500 г готов микс за печива София мел
Опитайте я и вие и не забравяйте да ми пращате снимки. Ако искате десерт, още тези дни ще ви споделя една страхотна торта и още една хубава новина, затова стойте наблизо :)
Опитайте я и вие и не забравяйте да ми пращате снимки. Ако искате десерт, още тези дни ще ви споделя една страхотна торта и още една хубава новина, затова стойте наблизо :)
Значи ако не изнамеря триста рецепти и варианти да приготвя тиквички, почивка няма да си взема. Сигурно някой ден цяла книга само с такива рецепти ще мога да напълня, но наистина много ги обичам. Лятото само зеленчуци ми дай и ако ще да се пръсна. И пица ако ми се яде, искам да е от тиквички! И розови домати!
Необходими продукти:
Количествата са приблизителни.
Измиваме и нарязваме на половина по дължина и издълбаваме тиквичките,
нарязваме вътрешността им на ситно и запържваме в малко олио, докато омекне.
Прибавяме от доматите за пица и разбъркваме
На дъното на всяка "лодка" слагаме парче кашкавал и слагаме от доматено-тиквената плънка.
Отгоре слагаме пак кашкавал и разпределяме от нарязаните гъби. чушки и шунка.
Слагаме малко водичка на дъното на тавичката при тиквичките, завиваме с фолио и пъхaме да пекат на 200 градуса първо докато заврат, а после още10-15 минути. Накрая махаме фолиото и запичаме още малко.
Mоже да добавите любимите си добавки за пица - царевица, маслини или още сирене.
Сега, когато гледам да не консумирам толкова хляб, този вид тиквички наистина ми дават усещането за пица, без да се налага да правя блат от тиквички. И все пак, ако искате такава пица, надникенетe тук.
Може би ще може да съобразите само дали искате да е по-дебело и късичко или по-тънко и дълго, но уверявам ви, тук става въпрос само за избор на РУЛО. Не правя акнети за други неща :)
Красотата на белтъчното руло е в неговата ефирност и удоволствието да усещаш леко дъвката текстура на блата. Обичам да го разрязвам на пастички, така че за всеки да има готова порция, а пък ако искате може да ги декорирате индивидуално. Но нека да не ви говоря много, а да ви покажа как с шепа продукти и една серия на Оzark например може да имате ей това рулце :)
Пляс продуктите на масата |
Разбиваме белтъците и шипка сол. Постепенно прибавяме захарта, докато увеличи обема си и започва да формира връхчета.
След това на ръка, постепенно интегрираме брашното, пресявайки го и бъркайки отдолу нагоре бавно по бавно, за да не пребием белтъците и да спаднат.
и разпределяме сместа върху правоъгълна тавичка застлана с хартия за печене. Може да оставим рулото така
или да изравним с шпатула.
Печем на 180 градуса за 30 минути. Когато е готова завиваме на руло и оставяме да се охлади така.
През това време правим крема като разбиваме кремата сирене ( може да замените с маскарпоне) и пудрата захар на сняг. После прибавяме и сметаната и разбиваме на пухкав крем цялата смес.
Развиваме рулото и мажем с крема,
а след това поръсваме отвътре с плодове по избор или според сезона ( и все пак не слагайте диня де :)) Заизвиваме и оставяме за още поне час в хладилника да стегне.