Как иначе да я кръстя тази салата, като е точно такава. Хем ястие, хем салата в едно. Идеална е за диета, защото ти дава необходимите протеини, в комбинация със свежи и леки зеленчуци.
Мога още много начини да я нарека - Перфектната салата ( со месо`), любимата салата на мама, режимна салата и още салата "Чушка".За последното сигурно ще се зачудите, защото в нея няма чушки, но бързо бързо ще ви вкарам в час.
Името на салата чушка идва от това, че е кръстена на най-новото и вкусно заведение за сандвичи и салати в Благоевград "Чушка" (вижте тук).
Откри го преди броени дни моят скъп приятел Георги, с който ни свързват толкова кретении от тинейджърството, че сега сме длъжни да останем приятели, защото сме си алиби един на друг :)
След като няколко години обръщаше бургери в Ирландия, реши, че вятъра го е обрулил достатъчно там и се върна у дома, което и за двама ни е Благоевград.
Седнахме на по бира лятото ( и ей сега станахме), и ми сподели идеята си, че иска да отвори малко местенце за сандвичи и салати, които да бъдат винаги пресни и затова да се приготвят всеки ден.
 |
| Любимия ми сандвич с дърпано пилешко |
 |
| Любимата ми салата с козе сирене и направен от него малинов дресинг ( най-вкусното нещо, което съм яла през изминалата година досега) |
Да, знам. Звучи ви като невъзможна мисия за България, но той го постигна. Всяка сутрин в седем вече е на линия и пъха първата порция месо за печене, изцяло в домашна марината. Правилно чухте - от сандвичи до салата няма да намерите салам или шунка - всичко е с бавно печено свинско или пилешко, което се къса на парченца. Слага го в салати или сандвичи, като и дресингите за тях приготвя свежи и съвсем сам.
Кажете как човек да не се вдъхнови и да не похвали свой приятел, щом го заслужава?! Та той ми прибра дървата преди няколко месеца, а сега е мой ред да му върна услугата, като ви запозная с неговата вкусна кухня.
Ако наминавате през Благоевград, отбийте се през #Чушка. Голям шанс има да ме засечете и мен там, защото гледам да му помагам през деня, а през другото време си говорим глупости и си разказваме вицове...както се прави на всяка работа :)
Хубаво нещо са приятелите и се радвам, че имам такива от дълги години. Още повече, като видиш такъв да завършва средното си с геодезия, да кара такси, да завърши висше химия, да работи в басейнова дирекция, а накрая да стане и готвач. Странно нещо е животът!
Сигурна съм, че ще ми довери още тайни от неговата кухня, но днес ми даде рецептата за салатата, която впечатлява всички, затова реших да я споделя и с вас.
Необхдими продукти:
Зелена салата - маруля
60-80 г краве сирене
2-4 резена червен лук
1 яйце
1/ 4 краставица
пилешко дърпано месо в кажунска марината *
босилеков дресинг*
За месото: пилешко месо се почиства от кожата и се обтрива с микс от следите подправки: 1 ч.л. сол, 1 ч.л. прясно смлян черен пипер, 2 ч.л. червен пипер ( може лют кажунски), 1 ч.л. мащерка, 1 дафинов лист ( счукан в хаванче) 2 ч.л. чесън на прах
Маринова се за през нощта или минимум 30 минути преди печене. Пече се под фолио за около час на 180 градуса с малко водичка в тавата.
За босилековия дресинг: на око смила в блендер зехтин, листа от пресен босилек, пармезан и сол.
Листата от салата се слагат в купа с малко от дресинга и се разбъркват, за да се овкуси. Нарежда отгоре парченца краставица, кубчета сирене, резенчета червен лук и яйце, а отгоре "спокойно" полегнало ароматното, нарязано пилешко месо.
Наистина си заслужава да опитате тази салата, а ако ви харесва идеята все повече млади хора да се връщат в родината, ударете по едно рамо, като харесате страничката на #Чушка тук или направо елата да ги опитате. :)
Усмихната седмица, приятели!
Харесва ли ви публикацията рецепта и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук.
Благодаря ви, приятели!
Салатата на Чушка е невероятна, вече няколко пъти я поръчвам и горещо препоръчвам!!!
ОтговорИзтриване