![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF9QAeIBV_vGPlrcIjVzBgYcl_vugDYbT7Waf3L15ZOwXFpboUQ9E4N81YUr5Kq8-iOyfBBXRMFdfE19L-OZfTsspazOQQad8lNSaPjtalUzcxTPzhNu1oYXHl825o1gYFFkw4R50zW7wvQLBFQWnKL3A47TFZn6W1osfcQ2Z6vlHYUnhTMeGi-aoarunr/s16000/4p16%D0%B0f.JPG)
Ново!>>>Последвай ме в ТИКТОК тук!
Няма как да го възпроизведа с буквикви, но понякога моята половинка си тананика много сладко "пица, пица, пицаааа", с една мелодия, която той си е измислил. За мен песни не е писал, но виж за пицата явно сърцето му пее. Толкова да обича пица този човек, не знам друг.
Преди години гледахме "Кошмари в кухнята" с Гордън Рамзи, който отиде в една известна пицария, в която "да поправи грешките". Там той накара собственика да промени знаковата си пица - огромна, богата, мазна, пълна с кашкавал, в малка и хрупкава точно по италиански стандарт. Според Ачо това едно от най-големите престъпления извършвани някога в човечеството и от време на време тъпчейки лицето с пица не пропуска да припомни за случилото се. Според него пицата трябва да е като ц*ца: мека и сочна, и да ти напълни устата :)
Е, аз няма да споря със специалистите, само мога да ви кажа, че на днешната рецепта отдавана бях хвърлила око и аз. Винаги ме спирала само мисълта, че отива доста кашкавал, а и как да я изям тази чудесия сама. За щастие сега живея с "прахосмукачка за пици" и не нямам такива кахъри.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBkdDq6HgaYoC4ShMoRnA3GuEcHLZaBwa799dZ6gST69Bi8A6eXYzownubfFnal8i2qvd_m3VHIZ437j_kx7EYC0lqyJgyi0VThVcn6PeeSCtqcAW7kU4a2zJc_R3KU5GwLSOkbMSfsezROG-p_yksTp88m8ny8bEYsHeJkwOnmDQVkDS15IpR9lGNqE0s/w640-h428/4p24%D0%B0.JPG)
Гледах различни видове рецепти от нета и си направих един мой микс от тях, така че да отговори на нашия вкус, но се постарах да запазя някои от задължителните елементи за този вид ястие.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPhV6WMtCxMI2cwNnjNnlKQ_a3PITv0uDETeSNN38PPSbTS-xx48KoBCPir9gIVpDMQcAoI6Bo-F11dBiDvNoe7IQBx9EhfiGVYc-ANBGompK7tyF33PAahR_cuSRYB3EWMgPwvRxmhzZ7SSeM-i5cdL6yS1jRhUYn3j_NxKzXAG1-oXRTyGQXn3djm8Ty/s16000/4p22%D0%B0f.JPG)
Както името подсказва този вид пица е характерна за Чикаго, като представлява нещо като пица-пай, тъй като се прави в дълбок съд, както и самата пица е с кора, която сякаш се пълни ( сякаш, сякаш, баш си се пълни).
Пълнежът може да е различен, но най-често е доматен сос, много кашкавал и някакво месо - пеперони или кайма аз сложих и от двете.
Пицата е доста тежка като ястие и малко парче може да те засити за цял ден, но пък е удоволствие, което трябва да изпитате поне веднъж в домашни условия. И тъй като винаги съм смятала петъците за много удачен момент да се отдадем на планиране за кулинарен разврат през уикенда, смятам, че тази рецепта ви идва баш навреме. ИМА СИ И ВИДЕО!!!!!
Тази рецепта може да видите и във
Необходими продукти:
400 г брашно за пица София мел
100 г царевично брашно / грис
350 мл вода
200 г доматен сос
1 пак. суха мая ( 7 г)
1 ч.л. сол
1ч.л. захар
зехтин
За плънката:
400 г кашкавал
200 г кайма
50 г пеперони / шпек салам
Започваме с приготвянето на тестото. За целта слагаме в купа водата, в която разтриваме маята и захарта. После прибавяме брашната и солта и разбъркваме всичко.
Каквто винаги ви препоръчвма да прибавяме брашното постепенно, тъй като може да поеме по-малко или повече, затова забърквайки го, ще усетите кога да сперете или да добавите още. не забравяйте да добавите и малко зехтин към сметса, това ще ви помогне да оформите по-меко и еластично тесто, което да оформите на топка.
Покрийте го с кърпа и го оставете на топло да втаса, а след като втаса разделете на две. замразете едната част или просто си направете друга пица. Продуктите за пълнежа, които съм дала са за една пица.
В по-дълбока тавичка или чугунен тиган, с диаметър около 22 см слагаме разточеното тесто, така че да има и по стените.
На дъното слагаме дебели парчета от кашкавала, като оставяме малка част рендосан за отгоре.
Върху кашкавала разпределяме пристискайки от каймата,
а върху нея слагаме от доматеното пюре.
Завършваме с рендосания кашкавал и салмчето.
Пъхаме да се пече на 200 градуса за около 20-30 минути, като аз проверявам дали се опекла, като повдигам леко кората отдолу.
Може да сложите втория кашкавал и салама по-късното или да сложите лист фолио, за да не се запече пицата много отгоре.
След изваждане поръсваме малко с пармезан и разрязваме на парчета.
Щом повдигнем едно парче започва една вълна от кашкавал, която ще ви залее и с вкуса и с аромата си.
Едва ли ще имате място за второ парче от тази пица, но със сигурност ще посегнете към нея малко по-късно, затова се подсигурете като си скриете парченце, защото другите около вас няма да я чакат.
Ако я пригответе, обезателно ми пиете дали ви е харесала :)
Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓
📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !cussivalo@yahoo.comКулинарното ми пътешествие продължава още във :Страницата на блога във Facebook:👉Lussi`s World of ArtcraftПриятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:
👉Тik Tok:
Харесва ли ви публикацията и моя блог?
Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти !
📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на cussivalo@yahoo.com
Благодаря ви, приятели!