Брауни Тирамису / Tiramisu Brownies

 

Тази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук 

Обожавам тирамису, но акo има нещо, което му липсва и предполагам липсва на повечето шоколадохолици, това е именно шоколадът. И този проблем се реши, с намирането на днешната рецепта, който по странен начин започна от друг мой проблем. Все по-трудно ми стана да пазaрuwам с Боян, защото дали заради поредното боледуване или невъзможност да взема всичко с количката, една от най-любимите ми дейности, а именно пазарът на хранителни продукти остана настрана. Понякога се озоваваме с дни без най-необходимите неща и не мога да ви обясня колко пъти ми е идвало да ползвам някои от предлаганите опции за доставка. 

Честно казано за малък град като нашия (Благоевград),  преди си мислех, че трябва да изисква специално ниво на мързел, но сега не съм талкова сигурна. Определено не винаги мога да намеря нужното ни сухо мляко, хубавото масло и дори памперси, а денят става все по-къс, навън става все по-тъмно, а опашките дълги. Започнах да гледам с друга перспектива на нещата и взех, че се реших да поръчам от сайта на Ebag. 

Трябваха ми продукти за две рецепти, които не можах да намеря в близкия магазин до нас. Търсех и истинско, италианско маскарпоне, тъй като повечето, които намирам са от Германия (ако щеш вярвай). Изненадах се, че има такъв голям избор от занаятчийски, фермерски, био продукти, та реших да опитам повече нови неща. Така и така, трябваше да правя нова рецепта. Заръката ми беше да направя тирамису десерт, което "да се яде с ръце, но да има шоколад". Вярвате или не, точно това описва днешната рецепта. Не мога да ви кажа кое е по-вкусно - пълното и тежко шоколадово брауни, или въздушния и пухкав крем тирамису отгоре. Изглежда ще трябва да опитате и да ми кажете вие. За още по-голямо улеснение съм направила и видео рецепта. Хайде да ви я покажа. 

Тази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук 

и 👉Тик Ток тук

Накупих си куп страхотни неща, както и отдавна търсен вид тофу, който ще и покажа в друга рецепта скоро. 

Необходими продукти:

За браунито:

250 г масло

150 г тъмен шоколад

2 ч.л. кафе

5 яйца

200 г бяла захар

200 г кафява захар

100 г брашно

50 г какао

щипка сол

За крема:

250 мл сметана

350 г маскарпоне

120 г пудра захар

Още: 

1 пак. италиански бишкоти ( по желание)

силно кафе за напояване ( по желание) 

какао за поръсване

Започваме като в подходящ съд разтопяваме маслото и прибавяме начупения на ситно шоколад, заедно с кафето. 

 Разбъркваме докато получим еднородна смес и дърпаме от огъня. 

 

През това време разбиваме яйцата с двата вида захар до побеляване, а след това прибавяме брашното,  какаото и щипката сол.

 

Изсипваме в правоъгълна тавичка ( приблизителни размери 33х23 см), застлана с хартия за печене на дъното и печем за около 40 минути на 180 градуса. 

След като е готов блата оставяме да се охлади и обръщаме върху поднос ( може да редим и в тавичка с по-високи стени. Аз имам правоъгълен обръч за торти и сложих него. )

Върху изстеналия блат реди бишкоти, потопени в предварително сварено силно кафе. 

 

През това време разбиваме добре изстудената сметана и прибавяме маскарпонето и пудрата захар. 

Така получения крем нанасяме върху сладкиша и поръсваме с пласт хубаво какао. 

 

Пъхаме в хладилника за няколко часа,  най-добре за една нощ, за да може десертът да поеме от всички аромати. 

Мисията е изпълнена: Определено десертът се яде с ръце, барунито е сухо на пръв поглед, но отхапеш ли усещаш влажната му шоколадова сърцевина. Имаме пласт сочни, захарни бишкоти, а отгоре завивка от пухкав маскарпоне крем. Вече овлажненото от крема какао стои като глазура, която завършва тази вкусотия идеално. 

 Определено нямаше да мога да изпълня тази рецепта, ако не бях поръчала продуктите от сайта, затова и смятам, че е хубаво да споделя за опита си и предимствата от тази услуга и в Благоевград. Очаквах, че ще доставят като повечето куриери до шест часа, но се оказа, че имат доставки до много по-късно, което беше идеално.  Може да си избереш ден и часови диапазон удобен за теб самия. Да си кажа честно след последния джан-джун в магазина, където дори с каси за самообслужване се редихме 40 минути, мисля, коледния пазар за рецептите да осъществя по този начин. А, от вас, чакам отзиви за рецептата или защо не да ме посъветвате какво още интересно мога да поръчам от ebag. 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !

cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:

👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova