Тирамису пасти "Валентинки" / Valentine's Heart Tiramisu

 

Помните ли първата си любов?

 Беше ли реален човек, художествен образ или някой изпълнител?

 Помните ли първите моменти, в които оставяхте ума си да мечтае за перфектните отношения и как изглеждаха те? 

Позволявате ли си понякога да пътувате назад в спомените и да съживите онези наивни, дори понякога глупави чувства към хора, които дори не сте познавали истински, но сте били убедени, че обичате?

Помните ли как сте си мислили, че никога няма да обичате никого другиго повече? Не знам дали сте успели да реализирате някои от тези фантазии – някои хора със сигурност успяват, но малцина остават с първата си любов.

 Хубавото обаче е, че любовта има свойството да се завръща, особено при онези, които умеят да обичат. Колко е красиво, когато в живота ни има хора, които са успели да събудят и да ни позволят да изживеем най-съкровената човешка емоция – любовта.

В месеца на любовта няма нужда да изпитваме негативни емоции, че едни хора честват този празник, а други – не. Някои имат любим човек, други – вино. Но на всички ни става мило, когато видим възрастна двойка, която върви ръка за ръка. Не защото не знаем, че ежедневието им едва ли е било като в онези „детски фантазии“, а именно защото не е било. И точно затова е още по-ценно – когато с времето, вместо да се отчуждаваме, намираме начин да се сближим, да се приемем и да се обикнем отвъд това, което окото вижда.

Аз винаги съм била безнадежден романтик. Това не означава, че лесно могат да ми замажат очите с поезия, ако зад нея не стои човек с качества, достойни за уважение – такива, които бих искала и децата ми да вземат за пример. Ако някога ми се е струвало романтично мъжът да не може да живее без теб, днес ми се струва много по-голямо доказателство за любов това да иска да живее с теб – всеки ден, и в доброто, и в лошото. Не просто да съжителства, а да има желание да посреща всеки ден с теб, без да хваща гората и да го открият след 20 години. 🙂

Аз си имам едно човече у дома, което ме кара да се чувствам обичана. Не винаги разбрана, но обичана. Той обича да яде, а аз – да готвя. Затова му приготвих тези пастички „Тирамису“. Идеята обикаля рийлсовете напоследък, в чест на предстоящия празник. А тъй като и двамата сме затънали в работа и нямаме време за големи и пищни десерти, тази идея е просто идеална – без печене, без готвене. Сега ще ви покажа как.

Необходими продукти:
1 пак. италиански бишкоти
250 мл ароматно кафе
500 г маскарпоне
250 мл сметана
100 г пудра захар
1 ванилия
1 шоколад
какао за поръсване
1 ч.л. ароматен алкохол по желание

Разрязваме бишкотите по диагонал, като получаваме парчета с различна големина. 

Слепваме ги по двойки с малко разтопен шоколад и ги оставяме да стегнат.

 

Приготвяме си силно, ароматно кафе. Аз използвам капсула, но вие може да добавите и малко алкохол, ако обичате тирамисуто с лек акцент.

Разбиваме маскарпонето, ванилията, сметаната и захарта с миксер, докато получим пухкав и гладък крем.

 

Вземаме едно от вече готовите слепени сърчица и го потапяме за кратко в кафето.

 

Отгоре шприцоваме от крема и поставяме второто сърчице, което също потапяме в кафето.

 

Шприцоваме втори пласт крем и поръсваме с какао.

И готово.

Голямо готвене му ударихме, но истинската любов точно така се усеща – безгрижно. 💛

👉👉👉НОВО: Използвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!

cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉 Добрата кухня - за добра храна с добър вкус

👉 Instagram :

@lussievtimova

👉Tik Tok:3

@lussievtimova

Шоколадова торта "Валентинка" / Valentine's Day Cake

Днес видях група тийнейджъри да излизат от мола и с тях бяха една двойка - момиче  и момче ( в тези времена е редно да уточня). Той я прегръщаше силно и обсипваше бузите й с целувки, а тя се смееше по детски и не криеше щастието си от света. 

И докато за някои може би това е ненужно показване на чувства, аз винаги се радвам, когато виждам хората да се обичат. 

Не задължително във всички пози разбира се, но като цяло нямам нищо против да се метнеш на врата на любимото човече ,а ко не си го видял дълго време, да държиш половинката си за ръка, макар отдавна да можеш да ходиш сам, да му се метнеш на конче, ако просто ви се лудува или той те вдигне във въздуха и завърти. а, целувките? Кой не ги обича? Бавни, дълбоки или нежни, пеперудени , по устата, по бузите и пък тези ней-чистите,  по очите и челото. 

С годините и грижите като чели забравяме да си ги даваме, а не бива. Те нищо не ни струват, а са способни намига да те накарат да се чувстваш като най-прекрасния и красив човек на земята. 

Ако имаш любим човек в живота си, да не пропуснеш да го нацелуваш днес...и утре, по възможност всеки ден. Всеки ден докато си жив го прави и му казвай, че го обичаш. 

А след казването, му го и показвай. 

Като например му направи кафе в любимата му чаша, сложи му чехлите пред вратата като се прибере да ги обуе, нищо, че все ги оставя до леглото, купи му нещо любимо от магазина за прихапване като изненадка, а ако ти се намира повече време ( и любов) му направи и една изкусителна, сочна и много сърдечна шоколадова торта. 

Днешната рецепта е пак моя хрумка и е смес от някои от любимите ми торти досега. Експериментирах с пълнежа и мисля, че се получи доста забавно, но няма да ви отнемам повече време, защото искам да преминем към рецептата: 

Необходими продукти: 

За блатовете от ТУК
200 гр майонеза
2 ч.ч. брашно *
1 ч.ч. захар
50 г тъмно какао
1 пак. бакпулвер ( 10г)
300-400 мл вода

Крем:

400 мл сметана

100 мл прясно мляко

100 г масло

1/4 ч.ч. захар

4 бр. шоколад 

Още:
Сладкарска сметана 

шоколадов ганаш
хранителни боички
пукащи бонбони
ядки по желание

украса
1 ч.ч. = 200 мл

Блатовете са ви добре познатите наситени блатове от тортата с  майонеза.  Правя ги, когато ми се хапва нещо с вкус на брауни, а дори няма нужда да купувате яйца. 

Слагам както винаги водата на око. Колкото повече сложите, толкова по-пухкави ще станат те, затова аз слагам талкова, че да остане сместа все още тежка и да лепнат по зъбите от шоколад после.

 

Изпичаме си три блата с размери 20 см диаметър. Може да погледнете линка в продуктите към оригиналната рецепта за съвети. 

Ден по-рано гледам да приготвя крема. 

Може да ползвате и обикновен шоколадов ганаш, но аз обожавам този крем от тортата Риго Янчи. Винаги мога да експериментирам с него и след като го сваря, го оставям на котлона за една вечер, а на сутринта вече е стегнал. 

Може да ползвате всякакъв шоколад. Аз ползвах този път микс млечен с ядки и черен. Освен това в крема сложих не само бяла захар, но и кафява. 

Общо взето слагаме продуктите са крема в касерола на котлона ( без шоколадите) и след като се разтвори захарта, маслото и при бъркане получим еднородна гореща смес, прибавяме накупения шоколад. Разбъркваме докато се разтвори и той в сместа и оставяме на страна да стегне ( Най-добре за една нощ) 

 

На другия ден, сглобяваме тортата като слагаме блат, отгоре част от крема, 

а върху него за ваша изненада и за всеки, който опитата тортата : Пукащи бонбонки. Гледайте да сложите достатъчно, за да не се стопят в крема, тоест трябва да има поне два пласта. Отгоре сложете другия блат и повторете. 

 

Завършваме с малко оцветена в розово сладкарска сметана и пищна украса

от изливащи се като от рог на изобилието захарни сърца.

И сега за тези от вас, които ще си четете рецептата докрай:

- сърцата купих от Холандия, но сигурно ще може да замените с други бонбони, вижте от насипните

- пукащите бонбони купих от магазин "Верос" в нашия град, потърсете в по-малките магазини или такива, които са за захарни изделия като Захарна борса

- фунийката за сладолед ( вече май има навсякъде) 

 

Приготвих тортата през 2022 и очевидно не съм си давала много зор с украсата защото не е много изпипана, но неведнъж съм ви споделяла, че в последно време не мога да слюноотделям по храна, която е напарван като от изкуствен интелект.

Трябва ми нещо, което да ми напомня за истинската текстура,

да има малко неравни моменти, както се казва, да не е перфектно полирана. 

В крайна сметка няма нищо перфектно на този свят, това не значи, че не може да го обичаме и да сме благодарни за него. ( Чу ли, мило?) 

И така, време е да отрежем едно бомбастично парче от тази мнооого шоколадова торта, 

а опитате ли я, в устата ви наистина ще настане експлозия. :) 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova

 Харесва ли ви публикацията и моя блог? 

Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти ! 

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на cussivalo@yahoo.com 

Благодаря ви, приятели! 

Кекс с вафли / Bundt cake with wafer

 

С годините сякаш става все по-неловко да демонстрираш чувства като влюбеност, може би защото се приема по-скоро като емоция за младите и донякъде даже като инфантилно поведение. Любов и уважение - да, но влюбеност - айде моля ти се, без лиготии. Дали само нашата народопсихология  е такава или просто защото ни се струва всеки западен празник като харчилница за пари, но Св. Валентин сякаш е вторият най-недолюбван модерен празник след Хелоуин. И дори и да има доза истина във всяко твърдение до тук е малко тъжно, че избираме да сложим строго лице пред причината да излезем дори за ден от скучното ежедневие с тема, която не е никак лоша, особено ако наистина имате любим човек до себе си. 

Няма по-голям романтик от мен, поне аз не познавам, но и на мен ми се свиха сармите (както се казва ) след като се опрах в живота от последствията на разпада на дългата връзка. Дълго време след това не исках да призная, че някой може да ми е любим, гадже или че чак пък да съм влюбена, не искам да се излагам с такива емоции, които после трудно мога да изтрия от интернет пространството. Остават вечни, като значка на срама, че си хвалил някого, а вече не си говорите. Любовта обаче винаги си намира начин да те повали, промени и ако си достатъчно смел да й дадеш втори, трети и ако е десети шанс. Не ме плащат хората, които се влюбват често, а тези които мразят дълго, така че реших, че колко лошо може да е един ден да забравим, че сме големи, възрастни хора и да си нарисуваме сърчица на бележката с обяда, да си подарим изключително безвкусен сувенирен подарък с нашите лица или да си посветим стих. В крайна сметка, животът е твърде кратък за да сме постоянно толкова практични и скучни. 

И все пак, защото на този ден най-често се прави кекс, реших и аз да спретна такъв -  тематичен. Той е добре познат на много хора и честно казано не знам кой е първоизточника на рецептата. Срещала съм го под различни имена, само с шоколад, само с вафли, със опреден вид вафли, като сладкиш на кубчета, като кекс и сега ще го видите в мой вариант. Рецептата си чака в чернови от миналата година, така че ето, че и дойде реда :) 

Необходими продукти:
3 яйца
300 г захар
100 мл олио
200 г кисело мляко
200 г брашно
1 бакпулвер 
1 ванилия
няколко шоколадови вафли или парченца шоколад

Яйцата се разбиват със захарта, която се прибавя на части, докато получим пухкава, въздушна смес. 

Прибавяме към тази смес последователно олиото и киселото мляко на порции, 

редувайки с пресятото брашно, към което сме смесили бакпулвера и ванилията.

Нарязваме си вафлички и парченца шоколад, които искаме да сложим в кекса. 

Прибавяме ги към сместа, разбъркваме и изсипваме във форма за кекс. Ако е метална е добре да я намажем с мазнина и малко брашно, но при силиконовите, които ползвам само малко олио е достатъчно. 

Печем кекса на 180 градуса около 40-50 минути, в зависимост от формата и фурната. след 20-25 минути, вече може да отваряте вратичката на фурната и да проверите с клечка дали се е изпекъл в дълбочина. 

Готовия кекс обръщам след като изстине във формата, по-лесно е с тази форма, и след това заливам с шоколадов ганаш, защото никога няма да ми стигне шоколада на мен :) 

Вие може да го поръсите само с пудра захар или пък да го залеете със заливка от масло и како, с поръска от кокос. 

Като цяло доста икономичен десерт, в който може да оползотворите много от останалите ви малки десертчета. Аз обикновено се затрупвам с вафли около Задушница, но рядко ям такива и се чудя какви нови десерти да създам, в които да ги оползотворя. Но пък това е хубавото на готвенето е, че взимате няколко различни неща у дома и създавате шедьовър, който има съвсем нов и различен вкус. 

Идеален за кафето сутрин.....

......в леглото, поднесено с усмивка! 

п.п. Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - споделяйте, коментирайте, гответе и ме последвайте в Инстаграм тук - https://www.instagram.com/lussievtimova/ за повече тайни от кухнята ,

 а ако искате да споделяте и вашите творения и да видите още много идеи за рецепти и оформяне на ястия, присъединете се в НОВАТА МИ КУЛИНАРНА ГРУПА ТУК! ! 

Бъдете здрави и добри, 

всичко друго ще се нареди!

Харесва ли ви публикацията и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук. 

Благодаря ви, приятели!