Мексиканска царевица в еър фраер / Mexican Street Corn in the Air Fryer

 

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток   

Лятото има няколко сигурни признака. Първо – започваш да търсиш сянка още в девет сутринта. Второ – доматите най-сетне започват да имат вкус на домати. И трето – някой неизменно се появява с огромен казан варена царевица.

Само че после отиваш на плажа, поглеждаш табелката и виждаш: 4 ервА кочана. И започваш да се чудиш дали не са варили в едномалцово уиски.

Аз лично тази година реших да подходя стратегически.

Две поредни съботи посетих селския пазар и се прибрах с две препълнени торби млечна, сладка царевица по... 50 цента парчето.

По принцип тази рецепта идва от Мексико и традиционно царевицата се приготвя на грил, след което се намазва с кремообразен сос, сирене, лайм и подправки. Обаче ние, българите, отдавна сме доказали, че можем да "вземем назаем" всяка добра идея и някак магически да я пригодим към това, което имаме у дома. Не му казвам кражба на занаят – казвам му творческа адаптация с балкански привкус.

И честно казано, аър фрайърът се справя повече от достойно. Няма палене на въглища, няма висене над грила, няма чудене дали съседът няма пак да дойде "само да види какво мирише толкова хубаво". Пускаш царевицата вътре, изчакваш търпеливо няколко минути и след това остава само най-важната част – да я намажеш щедро с вкусния сос и да се омажеш до ушите.

Защото има храни, които не се ядат изискано.

Царевицата е една от тях.

И слава Богу.

Нека ви покажа моята версия на тази фантастична мексиканска царевица – сочна, пикантна, ароматна и толкова вкусна, че след първия кочан започваш да броиш колко още са останали в торбата. 🌽

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток   

Необходими продукти:
4 кочана сладка царевица ( варена) 

За соса:
3 с.л. майонеза
3 с.л. фина извара ( или заквасена сметана ) 
1 ч.л червен пипер пушен
сокът от ½ лайм (или лимон)
½ ч.л. лют пипер или чили на люспи (по желание)

2-3 с.л. ренодсан пармезан  
щипка сол и свеж магданоз

По желание за намазване още:

мед

сладко чили сос

малко масло

Сваряваме царевицата предварително за около три минути, след като кипне ( в зависимост от сорта)

Забъркваме си соса. Тъй като аз почти винаги имам домашна Родопска закуска у дома ( виж рецептата тук), ползвам  директно нея, може да ползвате и описаните съставки горе.

Поръсваме с малко пармезан, магданоз или лют пипер на люспи.

Намазваме добре църквичките и пъхаме да се пекат във фраера за около 5-7 минутки от всяка страна. Откакто имам този фарер, определено почнах да го ползвам доста често и то не в скучните рецепти, които познаваме. 

Напомням ви, че може да ползвате моят промо kод Lussi за закупуването на който и да е било продукт от гамата на Instantpot за допълнителни привилегии тук. 

 

След като се изпекат може да намажете отново с малко масло, мед смесен със сос люто чили по желание.

Ако вече сте сварили царевичака у дома и искате да разнообразите вече перфектното "изделие" , то не пропускайте да пъхнете няколко от тях и във фраера и да ги опитате и така, а след това се върнете и ми оставате коментар, след като оближете пръстите си :) 

Бъдете здрави и добри, 

всичко друго ще се нареди!

Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉👉👉НОВО: Използвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!

cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉 Добрата кухня - за добра храна с добър вкус

👉 Instagram :

@lussievtimova

👉Tik Tok:3

@lussievtimova