Аз пък ще си гледам снега през прозореца и ще се радвам, че все още мога да си нося по-дебелите дрешки и да си хапвам тестено. Тази събота съм обещала на милотУ понички за закуска и се сетих, че това е още една рецепта, която направих към рецептите от опаковките на брашната на София мел\, която не съм ви споделяла, а може да я имате у дома вече.
петък, 21 януари 2022 г.
Понички с пълнеж / Doughnut dough recipe
сряда, 19 януари 2022 г.
Немска супа с бира / German Beer Soup
Трети ден не ми се работи, значи е сряда. Навън е студено, а ставането от леглото дори по уважителни причини ми се струва все пак нещо, което да се постави под въпрос. Да, ама трябва да се работи, да се изкарват пари, за да може да си ги даваме за глупости! Едно време това бяха лъскави вечери в ресторанти, театри, концерти и всякакви ми ти ивенти, а сега ми остана само онлайн шопинга за комплект гащи пет броя в комплект и пижама на Хари Потър.
Така съм се размечтала за момента, когато пак ще мога да седна в ресторант в моето Ванче, и ще отворя меню с нови и неопитани от мен вкусотии, разкривайки цял един нов свят от усещания. После ще си поръчаме по една нова биронка, която ще си разделим така че и двете да опитаме от другия вид и да коментираме коя ни харесва повече.Представяте ли си какво неща имахме преди да ги нямаме. С Ванчето често сядахме в едно немско кръчме в София, тъй като и двете завършихме с немски, после заминахме за Германия и до ден днешен пазим тиха любов към швабската музика и лафове. Именно на тези взаимоотношения, тези спомени и на това усещане, за топлина, уют и компанията на приятел посвещавам и днешната рецепта за вкусна немска супа с бира.
1 средна глава лук
1 морков
1 скилидка чесън
1 с.л масло ( и малко олио)
2 ч.ч, бульон ( зеленчуков, пилешки, гъбен)
1/2 ч.ч. прясно мляко
1 ч.л. горчица мека
250 мл бира
1 ч.ч кашкавал рендосан
1с.л.Уоречестър сос
Нарязваме на по-ситно лука, чесъна и моркова.
Слагаме в подходящ, по-дълбок съд маслото и олиото да се загреят на умерен огън ( да не прегарят)
и слагаме да се задушат докато омекнат за около 5 минути нарязаните зеленчуци.
петък, 14 януари 2022 г.
Крехко свинско с бира и заквасена сметана / Beer and Mustard Pork with Golden Potatoes
Днес ще отскочим до Германия. Не буквално, а кулинарно. Имам изключителна нужда да опитам някоя рецепта, която не ям често защото още се възстановявам от празничните преяждания, за които имах чувството, че беше една безспирна Бъдни вечер. Не защото ядохме постно, а защото трябваше да опитам от всичко ..по малко ...постоянно. Сега се чудя какво да готвя което не сме яли скоро и за Бога, не е лека задача. И Козунак да направя, пак няма да улуча, защото сестра ми сготви и това. Но виж, днешната рецепта ще уцели в десетката на всичките ми желания.
Сетих се за нея, докато симулирах, че слушам безинтересен за мен разговор, а всъщност се отнесох в любимите си спомени за пътешествията ми в Германия. Там похапвахме тази апетитност и се научих да си изяждам всичко в чинийката. Сигурна съм, че и вие ще го направите.
В тази рецепта ще намерихте крехко свинско кремообразен сос и ухание на бира, в комбинация със златни картофки.
Зa най-вкусен резултат, добре е да мариновате месото предварително, затова и го направете още тази вечер, А ето какво ще ви трябва да си спретнете тази вкусотия:Необходими продукти:
Месото, както казах е добре да се маринова предварително. Колкото повече време престои в маринатата, толкова по-добре. Нарязваме го на жулиени и го слагаме в подходящ съд, заедно с поливната глава лук( нарязан), горчицата, сухите подправки и чесъна. Разбъркваме добре.