Бутер закуска - Люска/ Hot Dogs in Puff Pastry breakfast

 

Рядко готвя с колбас, но ако го направя, пак е безумно вкусно ви казвам. Не мога да си кривя душата, че понякога ми се хапва хотдог, и макар аз да ги избягвам, половинката хич не се и старае. Ако му направят рентген ще открият дюнерджийница и цяло меню закуски с айран. Нищо не му се отразява на осанката, което е толкова дразнещо, че понякога ми се иска да го натровя с арсен, но се сещам, че не съм жена от 19-ти век и прогонвам тази зла мисъл от главата си, както ми се иска да направя с ниските температури този март. Какво е това чудо, какво е това нещо???! 

Да не сте и помислили да се гологъзите навън, само защото сте видели слънце и вече много ви се излиза. И аз направих тази грешка и да ви кажа, сега се опитвам да се сгрея и отвътре и отвън цяла седмица. Отвън с три ката дрехи, а отвътре с една страхотна закуска, която половинката нарича "най-вкусното с кренвирши" и аз тук съм съгласна.

Напомня на благоевградските закуски "Джумайки", които хапвахме в училище, но пък е и като пица, а също и хот-дог. Като цяло може да я направите различна плънка, но ако решите да ми се доверите с тази, няма да съжалявате. Спорът у дома е само дали да е с пресни или кисели краставички, като традиционалистите си наблягат на киселите, но пък повечето харесват пресните, стои по-свежо и аз самата смятам така. Тъй като е края на седмицата и много ме мързи вече, няма да ви пиша за да ви убедя, че трябва да го опитате. До края на рецептата ще го знаете сами :) 

Вижте колко лесно се прави:

Необходими продукти:

400 г бутер тесто

4 бр. кренвирши

150 г кашкавал

1 зелен чушка

1/2 краставица ( кисели или пресни) 

1/ 2 глава стар лук

3-4 с.л. доматен сос

2-3 с.л. горчица

чубрица

1 яйце

Започваме като разточваме леко бутер тестото, така че да може да събере плънката,

 като предварително си нарязваме лука на ситно, а кръстачката и чушката - на шайби. 

           

В средата на тестото слагаме от доматения сос и поръсваме с чубрица. 

След това слагаме чушката и лука, отстрани намазваме с горичицата ето така: 

     

Слагаме кренвиршите един до друг в средата на два пръста разстояние от горния и долния край,а отгоре нареждаме краставичките и още малко лук, ако искаме.

Нарязваме подаващото се тесто отстрани на ленти с ширина около сантиметър  по диагонал и почваме да го завиваме ту от едната, ту от другата страна, така че да се сплете на рибена кост отгоре ето така:

Намазваме с разбито с малко вода яйце и пъхаме да се пече на 200 градуса за около20 минути.

Малко преди да стане готова, поръсваме с рендосан кашкавал и допичаме още 5 минути докато се "позлати" с коричка. 

Такава вкусотия става, че нямам думи. Понякога го правя от вечерта и "спи" в хладилника, а в съботната сутрин докато се излежаваме, само отивам да го пъхна да се запече и е идеално за закуска. 

Друга промяна е, че понякога слагам кашкавал и отвътре, но този път нямах много и сложих само отгоре.

Снимах рецептата и като видео и тези дни ще го кача и него в Инстаграма, така че не забравяйте да ме следите и там.

Тази закуска ще ви върне в едно по-скромно, но по-мирно и щастливо време и съм сигурна, че ще ви сгрее в този студен месец. 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - споделяйте, коментирайте, гответе и ме последвайте в Инстаграм тук - https://www.instagram.com/lussievtimova/ за повече тайни от кухнята ,

 а ако искате да споделяте и вашите творения и да видите още много идеи за рецепти и оформяне на ястия, присъединете се в НОВАТА МИ КУЛИНАРНА ГРУПА ТУК! ! 

Бъдете здрави и добри, 

всичко друго ще се нареди!

Харесва ли ви публикацията и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук.  Благодаря ви, приятели!

Бързо руло с тиквички, кашкавал и шунка / Zucchini, Ham & Cheese Puff Pastry Roll

 

Да не кажете, че съм се загубила пак нещо, но и така да е - няма да се сбъркате. Забелязвате ли как всички около вас започнаха да изперкват малко по малко. Е, аз съм една от тях и няма да го крия. Жонглирането между работата, социалния живот, блога, готвенето, снимането, контактите с близките и опитите да се дотъркалям до фитнеса с триста зора, освен че не ме стопиха по килограми, ами само ми стопиха финансовия отдел. А, не готвя много напоследък, защото не остава време и половинката все по-рядко пита какво има за вечеря. Като вижда, че се прибирам след него му е ясно, че пак има храна чак събота и неделя. 

Решена да промени това, този уикенд се нахъсах и освен, че си харесах някакви нови неща на промоция в магазина за хранителни продукти, реших, че ще сготвя и поне 2-3 нови рецепти, с които да го изненадам и то през седмицата. За целта трябва да са бързи и лесни, така че да става за около 30 минути. Е, днес искам да ви представя една от тях, тъй като знам, че никога не са излишни рецепти с тиквички, особено сега. Това руло ни накара да си оближем пръстите, а той нашия уж не ядеше тиквички. Като замириса обаче на печено тесто, сирена, шунка, той какъвто е фен на пиците и метални стружки да бях сложила щеше да го изяде. 

Тъй като обелих тиквичките, се сляха малко с цевта на кашкавала, но ако искате повече цвят, може да сложите и такива с кората или пък от тъмно зелените. 

Аз ги попарих за малко във вряла вода, за да омекнат, но вие може да ползвате гриловани или пък дори сурови, ако обичате сурови тиквички. 

Олеее, нормално ли е да ти текат ли*ите от собствените снимки на собствената гозба??? Толкова беше вкусно, a сега се почва сезонът на тиквичките и вече знам кое ще ме спаси от безумното пържене по сто часа.

Необходими продукти: 

275 г бутер тесто

1 средна тиквичка 

100 г шунка 

200 г кашкавал

100 г крема сирене

1 яйце 

сусам за поръсване 

Взех тестото от Лидл, по-малко е, но не знам дали на мен ми се струва така, не ми мирише толкова на маргарин като останалите, но аз не купувам често. Работим с охладено такова, защото от жегата бързо се отпуска и започва да лепне.

Намазваме го с  кремата сирене и отгоре нареждаме шунката, 

а върху нея нарязаните на кръгчета леко бланширани и подсушени тиквички Отгоре завършвам е с кашкавал.

Завиваме рулото и подвивам двата края навътре.

Намазваме го с разбито яйце, като моите бяха домашни и много жълти. Направих малко шарки по тестото, за да съм сигурна, че няма да се пукне и поръсваме със сусам.

Печем в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 20 минути. 

Тоооокова е вкусно, че само по уханието ще се убедите в това.

Комбинацията на сирената с тиквичката и тънката и деликатна шунка прави рулото засищащо, но и свежо. 

Призовавам ви, опитайте тази вкусотия. Яжте я топла, макар и като изстине да е чудесен бърз обяд за работа, става да се яде с ръце като малки, апетитни банички. 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - споделяйте, коментирайте, гответе и ме последвайте ме в Инстаграм тук - https://www.instagram.com/lussievtimova/ за повече тайни от кухнята ,

 а ако искате да споделяте и вашите творения и да видите още много идеи за рецепти и оформяне на ястие, присъедините се в НОВАТА МИ КУЛИНАРНА ГРУПА ТУК! ! 

Бъдете здрави и добри, 

всичко друго ще се нареди!

Харесва ли ви публикацията и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук. 

Благодаря ви, приятели!

Бързи бутер сладки / Puff pastry cookies

Ето, че заваля и първият сняг! Време беше, както се казва. Направо си ухае на почивка и излежаване около и под трапезата, а навън нека си вали. 

Да, ама до тогава има няма още двайсе и кусур дена и искаме не искаме, не бива да се отпускаме.като в приказката за мравката и щуреца, и ако желаем да си прекараме добре зимата, е хубаво да се подготвим от рано. Това важи и за празниците! 

Така правя аз, като се запасявам с цял куп сладки, като през ден готвя някоя нова партида. Всичките са трайни и знам, че ще изкарат дълго време и ще мога после да се наслаждавам само на "трудната задача " да правя избор кое по-първо да си хапна. 

Разбира се, че ремонтът продължава и аз дори не съм близо до идеята за подреден в коледен дух дом, като тази година едва ли ще мога да се порадвам на украса у дома. Затова пък гледам в кухнята да не спира да се пече нещо вкусно, за да мога да усетя коледния сезон. Ароматите определено трябва да са силни, защото взех, че и се разболях лекинко, но така е то. 

Когато колежката ти боледува предната седмица, почти сто процента сигурно е, че ти си следващата. Аз си знаех и си взех "сбогом" с приятелките ми като им казах, че най-вероятно ще "боледувам" следващата седмица. Те бяха изненадани, че съм се сдобила с такива ясновидски способности, но истината е, че няма как настинката или грипът в този сезон да е такава изненада. 

Заредила съм се с щедро количество чайче от джинджифил, любимото си алое, носни кърпички, лимони, топла вода и шоколадови бонбони с ликьор, с които да смазвам гърлото.
Да чукна на дърво, за сега си го карам на крак, като нямам сериозни оплаквания, защото се стремя да пия полезни неща и през останалата част от годината, та тези болежки ми минават бързичко.

Затова и мога да си позволя, макар и не кипяща от енергия да отделя няколко минути след работа в приготвянето на сладки.Докато вечерята се готви на котлона ( тези дни беше крем супа и постно зеле с домати), гледам да използвам фурната да не бездейства и забърквам някакви бързи сладки.

Първите от тях, които искам да ви предложа са тези бутер сладки. Може би сте ги виждали в магазина да се продават в кутийка, може и пък сте ги мяркали в нета, те не са нито нови, нито тайна за някого. Последният път ги видях от една публикация тук и си ги записах, да ги опитам направо,когато мога. Сега ви ги показвам и на вас, защото са супер лесни, бързи и трайни.

За вкуса едва ли има нужда да ви убеждавам - пухкави като малки банички, но с белтъчина глазура като целувки и сладост от сладко - няма такъв вкус :) 

Heобходими продукти:
1 пак бутер тесто ( около 300 г)
8 с.л. пудра захар
1 белтък
1 ч.ч.* конфитюр от кайсии ( или друго светло)

1 ч.ч = 200 мл*

Започваме като разбиваме на ръка, на рядък крем белтъка с пудрата захар. 

                        

След това режем бутер тестото на правоъгълници ето така: 

Мажем всеки един от тях с крема от белтък, с помощта на четка, а отгоре шприцоваме конфитюра на кръст.

Аз нямах такъв конфитюр от кайсии, но имах сладко от дюли .Смесих го с плода от компот кайсии и го пасирах, като добавих захар на вкус и го сварих на котлона, докато стане на сладко и изглежда ето така:

Шприцовах отгоре с помощта на пош и малък накрайник.

Пъхаме сладките да се пекат с предварително загрята фурна на 170 градуса за около 15 минути.

Стават изключително въздушни отвътре и хрупкави отвън. При мен излязоха 33 бройки :) 

Опредено бих ги правила по-често и ще експериментирам с рецептата, защото мисля, че могат да се получи още много интересни форми и дизайни.

Може да съхраните сладките затворени в кутия за дълго време, а пък аз моите ще изпратя  с коледните кутии на приятелите и близките ми :) 

Надявам се с тези вкусни кадри да съм предизвикала любопитството ви и това да е още една рецепта, която ще опитате за празниците.

Ако е така, не забравяйте да ми пишете отзиви, както и да ме подкрепите като харесате блога, страничката във фейсбук или инстаграм акаунта ми. За да получите огромна доза щастие, последвайте ме навсякъде ;) 

Усмихната седмица, приятели! 

п.п. Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - споделяйте, коментирайте, гответе и ме последвайте в Инстаграм тук - https://www.instagram.com/lussievtimova/ за повече тайни от кухнята ,

 а ако искате да споделяте и вашите творения и да видите още много идеи за рецепти и оформяне на ястия, присъединете се в НОВАТА МИ КУЛИНАРНА ГРУПА ТУК! ! 

Бъдете здрави и добри, 

всичко друго ще се нареди!

Харесва ли ви публикацията и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук. 

Благодаря ви, приятели!