Приятно ми е да се запознаем, госпожа Вакадинова. И ей така, един ден си с нова фамилия.
Да, сватбата отмина, но еуфорията от нея още не. Сигурна съм, че събитието ще бъде хубав спомен за едни 140 човека, с които го отпразнувахме подобаващо. Вярвайте ми като ви кажа, че ако имах възможност поне още толкова хора бих поканила, ей така да празнуваме, да се радваме, да хапнем, да пийнем, да танцуваме.
Казват хората за сватбите "Двама луди и 300 гладни" и като че ли бяха единици приятелите около нас, които избраха да вдигат сватби през годните. И да имаше такива, бяха по-скоро в тесен кръг или само близки. Аз също си мечтаех за такава сватба, ако трябва да съм честна, хич не си представях цялата суматоха и излишен шум, а интровертът в мен се надяваше на сватба само с четири човека или ако мога да я пропусна съвсем. Каква я мислех, каква стана обаче.
Сватба за чудо и приказ, сватба на която видяхме с Ангел подкрепата на всичките си роднини, които за щастие не са малко, пристигнаха най-близките ми приятелки от чужбина, които не съм виждала повече от 15 години, присъстваха още приятелките ми от училище, от работата ми ( даже и шефката ми дойде от Атина), приятели, които имам покрай блога, общи приятели, семейни приятели, сестра ми и децата, та братовчедите най-сетне се видяха, моята прескъпа останала ми една едничка бабичка и толкова много любими лица на близки и роднини, които сякаш през последните години виждам само във фейсбук или заради тъжни поводи.
Щастливи сме, че ги викнаха да се веселят с нас, да ни видят усмихнати и накипрени, да запазят този спомен за нас през годините, да усетят с нас тази огромна положителна енергия, която витаеше във въздуха.
Мнозина се разплакаха по време на изнесения ритуал, сред зеленината на природата, където се чуваха тези красиви думи за значимостта на семейството и как ние хората се нуждаем един от друг. Оглеждах ги с вълнение, стиснала ръката на на Ачо под арктата, цялата палитра от зелени нюанси, каквото беше темата на нашата сватба и всеки един от тях се беше постарал по свой начин да облече нещо в зелената гама. Нямаше мои и твои, всички си бяхме наши.
Нямахме големи украси, ние бяхме цялата украса Хора се спираха да гледат какво е това красиво зелено парти, а ние дори не бяхме наели агенция и украса. Аз и моята най-добра приятелка, вече и кума, Ваничка си поръчахме разни декорации от интеренет, от покани до етикети за бутилки, до подаръчета, всичко си изработихме сами, с арката и декорацията ни помогнаха отново нашите приятели.
Ако това е да си луд, нека сме луди и още 300 гладни да можем, ще нахраним, защото заслужават. С тези пръстени не сме застраховани от трудностите в живота, но сега, в този момент, с нашето малко ухаещо на сладост човече до нас и всички любими хора живи и здрави няма как да отречем, че тази сватба се отрази добре на всички ни.
Мога още много да разказвам, но няма да ми стигнат публикациите в блога, затова ще премина към днешната рецепта.
Това всъщност беше и нашата торта на сватбата, като аз спретнах същата без украсата и сглобих към стиропорени дъмита, създавайки си сама бутафорна торта.
Първоначално украсих с жива зеленина, но тя бързо увехна и замених с изкуствени. В края на краищата се получи една много ефектна сватбена тортичка без много усилия, а вкусът е точно такъв какъвто и двамата обичаме.
Лека, свежа, с тропически вкус и много лятно настроение. Все пак и двамата сме деца на лятото и носим слънцето в сърцето си. Надявам се и вие да я харесате, а ето и рецептата:
Тази рецепта може да видите и във
Необходими продукти за 20 см торта:
6 яйца
6 с.л. захар
6 с.л. брашно
1 пак ванилия
Крем:
500 г маскарпоне
350 мл сладкарска сметана за разбиване
150 г пудра захар
1 консерва манго
2 банана
Украса по желание:
кокосови стърготини
пурички
сметана
фарситура жълта
Рецептата е много лесна и според мен дори бърза за приготвяне. Може би защото вече правя пандишпанови блатове със затворени очи, а точно такива ни трябват тук. Разделяме жълтъци от белтъци и в напълно суха купа разбиваме белтъците със захарта на сняг. След това почваме да прибавяме дин по един жълтъците, докато се интегрират в пухкавата смес.
Пресяваме брашното и ванилията постепенно в сместа, като на тъка разбъркваме с телена бъркалка, интегрирайки и сухите съставки в сместа така, че да остане пухкава и въздушна.
Изсипваме сместа в четири тавички с размер от 20 см диаметър и изразяваме. в зависимост от материала на тавичките намажете с олио или сложете хартия за печене на дъното за по-лесно отлепване. Печем блатовете за около 20-30 минути в предварително загрята фурна на 160 градуса.
Оставате да се охладят напълно и тогава отлепете от формичките, така няма да се свият.
За крема, разбийте маскарпонето с изстудената сметана, добавяйки от захарта на вкус. Лично аз слагам много по-малко захар от посочената, защото блатовте са сладки, плодовете също, но за други хора пък няма сладост. Опитвайте крема, докато го разбивате, така ще го направите на вкус.
Сглобяване на тортата: Слагаме блат, отгоре правим три-четири концентрични кръга от крема и межди тях запълваме с парченца манго. (Специалното на тази торта е ,че се ползват големи и дебели парченца плод, така че като я ядеш изпълват със сочността си устата ви. )
Отделно, може да сиропирате със сока от консервата блатовете, като добавите малко вода към нея, за да имате по-голямо количество.
Ако сиропирате блатовете, ви препоръчвам да ги обръщате с долната част нагоре, тъй като нямат кора и абсорбират по-лесно течности.
Слагаме следващия блат и отгоре и процедираме по същия начин, като този път слагаме от големите парченца банани.
Процедираме така и останалите блатове, като слагаме отново манго и крем
и завършваме последно с блат, а върху него само сметана и израняваме.
Прибираме в хладилника да спи една нощ
( На фон се вижда дъмито по което правих височината и размера на тортичката за най-отгоре)
Украсих тортичката с още малко сметана, кокосови стърготни и шоколадови пурички.
За тези от вас, които се чудят какво е това жълтото в средата, това е фарситура, продава се готова без цвят и може да я оцветите, а може да си я направите и сами. Пишете ми в коментар, ако искате да ви покажа рецепта :)
Толкова е лека и с този летен, тропически вкус. Идеална за топлите дни и любителите на плодовите десерти...върви и с шампанско, изпробвано!
Вижте видеото за повече нагледен материал в начина на приготвяне, а ако имате въпроси, ми пишете :)
Пишете ми и ако нямате въпроси, ей така да ви чуя какво правите :)
Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓
📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !cussivalo@yahoo.comКулинарното ми пътешествие продължава още във :Страницата на блога във Facebook:👉Lussi`s World of ArtcraftПриятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:
👉Тik Tok:
Харесва ли ви публикацията и моя блог?
Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти !
📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на cussivalo@yahoo.com
Благодаря ви, приятели!
.gif)
