Пролетен ориз със спанак /Easy Spinach Spring Rice Recipe

 

Пъстър ориза за цветен празник! Днес е Цветница и празнуваме цветните имена, пък било то хората да са тихи като тревата, нежни като роза или пълно дърво. Пак имат повод да почерпят и хич да не се измъкват. С годините човек все повече осъзнава, че празниците във всяка култура ги има с причина и тя е да се радваме на нещата, които ни заобикалят, тъй като големите беди не могат да се избегнат така и така, ако са написани да се случат. 

Щастието е въпрос на избор обаче, затова и да ва навън, и да не ни е до празници винаги, да честваме живота, близките и любовта винаги ще бъде по-добрият избор, който може да направите. Аз пък чествам също така мама и баба днес и знам с какво ще ги зарадвам най-много! С един лек, с вкус на пролет ориз, който мога да хапват по време на постите до Великден.

Остана само седмица, но и тя е тази, която е най-добре да спрем месото, дори и да не сме изкарали целия пост. Оризът е едно от най-любимото ми седмично ястие, защото е вкусен всеки ден, мога да го приготвя в неделя и да раздам и на мама и на баба, та да си имат. Днешното оризче крие малки съкровища от шарени зеленчуци, а в основата си има и любимия полезен спанак, който колкото по-рано се научи човек да яде, толкова по-добре. И този път избрах Ориз Екстра на Крина за тази рецепта, както правя за повечето традиционни българския рецепти. Натиснете Тук ,за да научите защо да го предпочитам.

Смятам, че този ориз ще се хареса много и не децата, които в повечето случай не обичат много месо, но виж грахче, царевчика и оризче, са идеални за тяхната уста. Този ориз е и чудесна гарнитура към агнешко обаче, ако не сте почитател на дроб сармата. ( Ако искате да видите моята ХИТ РЕЦЕПТА за ФАЛШИВА ДРОБ САРМА без дреболии може да натиснете ТУК) 

И така, ето и рецептата:
200 г ориз Екстра на Крина
200 г зеленчуци микс ( моркови, чушки ,грах, царевица) 
100-200 г спанак
1 глава лук
2 скилидки чесън
вода
олио 
сол / черен пипер
чери домати по желание

стрък копър

Слушайте сега колко съм хахва вече. Купих си пресен спанак и като се прибрах и почнах да разтребвам нещата по хладилника и бре, тоз спанак го няма. Обърнах всичко, заедно с кофата за боклук, викам си да не съм го изхвърлила нещо, но и до ден днешен не знам къде отиде този спанак. Добре, че имам винаги замразен във фризера. 

Сложете спанак на вкус, ако не сте му свикнали още, сложете само 100 г, но определено може и още. Знаете, че е полезен, затова не го пестете. Изберете си и пъстри зеленчуци по желание, за да има повече цвят в ястието. Започваме като нарязваме на ситно ( на ръка или в чопър) лука и чесъна.

    

Запържваме ги в загрято олио на тигана, докато омекнат и пуснат аромата си.

Прибавяме и зеленчуците, а щом ги хване мазнината от всички страни, прибавяме и 

нарязания спанак, малко сол, черен пипер и измития до бистра вода ориз. 

     

Запържваме за още 1-2 минути и 

прехвърляме ориза в подходящ съд, като доливаме вода, като за най-добър резултат винаги спазвайте указанието на пакета. Този ориз се приготвя в съотношение 1:2

Аз добавих само няколко чери домати за цвят :) 

Пъхаме да се пече във фурната за около 30 минути на 180 градуса. 

Ех, че вкусотия се получава. И без глутен!

За мен подправката, която най-отива на ориза е черния пипер и не слагам друго освен сол, но вие винаги може да си го приготвите на вкус и цяла седмица да се раздавате на вкусно и питателно, постно, пролетно ястие.

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - споделяйте, коментирайте, гответе и ме последвайте в Инстаграм тук - https://www.instagram.com/lussievtimova/ за повече тайни от кухнята ,

 а ако искате да споделяте и вашите творения и да видите още много идеи за рецепти и оформяне на ястия, присъединете се в НОВАТА МИ КУЛИНАРНА ГРУПА ТУК! !

Бъдете здрави и добри, 

всичко друго ще се нареди!

Харесва ли ви публикацията и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук.  Благодаря ви, приятели!

Лазаня на рулца "Алфредо" с плънка от бекон, гъби и спанак / Alfredo Lasagna Rolls Recipe

 

Моя приятелка наскоро се раздели с половинката си и се премести в друг град за да почне живота си отначало. Друга преживя бавна и мъчителна раздяла, която ставаше на етапи около година-две, а трета... трета мисля, че въпреки, че е щастливо семейна, все така носи тайна любов в сърцето към бившия си. 

Животът е пълен с изненади и любовните истории и терзания далеч не са само в гимназията или университета, както повечето филми ни карат да мислим. Просто след една определена възраст, ставаме по-тихи и ги преживяваме главно с приятели очи в очи, в някой уютен ресторант над чаша( и) вино и малко comfort food. А, кое по-успокояващо от пастата и вкусната лазаня?

Дали това е годината на разделите и резон за това предположение са ми не само някои известни личности с избелени зъбни протези, а и това, че май след трийсетте, две пандемии и една нова война на хоризонта, всеки един от нас се замисля какво е направил в живота си, колко му остава и какво може да промени още. 

Аз се питам също какво още не съм сготвила и опитала, а също и дали този блог, който е не само за храна за стомаха, но и за душата достига все така до вашите сърца, както всяка тема се стремя да прави.

Винаги съм искала да ви разказвам за част от живота, мислите и случките, в които попадам във всеки един момент от ежедневието, защото вярвам, че не съм сама. Вярвам, че всички имаме сходни такива и е хубаво да виждаме, че и други си мислят или преживяват същото и как всичко това си оказва влияние какво ни се хапва и как нашето душевно състояние се асоциира с храната, която консумираме. 

Винаги съм искала в този блог да съчетая не само любовта си към готвенето, но и към писането и да можем да си говорим и споделяме всичко, което искаме и ни хрумва, без осъждане или забележки. Място, където няма грешна или неправилна рецепта, а това, че сме срещнали някого от миналото също е повод да потърсим рецептата, за която ни напомня. Нещо като "Сексът и градът", само че Кари може и да готви!

Днес "тя" иска да ви почерпи с една любима рецепта за креместа, домашна лазаня, която да ви нашепва за пролет, но и ще ви стопли като камина през зима. Споделям тази рецепта с моите приятел(к) и - читатели и дано тя да е това, от което имате нужда точно днес:

Необходими продукти:
Около 10 кори за лазаня
150 г бекон/ шунка
200 мл течна сметана за готвене
100 г топено сирене
100 г крема сирене
100 г кашкавал
250 г гъби
85 г бейби спанак
1 глава лук
3-4 скилидки чесън
зехтин
сол / черен пипер

Както казвам, подготовката за рецептата е 50% свършена работа, затова ви препоръчвам да си нарежете всичко предварително. 

- гъбите на по-малки кубчета, бекона, чесъна и лука- също.

   

 Нарязваме и спанака, не много на ситно, тъй като той се "стопява" много. 

Попарваме корите за лазанята за няколко минути в гореща вода, за да омекнат и изваждаме, като внимаваме да не се слепят една за друга..

В подходящ тиган загряваме зехтин и слагаме да се запържат на умерен огън лука и чесъна, 

     

а след това прибавяме бекона и гъбите. 

След 2минути прибавяме и спанака, на който му трябва съвсем малко, а след това прибавяме сирената и 100 мл от сметаната. По желание може да добавите и шепа кашкавал. Овкусяваме със сол и черен пипер.

    

Взимаме един лист от корите и разпределяме от сместа по дължина и завиваме на руло.

Редим в подходяща тавичка и разпределяме остатъка от плънката между рулцата, като аз я разреждам с малко вода, така че да стане по-течна. Отгоре заливаме остатъка от течната сметана и слагане от рендосания кашкавал. 

Печем лизанята на 180 градуса за около 40 минути, до златиста коричка 

Сервираме рулцата в подходяща чиния, в която да има място и за сос..

защото са толкова сочни и кремести. Ей, тази рецепта колко вино може да изпие :) 

Вярвам, че ще се влюбите във вкуса на това ястие, както и аз самата направих и ще се превърне в една от любимите ви рецепти. 

И така, слагам ви по една чинийка и да сядаме на масата да си кажем всичко, кой какво е преживял, как е оцелял досега, какво му се върти в главата и какво го терзае. не знам дали съм ви споделял на блога така ме събра с много нови и сърдечни приятели, които с годините просто ей така се чухме по телефона, за да ме попитат за съвет или да споделят нещо. Не знам дали това е смисълът на всичко дотук, но само мога да кажа, че когато светът тръгне да се разединява на различни мнения и полюси, няма нищо по-обнадеждаващо от това да се усетиш свързан с всеки човек и да усетиш, че в основата си всички сме еднакви.

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - споделяйте, коментирайте, гответе и ме последвайте в Инстаграм тук - https://www.instagram.com/lussievtimova/ за повече тайни от кухнята ,

 а ако искате да споделяте и вашите творения и да видите още много идеи за рецепти и оформяне на ястия, присъединете се в НОВАТА МИ КУЛИНАРНА ГРУПА ТУК! ! 

Бъдете здрави и добри, 

всичко друго ще се нареди!

Харесва ли ви публикацията и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук.  Благодаря ви, приятели!