Тези дни времето е толкова дъждовно, че имам чувството, че скоро ще мухлясаме заедно с обувките пред вратата 😄 И все пак… мирише си на пролет. Птиците пеят, навсякъде е зелено, въздухът ухае на мокра трева, локви и онова силно желание за разходки, което времето упорито саботира.
И като си стоим повече у дома, човек все търси с какво да се захване – нещо да се почисти, нещо да се подреди… и, разбира се, идва ред на седмичното „разчистване“ на бананите в купата.
Всеки родител знае, че една от най-големите житейски мисии е да намери достатъчно рецепти със стари банани, за да оцелее през първите години от родителството 😄 Децата искат плодове от магазина, хапват една хапка и после бананите стоят с дни, защото вече „не са зелени“.
Аз гледам да не се сърдя, защото честно казано вкусът ми от дете не се е променил особено – аз бананите си ги обичам точно зелени… и то много 😄 Но това поне ме мотивира постоянно да търся нови и нови бананови вкусотии.
Така попаднах на този крем и още щом го видях, си казах: „Да, това ще го правя… и дори ще го направя още по-хубаво.“ Имаше всичко любимо за мен – домашен крем, сметана, банани, препечен кокос… но аз реших да добавя и добре изстудени бишкоти, напоени с ароматно кафе.
И после стоиш пред купичката и се чудиш кое да направиш първо – да ядеш или да си целуваш ръцете, че вместо да натискат дисплея на телефона, са направили ей тази вкусотия, която няма в нито един магазин.
Ето и него.
2 бр. зрели банана
1 бр. жълтък
1 с.л. нишесте ( с купка)
250 мл прясно мляко
50 г захар
200 мл сметана
ванилия
кокосови стърготини и млени ядки
бишкоти и кафе ( по желания)
В купичка смесваме жълтъка, захарта, нишестето и ванилията. Добавяме млякото и разбъркваме добре.
Прехвърляме на котлона, където варим за колко 7-8 минути на тих огън, при непрекъснато разбъркване, докато кремът се сгъсти. Оставяме да се охлади.
Намачкваме бананите и прибавяме към крема. Може да пасирате всичко с пасатор, но аз обичам да оставям крема с по-едри бананови парченца.
Прибавяме разбитата на сняг сметана към вече охладения крем и разбъркваме добре.
Разливаме крема в чаши и поръсваме с малко препечен на котлона кокос ( ползвах коксови стърготини и млени лешници микс)
Тъй като обожавам усещането за студени, сочни бишкоти, пусках една капсула лате макиато кафе на машината и потопих в него бишкотки, които сложих на дъното на ( някои) чаши.
Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓
