Tази рецепта може да видите и във
Има нещо особено в лятото. Температурите се качват, търпението ни слиза, а мислите ни упорито отказват да стоят в офиса. Вместо това се реят някъде между морския бряг, планинските пътеки и онази тераса с гледка, на която часовникът няма никакво значение, а единствената важна дилема е: „Още една лимонада или направо десерт?“
Разбира се, реалността винаги намира начин да ни върне обратно. Новини, сметки, ремонти, задръствания, жега, комари с размерите на малки дронове... Светът очевидно няма намерение да натисне бутона „Пауза“ само защото е юли.
Но пък има едно нещо, което можем да контролираме почти всеки ден – какво ще сложим на масата. И честно казано, това никак не е малко.
Аз отдавна съм приела, че не мога да оправя икономиката, времето или световните новини, но мога да си направя едно ароматно ястие, което да накара цялата къща да ухае на чесън, мед и прясно настърган лимон. Понякога точно тези малки победи са най-сладките.
А когато започнеш с качествени продукти, половината работа вече е свършена. Затова и вече избирам българско месо, а в случая – Лудогорско пиле. Крехкото пилешко месо е идеалната основа за подобни летни рецепти – приготвя се бързо, остава сочно и чудесно поема всички онези свежи азиатски аромати, които карат човек да си сипе още една порция, въпреки че току-що е казал: „Само ще опитам.“
Днешната
рецепта е точно такава – лека, свежа и с онзи балансиран вкус между сладко, кисело и ароматно, който те кара да затвориш очи след първата хапка и за момент да забравиш дали си у дома, на морето или в някое малко азиатско ресторантче.
А ако все още не можете да избягате на почивка, няма страшно. Понякога едно хубаво домашно ястие върши чудеса с настроението. И струва значително по-малко от самолетен билет.
Tази рецепта може да видите и във
Необходими продукти
Около 600 г обезкостени пилешки бутчета Лудогорско пиле
100 г царевично нишесте
сол и черен пипер
За соса:
2 с.л. масло
5 скилидки чесън, ситно нарязани
2 с.л. соев сос
2 с.л. мирин (или сухо бяло вино)
2 с.л. мед
сокът от 1 лимон
настърганата лимонова кора
½ ч.л. люти люспи (по желание)
½ ч.л. прясно смлян черен пипер
Още:
пресен див лук или зелен лук
сварен ориз
Овкусяваме пилешките бутчета със сол и черен пипер, след което ги овалваме в царевично нишесте, като изтръскваме излишното количество.
Загряваме малко олио в тиган и поставяме пилето с кожата надолу. Запържваме по около 6–7 минути от всяка страна, докато стане златисто и добре изпечено. Изваждаме го в чиния.
В същия тиган разтопяваме маслото и запържваме чесъна за около минута, докато освободи аромата си.
Прибавяме соевия сос, мирина, меда, лимоновия сок, лимоновата кора, червения пипер, лютите люспи и черния пипер. Оставяме соса да къкри няколко минути, докато леко се сгъсти.
Връщаме пилето обратно в тигана и с помощта на лъжица непрекъснато го поливаме със соса, така че да се покрие с ароматна, лъскава глазура.
Поръсваме със сусам и ситно нарязан див лук и сервираме веднага с купичка горещ ориз.
Получава се невероятно сочно, ароматно и свежо ястие, което е истински вкус на лятото.
Опитайте го, а ако ви хареса, изпратете ми снимка или ми пишете в коментар вашите впечатления.
Бъдете здрави и добри,
всичко друго ще се нареди!
Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓
👉👉👉НОВО: Използвайте Промо код: LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!
cussivalo@yahoo.com
Моето кулинарно пътешествие продължава тук:
Страница на блог във Facebook :
на приятел , където можете да публикувате себе си във Facebook :
👉Tik Tok:3
Няма коментари:
Публикуване на коментар