Показват се публикациите с етикет сметана. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет сметана. Показване на всички публикации

сряда, 15 януари 2025 г.

Трайфълът на Рейчъл от "Приятели" / Rachel's Trifle for "Friends"

 

Един по-различен пост, посветен на моите приятели..

Едва ли има фен на сериала "Приятели", който да не е искал да приготви Трайфълът на Рейчъл. Дали в оригинал или в нейното супер комбо с Овчарски пай, този епизод е един от най-разпознаваемите. Не и за такива откачалки като мен разбира се, която не съм спряла да го гледам от тогава. Обичам хуморът, обичам лекотата, добрината и сарказмът с който е напоен като бишкотка този ситком. 

В епизода Рейчъл приготвя десерта за един от Дните на Благодарността, задача, която не й е присъща, именно затова не намира за странно, че в изглеждащия на пръв поглед чудесен трайфъл от домашен крем, бишкоти и сладко, има и пласт телешко с грах. Паричната е залепени страници от рецептата, което комбинира две рецепти. Спокойно, моето предложение е напълно ядливо и напълно десертно, но съм сигурна, че видът му ще се разпознаван от всеки "Приятел"-запалянко. 

Това  е чудесна рецепта с която да изчистите шкафа от натрупаните сладкиши от предходната година. Винаги по това време правя една чистка и опис какво ми е останало и гледам да направя ястия и всякакви десерти с останалите ми бисквити, бишкоти, парчета шоколад, отворени ядки , сухи чушки и какво ли не. Ако и вие сте като мен, значи ще ви харесат следващите рецепти.

( Ако не искате да научите повече за мен и моите приятелки, прескочете направо към рецептата по-долу, а сега, нека им отдам малко чест)  

Ако имате прекрасни приятели, те ще се зарадват да ги черпите с днешната сладост. Аз я посвещавам на моите най-близки приятелки. Всяка от тях долетя къде от Англия, къде от Испания, къде от уличните каньони на София, за да присъства на моята сватба и така се събрахме отново. Срещата ни за пореден път ми показа, че пред истинското приятелство ...и любов, няма време, няма и разстояние. Разговорът ни сякаш продължи от коридорите на училището, само темите ни бяха малко по-различни. Същите лигни, същите подхвърляне на коментари, същите думи на подкрепа и доза самоирония. 

Истинска щастливка съм да имам такива чудесни приятелки до мен. 

Деси е от Гоце Делчев. Свири на китара, има невероятно чувство за хумор, умна, смела и разбира от коли. В училище слушаше Хип-хоп и можеше да изведе положителното от всяка ситуация, а сега е семейна с дете, с карира и къща. Постоянно пътува по командировки за разни сделки и се включва от различни места по света. Никой дори и не подозира, че знае "Трета вежда" на Гумени глави, а Енрике Иглесис и беше мъж в осми клас. Живеят в Англия ( със сегашния й мъж)

Цвети е от Симитли. Запазила е същата фигура от училище с някаква черна магия явно. Най-добрият, жертвоготовен и инатлив човек, който познавам. Първа изкара книжка, постоянно вадеше и пълномощни и до ден днешен не съм я чула да укорява някого ( освен себе си) в нещо. Между другото роди и моята кръщелница, която е вече на 16 години. Живеят в Испания.

Ваня, моята кума, е цяла вселена от емоции и размишления. За нея може да се напише книга! С каквото се захване, става най-добрата и най-отговорната в него, но вътрешно сърцето и гори за звуците на китарни рифове и мъже с дълги коси. Разликата между разговори за едното до другото при нея са две питиета. Може би най-пълноценното ми приятелство, което имам, тъй като за всичките ни години зад гърба ни, пътувания, работа в чужбина, различни градове и връзки, останахме близки и не изпуснахме нишката за повече от месец. Живее в София. 

И това далече не изчерпва приятелския ми кръг. Веси е също от моя клас, близка и до ден днешен, макар че се виждахме по-често, когато си идваше от Англия, отколкото сега, когато живее в София. Ходи на всичко - фитнес, бокс, зумба, карате. Била е барман в Лондон и НИКОГА НЕ Е БИЛА пияна, макар, че може да надпие руснак. Елегантна дама със смях, който заразява всички. 

Ивето пък беше от френската паралелка, но с нея учехме една година в Математическата, преди да се прехвърли в Езиковата. Срещахме се по средата на коридора и обсъждахме качество на деня в специална тетрадка, тип корабен дневник. Не обичаме сериозни разговори, защото желанието да говорим за глупости надделява. Има височина, куче, собствен бизнес и постоянен абонамент във Вуду ( София). Открадна шоуто на сватбата, тъй като въртя сватбарите на шиш пред вратата толкова време, че едва не ги остави само по потници.

Милена, Марта, Роси, Льоби, Мига са все жени, които наричам приятелки ( Съжалявам, че няма да им напиша визтики, но постът ще стане безкраен) . Не мога да се оплача от липса на такива, истински, човешки, стойностни и сърдечни. Няма злоба, конкуренция, завист, няма неискреност или лъжа. Всеки уважава личното пространство на другия и се радва, когато успее да го види и да споделят прекрасни мигове.   Когато някой каже, че няма женско приятелство, ми става мъчно. 

Истинските приятели често не са с теб за да пиете кафе всеки ден или да говорите с часове по телефона. Те се радват на твоите успехи и те оставят да разгърнеш потенциала си независимо къде отидеш. Те са до теб и когато се случи нещо тревожно и имаш нужда от тях, но през останалото време, преследвате живота и се надявате на нови, щастливи срещи. 

........................................................................................................................................................

РЕЦЕПТАТА ЗАПОЧВА ОТ ТУК

И така, време е да преминем към рецептата, за всички, които искат да почерпят своите приятели с нещо вкусно, дори и да не ги бива в сладкишите. Трайфълът е за това. Трябва ви само по-дълбок прозрачен съд или купа, така че да могат да се виждат всички пластове. 


Необходими продукти:
1бр.  банан
400 гр.  малиново желе или сладко
1 порция домашен ванилов крем ( виж рецепта тук) 
12 броя  бишкоти  
200 гр. стар кекс ( или още бишкоти) 
20-30 бр. зелени бонибони тип M&Ms
10 бр. шоколадови бисквитки 
300 мл сладкарска сметана


Мерките за продуктите са приблизителни, тази рецепта е по-скоро в сглобяването, не толкова в избора на продукти. Визията е най-важното тук и сега ще ви разкажа аз как я постигнах. Първо си направих една доза домашен крем ванилия. Той е вкусен сам по  себе си, така че всичко останало са добавки. Имах малко стар кекс, но ако нямате, сложете просто двойно количество бишкоти. Отделих време единствено да намеря зелени шоколадови бонбонки, има в един пакетчета в Кауфланд, а за цвета на каймата използвах просто натрошени "Орео". Може би ако са по-светло кафяви щеше да стане още по-добре. 

 

Сглобих всичко в съдче за Трайфъл, който си купих от Музея на стъклото в Белослав. 
Започваме като нареждаме бишкоти по стените на съда, а в основата слагаме или натрошен кекс или още бишкоти. Слагаме един-два черпака от домашния крем и повтаряме, още един пласт кекс в средата и още един крем. .  

 

Следва пласт от малиновото желе, по рецепта е по-дебел, но аз не исках да е твърде сладко и сложих малко. Може да сложите малини и на долния пласт около самите бишкоти, но отново, избегнах го, защото не исках вкуса на сладкото да преобладава

 

Върху пласта сладко, слагаме пласт бишкоти отгоре слагаме още малко крем и нареждаме бананите. Върху тях слагаме натрошените какво бисквити и върху тях слагаме зелените бонбонки, имитиращи грах. 

 

Завършваме с дебел пласт сметана. По графика бананите са под сметаната, но аз както винаги си правя някакви мои размествания кое и как ще ми е по-сладко.



Оставаме го да отлежи поне няколко часа, за да могат да се смесят вкусовете, а бишкотите да омекнат. 


Въпреки всички вкусотии, все пак се чудех дали няма да стане манджа с грозде и за щастие, резултатът бе наистина вкусен. 
Навярно тази рецепта няма да е за всеки, но аз отдавна съм решила, че това не е просто блог за готвене, но и за чувстване и четене. Може да потънете в своите спомени с всяка рецепта, да ви припомни едно различно време или да създадете нови такива. 
А, кои са вашите най-близки приятели ? Може да ми разкажете в коментар :) 



Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Тik Tok:









неделя, 22 декември 2024 г.

Коледен картофен пай с шунка и кашкавал / Chritsmas cheese, ham and potato pie


Случвало ли ви се е да се трудите супер много за специалитета на коледната трапеза, а нещо съвсем различно и на пръв поглед маловажно (като салата или ордьовър) да грабне вниманието на всички. Ако е така, няма да се изненадате много, защото днешната рецепта е точно такава. 


Един изкусителен картофен пай, който може да сервирате като самостоятелно ястие или гарнитура към месото. Има си всичко - ароматно овкусени картофи, шунка, кашкавал...да изброявам ли още?


 Или по-добре направо да ви покажа как се прави :) 

Вдъхновение за днешната рецепта беше специалната коледна кутия, която получих от Picantina, в която намерих от богатата на вкусове подправка за картофи. И така се роди днешната рецепта:



Необходими продукти:
Около 1.5 кг картофи
70 мл олио
2 с.л. Picantina подправка за картофи 
200 г шунка
200 г кашкавал
150 мл сметана
2 яйца
черен пипер















Започваме като измиваме, обелваме ( ако е необходимо) и нарязваме картофите на тънко. Овалваме в малко олио и овкусяваме с подправката за картофи. 
Пъхаме да се пекат във фурната на 170 ° C за около 10-15 минути, докато омекнат.  

 

През това време в купа разбиваме яйцата, сметаната и щипка черен пипер. 


След като картофите са се позапекли, изваждаме форма за торта с махащи се стени, с размери 20-22 см в диаметър и започваме да нареждаме картофите по дъното и стените на съда. Слагаме няколко резена шунка, а отгоре разпределяме половината кашкавал и половината от яйчената смес. 
 

Слагаме отгоре още един ред картофи и повтаряме процедурата - шунка, остатъка от кашкавала и останалата кашкавалена смес. 
 

Завършваме с пласт картофи и пъхаме ястието да се пече за още 30-40 минути. 
Ако искате може да завършите накрая с още доза кашкавал върху пая, но истината е, че и така си е красив, и най-вече вкусен. 

Ако търсите нещо ново, с което да разнообразите празничното меню, но да не е твърде нетрадиционно и сложно, намерихте го. Парченцето чака :) 


Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Тik Tok:


сряда, 18 декември 2024 г.

Бисквитена торта "Тоблерон " / No-Bake Toblerone Dessert

 

Тази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук 

Понякога се чудя докога ли ще оцелее моя блога във времето. Дали след години, някой ще чете рецептите и докато историите ми за някои от вас носят много сходни спомени, то за други ще бъдат напълно непозната територия. Например асоциацията ми с "Тоблерона". 

Всички знаем кои поколения точно ще свързваме този шоколад с ходенето на гости на някой познат, който е имал достъп до корекомските магазини и засвидетелства това, като гордо демонстрира опаковката от вече изядения шоколад зад стъклената витрина на библиотеката си. Обикновено там се мъдреха още няколко празни бутилки от уиски или пък друг вид чуждестранен деликатес, който трябваше да всяват респект и лека доза завист към домакина.        

И аз, като много от вас, смятах "Тоблеронът" за такъв извънземен шоколад ( и яйцата "Киндер"), та никога не съм си мислила, че ще мога да си ги купувам от кварталния магазин, пък камо ли да правя рецепти с тях. Но, ето ни тук! Годината е 2024 и аз създавам поредната вкусотия вдъхновена от този така любим шоколад. Ако и вие като мен тази година нямате време за сложни печива и десерти, но искате да вкусите нещо невероятно, тържествено и супер шоколадово за предстоящите празници, препоръчвам ви днешния десерт. Бисквитена торта или пастички, няма значение как ще му кажете, важното е, че няма да му откажете. 


Тази рецепта може да видите и във 

Необходими продукти: 

20 бр шоколадови бисквити
250 г маскарпоне  или крема сирене
40 г захар
120 г шоколад "Тоблерон" за разтопяване
100 г шоколад "Тоблерон" за пълнежа
 350 мл +80 мл сметана

За глазирането:
50 г млени ядки ( лешници или бадеми) 
100 г шоколад ( Тоблерон или друг) 
80 мл сметана


Това е супер лесна рецепта. Разбира се, ако искате да се доближите максимално до вкуса на Тоблерона, използвайте такъв, но дори и да използвате друг любим шоколад, пак ще е вкусно. Аз имам от тези малки шоколадчета и тях използвах. 

Започваме като ги разтопяваме заедно с 80 мл от сметаната на водна баня ( или микровълнова), докато получим течен ганаш. Оставяме да се охлади напълно. 

През това време разбиваме маскарпонето (или кремата сирене) със захарта на пухкав крем. Добавяме малко по малко от  останалата ни, добре изстудена сметана и разбиваме докато кремът удвои обема си. 


Започваме да прибавяме малко по малко от шоколадовата смес, важно е да не е топла, за да не пресече крема. Може за целта да смесите към шоколада част от крема и чак тогава да прибавите към студения крем в купата.
Ако искате по-наситен шоколадов вкус, към крема може да добавите 100 г течен шоколад "Нутела" или друг вид. 

 

Върху фолио редим четири реда вкусни, шоколадови бисквити ( ползвах "Закуска") ето така:


Отгоре разпределяме част от крема и слагаме по още един ред само на двете крайни колони. Аз ползвах за вътрешната част малко по-малки бисквити, защото просто имах такива под ръка и по-лесно се затваря сладкиша, но и да ползвате същите, няма да има разлика. 

 

В средата слагаме от шоколадчетата "Тоблерон" за пълнежа. Ако шоколадът ви идва в повече, просто заменете с банани. Разпределяме остатъка от крема и свиваме страничните бисквити нагоре, така че да получим формата на триъгълника ( виж видеото). 
С помощта на фолио става по-лесно да задържите формата. Приберете в хладилника за една нощ, за да стегне. 

 

На другия ден разтопете останалия шоколад за глазурата, заедно със сметаната и добавете ядките. Залейте изстудения десерт.

 

Украсете десерта с малко бита сметана или ако сте си заделили част от крема. 

Изключително вкусен и лек, но все пак доста шоколадов, а отгоре на всичко - без печене. Така ще може да се подготвите с лекота за предстоящите празници. 

И като говорим за тях. 

Пожелавам ви весело посрещане и не забравяйте да пишете :) 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Тik Tok:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...