петък, 28 февруари 2025 г.

Веган шоколадов крем без захар / Vegan Hazelnut and Coconut Spread

 
Сядам аз да описвам последната вкусотия, която нямам търпения да ви споделя и попадам на тези снимки. Как съм забравила да ви споделя тази рецепта? Толкова е лесна и бърза, че няма нужда да отлагам, ами ще го направя веднага, а следващата вкусотия ще оставя за след ден-два...останете на линия, защото ще ви изненадам с една необикновена торта.

Едва ли има човек, който, ако обича Нутела, да не е търсил по-здравословни, диетични и като гледам вече изгодни алтернативи. Тази рецепта е всичко в едно, защото коксовото мляко е доста често на промоция и надали сте си мислили, че може да го използвате за направата на вкусен домашен течен шоколад за мазане. Рецептата е напълно веган, така че да не кажете, че не съм дала нещо и за предстоящите пости. 

Няма да се обяснявам много, защото рецептата е много бърза и няма за какво. Ето я и нея:






Необходими продукти:
1 консерва хубаво кокосово мляко (400г)
100 г лешници
4 с.л. какао
4 с.л. подсладител на вкус, аз ползвах кокосова захар
1 с.л. ванилия
щипка сол









Първо смиламе леко лешниците, а след това прибавяме всички продукти в блендера. Щом получим кремообразна, леко течна смес, слагаме да се охлади в бурканче, за няколко часа в хладилника.  

  

Може да ползвате сурови или печени лешници, като суровите ще са по-полезни, а печените - по-вкусни :) 


Ако го приготвите, не забравяйте да ми оставите своите отзиви в коментар, аз продължавам с описването на следващата рецепта, защото знам, че ще ви хареса. 
Усмихнати почивни дни приятели и весело посрещане на не един, а два празника този уикенд.


Надяваме се това да е моето предложение и да е от ползването, а ако търсите и виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ни го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!
cussivalo @yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :
👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉Tik Tok:






Бъдете здрави и добри, 
всичко друго ще се нареди!




вторник, 25 февруари 2025 г.

Бавно печено дърпано пилешко / Slow cooker pulled chicken recipe

 

Tази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук    

И този уикенд не пропуснах да се развихря в кухнята. След като предишния прекарахме с мъжа ми в Триград, където се опитвахме да си припомним как се чувства човек след осем часа сън,  необезпокоявано хранене и как се води непрекъснат от бебе разговор, определено се чувствам много заредена. Да пътуваме отново заедно с него, да се радваме на красивите гледки в планината, въздуха и тишината беше повече от необходимо за проскубаните ни родителски души, а позабравеното ни хоби да търсим нови вкусни места за хапване също се възроди.

 С охота наблюдавах как сервитьорката носи три чинии с различни меса, предполагайки, че поне някоя е за мен, но аз просто и показвах отново и отново, че е за мъжа ми, докато си рових с лъжичка в цеденото мляко с орехи и мед. Така е братя и сестри, търсенето на месни рецепти при мен не спира, защото още не е дошъл денят,  в който Ачо ще каже, че не му се яде месо. Или пък сандвичи. :)  А, защо не и сандвичи с месо....като днешната рецепта. 

Тя е за бавно печено дърпано пилешко месо. Освен, че може да си го хапвате така, в сандвичи, с гарнитура и дори препържено след това на плоча, рецептата е такава, че ще искате да си запишете веднага.

Сготвих я в мултикукъра на програма за бавно печене, но вие може да го направете и във фурната най-спокойно. Тази марината се различава от традиционните вкусове за България и ще се хареса на тези от вас, които харесват по-западни такива. И все пак, препоръчвам ви да я приготвите с българско месо като Лудогорско пиле. 

Напълних от моите домашни пълнозърнести хлебчета с месото и му се отядохме. Останалото прибрах в хладилника и всеки ден си затопляхме по малко, като си направихме различни видове ястия с него. 


Но хайде да преминем към рецептата: 

Необходими продукти:
Около 800 г пилешки филе от гърди Лудогорско пиле
2 глави лук ( червен и жълт)
3 скилидки чесън
150 г доматено пюре
2-3 с.л. кафява захар
1 с.л. горчица
1 с.л. Уорчестър сос 
1 с.л ябълков оцет
100 мл бульон
подправки: 2 ч.л. чили на прах, 1 ч.л. червен пипер, 1 ч.л кайенски пипер, 1 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. сол, 1 ч.л. подправка за пиле

Започваме като си приготвяме продуктите тъй като с тази рецепта няма повече от една стъпка. 


Нарязваме лука и чесъна на дребно и измиваме месото. 

 

В  подходящ съд изсипваме всички съставки ( без бульона), разбъркваме и прибавяме месото така, че да го покрие добре.
След това изсипваме бульона. Аз имам домашен пилешки бульон, но може да ползват и говежди, защото ще засили барбекю вкуса.

 

Ако ще готвите ястието в мултикукъра, сложете го за 2.5 часа на висока температура, а после още час на ниска. Що се касае за фурна, сложете го във фурната, добре задушено с фолио на максимална температура докато заври, а след това намалете на 130 градуса за около два часа.  За всяка фурна може да отнеме различно време.


След като месото е готово, ще се разпада дори от натиска на вилицата. Останалия сос може да сгъстите с една лъжица брашно на котлона и да го направите на гъст сос или да го оставите рядък, за да е идеален за топене. 


Месото е чудесно за пълнене на сандвичи, а гарнитурата е оставям вие да изберете.
Грабвайте вилиците и заповядайте на масата.


Надяваме се това да е моето предложение и да е от ползването, а ако търсите и виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ни го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!
cussivalo @yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :
👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉Tik Tok:


сряда, 19 февруари 2025 г.

Виенски ябълков щрудел / Viennese Apple Strudel

 

Tази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток тук    

Зимата по нищо не личи, че иска да ходи скоро. Такива студени дни ни очакват, че дори показващото се слънчице не може да ни подлъже да излизаме навън. А, сме почти пред прага на март, по мое мнение, най-тегавият месец от годината. Или поне за мен. Тогава най-много усещам, че жадувам за пролетта, и тогава най-често топлите дни биват застигнати от студ, мраз, дъжд и сняг. Точно тогава и тъжните и унили настроения надделяват и често се налага да убеждавам приятели и познати, че не са в депресия, а трябва да изчакат само още малко и идва хубавото време. Ще запеят птиците отново, ще замирише на цъфнали дръвчета, ще седим да се препичаме пак на някоя пейка и ще ни се допие биричка. И макар зимните празниците да са зад гърба ни, а те, да си кажем честно правят сезона доста по-поносим, не пропускайте да се радвате на всеки ден, такъв какъвто е.


И обикновените дни са важни и няма нужда все да искаме да ги избутваме. 
Все искаме и тази седмица да мине, и тази зима, а накрая с изненада отчитаме, колко бързо сме преполовили годината, без дори да сме я усетили.

 Стига сме я пъдили, нека я поканим. Нека я поканим у дома, на топло, уютно и вкусно. Нека я почерпим с парче перфектен виенски ябълков щрудел и чашка горещ шоколад. И не е нужно да купувате перфектните ябълки за целта. Грабвайте от касетката зимни ябълки, изрежете натъртеното и си пригответе ароматен, карамелизиран и неземно вкусен виенски ябълков щрудел. 
Ще ви се получи от първия път, защото макар рецептата да е специфична, не е никак трудна и в това ще ви убедя сега:



Тази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук 

и 👉Тик Ток тук

Необходими продукти:
6-7 броя фини кори София мел
60 г масло
4 с.л. галета
5 с.л. орехи

За плънката:
450 г ябълки
60 г стафиди
70 г орехи
1 с.л. лимонов сок
2 с.л. ром или портокалов/ мандарини сок
165 г кафява захар
1/2 ч.л. канела
щипка индийско орехче и сол

За поръсване:
2 с.л. пудра захар


Започваме като си приготвяме продуктите на масата. Разтопяваме маслото за и накисваме стафидите в топла вода, за да набъбнат. Аз ползвах светли стафиди. Обелваме ябълките.


Режем ги на средно тънки резенчета и поставяме в дълбока купа. Към тях прибавяме избрания от нас аромат - ром или цитрусов плод.  

 

През това време редим корите една върху друга на масата, като между всяка една слагаме разтопено масло, захар и галета. Останалата захар прибавяме към ябълките, заедно с орехите и вече набъбналите стафиди. 

  

Разбъркваме всичко добре и 


изсипваме в средата на корите. Подвиваме от двата края и завиваме на стегнато руло. 

 

Намазваме отгоре отново с масло и пъхаме щрудела да се пече на 190 градус за около 30 минути.


Добре е да прехвърлите рулото след изпичане в друг съд, за да не омеква в топлата тава. От сока от ябълките ще има достатъчно карамел по корите и ще по-лесно да го преместите, докато е топъл. 


След като изстине, поръсете обилно с пудра захар и сервирайте с голямо количество бита сметана. 



Като човек, който многократно е бил във Виена мога да кажа, че тази рецепта по нищо не отстъпва на оригинала. самата аз съм правила няколко различни, все твърдящи да са оригинала, затова ви предлагам, не търсете истината другаде, освен в собствения си вкус. 


Сигурна съм, че ще ви хареса, но ако е така, наминете да ми оставите своя отзив в коментарите. Усмихната седмица, приятели! 


Надяваме се това да е моето предложение и да е от ползването, а ако търсите и виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ни го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!
cussivalo @yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :
👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉Tik Tok:


сряда, 12 февруари 2025 г.

Пухкави печени понички / Fluffy Baked Donuts


"На мен не ми трябва Св. Валентин, за да чествам любовта"- това колко пъти съм го чувала и от мъже, и от жени, но, ако ги питаш кога последно са я чествали, не могат да ти отговорят с точност. Не ги обвинявам, разбира се, просто споделям наблюдения. Особено ако вече имаш деца, любовта отива неусетно на заден план и само спорадично си припомняте с поглед, че по това време в миналото сте прекарвали времето си по доста по-различен начин. И не казвам, че трябва да сте обсебени от празника или да очаквате кой знае какво, но трябва цинизмът яко да ни е надвил, ако нито един от тези сладки жестове на любов и романтика не ни докоснат съвсем. 

Всяка година по това време виждам млади момичетата с балони и плюшени мечета, ухилени до ушите, гордо прегърнали своята половинка, не по-малко горд от своя кавалерски подвиг. Жени, носещи красиви букети цветя, напомнящи им все още за своята нежност, която носят в себе си дори и в студеното ежедневие. Балони, сърчица и мнооого шоколад, поканващи ни да си спомним една по-забавна и вкусна страна на живота, когато само целувките на любимия човек са ни били достатъчни да надскочат тази сладост. Любовта се изменя и еволюира, но каквато и да стане, важното е винаги да е в нас, в сърцата ни, а дано и в сърцето на любимия. 

Моят любим е най-практичният не романтик, но всяка година по това време изсмуква от пръстите си нещо, с което стопля сърцето ми. Един път стопи и масата  в хола със свещи, но за това ще разказвам друг път. През годните вече е планувал вечери в ресторанти, доставял ми е букет изненада, писмо, подарък, ягоди, а миналата година, изтощени от грижата за бебето, прекарахме празника в кухнята, докато той се опита почти сам да ми приготви яйца "Бенедикт", защото знае, че много обичам. Аз пък знам, че обича пухкави понички и затова тази година, аз и Боян ще му кажем колко много го обичаме с любимата му закуска.

Това са най-пухкавите, нежни и вкусни ПЕЧЕНИ понички, които сте опитвали. Ще искате да приготвите тази сладост, защото ще се влюбите в тях, с и без половинка до себе си. Ако обичате някого, било то и себе си на първо време, поглезете се с домашен десерт, който си струва.



Необходими продукти:
400 г брашно
200 мл топло прясно мляко
60 г захар
1 яйце
65 г меко масло
10 г Picantina суха мая 
10 г Picantina ванилoва захар 
щипка сол
 
За крема:
2 яйца
500 мл прясно мляко
65 г масло
50 г захар
3 с.л. брашно
10 г Picantina ванилова захар 
  
Още:
мармалад
пудра захар

Започваме като приготвяме тестото. За целта пресяваме брашното и слагаме две трети от него в купа. Правим кладенче и изсипваме захарта, маята и затопленото мляко. 

 

Разбъркваме и оставяме да шупне за две-три минути. След като се появят балончетата, сме готови за действане. Прибавяме маслото, нека бъде меко, на стайна температура. След това прибавяме яйцето, 

 

солта и ваниловата захар. Разбъркваме и замесваме с помощта на останалото ни брашно, меко нелепнещо тесто. 

 

Оформяме го на топка и го поставяме в леко намаслена с олио купа да втаса за около час или поне половин час  във фурната на 50 ° C 

 

Когато тестото втаса, може да го разточим на лист и да изрежем формички или да го разделим на равни части, които оформяме на кръгчета. Аз направих и двете.

 

Оставяме да бухнат отново ето така:


След това с дъното на чашка правим вдлъбнато в средата на поничките. 

 

В средата слагаме по малко от крема. Най-добре го пригответе няколко часа по-рано, а може дори от предния ден. За него сложете 2/3 от млякото в подходящ съд на котлона, прибавете захарта, разбъркайте и оставате да се затопли. 
През това време в купичка разбийте яйцата с брашното, ванилията и останалото мляко и прибавете към млякото на котлона при непрестанно бъркане, за да не загори. Бъркаме докато се сгъсти, а след това дърпаме от огъня, прибавяме маслото, разбъркваме и оставяме да се охлади напълно. 


Печем поничките в предварително загрята фурна на 180 ° C  за около 20 минути.


След като се изпекат, слагаме малко мармалад върху крема и поръсваме с пудра захар. 


Обожавам това тесто и леснотата, с която се оформя по различни начини. Запишете си рецептата. А, щом ги опитате, наминете да ми оставите своите отзиви.
Усмихнат и вълнуващ февруари, приятели! 


Надяваме се това да е моето предложение и да е от ползването, а ако търсите и виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ни го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!
cussivalo @yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :
👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉Tik Tok:



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...