Сладки с кори за баница 2: Кошнички Фереро / Phyllo sweets "Ferrero Rocher"

Тази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук 

Ето и втората рецепта от серията сладки с един пакет кори за баница. Докато "Ветрилата" са добре познати, тази е по-скоро моя хрумка, макар че сигурно е хрумвала и на други хора, но специално тук не съм следвала позната рецепта. След като опитах колко са вкусни "Ветрилата", веднага си казах, че направя мини, хрупкави кошнички, пълни с изкусителен шоколад и ядки. Ако искате да конкурирате "Фереро"-то успешно, добавете лешникови ядки, но може да добавите млени бадеми или орехи също така. Общо взето няма как да сбъркате, защото тези кошнички свършиха най-бързо от трита вида сладки, които ще ви покажа. 

 

От един лист ни излизат 8 броя сладки, а моята формичка беше с 24 малки гнезда, така че използвах само три листа от пакета кори за баница на София мел, за да направя цели 24 броя кошнички. Корите са много фини и една идея по-големи сякаш от други видове на пазара. Но тъй като и тази рецепта е много лесна, нека ви покажа как се прави, за да се убедите, че тази година няма да ви трябват други сладки.

Необходими продукти за 24 броя:

3 листа кори за баница София мел

150 г шоколад

100 мл сметана

100 г едро смлени лешници. бадеми или орехи

олио и масло за намазване на корите и формата

Тази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук 

и 👉Тик Ток тук

Започваме като в  купичка смесваме разтопено масло и малко олио. С него намазваме леко половината на една кора и прихлупваме по късата част на кората. 

Разрязваме кората на половина, а след това всяка половина на четири равни правилника ( и да не са супер вани, не се притеснявайте, вижте клипа за повече ориентир) 

 

Взимаме едно парче и слагам по средата на формата за мини мъфини, която сме подмазали също с малко мазнина. Започваме да повиваме от краищата отвътре навън, завъртайки в основата, 

за да се получи кошничка. Така процедираме с всички кори. Пъхаме да се пакт на 180 градуса за около 5-7 минути, докато се зачервят. изваждаме и охлаждаме. 

 

Правим ганаш като загряваме сметаната и прибавяме към нея нарязания на ситно шоколад. Аз винаги ползвам черен, по-наситен цвят и силен вкус. Разбъркайте докато шоколадът напълно се разтвори и оставете леко да се охлади и стегне. След това прибавете нарязаните ядки и напълнете с тази смес кошничките. Ако искате може да поставите в центъра и по един цял лешник, но това е само ако не сте си изхарчили коледния бонус. 

Веднага щом ганашът стегне ще се насладите на едни от най-лесните и вкусни хапки- сладки, които сте опитвали през живота си. 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !

cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova

Сладки с кори за баница 1: Сладки Ветрило / Phyllo fans

Тази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук 

Алилуя! Намерих рецепта за сладки, които не само са бързи за правене, но и икономични. За изпразнения ми в края на годината джоб, който продължавам да дъня за подаръци и какво ли не, кефът да си направиш три вида сладки от един пакет кори за баница е просто огромен. Особено ако корите са такава вкусни, като тези на София мел. Буквално на следващия ден ходих да купя още един пакет - отдавна не са ми попадали в ръцете такива крехки кори, представям си каква баклава ще стане. Но стига съм разтягала локуми, защото днешната рецепта е толкова бърза и лесна, че не заслужава дълъг увод. Ще ви напиша продуктите само за 16 броя сладки, тъй като от един пакет кори направих цели три вида сладки, които ще ви представя в три отделни поста. Вие може да си увеличите бройката по желание, става много лесно. 

Ако досега не сте правили тези вкусни сладки "Ветрила", не отлагайте. Знам, че звучат твърде простичко, за да са толкова вкусни, но получих похвали буквално пет дена подред.  

Тази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук 

и 👉Тик Ток тук

Необходими продукти за 16 броя. 

4 листа кори за баница София мел

100 г шоколад

100 мл сметана

олио и разтопено масло

8 бр. клечки за зъби

Започваме като намазваме едната кора до половината с малко мазнина. Може да е масло или олио, а може и да е смес от двете. Свиваме по средата така, че да получим един двоен лист. Разрязваме на четири равни части. Може да ползвате и линия и рулетка, но и на око да ги направите няма да е фрапантно, защото не се налагат едно върху друго и няма нужда да идеално идентични. 

 

Взимаме едно от парчетата и почваме да навиваме от късата част като ветрило докрай. След това превиваме по средата и защипваме в основата с половинка клечка за зъби. 

Разтворете леко ветрилото с пръсти, така че да е по-разперено и наредете в тавичка. Печем сладките в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 5 минути. 

 

След като се изпекат и изстинат, потапяме връхчетата им в шоколадов ганаш, приготвен от сметаната и шоколада. Някои от тях може да оваляте и в кокос, млени орехи или други ядки. 

 

Перфектните сладки за кафето сутрин. Коментарът на майка ми беше : "Никога не съм вярвала, че едни и кори шоколад ще са толкова вкусни" Почакайте да видите и другите вкусотийки, които спретнах с тях.

Но засега се почерпете с ветрилата, а аз се заемем да пиша следващата рецепта :) 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !

cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova

Коледна къщичка " Оранжерия" / Greenhouse Gingerbread House

 

Тази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук 

Твърдо вярвам, че има два типа хора - за големи светлини и малки светлини. С майка ми не може да се разберем по въпроса, тъй като където и да стъпи, се пускат всички лампи, слага по два полилея и не само се усещам как главaта ми се пържи от прожекторите, но винаги ми е една идея по-студено. Аз съм човек на малките светлини - щом се стъмни, се пуска приглушена светлина, малки лампички, свещи и уютно приглушено осветление. Искам мозъкът ми да е в релакс режим и да не си мисли, че е време за работа. Вие от кои хора сте? Ще ми е интересно да разбера :) 

Именно защото съм такава, се влюбих в тази малка и уютна светеща оранжерия, тъй като нямаше как да пропусна да набутам лампички в нея. Още преди години бях й хвърлила око, но още не се продаваше желатин на листа в България (или поне в моя град) и осъществяването й беше трудна идея. Сега не само има, но има и още по-лесен вариант, защото всички резци, заедно с рецептата и дръвчетата ги продават като готов комплект от Scrapcooking.

 

Вие вече знаете, че ако ползвате промо код Lusi може да купувате продуктите и с намаление от сайта на reia.bg. По Коледа имат чудесни предложения и съм хвалила око на още неща за Боян. С него винаги трябва да си намерим причина да сме продуктивни у дома, като мием съдове, перем, готвим и въобще всичко правим заедно, тъй като в неговите очи всичко това е игра. Правенето и украсяването на къщичката в това число. 

Не успях да докарам най-изчистен и прецизен вид, но Боян искаше да опита да декорира също и коя съм аз да не позволи на дете да пипа коледна къщичка???! Та тя нали е за това. Ако все пак се решите да си нaправите такава някой ден - от готов пакет или пък напълно сами, ще ви опиша всички съвети и идеи, които мога да ви дам по-долу. Да започваме:

Тази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук 

и 👉Тик Ток тук

Необходими продукти

125 г масло

125 г захар

250 г брашно

1 яйце

2 пак. желатин на листа

За айсинга:
1 белтък
250 г пудра захар
лимонов сок

Започваме като приготвяме тестото. Спазвах рецептата от пакетчето, в което имаше още всички резци за направата на къщичката и елхичките за самата оранжерия. Може да ползвате и друга рецепта за самата къщичка, като аз смятам, че ТАЗИ също е много подходяща, тъй като има много меден вкус. 

 

Разбиваме яйцето със захарта, а след това постепенно прибавяме мекото масло и брашното, докато се формира хубаво маслено тесто. Добавете брашното постепенно и го оставете малко по-меко. Така ще може да го доомесите с ръце и ще усетите пластичността му. 

Увийте го в стреч фолио и го оставете да се охлади в хладилника, за да стегне. 

 

След като се охлади е по-лесно за разточване. Постарайте се да не правите тестото твърде тънко, тъй като ще бъде твърде крехка къщичката и може да се счупи. Първо изрежете формите и прехвърлете върху хартията за печене. След това там изрежете прозорчетата и прибавете изрязаното тесто към останалото, за да имаме повече тесто за работа. 

 

Печем платките на 180 градуса за около 10-12 минути или докато тръгват да се зачервят. Оставете да се охладят напълно, преди да ги пипате, тъй като в началото ще бъдат доста меки. 

Най-важната част за тази къщичка са листата желатин, моите купих от Кауфланд ( ми там ги има, какво да направя, не плащат за реклама) .

Може да ги залепите с айсинг, но аз реших, че няма да цапам толкова, ако го направя със сгъстен захарен сироп ( повече може да видите във видеата)

Все пак направих айсинга за украсата - разбиваме белтъка с пудрата захар и добавяме малко лимонов сок за свежест и течност към сместа. ( Добавяме пудрата захар също постепенно) 

Ако сте по-неопитни в сглобяването на къщичката ви препоръчвам да заложите на бял шоколад за слепването, тъй като е по-здрав отколкото айсинга, и да оставите айсинга само за украсяване.

Може да украсите с още захарна украса и да развиете въображението си. Аз и Боян се опитахме да не омацаме всичко, но накрая беше много доволен. 

Ще се радвам да ви хареса и споделете с мен вашите колетни къщички на моята Фейсбук страничка :) 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !

cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova