Лято е и тук в западна България вчера ни удариха 44 градуса. Чудничко! Последният ми опит да си сготвя нещо в печката беше преди дни и бързо осъзнах, че съм допуснала колосална грешка. Минути след като пуснах фурната, се почувствах сякаш съм отворила изчезналия кивот и лицето ми се топи. Казах си, че просто ще мина на суровоядство и биропийство, докато температурите не се осъзнаят и не станат човешки.
Да, ама не може блогът да страда от липса на десерти заради моя летен мързел, затова се поразрових в архива и попаднах на идеалната рецепта за сезона. Става въпрос за една невероятно вкусна, интересна, лесна торта БЕЗ ПЕЧЕНЕ, която измислих някъде през зимата, но така и не сколасах да я пусна досега. Ето, че дойде този момент да я споделя с вас, тъй като е наистина чудесна рецепта, която ще ви очарова с богатия си вкус от маскарпоне, шоколад и халва...оооо, да!
Тортатa е изключително мекичка, затова може да я поднесете както на парчета тип паста, така и под формата на топки, както неведнъж съм ви представяла подобен сорт крехки десерти. Освен, че е много ефектно като представяне, какво по-подходящо за сезона на сладоледа ;)
Но без повече словесно-гастрономическо съблазняване, ето и необходмите продукти:
1 пак. бисквити Petit Beurre
250 г маскарпоне
100 г тахан халва
100 г млечен шоколад
250 мл сладкарска сметана за разбиване
компот/ мляко за бисквитите
какао за поръсване на тортата
Започвам с приготвянето на млечния шоколадов ганаш, като за целта загрявам 100 мл от сметаната на котлона до точка на кипене, дърпам от огъня и прибавям шоколада.
Започвам да бъркам, докато шоколадът се разтопи напълно и се получи шоколадов сос.
През това време в миксера разбивам останалата сметана на сняг. Ако не е сладкарска сметана, просто прибавете някоя друга лъжичка пудра захар на вкус. След това разбийте маскарпонето с нарязаната на парчета халва.
Сглобяване на тортата: Аз използвах тавичка с размери на дъното 16 х 22 см, като на ред се събираха по 15 бисквити. Предварително ги потапям в малко сок от компот или пък леко затоплено прясно мляко. Овалват се буквално за секунди.
След това слагам половината от крема с халва и отново нареждам пласт бисквити.
След това разпределям около половината от шоколадовия ганаш, който все още е течен, но леко поохладен.
Нареждам още един пласт бисквити, след това още един пласт от крема и завършвам отново с ред бисквити. Завършвам с остатъка от ганаша. Пъхам в хладилника да се охлади и стегне.
Готовата торта поръсвам с какао и сервираме с кафе:
За цялата торта ми отидоха общо 60 броя бисквити, но тъй като не помня пакета, който ползвах дали бе единичен или двоен, не мога да кажа с точност грамажа. Вярвам обаче, че мога да ви ориентирам и по този начин, спрямо зададените размери на съда. Вие може да направите тортата и в кръгла форма по желание.
И така, след като сме в края на работната седмица, а навън времето предполага леко захлаждане, аз се надявам да намерите сили и да опитате това лесно торте, което става за около 20 минути, но пък
ще ви подсигури вкусен, изстуден десерт за двата почивни дни пред нас. Усмихнато и прохладно лято, приятели!
Харесва ли ви публикацията рецепта и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук.
Благодаря ви, приятели!
