Пухкави печени понички / Fluffy Baked Donuts

Tази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук    

"На мен не ми трябва Св. Валентин, за да чествам любовта"- това колко пъти съм го чувала и от мъже, и от жени, но, ако ги питаш кога последно са я чествали, не могат да ти отговорят с точност. Не ги обвинявам, разбира се, просто споделям наблюдения. Особено ако вече имаш деца, любовта отива неусетно на заден план и само спорадично си припомняте с поглед, че по това време в миналото сте прекарвали времето си по доста по-различен начин. И не казвам, че трябва да сте обсебени от празника или да очаквате кой знае какво, но трябва цинизмът яко да ни е надвил, ако нито един от тези сладки жестове на любов и романтика не ни докоснат съвсем. 

Всяка година по това време виждам млади момичетата с балони и плюшени мечета, ухилени до ушите, гордо прегърнали своята половинка, не по-малко горд от своя кавалерски подвиг. Жени, носещи красиви букети цветя, напомнящи им все още за своята нежност, която носят в себе си дори и в студеното ежедневие. Балони, сърчица и мнооого шоколад, поканващи ни да си спомним една по-забавна и вкусна страна на живота, когато само целувките на любимия човек са ни били достатъчни да надскочат тази сладост. Любовта се изменя и еволюира, но каквато и да стане, важното е винаги да е в нас, в сърцата ни, а дано и в сърцето на любимия. 

Моят любим е най-практичният не романтик, но всяка година по това време изсмуква от пръстите си нещо, с което стопля сърцето ми. Един път стопи и масата  в хола със свещи, но за това ще разказвам друг път. През годните вече е планувал вечери в ресторанти, доставял ми е букет изненада, писмо, подарък, ягоди, а миналата година, изтощени от грижата за бебето, прекарахме празника в кухнята, докато той се опита почти сам да ми приготви яйца "Бенедикт", защото знае, че много обичам. Аз пък знам, че обича пухкави понички и затова тази година, аз и Боян ще му кажем колко много го обичаме с любимата му закуска.

Това са най-пухкавите, нежни и вкусни ПЕЧЕНИ понички, които сте опитвали. Ще искате да приготвите тази сладост, защото ще се влюбите в тях, с и без половинка до себе си. Ако обичате някого, било то и себе си на първо време, поглезете се с домашен десерт, който си струва.

Тази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук 

и 👉Тик Ток тук

Необходими продукти:
400 г брашно
200 мл топло прясно мляко
60 г захар
1 яйце
65 г меко масло
10 г Picantina суха мая 
10 г Picantina ванилoва захар 
щипка сол

 
За крема:
2 яйца
500 мл прясно мляко
65 г масло
50 г захар
3 с.л. брашно
10 г Picantina ванилова захар 

  

Още:

мармалад

пудра захар

Започваме като приготвяме тестото. За целта пресяваме брашното и слагаме две трети от него в купа. Правим кладенче и изсипваме захарта, маята и затопленото мляко. 

 

Разбъркваме и оставяме да шупне за две-три минути. След като се появят балончетата, сме готови за действане. Прибавяме маслото, нека бъде меко, на стайна температура. След това прибавяме яйцето, 

 

солта и ваниловата захар. Разбъркваме и замесваме с помощта на останалото ни брашно, меко нелепнещо тесто. 

 

Оформяме го на топка и го поставяме в леко намаслена с олио купа да втаса за около час или поне половин час  във фурната на 50 ° C . 

 

Когато тестото втаса, може да го разточим на лист и да изрежем формички или да го разделим на равни части, които оформяме на кръгчета. Аз направих и двете.

 

Оставяме да бухнат отново ето така:

След това с дъното на чашка правим вдлъбнато в средата на поничките. 

 

В средата слагаме по малко от крема. Най-добре го пригответе няколко часа по-рано, а може дори от предния ден. За него сложете 2/3 от млякото в подходящ съд на котлона, прибавете захарта, разбъркайте и оставате да се затопли. 

През това време в купичка разбийте яйцата с брашното, ванилията и останалото мляко и прибавете към млякото на котлона при непрестанно бъркане, за да не загори. Бъркаме докато се сгъсти, а след това дърпаме от огъня, прибавяме маслото, разбъркваме и оставяме да се охлади напълно. 

Печем поничките в предварително загрята фурна на 180 ° C  за около 20 минути.

След като се изпекат, слагаме малко мармалад върху крема и поръсваме с пудра захар. 

Обожавам това тесто и леснотата, с която се оформя по различни начини. Запишете си рецептата. А, щом ги опитате, наминете да ми оставите своите отзиви.

Усмихнат и вълнуващ февруари, приятели! 

Надяваме се това да е моето предложение и да е от ползването, а ако търсите и виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ни го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!

cussivalo @yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :
👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉 Добрата кухня - за добра храна с добър вкус

👉 Instagram :
@lussievtimova

👉Tik Tok:

@lussievtimova

Шоколадов сладкиш без захар и брашно / Easy Sugar Free Flourless Chocolate Dessert

Tази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук   

Това, което имат всички родители на малки деца е желание за сън и стари банани. Имат и още много други неща, но за тези двете не съм срещнала изключение. Дори детето ти по някаква случайност "да не обича банани", все някой ще донесе, даде или то ще поиска по средата на магазина, ще изяде един още в количката и ти ще решиш да купиш още, щом вече ги обича. В следващите дни обаче ще гледаш как губят цвета си и желанието си за живот и колкото и да предлагаш на детето, то ще казва "Не". И идва заветния момент, в който гогълуваш рецепти с банани. Днешната е точно такава. Още повече, няма захар, няма брашно. Ако ползваш безглутенови, овесени ядки, може да бъде и без глутен. Аз ползвах обикновени, фини ядки и стана нещо просто чудесно. В рамките на няколко дни, го приготвих няколко пъти и всеки път си казвах, нека има банани, това е новата ми любима рецепта. 

Толкова е сочен, толкова шоколадов, а толкова простичък и бърз. 

Тази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук 

и 👉Тик Ток тук

Необходими продукти:

120 г овесени ядки

375 мл прясно мляко

3 бр. зрели банана

3 бр. яйца

4 с.л. какао

1/2 пак. бакпулвер

щипка сол

50 г ядки

Започваме като накисваме овесените ядки с горещото мляко за около десет минути. 

в друга купичка намачкваме добре бананите. За повече сладост използвайте наистина добре узрели банани. Прибавете към овесените ядки и разбъркайте отново. 

 

Прибавяме след това яйцата, 

разбъркваме добре, а след това прибавяме сухите съставки - какаото и бакпулвера. Разбъркваме отново и изсипваме в подходяща тавичка, намазана с олио. 

 

Отгоре поръсваме с нарязаните ядки и пъхаме да се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса с вентилатор за около 40 минути. 

Готовият сладкиш поръсих с ганаш от тъмен шоколад. 

Правила съм различни бананови десерти и бисквити, но бисквитите стават или твърде меки или сухи, в този сладкиш сочността и ядковия вкус се запазват идеално. 

Нямам търпение да ми разкажете вашите впечатления в коментарите. :) 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !

cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova

Хлебчета на решетка / Whole wheat sandwich bread recipe

Tази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук  

 
Ето, че отмина и първият месец от тази година. Буквално преди няколко дни успяхме да свалим цялата коледа украса у дома и може да ви се струва върха на мързела, но повярвайте ми, забавянето не дойде от излежаване. Когато си с едногодишно у дома, дори когато си болен, не същества думата излежаване. Той става все по-бурен, все по-енергичен и най-хубавото, все по-смешен. най-сетен разбирам хората, които не просто нямат сили да излизат навън с приятели, но и нямат желание да гледат други неща, освен непрестанната шоупрограма на децата си. Когато се сетя на какво съм се смяла чистосърдечно в последно време, отговорът е един и същ - белите на Боян, неговите сладки думички и жестове. След като научи основните думички - мама, тати, коте, баба, деди и чичи, едва ли ще познаете, коя бе следващата дума. Бобър! От всички животни, които научаваме, бобър е този, които се знае най-добре. Яде маслини като за световно, а хлябът е нещо, което се дъвчи като дъвка през пет минути. Затова се грижа винаги да имаме някаква форма на хляб и закуски. 

Като днешната забавна рецепта за хлебчета на решетка. Идеята харесах от интернет, но реших да ги направя с пълнозърнесто брашно, за по-здравословен вариант. Много исках да видя, дали ще се получат и при мен. Изглеждаха като перфектните хлебчета за сандвичи и точно това се получи наистина. 

Единствено ме е яд, че не успях да ги изчакам да втасат както трябва, но времето, което имах изтече, малкия се събуди и просто реших да ги пухна да се пекат. сигурна съм, че щяха да станат много по-едри и пухкави и го казвам за да сте спокойни, ако търсите този ефект, но дори и така станаха много вкусни и успях да ги разрежа за сандвичи. 

Но стига съм плямпала, нека ви покажа рецептата. 

Тази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук 

и 👉Тик Ток тук

Необходими продукти:
300 г пълнозърнесто брашно София мел ( или 2 :1 Пълнозърнесто и Класик)
100 мл затоплено мляко
120 мл вода
50 мл олио
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
4 г суха мая 

Започваме като в купа пресяваме брашното. Аз реших да сложа пълнозърнесто и малко бяло като бялото е съвсем малко, но вярвам, че ще станат чудесно и само с пълнозърнесто брашно. 

Правим кладенче в брашното и изсипваме маята, захарта и леко затопленото мляко и вода. Оставяме да шупне леко и започваме да разбъркваме.

 

Прибавяме постепенно олиото и солта и замесваме меко, нелепнещо тесто. Оставяме да втаса за половин час във фурната на 50 градуса, докато удвои обема си. После разделяме тестото на четири топки и 

 

разточваме леко ето така. Пъхаме ги във фурната отново, под решетката за печене непосредствено да втасат още веднъж. 

За по-лесно намажете решетката с малко олио.

След като втасат, ги изпичаме на 200 градуса за 15 минути.

 

Когато се надигнат те минават през решетката и им прави тази интересна шарка. Стават идеални за сандвичи тип тостери.

Със сигурност ще ги приготвя повече пъти, когато мога да оставя тестото да втасат спокойно, но станаха толкова вкусни ( ще ви покажа скоро с какво ги напълних), че не мога да чакам и трябва да ви споделя този метод. 

Боян ги нападан веднага с любимото и сирене и маслини, още топли, топли и аз нямаше как да откажа. Ще се радвам да ги приготвите и да споделите впечатления, 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !

cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova