сряда, 15 октомври 2025 г.

Рецепти от филми " Лятото, в което станах красива" Тарт татен с праскови /Peach tarte tatin inspired from "The summer I turned pretty"



Когато имаш малко дете, гледането на филми и сериали е доста лимитирано. Обикновено си открадвам някой час през уикенда, ако гостува на бабите, и тогава битката е: да гледам нещо или да се погрижа за себе си така, че да не приличам на чупакабра.

Голяма гадост е, когато при това рядко щастие да си намериш време за гледане, не попаднеш на нищо интересно. Вярно, винаги мога да гледам „Гордост и предразсъдъци“ или „Пришълецът“ за n-тия милионен път, но все пак…

Отдавна не бях попадала на нещо, което да ме накара да се залепя за екрана и да гледам серия след серия. Докато не открих сериала „Лятото, в което станах красива“.


Знаех, че най-вероятно ще е някаква тийнейджърска драма с много втренчени погледи, свенливи усмивки и морални дилеми в избора на стойностен партньор, който още няма набола брада… Но си казах - какво пък толкова. След като вампирите могат да блещукат, няма какво по-лошо да ме изненада.

И с каква изненада установих, че съм попаднала на сериал, който наистина харесвам. Да, персонажите са малко дразнещи на моменти, но не с изпълнението си, а с онази типична за младостта наивност или пък арогантност, която е показана толкова тактично, че ни кара да си припомним и някои наши позабравени постъпки.

Хубавото е, че не само историята се развива, но и главните герои растат и се променят заедно с нея. Едва ли има човек, който не си е задавал въпроса: „Ами ако бях срещнал този човек в друг етап от живота си -  дали всичко щеше да е различно?“

Историята на Конрад, Джеремая и Бейли ме плени толкова неусетно, че самата аз не си давах сметка как планирах следващите моменти, в които ще мога да си пусна нова серия без никой да ме притеснява. 

Отдавна не бях гледала нещо, което да ме откъсне от тъпия навик да си ровя в телефона, докато „гледам“.


Сериалът създава усещането, сякаш наистина четеш книгите - сюжетът се разгъва бавно, но с вкус. Всяка въздишка и поглед имат смисъл и тежест в сцените, и някак… ако някога си бил в подобни ситуации, споменът за тях неминуемо изплува.

Няма да ви разказвам основни спойлери, не знам дали сериалът се е излъчил или ще се излъчва в България, но ако го гледате, обeзателно ми пишете кой отбор сте 😊


В една от сцените Бейли се наслаждава на сочни праскови, които се продават край пътя. Сцената, в която хапва прасковите, едри и толкова сочни, че нектарът им се стича от устата ѝ, ме върна директно в онези лета в Пловдив при леля, когато се налагаше да ядем праскови над мивката заради преливащия им сок.

Усетих как преглъщам с копнеж зад екрана, жадувайки отново да усетя онзи аромат на истински, сочен плод, затоплен от слънчевите лъчи.

Именно с прасковите свързвам и целия сериал, който носи усещането за лято - идващо, настоящo или вече отминало.

И сега искам да ви покажа един десерт, който ще изпълни устата ви със сладост като никой друг:




🍑 Тарт Татен с праскови

Необходими продукти:
170 г брашно
125 г масло
70 г захар
1 яйце 
1 ванилия
2 с.л. ледена вода

Още:
10 бр праскови
200 г захар 
50 г масло

Започваме с приготвянето на тестото.

За целта сместваме брашното, захарта, маслото и яйцето. Когато започнат да се формира тестото, което ще бъде малко по-сухо, прибавяме малко ледена вода. За целта слагам кубчета лед в чаша и ги оставям леко да се разтопят.

Разбираме с миксер ( или месим на ръка) тестото, докато се формира на топка. Опаковаме го в стреч фолио и го прибираме в хладилника да престои за около час. 

 

Намазваме огнеупорен съд с масло добре дъното и стените и поръсваме добре със захар, за да може да полепне добре. 

Пъхаме във фурната да се карамелизира на 180 градуса, 

 

а след това изваждаме и нареждаме обелените праскови, които сме разполовили, със сърцевината нагоре. 

За по-лесно обелване на прасковите, направете разрез на дъното им на кръст и ги попарете с малко гореща вода, в която да престоят няколко минути. След това обелването им е детска игра.


Пъхаме плодовете във фурната за още 5 минути, докато почнат да пускат сок, а през това време си разточвам кората за тарт татена. 

Поставяме я върху плодовете и хайде, отново във фурната за около 30 минути. 

 

Готовия десерт обръщаме върху подходяща чиния или поднос. Оставете леко карамелът да стегне, за да не се изгорите, когато го обръщате. 


Прасковите са доста по-сочни от ябълките и може да пуснат повече сок. 
Може да украсите и с малко ядки :) 


И да, може да направите десерта и с плодове от компот, така че освен сезонна, рецептата е и целогодишна :) 


Обожавам тарт татен с всякакви плодове, но с праскови е нещо вълшебно. За първи път не счетох за необходимо да го гарнирам със сладолед, макар че няма да откажа.
Толкова сочно, толкова вкусно, толкова естествено, простичко и искрено... 


Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓


👉👉👉НОВОИзползвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!
cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉Tik Tok:3






четвъртък, 9 октомври 2025 г.

Сочни ребра на фурна / Easy Fall Off the Bone Oven Baked Ribs Recipe


Отдавна не бях правила ребра у дома, но пък може ли да откажеш на човека, който не пропуска да ти напомни, че е "дал своето", за да те има на този свят? Обича месо моят човек. Колкото и да го пиша и повтарям, пак не можете да си представите в какви размери.

Ето, онзи ден си пишем по време на работа и обсъждаме идеи какво да направя за вечеря и нашият ми пише: „Отдавна не сме яли зеле на фурна.“

Отговарям му: „Супер идея, имаш го. Искаш ли обаче да го направя постничко, за да е по-леко? Ако толкова държиш, ще приготвя отделно и някакво месце.“А той,  дори в чата показа потрес и недоумение: „Е, това няма да е зеле на фурна тогава!“Аз така и не разбрах логиката. Къде в заглавието „зеле на фурна“ пише, че трябва да има месо, та чак да не отговаря на описанието?!?

Но няма да ви изкушавам сега с уникалното си постно зеле, обещавам ви. (Макар че съм сигурна, че ще се влюбите в него.)

 


Днес ще си хапваме ребърца на фурна, сочни и идеални както за предястие, така и като гарнитура към пържоли и кюфтета… ако слушате гастрономическите съвети на мъжа ми, разбира се.

Ако и у вас у дома обичате да се отдадете на удоволствието да гризкате и облизвате сочни ребърца - тази рецепта е точно за вас!


Тази рецепта може да видите и във 
Необходими продукти:
Около 1 кг свински ребра без кожа
Подправки: сол, черен пипер, чубрица, подправки за месо

Всеки от нас някога е стигал до онзи момент, в който вижда вкусните ребра в месарския магазин и си казва: "Май е време да се науча как се готвят..." Никой не се е родил научен, а блогът ми е мястото, което никога няма да те съди (…освен за музикалния ти вкус).

Та значи, няма нужда да се харчите за скъпите ребърца в барбекю ресторантите, ако толкова са ви се дояли. Просто си вземете едно-две парчета от магазина и ги овкусете хубаво с лимонов сок.

След това втрийте подправките добре. Аз обичам да ги смеся предварително в купичка и да ги разбъркам хубаво, така че да съм сигурна, че ще се разпределят равномерно.

Количествата са на вкус, но можете да започнете с две чаени лъжички сол и оттам - равни части от останалите подправки.


 

Втрийте хубаво подправките в месото от двете страни и прехвърлете върху хартия за печене, а нея - върху алуминиево фолио. Така месото няма да има досег с фолиото, но пак ще успеете да го печете добре засушено в него. 

Подвийте добре всички краища и прехвърлете в подходящ съд.
Печете първоначално на силна фурна, 200 градуса около 40 минути, а след това намаляваме и печем на 150 градуса за още час, час и половина. 


Колкото по-дълго печете ребрата на ниска температура, толкова по-крехки стават. Сега, не ме разбирайте два-три дни дълго, но спокойно можете да си направите експеримент - проверете ги след около час и вижте дали месото вече се отделя само от кокала.

За по-хубав загар, запечете накрая без фолиото за кратко на силна фурна.


Аз обичам да ги глазирам с любимия си пикантен сладко-кисел сос, който вече ви споделих как се прави. 


Какво му трябва повече на човек - чиния вкусни ребърца и лека гарнитура от ребърца. 
Пръстите да си оближеш. 


Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓


👉👉👉НОВОИзползвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!
cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉Tik Tok:3




петък, 3 октомври 2025 г.

Крем торта "Плаващи пясъци" / 3-Layered Custard Biscuit Cake

Tази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток

Кой е най-сладкият момент, който изживяхте напоследък? Говоря за онези мигове, които наистина разтопяват сърцето.

За мен това беше съвсем наскоро – една сутрин, докато се приготвях за работа. Поглеждам и виждам как Боян е сложил своето мече в столчето за хранене. Малко след това извади чинийка, лъжичка и чаша… и започна търпеливо да го храни. 

Щях да се пръсна от сладост. Тихичко, с телефона, се опитах да запечатам момента и да го изпратя на баща му — „Виж само каква сладурия сме сътворили!“

Обожавам да наблюдавам всеки етап, през който преминава, и всички нови умения, които усвоява. 

Да, миенето на зъби си е приключение от поне 30 минути — я изяде пастата, я сменим три четки… но пък го прави с желание. Почти всичко минава през обяснение. Понякога се усещам като адвокат в съдебна зала, който води пледоария само и само да си обуе обувките. 

Но истината е, че дълбоко (понякога доста дълбоко!) в себе си, аз се гордея. Гордея се, че е смел, буден и търсещ. Че иска да разбира, да пита, да изследва. Че показва какво харесва и какво не.
Че е щастлив. И свободен.

Всеки родител знае колко много усилия струва това — да дадеш усещането за сигурност.
Да знае детето ти, че когато мама и тати са до него, може да лети с тротинетката, без да мисли за нищо.
Че няма да заспи, докато и двамата не са до него, докато не ги закачи с малките си пръстчета, докато не се посмеем заедно и не мушнем носле в онази мека косичка, която ухае на… небе. 

Щастието си има име. И то е дете. 

























Простете ми, че понякога не успявам да публикувам навреме, толкова често, или пък че рецептите не винаги са точно това, което очаквате.

Истината е, че съм заета… да живея. И да обичам. В истинския живот. Алгоритъмът на социалните мрежи не е най-големият ми приоритет на този етап в живота ми.

Все още готвя — почти всеки ден. Снимам, описвам, хапваме си добре. Но вместо да робувам на това пространство и идеята да бъда "следвана " на всяка цена от всеки, искам то да остане едно място за откровеност, автентичност, за вдъхновение и за истински моменти. Нещо, което все повече липсва в интернет пространството.

Оставям профила ми да отразява не перфектния, а реалния ми живот.
Надявам се и вие да продължите да го споделяте с мен – с усмивка, с разбиране и с онази топлина, заради която си заслужава всичко това. 

За щастие, през всичките тези години събрах толкова много рецепти, които всеки ден някой от вас преоткрива. А аз – аз винаги ще намеря нова торта, която си струва вашето внимание. 

Нали затова ме наричате "кралицата на тортите"

 Все още ги обичам. Все още ги правя. Но искам всяка една да е специална – да ви изкуши с нещо различно: понякога с продуктите, друг път с визията, или просто с техниката на приготвяне.

Днешната торта е, както каза моята колежка Роси "наистина специална". Нарекох я торта "Плаващи пясъци", защото когато я опитате ще разберете. И не се притеснявайте, не е никак суха. Даже напротив. Тортата от три вида крем!


Тази рецепта може да видите и във 

Необходими продукти
1 литър прясно мляко
120 г захар
3 бр. пудинг ванилия
250 г млени бисквити
250 г масло
100 г млени орехи или лешници
100 г черен шоколад

Започваме като слагаме две трети от млякото със захарта на котлона да се загреят. В купичка разбиваме нишестето с останалото мляко. Прибавяме към горещото мляко при непрестанно бъркане, 


докато кремът се сгъсти. След това прибавяме 250 г масло. Може да добавите и половин пакетче, но толкова ще е още по-кремообразна.

Разделяме крема на три равни части. 

 

Към едната част прибавяме 200 г млени бисквити, към втората 100 г млени ядки и 50 г млени бисквити, а към третата 100 г тъмен шоколад. 

Във форма за торта с размери 20-22 см, разпределяме най-отдолу пласта само с бисквитите. Той е най-плътен. Може да притиснем с ръка, за да изравним. 

 

Другите два пласта може да сложите както решите, аз слагам първо този с ядките, но ако искате да има контраст - сложете този с шоколада. 

 

Прибираме тортата в хладилника да стегне за една нощ и готова - на сутринта, украсяваме по желание.
Аз го направих с малко шоколадов ганаш, бисквити и ядки, така че да показва какво има в тортата. 

Тортата е изключително кремообразна – на практика си е направо крем! Но ще се убедите колко е приятно да похапвате такава торта, която има всички елементи на перфектната торта… само че без блат.


Нямам търпение да споделите и вашите впечатления в коментарите!

А аз отивам да си хапна последното парченце, което съм скрила в кутия за риба, за да не ми го пипне никой.  Хитро, а?

Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉👉👉НОВОИзползвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!
cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉Tik Tok:3




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...