петък, 6 ноември 2020 г.

Париж Брест - мини еклерови тортички / Mini Paris-Brest



Да не си помислите, че съм намалила готвенето? Няма такова нещо, даже напротив! С този вирус трябва  обезателно да тествам обоняние и вкус на всеки 30 минути за да съм сигурна, че всичко е наред. Така че, моля ви, грижете се за здравето си и последвайте примера ми. :)  Среднощното плюскане не е вече лош навик, а жизненоважно и здравословно решение. И тъй като е тръгнало, ще прекараме празниците като Кевин Макалистър - "Сами вкъщи", предлагам ви да ги започнем от сега. То друго не ни остана освен да се порадваме на живота колкото можем повече и да се опитаме да изстискаме останалото в нас чувство за хумор като щит срещу напиращата зимна депресия. Сладкото помага в такива случаи много да ви кажа. 

И дестилираните напитки, но нека сега да заложим на първото. Искам днес да ви предложа един чудесен десерт на име "Париж-Брест", който повечето хора правят в голям вариант. И аз ще ви го покажа в такъв след време, но ви предлагам като за първи път да го направите в малък. По-лесно се хапва, по-бързо се изпича и има по-малко цапане. Страхотен е добре изстуден, но в комбинация с топло кафе или със студено шампанско. На този етап съм способна да започна деня си и с двете. :) 









Париж - Брест e изключително обичан френски десерт, който се прави от парено тесто. На практика представлява еклер във формата на колелце и това не случайно, тъй като създаден по случай колоездачното състезание Париж - Брест - Париж, което е стартирало през 1891 г и е най-старото колоездачно събитие познато и да днес. Французите досега не са ни разочаровали с десерти, затова ви предлагам да си ги направите още днес. Пареното тестото става буквално за минути, а аз оставям еклерите да изсъхнат за вечерта и ги пълна на другия ден. А ето и още за рецептата:


























Рецепта : средно ниво
брой: 12 броя
време 60 минути

Необходими продукти:
За тестото:
125 мл вода
125 мл прясно мляко
200 г брашно София мел екстра
100 г краве масло
70 г захар
4 яйца
1 жълтък за намазване



За крема:
200 мл сладкарска сметана
200 г бадемова нуга ( тахан) ( може да замените с друго) 

За поръска:
пудра захар
шоколадов ганаш
млени ядки

Бадемовата нуга ми беше подарък от сестра ми от едно от последните й пътешествия и е мека, ронлива смес в бурканче, а не това, което ние си представяме в повечето пъти - бялата халва. Разбира се, ако искате може да използвате всичко, което ви се услади като пълнеж за крема, но ви препоръчваме да опитате да има ядкова основа.


Както винаги приготвям еклерите с брашно Екстра на София мел, защото то е точно за такъв вид тесто. И тъй като рецептата приготвих за рубриката "Около света с Люси", която водя на сайта им, може да видите 



Ще видите, че не е никак трудно, а там има и още снимки от стъпка по стъпка. 


Надявам се да е така и ако ви харесат, не пропускайте да ми оставите коментар или да ми изпратите снимката си на вашето творение по моя рецепта. 


Надявам се моето предложение да ви е от полза и е ако е така, и искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - споделяйте, коментирайте, гответе и ме последвайте ме в Инстаграм тук - https://www.instagram.com/lussievtimova/ за повече тайни от кухнята! 

Бъдете здрави и добри, 
всичко друго ще се нареди! 


Харесва ли ви публикацията и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук.
Благодаря ви, приятели!




6 коментара:

  1. Ама какъв коментар?! Давам си адреса да пращаш и това е 🙂
    Изкушаващо предложение, сложих си го в списъка на тези, които бих приготвила. Благодаря за хубавата идея!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И аз благодаря за милите думи и коментар, Теменуга ) Поздрави и усмивки!

      Изтриване
  2. Ще може ли снимка на бурканчето с бадемова нуга. Благодаря

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Привет, не го запазих за съжаление иначе бих го споделила. Поздрави!

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...