна).

                             

Оставяме сместа да почине за десет минути, за да може набухвателите да се активизират. 
Загряваме гофретника за два трети от мощността му, като това ще зависи от уреда, който имате. Аз не исках да рискувам, да прегорят. Слагаме около един половин голям черпак в гофретника и затваряме. 

                             

Печем докато започнат да придобиват хубав златист цвят, а ето и трика, който може да използвтае за да получите наистина хрупкави гофрети.

След като се изпекат ги пъхаме да се допекат във фурната за една-две минути на 200 градуса.


Най-добре да ги оставим да се охладят една по една, а не една върху друга защото пак ще се задушат и омекнат.


Как ще изберете да хапнете гофретите - оставям на вас да решите, дали с пудра захар, сладка, мед, течен шоколад...


цяла или на парченца. Аз я харесвам на парченца, като изсъхвайки във фурната те почти се чупят от само себе си. 

Сега имайки гофретник под ръка ще продължавам да тествам най-различни рецепти за да открия и други "вълшебства' от кулинарията, като гофретите въобще не трябва да бъдат само сладки, нали знаете? 


Сега вече ще спя спокойно, натъпкала се с достатъчно гофрети в коремчето и под възглавницата :)                                                                                                                              Пожелавам и на вас да отметнете нещо, което отдавна отлагате или да имате хора около себе си, които да ви помагат да го направите.


Малките победи в живота са важни, защото малките неща в него са всъщност големите неща! 




Бъдете здрави, щастливи и добри, 
всичко друго ще се нареди! 


Ако пък рецептата ви е допаднала или мен самата, знаете как да ми го показвате - споделяйте, коментирайте, гответе и ме последвайте ме в Инстаграм тук - https://www.instagram.com/lussievtimova/ за повече тайни от кухнята! 

Сладък ден, приятели! 


Харесва ли ви публикацията  и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук и моя инстаграм акаунт тук!
Благодаря ви, приятели!







сряда, 25 март 2020 г.

Мароканска супа с червена леща / Moroccan Lentil Soup


След благичко- сладичко и топло хлебче-бебче, идва ред на супичка - вкусничка! Забелязвате ли колко вече ми е прегряла плочата, а ? Опитвам се да скрия този факт от вас, но той избива като пъпка преди важна среща. Забелязвам, че на някои хора им е скучно даже у дома, а как е възможно - не знам. Толкова ястия има за опитване, толкова проекти за творене, пък  ако  толкава не ви се твори, е го на - пролетното почистване и то чака. Аз нали съм си умна го отложих за по-натам, а то и пролетта се отложи, затова се отдадох само на похапване. 

Не мога да се оплача от скука и това е. Още си ходя на работа, още се налага да излизам, работя с пълна пара и въобще не усещам разлика, освен че телефонът не звъни толкова често, за да мога да казвам на приятелите, че нямам възможност да изляза. А, как ми липсват те само? 


Сладките приказки на Марта и да се взирам с греещите й се очи и нежна бенка на бузата, невротичните размишления на Ванчето с голяма доза сарказъм и самоирония, новите музикални проекти на Коцето, който ми подава слушалки да чуя най-новата му песен, шегите на Давидко, енергията на Алекс и греещата усмивка на Лин, която пък подробно ми описва някоя случка от ежедневието си, докато избухва в смях. ( Трябва скоро да й се обадя, защото все го отлагам) 

Хубаво нещо са приятелите и сега повече от всякога усещаме нуждата на "статистите" в живота ни. Не всеки ден може да се виждаме, не винаги можем да си кажем какво мислим и какво ни се е случило, така не ни достига време, но пък със сигурност усещаме липсата им. Те са като "пилешка супа за душата" или в моя случай мароканска супа за душата! 


След всички вкусотийки, време беше да загреем стомахчето и с така обещаната от мен Мароканска супа, с която си облизвахме пръстите няколко дни у дома.  Топихме в нея от вкусния Домашен хляб без месене, който виждате и на снимките.

Самата леща получих като подарък от Кауфланд България и е част от тяхната Био линия. Ето как я приготвих: 



Необходими продукти:
1 по-голяма глава лук
1 по -голям морков
3 скилидки чесън
1 малък стрък праз
олио/ зехтин
2 ч.л. млян кориандър
1 ч.л. млян кимион
1 ч.л. куркума
1/2 ч.л. червен пипе
2 ч.л.черен пипер
сол на вкус
400 г млени домати
2 ч..ч червена леща
около 1, 2 л зеленчуков (ли месен ) бульон или вода

За поднасяне:
магданоз, лют пипер на люспи, лимон

Препоръчваме ви да започнете като си приготвите всичко необходимо на масата. Нарежете на ситно ( или в чопър) лука, морковите, праза и чесъна. 
Измийте добре лещата и я отцедете от водата.


В подходящ дълбок тиган или тенджера сложете олио или зехтин на дъното и загрейте на средна степен. Сложете нарязаните не ситно зеленчуци да се запържат докато омекнат, като разбърквате периодично.  

                            

Прибавяме подправките и разбъркваме докато се усети аромата им. 


След това прибавяме бульона и лещата и оставяме супата да къкри на тих огън, докато лещата и зеленчуците се сварят. Накрая прибавяме млените домати и оставяме да покъкри още десет минути. Подправяме с още сол, ако е необходимо.  

                          

Пасираме лещата с пасатора, но може да не е всичко, за да не е като крем супа, а на места - тоест да с останат и парченца от самата леща. Един начин е да прехвърлите половината супа в отделен съд и там да я пасирате и после да върнете е при не пасираната част, но според мен е излишно цапане на съдове ;) 

Щом е готова поръсете е нарязан пресне магданоз, лют пипер и изстискайте малко лимонов сок а свежест. 


Просто става идеална за топене - не можах да се въздържа да я опитам докато е още гореща тази леща :) 


Не пропускайте лимона - направо е game changer, както каза половинката! 


Така и така зимата се завърна, време е да се затоплим с малко ароматна супичка, а пък скоро ще имаме време и за приятелите, надявам се.


И вие сте част от тях, така че надявам се и на вас да се е усладила. Ако е така, знаете как да ми го показвате - споделяйте, коментирайте, гответе и ме последвайте ме в Инстаграм тук - https://www.instagram.com/lussievtimova/ за повече тайни от кухнята

До нови срещи, приятели! 


Харесва ли ви публикацията  и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук и моя инстаграм акаунт тук!
Благодаря ви, приятели!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...