Показват се публикациите с етикет шоколад. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет шоколад. Показване на всички публикации

сряда, 18 декември 2024 г.

Бисквитена торта "Тоблерон " / No-Bake Toblerone Dessert

 

Тази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук 

Понякога се чудя докога ли ще оцелее моя блога във времето. Дали след години, някой ще чете рецептите и докато историите ми за някои от вас носят много сходни спомени, то за други ще бъдат напълно непозната територия. Например асоциацията ми с "Тоблерона". 

Всички знаем кои поколения точно ще свързваме този шоколад с ходенето на гости на някой познат, който е имал достъп до корекомските магазини и засвидетелства това, като гордо демонстрира опаковката от вече изядения шоколад зад стъклената витрина на библиотеката си. Обикновено там се мъдреха още няколко празни бутилки от уиски или пък друг вид чуждестранен деликатес, който трябваше да всяват респект и лека доза завист към домакина.        

И аз, като много от вас, смятах "Тоблеронът" за такъв извънземен шоколад ( и яйцата "Киндер"), та никога не съм си мислила, че ще мога да си ги купувам от кварталния магазин, пък камо ли да правя рецепти с тях. Но, ето ни тук! Годината е 2024 и аз създавам поредната вкусотия вдъхновена от този така любим шоколад. Ако и вие като мен тази година нямате време за сложни печива и десерти, но искате да вкусите нещо невероятно, тържествено и супер шоколадово за предстоящите празници, препоръчвам ви днешния десерт. Бисквитена торта или пастички, няма значение как ще му кажете, важното е, че няма да му откажете. 


Тази рецепта може да видите и във 

Необходими продукти: 

20 бр шоколадови бисквити
250 г маскарпоне  или крема сирене
40 г захар
120 г шоколад "Тоблерон" за разтопяване
100 г шоколад "Тоблерон" за пълнежа
 350 мл +80 мл сметана

За глазирането:
50 г млени ядки ( лешници или бадеми) 
100 г шоколад ( Тоблерон или друг) 
80 мл сметана


Това е супер лесна рецепта. Разбира се, ако искате да се доближите максимално до вкуса на Тоблерона, използвайте такъв, но дори и да използвате друг любим шоколад, пак ще е вкусно. Аз имам от тези малки шоколадчета и тях използвах. 

Започваме като ги разтопяваме заедно с 80 мл от сметаната на водна баня ( или микровълнова), докато получим течен ганаш. Оставяме да се охлади напълно. 

През това време разбиваме маскарпонето (или кремата сирене) със захарта на пухкав крем. Добавяме малко по малко от  останалата ни, добре изстудена сметана и разбиваме докато кремът удвои обема си. 


Започваме да прибавяме малко по малко от шоколадовата смес, важно е да не е топла, за да не пресече крема. Може за целта да смесите към шоколада част от крема и чак тогава да прибавите към студения крем в купата.
Ако искате по-наситен шоколадов вкус, към крема може да добавите 100 г течен шоколад "Нутела" или друг вид. 

 

Върху фолио редим четири реда вкусни, шоколадови бисквити ( ползвах "Закуска") ето така:


Отгоре разпределяме част от крема и слагаме по още един ред само на двете крайни колони. Аз ползвах за вътрешната част малко по-малки бисквити, защото просто имах такива под ръка и по-лесно се затваря сладкиша, но и да ползвате същите, няма да има разлика. 

 

В средата слагаме от шоколадчетата "Тоблерон" за пълнежа. Ако шоколадът ви идва в повече, просто заменете с банани. Разпределяме остатъка от крема и свиваме страничните бисквити нагоре, така че да получим формата на триъгълника ( виж видеото). 
С помощта на фолио става по-лесно да задържите формата. Приберете в хладилника за една нощ, за да стегне. 

 

На другия ден разтопете останалия шоколад за глазурата, заедно със сметаната и добавете ядките. Залейте изстудения десерт.

 

Украсете десерта с малко бита сметана или ако сте си заделили част от крема. 

Изключително вкусен и лек, но все пак доста шоколадов, а отгоре на всичко - без печене. Така ще може да се подготвите с лекота за предстоящите празници. 

И като говорим за тях. 

Пожелавам ви весело посрещане и не забравяйте да пишете :) 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Тik Tok:

сряда, 11 декември 2024 г.

Високопротеинов шоколадов мус от две съставки / 2-Ingredient Vegan High Protein Chocolate Mousse


 

За първи път от години успявам да спазвам някакъв режим около празниците и подготовката за тях. Обикновено по това врем вече съм развяла бялото знаме, че не е моментът за ограничения, но сега сякаш си дадох сметка, че понякога и един ден е от значение. Един ден, после още един, в който просто не се чувстваш, че ако не хапнеш нещо сладичко, после ще гладуваш твърде много време. 

И аз, като много жени си мислех, че съм дебела преди да родя, сега си гледам старите снимки и въздишам колко съм си била арна. Според Ачо и сега съм си добре, но аз знам как искам да се чувствам и няма нищо общо с цифрата на кантара. Затова и вече не правя начало и край на диета, а просто си давам кредит за всеки един, ден в който успявам да си направя упражненията и не тършувам шкафа с "благостите" за бърза доза енергия, за да се справя с детето.

Затова и си бях набелязала няколко любими десерта, които да ми помагат в такива моменти, а не намирах продуктите в Благоевград ( ако още не знаете, аз живея в него)

 Като това пусто "копринено" тофу, което за щастие намерех в сайта на EBAG. Доставиха ми го буквално същата вечер и няма по-голям кеф за една майка от това някой да й достави продуктите до вратата, в удобно за нея време, без да се притеснява как ще стигне до офиса на куриер, дали ще има стълби за количката, дали ще има опашка и как да хване офиса до 18 часа. 

Попаднах на рецептата за този високо протеинов шоколадов мус в нета и не ми излизаше от главата копринената му текстура и желанието да го опитам. Сега ще ви покажа колко лесно се прави, наистина ви трябват само две съставки, но има вариант да го направите и с повече. Тъй като не се интересувам от макроси и такива неща, не мога да ви ги кажа, но тофуто е изключително богато на белтъци и съдържа около 6 г на 100 г тофу.  


Тази рецепта може да видите и във 

Необходими продукти:
300 г копринено тофу ( виж тук) 
120 г черен шоколад

Може да ползвате любимия си черен шоколад, тъй като това ще бъде основния вкус на десерта. Има и черен шоколад с протеин, така че може да увеличите количеството в десерта. За мен лично над 60 процента какао ми е достатъчно, но ако ползвате прекалено горчив, може да добавите лъжица-две кленов сироп към муса, ако искате да бъде по-сладък. 


 

Разтопяваме шоколада на водна баня или микровълнова и пасираме заедно с тофуто, което е добре да е на стайна температура, за да не стегне шоколада. 
Прехвърляме в купа или купички и прибираме в хладилника за една нощ. 

 

В самото тофу има желиращ агент, който ще стегне сместа, а също така имаме и шоколад. Може да направите същия мус, като към тофуто прибавите какао, протеин на прах, фурми или друг любим подсладител. 


Няма да усетите странен вкус при хапването на муса. Може да го поднесете на всеки и ще си изгребе порцията, прехвалвайки ви, без да подозират какво има в тях. Така че ако тези празници не искате да си развалете режима и да разваляте кефа на близките като ги лишите от десерт, просто извадете купата на масата и се насладете на състезанието по гребане. 


Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Тik Tok:


петък, 6 декември 2024 г.

Сладки с кори за баница 2: Кошнички Фереро / Phyllo sweets "Ferrero Rocher"



Ето и втората рецепта от серията сладки с един пакет кори за баница. Докато "Ветрилата" са добре познати, тази е по-скоро моя хрумка, макар че сигурно е хрумвала и на други хора, но специално тук не съм следвала позната рецепта. След като опитах колко са вкусни "Ветрилата", веднага си казах, че направя мини, хрупкави кошнички, пълни с изкусителен шоколад и ядки. Ако искате да конкурирате "Фереро"-то успешно, добавете лешникови ядки, но може да добавите млени бадеми или орехи също така. Общо взето няма как да сбъркате, защото тези кошнички свършиха най-бързо от трита вида сладки, които ще ви покажа. 
 


От един лист ни излизат 8 броя сладки, а моята формичка беше с 24 малки гнезда, така че използвах само три листа от пакета кори за баница на София мел, за да направя цели 24 броя кошнички. Корите са много фини и една идея по-големи сякаш от други видове на пазара. Но тъй като и тази рецепта е много лесна, нека ви покажа как се прави, за да се убедите, че тази година няма да ви трябват други сладки.

Необходими продукти за 24 броя:
150 г шоколад
100 мл сметана
100 г едро смлени лешници. бадеми или орехи
олио и масло за намазване на корите и формата

Тази рецепта може да видите и във 


Започваме като в  купичка смесваме разтопено масло и малко олио. С него намазваме леко половината на една кора и прихлупваме по късата част на кората. 
Разрязваме кората на половина, а след това всяка половина на четири равни правилника ( и да не са супер вани, не се притеснявайте, вижте клипа за повече ориентир) 

 

Взимаме едно парче и слагам по средата на формата за мини мъфини, която сме подмазали също с малко мазнина. Започваме да повиваме от краищата отвътре навън, завъртайки в основата, 


за да се получи кошничка. Така процедираме с всички кори. Пъхаме да се пакт на 180 градуса за около 5-7 минути, докато се зачервят. изваждаме и охлаждаме. 

 

Правим ганаш като загряваме сметаната и прибавяме към нея нарязания на ситно шоколад. Аз винаги ползвам черен, по-наситен цвят и силен вкус. Разбъркайте докато шоколадът напълно се разтвори и оставете леко да се охлади и стегне. След това прибавете нарязаните ядки и напълнете с тази смес кошничките. Ако искате може да поставите в центъра и по един цял лешник, но това е само ако не сте си изхарчили коледния бонус. 


Веднага щом ганашът стегне ще се насладите на едни от най-лесните и вкусни хапки- сладки, които сте опитвали през живота си. 


Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Тik Tok:

сряда, 4 декември 2024 г.

Сладки с кори за баница 1: Сладки Ветрило / Phyllo fans


Алилуя! Намерих рецепта за сладки, които не само са бързи за правене, но и икономични. За изпразнения ми в края на годината джоб, който продължавам да дъня за подаръци и какво ли не, кефът да си направиш три вида сладки от един пакет кори за баница е просто огромен. Особено ако корите са такава вкусни, като тези на София мел. Буквално на следващия ден ходих да купя още един пакет - отдавна не са ми попадали в ръцете такива крехки кори, представям си каква баклава ще стане. Но стига съм разтягала локуми, защото днешната рецепта е толкова бърза и лесна, че не заслужава дълъг увод. Ще ви напиша продуктите само за 16 броя сладки, тъй като от един пакет кори направих цели три вида сладки, които ще ви представя в три отделни поста. Вие може да си увеличите бройката по желание, става много лесно. 


Ако досега не сте правили тези вкусни сладки "Ветрила", не отлагайте. Знам, че звучат твърде простичко, за да са толкова вкусни, но получих похвали буквално пет дена подред.  

Тази рецепта може да видите и във 

Необходими продукти за 16 броя. 
100 г шоколад
100 мл сметана
олио и разтопено масло
8 бр. клечки за зъби

Започваме като намазваме едната кора до половината с малко мазнина. Може да е масло или олио, а може и да е смес от двете. Свиваме по средата така, че да получим един двоен лист. Разрязваме на четири равни части. Може да ползвате и линия и рулетка, но и на око да ги направите няма да е фрапантно, защото не се налагат едно върху друго и няма нужда да идеално идентични. 

 

Взимаме едно от парчетата и почваме да навиваме от късата част като ветрило докрай. След това превиваме по средата и защипваме в основата с половинка клечка за зъби. 
Разтворете леко ветрилото с пръсти, така че да е по-разперено и наредете в тавичка. Печем сладките в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 5 минути. 

 

След като се изпекат и изстинат, потапяме връхчетата им в шоколадов ганаш, приготвен от сметаната и шоколада. Някои от тях може да оваляте и в кокос, млени орехи или други ядки. 

 

Перфектните сладки за кафето сутрин. Коментарът на майка ми беше : "Никога не съм вярвала, че едни и кори шоколад ще са толкова вкусни" Почакайте да видите и другите вкусотийки, които спретнах с тях.


Но засега се почерпете с ветрилата, а аз се заемем да пиша следващата рецепта :) 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Тik Tok:

петък, 15 ноември 2024 г.

Брауни Тирамису / Tiramisu Brownies

 

Тази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук 


Обожавам тирамису, но акo има нещо, което му липсва и предполагам липсва на повечето шоколадохолици, това е именно шоколадът. И този проблем се реши, с намирането на днешната рецепта, който по странен начин започна от друг мой проблем. Все по-трудно ми стана да пазaрuwам с Боян, защото дали заради поредното боледуване или невъзможност да взема всичко с количката, една от най-любимите ми дейности, а именно пазарът на хранителни продукти остана настрана. Понякога се озоваваме с дни без най-необходимите неща и не мога да ви обясня колко пъти ми е идвало да ползвам някои от предлаганите опции за доставка. 

Честно казано за малък град като нашия (Благоевград),  преди си мислех, че трябва да изисква специално ниво на мързел, но сега не съм талкова сигурна. Определено не винаги мога да намеря нужното ни сухо мляко, хубавото масло и дори памперси, а денят става все по-къс, навън става все по-тъмно, а опашките дълги. Започнах да гледам с друга перспектива на нещата и взех, че се реших да поръчам от сайта на Ebag

Трябваха ми продукти за две рецепти, които не можах да намеря в близкия магазин до нас. Търсех и истинско, италианско маскарпоне, тъй като повечето, които намирам са от Германия (ако щеш вярвай). Изненадах се, че има такъв голям избор от занаятчийски, фермерски, био продукти, та реших да опитам повече нови неща. Така и така, трябваше да правя нова рецепта. Заръката ми беше да направя тирамису десерт, което "да се яде с ръце, но да има шоколад". Вярвате или не, точно това описва днешната рецепта. Не мога да ви кажа кое е по-вкусно - пълното и тежко шоколадово брауни, или въздушния и пухкав крем тирамису отгоре. Изглежда ще трябва да опитате и да ми кажете вие. За още по-голямо улеснение съм направила и видео рецепта. Хайде да ви я покажа. 



Тази рецепта може да видите и във 


Накупих си куп страхотни неща, както и отдавна търсен вид тофу, който ще и покажа в друга рецепта скоро. 
Необходими продукти:
За браунито:
250 г масло
150 г тъмен шоколад
2 ч.л. кафе
5 яйца
200 г бяла захар
200 г кафява захар
100 г брашно
50 г какао
щипка сол
За крема:
250 мл сметана
350 г маскарпоне
120 г пудра захар

Още: 
1 пак. италиански бишкоти ( по желание)
силно кафе за напояване ( по желание) 
какао за поръсване



Започваме като в подходящ съд разтопяваме маслото и прибавяме начупения на ситно шоколад, заедно с кафето. 
 Разбъркваме докато получим еднородна смес и дърпаме от огъня. 

 

През това време разбиваме яйцата с двата вида захар до побеляване, а след това прибавяме брашното,  какаото и щипката сол.

 

Изсипваме в правоъгълна тавичка ( приблизителни размери 33х23 см), застлана с хартия за печене на дъното и печем за около 40 минути на 180 градуса. 


След като е готов блата оставяме да се охлади и обръщаме върху поднос ( може да редим и в тавичка с по-високи стени. Аз имам правоъгълен обръч за торти и сложих него. )
Върху изстеналия блат реди бишкоти, потопени в предварително сварено силно кафе. 

 

През това време разбиваме добре изстудената сметана и прибавяме маскарпонето и пудрата захар. 
Така получения крем нанасяме върху сладкиша и поръсваме с пласт хубаво какао. 

 

Пъхаме в хладилника за няколко часа,  най-добре за една нощ, за да може десертът да поеме от всички аромати. 


Мисията е изпълнена: Определено десертът се яде с ръце, барунито е сухо на пръв поглед, но отхапеш ли усещаш влажната му шоколадова сърцевина. Имаме пласт сочни, захарни бишкоти, а отгоре завивка от пухкав маскарпоне крем. Вече овлажненото от крема какао стои като глазура, която завършва тази вкусотия идеално. 


 Определено нямаше да мога да изпълня тази рецепта, ако не бях поръчала продуктите от сайта, затова и смятам, че е хубаво да споделя за опита си и предимствата от тази услуга и в Благоевград. Очаквах, че ще доставят като повечето куриери до шест часа, но се оказа, че имат доставки до много по-късно, което беше идеално.  Може да си избереш ден и часови диапазон удобен за теб самия. Да си кажа честно след последния джан-джун в магазина, където дори с каси за самообслужване се редихме 40 минути, мисля, коледния пазар за рецептите да осъществя по този начин. А, от вас, чакам отзиви за рецептата или защо не да ме посъветвате какво още интересно мога да поръчам от ebag. 


Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Тik Tok:



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...