Царевица на пара като купената ( Видео рецепта) / Steamed Corn (Video recipe)

 

Ново!>>>Последвай ме в ТИКТОК тук!  

Обичате ли царевица на пара? Аз май не познавам човек, който да не обича, особено след като тя се продава на зрънца, без да ти се завира между зъбите -  една от най-основните причини хората да не ядат варената. Обаче, като се замилите една малка чашка от златните зрънца взе да става наистина златна. Тук два лева, тук три и току виж си олекнал с поне 10 лева докато си направил тигел по града. Не ми се мисли какво ще е като порасне Боян, като с парещо сърце гледам всичките батути, въртележки и колички на площада, чакащи да им снеса пенсионния си фонд. Ако имате някаква препоръка как да накарате детето да не желае постоянно нещо, без да наранявате вашата и негова психика с което, моля споделете в коментар. Аз пък ще ви споделя как да си направите от чудната царевица на пара у дома, та барем да ви спестя някое левче. 

Може да я направите във всеки удобен за вас съд, но аз я приготвих в Instant pot-а. Откакто го имам все експериментирам с него и засега ме спечелва колко по-бързо и лесно става всичко. Ако се чудите какъв подарък да си направите тази Коледа, може да си изберете модел по ваш вкус, отговарящ на вашите нужди от ТУК и да си разменяме идеи, рецепти и разбира се отзиви. Но да се върнем на рецептата:

Прибави код LUSSI и вземи книжки с РЕЦЕПТИ за твоя уред

Необходими продукти:

500 г замразена царевица на зърна

750 мл вода

пармезан

1-2 с.л. масло

сол

Ако искате да видите ВИДЕОТО към тази рецепта, натиснете ТУК за Инстаграм и

ТУК за Тик Ток

Аз я приготвих в моя Инстантпот, но вие може да я направите във всеки по-дълбок съд, ще ви трябва само от тази решетка на дупките, която се продава в почти всеки магазин за левче и домашни потреби. 

Слагаме на дъното на съда около 750 мл вода, а отгоре стойката ( от съда) и върху нея металната решетка. Изсипваме около 500 г замразена царевица на зърна в решетката и слагаме капака. ( Аз ползвам прозрачен капак от друга тенджера) Пускам уреда чрез START ( старт) и настискам функция STEAM ( Пара). Чрез бутончето за завъртване настройвам за 10 минути и давам пак старт. Започва да се нагрява и съвсем скоро царевицата почва да набъбва и омеква. Периодично разбърквам и овкусявам със сол

След около 5 минути е готова, и щом стане сочна и едва, добавяме една-две супени лъжици масло, разбърквайки в царевицата, за да се овкуси.  Сервирам царевичната в купички или чашки като слагам в тях на два пъти пармезан, който от горещината ще се разтопи. 

Опитайте и вие :) 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova

Харесва ли ви публикацията и моя блог? 

Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти ! 

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на cussivalo@yahoo.com 

Благодаря ви, приятели! 

Рецепти от филми: Мухамара - арабска разядка / Muhammara

Ново!>>>Последвай ме в ТИКТОК тук! 

Спомняте ли си, когато Кари срещна Ейдън на пазара в Абу Даби? 

Говоря за втората част на филма "Сексът и градът". Ако не сте го гледали, то под какъв камък сте живели досега? Моя милост е голям фен на сериите и да си призная никога не  бях очарована от  Мистър Big и вътрешно съжалявах, че Кари не остана с Ейдън накрая. 

Той поне никога не би я вързал да го чака пред олтара. Чакането  е най-агонизиращото нещо, не мислите ли? Да чакаш, да се надяваш, да те убива незнанието, а надеждата да те крепи да продължаваш още. Аз вече не чакам. 

Начаках се както се казва. Сега може да изглеждам като бърлива малко, че перкам напред и все върша нещо, изглеждам и понякога нетърпелива, но животът си тече и не бива да ни преминава в чакане. Не чакайте и вие, да дойде перфектният момент, перфектният човек, да съберете смелост да кажете какво мислите, кого обичате, защо го обичате, какво искате да се промени. 

Не отлагайте хубави моменти в живота, заради неща, които не можете да промените или никой не знае кога ще станат. Направите всеки един ден значим за вас, а и не бавете направата на хубавите рецепти за специален повод. Не отлагайте целувката за "след работа". Никога не знаем колко ни е отредено, затова грабете от хубавите неща с шепи още сега. Сигурна съм, че около вас има поне няколко такива всеки ден, но просто сте спрели да им обръщате внимание. А, не бива. Малките неща са най-сладки, разбираме го, когато получим големите, но се осъзнаем,  че отдавна не сме получавали от малките, които ни радваха повече. И ако се чудите от къде този прилив на мъдрост сега по никое време, ами ей така. Защо да чакам? Защо да чакам да споделя с вас нещо, което е така и ще помогне може би не на всеки от вас, но някой от вас ще го прочете днес и ще е дозата кураж, която му трябва...Да не чака повече. Да кандидатства за онази работа, да се обясни в любов, да промени деня си за добро, да почне тъпата диета или пък да целуне половинката си, на която беше бясна вчера. 

Причини винаги ще има в този живот да отлагаме, да сме ядосани, уплашени и раздвоени - "Дела трябват, а не думи" както е казано, когато почнеш да правиш, пътят сам се подрежда. Казвам го изстрадала на гърба си и доволна от резултата всеки ден, пък било то дали е станало баш така както искам или не. Пак съм на "друго място от преди". Отдавна не бяхте чували гласа ми, такъв какъвто е, но оттатък спят моите "щастия", едното хърка, другото цоца биба, та барабар с котката на кълбо. Те са моето доказателство за верността на тези думи. 

И така, посвещавам на това една рецепта за - Мухамара. Именно това хапваха Ейдън и Кари на вечеря, когато се срещнаха отново в Абу Даби. всеки със свой живот зад гърба си и много неизказани въпроси в очите какво би било, ако бяха останали заедно. 

Ако гледате новите серии знаете как продължава тази история, но няма да говоря сега за това, няма да чакате повече, я! 

Ето е пустата мухамара.

Необходими продукти: 
5-6 печени чушки
1/2 ч.ч орехи *
1/2 ч.ч галета ( най-добре домашна от хляб с квас) 

2-3 скилидки чесън

1 ч.л. мед

1 ч.л. лимонов сок 

1ч.л. сок от нар ( може да замените с балсамико) 

3-4 с.л. зехтин

Използвани подправки: кимион, черен пипер, лщт пипер, червен пипер, доматена паста, канела и сол на вкус и по желание

1 ч.ч = 200 мл

Ако сега не ни замирише на печени чушки, то кога? Сега е сезонът да се насладим на този "парфюм", макар че знам, че повечето от вас вече са направили зимнините. Чушкопекът у дома може да работи по всяко време, а с това  и възможността да си спретнете тази рецепта още днес. Трябват ни няколко печени чушки. Като цяло първите продукти са основно използваните съставки, при подправки съм сложила тези, с които може да експериментирате, Няма да ви лъжа, продуктите са примерни, но така и трябва. И чушките са с различни размери, различна сладост - ще се наложи да опитвате. 

В рецептата се ползва много често един специален сок от нар, може да ползват такъв от турските магазини, но ако нямате и сладостта на меда с лимонче ще помогне или да сложите малко балсамиков оцет. Подправките са тези, от които може да използвтае, аз не ви препоръчвам да слагате от всички. Изберете от любимите си и сложете само още една нова за вас, за да усетите вкуса.  

Тук е чудесно място да използвате останалия ви стар хляб, запечете го на тиган или тостер, ей така да пусне аромат на печенко и натрошете после на галета. 

Сложете всички съставки в чопъра, като аз добавям чесъна и зехтина накрая. Подправяйте в последствие малко по малко, докато създадете вкус, който ще ви хареса. 

 

Уж като нашите разядки, но нищо общо :) Вадете препечените филии и да сядаме на масата. Какво повече ни трябва за да се наядем вкусно вкусно? 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova

Харесва ли ви публикацията и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук. 

Благодаря ви, приятели! 

Гофрети от тиквички/ Savory Zucchini Waffles

 

Подготвях се за този момент от години.. време е да бръкнем в дълбоките дебри на рецептите в чернови, които се трупаха и чакаха своя момент, сезон и причина да излязат наяве. Не винаги ми стига време да пускам рецептите в конкретния сезон и така малко по малко се трупат. Знаех, че ако някои ден се появи бебе в живота ми ще гледам да се отдам на това да съм добра с него и по възможност със себе си, като не се напрягам излишно и публикувам от тези рецепти, вместо да се вайкам, че не мога да готвя.

 И все пак, тъй като ме питахте в Инстаграм, да, готвя и сега, но отново не мога да кажа, когато този материал ще види бял свят. Имам чувството, че бебе с вграден радар в дупето и се събужда винаги когато почна да правя нещо на лаптопа или свързано с блога, та за сега имам малко успешни мисии. Вярвам, че бебетата се повяват в живота ни да ни научат нещо, и ако за някои може моят да ме учи да почивам, на мен ми се струва, че по-скоро ми теста нервната система, защото определено не дава много време за почивка в момента. И не, не се притеснявайте, не се оплаквам. 

Радвам се, че в живота ми има от този вид "проблеми", защото само те те карат да се чувстваш толкова жив. Доста добре се чувствам и когато успея да си направя от тези апетитни гофрети от тиквички. За да няма грешка, не, това не е десерт, така че да няма изненадани. Като съставки са кюфтета от тиквички, но стават много бързо и лесно в гофретник, а  самите гофрети може да хапвате както топли, така и студени. Може би една от любимите ми рецепти, които в повечето пъти правя на око, но ще се опитам да дам приблизителни мерки:

Необходими продукти:
2 бр. средни тиквички
2 бр. моркови
1 глава лук
3 яйца
(безглутеново ) брашно
сол/ черен пипер
олио

Започваме като рендосваме в купичка тиквичките и подправяме със сол като намачкваме леко, Оставям да престоят така около 5-6 минути и отцеждаме. Прибавяме още рендосаните моркови и лук. Чукваме яйцата, подправките и добавяме брашно на око. Ако е обикновено брашно, ще поеме по-малко 1-2 с.л. , но безглутеново може да "хапне" повече. 

Разбъркваме като трябва да получим ето такава консистенция на сместа. 

Загряваме гофретника и намазваме плочата с олио. След като е достигнала исканата температура, слагаме около една чаена чаша/ черпак от сместа и разстиламе равномерно

Печем гофретата около 5 минути ( в зависимост от мощността и дебелината на гофретата) и след това обичам да ги "довършвам" за някоя и друга минута във фурната на 180 градуса, на функция за грил. 

Това разбира се не е задължително, но така стават по-хрупкави. ако искате може да добавите още копър и чесън в сместа, така ще станат по като предястия, и по-малко като зеленчуков хляб, който може да пълните с плънка или да хапвате просто ей така. 

Това е една от най-любимите ми рецепти, които си правя когато съм на диета, защото ме засища, вкусно е, сезонно и освен това е  много приятна за хапване студена.

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - споделяйте, коментирайте, гответе и ме последвайте в Инстаграм тук - https://www.instagram.com/lussievtimova/ за повече тайни от кухнята,

 а ако искате да споделяте и вашите творения и да видите още много идеи за рецепти и оформяне на ястия, присъединете се в НОВАТА МИ КУЛИНАРНА ГРУПА ТУК! !

Потърси ме още във Фейсбук Тук и Тик Ток Тук! 

Бъдете здрави и добри, 

всичко друго ще се нареди!

Харесва ли ви публикацията и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук. 

Благодаря ви, приятели!

Шакшука / Shakshuka Recipe

Ново!>>>Последвай ме в ТИКТОК тук! 

Толкова лесна рецепта, а толкова време я пиша :) 

Пуснах видео рецептата към нея преди дни в Тик ток и Инстаграм, където набра популярност и си мислех, че съм си свършила работата, обаче в блога не я отразих. Дали заради дируги задачи, пътуването извън града за рождения ми ден ( ще ви разкажа в друга публикация) или пък вече се чудя дали някой чете блогове и рецепти, тъй като всичко е видео съдържание, но някак пренебрегнах тази задача. 

Обаче си ме човърка. каквото и да става блогът е първата ми рожба и винаги ще гледам да намирам време за него и да наваксам с рецептите. Смятам, че все още има хора, които четат по-дълги неща от статуси. 

Вярвам, че написаните прилежно рецепти дават едно друго спокойствие и време да осмислим и разберем процеса на готвене, както и темпо, което е по-близко до реалното. 

Забързаните клипове понякога ни дават лъжлива представа, че всичко отнема минути, а всъщност си взима повече, особено ако е торта. 

Днешната рецепта обаче е бърза, лъжа няма. Почти всеки от вас, ако не я е приготвял, то поне я е ял в различни варианти. Ние му казваме пърженица, миш-маш, а в Африка - Шакшука. ( Ачо я запомни с онзи човечец от плажа, който викаше" шака-шука, царевичката е тука!" 

Истината е, че рецептата наистина съществува под много варианти и аз ще ви покажа поне два, горната снимка, където съм разбила яйцата в сместа и тази тук, в която съм ги оставила цели: 

Необходими продукти:
5-6 яйца
200-250 мл млени домати
2 червени чушки
2 зелени чушки
1 глава лук
100 г сирене ( по желание) 
магданоз
олио
сол, черен и червен пипер, кимион и лют пипер по желание

Вижте надолу подробно описаната рецепта, 

>>а ТУК може да я видите като ВИДЕО в Инстаграм 

>>>( А, тук в Тик Ток) 

По принцип в рецептата не се разбиват яйцата ( не се слага и луканка), но най-важното е да се научите да сготвите основната част от нея. 

Вярвате или не, все още има много хора които се нуждаят да им се покаже и опише как се правят тези обикновени на прав поглед ястия, и като самата аз съм била една от тях преди време, искам да им помогна :) 

Започваме като си приготвяме продуктите на местата както винаги - така няма да пропуснете нещо, което да не добавите. Измийте зеленчуците ги, като доматите, ако използвате такива не от буркан/ консерва, а прясно смлени, си пригответе и щипка захар за да убие киселия вкус.

Започваме като нарязваме зеленчуците, като за целта не го правим на дребно, а средно и дори по-едри парченца. ( В никакъв случай не използвайте чопър) 

  

Запържете лука в сгорещено олио, но на средна температура, тъй като внимавате да не прегори. 

След това прибавете чушките и пържете около 10 минутки, докато омекнат и те, като разбърквате периодично. На чушките обикновено им трябва малко повече време и ще пуснат и вода при пърженето, което не бива да ви изненадва. Изберете чушки за пържене, които са по-тънки, а не онези огромните и дебелите.

След като чушките омекнат, сложете доматите ( със захарта) и оставате ястието да покъкри няколко минутки. 

След това овкусете с подправки, чукнете 5-6 яйца и оставате да се сготвят в сместа.

Аз добавям и малко сирене, тъй като така ми  е по-вкусно. 

Понякога поръсвам с лют пипер, в голяма част от африканските страни ястието се прави пикантно, но сега заради колики и други неща избягвам лютото. Вие ако нямате такъв проблем сложете лют пипер или просто някоя люта чушчица при пърженето. 

Друг начин е да разбиете ако не всички, то част от яйцата в сместа при пърженето, така става повече като нашия миш - маш. Макар за него не всеки да слага кромид или пък го правят само с чушки, яйца и сирене, както казах - рецепти много.

Ако оставите яйцата цели, ще може да топите хлебче в течния жълтък, което много хора обожават, включително и аз в това число, И така, общо взето така се прави тази лесна и чудесна лятна манджа, която се носи като автомат от хорските прозорци баш кога сме най-гладни!!! За щастие се прави бързо и може да я сготвите още днес! 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - споделяйте, коментирайте, гответе и ме последвайте в Инстаграм тук - https://www.instagram.com/lussievtimova/ за повече тайни от кухнята ,

 а ако искате да споделяте и вашите творения и да видите още много идеи за рецепти и оформяне на ястия, присъединете се в НОВАТА МИ КУЛИНАРНА ГРУПА ТУК! !

Потърси ме още във Фейсбук Тук и Тик Ток Тук! 

Бъдете здрави и добри, 

всичко друго ще се нареди!

Харесва ли ви публикацията и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук. 

Благодаря ви, приятели!

 

Леща / Lentil Soup

Всеки ден си казвам, ей днес ще пусна нова рецепта и без това съм ги натрупала като пране за сгъване, което си чака реда, но всеки ден има нещо да се прави след работа, а денят е толкова кратък, не мислите ли? Колкото и да обичам коледните празници, а вие знаете, че е така, хич не обичам да ставам и да се прибирам по тъмно.                                                                                      Вчера обаче поне поводът да не напиша рецепта беше приятен и бях на театър на концерт-спекаткъла "Реформаторът" с Герасим Георгиев - Геро. Ако не сте го гледали още, напарвате си този подарък. Класическа музика и смях в едно. Ако трябва да съм "инфлуенствам" за нещо от моя блог, то винаги ще избирам това да е за повече култура - музика, кино, театър и въобще творчество. Според мен нашите душички, за да живеят истински имат нужда и от два вида храни - за ума и душата, и за стомаха. 

И защото се размотавам по културни събития и нямам много време за готвене, реших днес да ви почерпя с една много обичана от мен рецепта, за мамината леща. От малка съм голям фен на лещата, с тази разлика, че тогава дробех залци вътре като в попара и изяждах по три купички. Сега избягвам тъпченето с хляб, но не и с леща. Няма по-вкусно нещо от леща-гореща след като се прибереш от работа, а с наближаването на Коледните пости мисля, че ще е добре да имате тази рецепта под ръка. 

Ако не сте фенове на постното, понякога мама слагаше нарязано на кубчета пушено месце, ставаше наистина много вкусно. това, което харесвам на мамините гозби е, че не слага всякакви подправки а точно определени, които си подхождат на конкретното ястие и залага на мото "малкото е в повече", като ястията и никога не са безвкусни, но само колко хора са и искали рецепта за ястия в които има само две-три семпли подправки, вместо цялата палитра.  

Сега ще ви разкажа как тя ( ние вече) я приготвяме и се надявам да ви се услади както и на нас. Много е лесно:  

Необходими продукти:

250-300 г кафява леща

1 голяма глава лук

1 чушка

1 морков

3-4 скилидки чесън

100-150 мл млени домати

1 с.л. сол / или на вкус

олио на вкус

чубрица на вкус

Започваме с това, че слагаме да заври лещата с вода. Нека водата е около два пръста над лещата. Някои хора накисват лещата, но ние не сме я накисвали и пак си е ставала чудно.  Щом лещата заври слагаме една лъжица сол, олио и наведнъж нарязаните на ситно зеленчуци, доматено пюре и чесъна. 

Лука, чушката и моркова минавам на чопъра за да са на по-ситно. Може да ползвате доматено пюре или сок, зависи от това колко обичате да доминират като вкус. Ние имаме домашни такива за готвене и слагаме от тях. Може да нарежете и чесъна на ситно. но мама винаги е оставяла само в лещата така цели скилидки ( но от малките) и аз продължавам да го правя.

След като лещата заври отново, намаляваме силата на котлона и я оставяме да къкри до пълното и увиране, което може да е около час, но много зависи от самата леща.

Накрая, малко преди да изключим добавяме чубрицата.

Съвет: Ако лещата е останала бистра и не е пуснала нишесте при варенето, може накрая да увеличите пак силата на котлона, за да поври на силен огън и ще я сгъсти.

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - споделяйте, коментирайте, гответе и ме последвайте в Инстаграм тук - https://www.instagram.com/lussievtimova/ за повече тайни от кухнята ,

 а ако искате да споделяте и вашите творения и да видите още много идеи за рецепти и оформяне на ястия, присъединете се в НОВАТА МИ КУЛИНАРНА ГРУПА ТУК! ! 

Бъдете здрави и добри, 

всичко друго ще се нареди!

Харесва ли ви публикацията и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук. Благодаря ви, приятели!