Страхотен шоколадов сладкиш с тиквички / Amazing Choco cake with zucchini

Тези дни  ме подсетиха за тази рецепта и реших, че явно трябва да я приготвя и споделя с вас. Наистина на пръв поглед изглежда странно, но може би това е един от най-хубавите и лесни десерти, които ще опитате. Да, наистина използвам тиквички, зелени тиквички, а не тиква :)

Можете да го забъркате точно за 5 минути, а количеството, което се получава, може да нагости и най-гладните гости. Но стига съм го хвалила, направо ще ви покажа как се прави и как изглежда и съм сигурна, че ще го приготвите още тази седмица. А когато го направите, не пропускайте да споделите с мен :)

И така, ето и необходимите продукти:
4 яйца
250 гр брашно
375 гр фина захар
350 мл олио
340 гр нарендана тиквичка
65 гр хубаво какао
2 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. бакпулвер
1.ч.л. канела
1/2 ч.л. сол
90 гр орехи/ лешници

И така, започваме, като в дълбока купа смесваме брашното, захарта, содата, бакпулвера и солта. Ако нямате фина захар, можете да я смелите леко в блендера или да я замените с пудра захар. Добавете какаото и канелата и разбъркайте хубаво, докато сместа придобие равномерен цвят.

 В друга купа разбийте леко яйцата и ги прибавете към сухата смес заедно с олиото. Започвайте да разбърквате хубаво - получава се плътно шоколадово тесто. (Ако е много гъсто, можете да добавите малко гореща вода. )

 

Докато бях в магазина, премерих на кантара една средно голяма тиквичка, която беше към 400 гр, така и прецених колко голяма тиквичка да използвам. Напълних около 2 чаши и половина от 250 мл - ето такива за нужното количество. ( Ако трябва да съм честна, според мен сладишът може да побере поне 400-450 гр тиквички, ако не и повече. Всичко е въпрос на личен избор, но следващият път ще сложа поне 3 чаши и половина)

 

Накрая прибавих и начуканите орехи (лешници). Разбъркваме хубаво и изсипваме в намазнена и набрашнена тавичка за печене. Сместа никак не е малко, почти пълна купа за миксер, затова пекох в два съда и направих общо два сладкиша. Единият просто беше по-малък.

Сладкиша печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 - 40 минути или докато забучен нож излиза чист от центъра на сладкиша.

Можете да украсите сладкиша с шоколадов ганаш, пудра захар или просто още ядки. А защо не и трите наведнъж :)

Заповядайте едно парче от това пухкаво шоколадово удоволствие!