Този уикенд украсихме с коледна украса у дома, докато малкият беше на гости при баба му. И двамата с Ачо се чудехме как ли ще реагира, когато вече съзнателно ( миналата година на практика си беше още зеленчук) види всички светлинки и най-вече голямата коледна елха у дома. Не веднъж съм ви споделяла, че обичам да украсявам още от ноември, тъй като голяма част от декември прекарваме в Холандия и нямам възможност да се насладя на коледния уют у дома. И така, вместо да почиваме, както ни бяха заръчали, ние сглобявахме елха, закачахме зеленини и лампички навсякъде, под звуците на коледни песни.
Веднага щом си дойде нашето коледно джудже облещи такива очи, почна да сочи с пръстче, а ние с Ачо проследявахме всяка негова реакция. Веднага се запъти към елхата, тъй като светеше най-силно от всичко, а и нашата пухкава котка ползва за катерушка, та се беше скрила в нея. Радостта му е толкова голяма и толкова по-лесно е сега да го преобличаме, когато е хипнотизиран от малките светлинки навсякъде. Какво да ви кажа, това малко човече обожава всичко, което свети. За крехката си възраст обича и вкусни ястия, на базата на паста и гъби, затова одобри още повече ястието, което бяхме спретнали за вечеря - Пиле Страгонов. Това е вариация на известното Бьоф Страгонов, което се приготвя с телешко и вече съм преставала в блога, но сега ще го опитате в по-лек вариант.И макар рецептата е да е руска, аз пак ви каня да си я приготвите с българско месо, каквото е Лудогорско пиле. За гарнитура избрах паста, защото знам, че Боян ще му се отяде и точно така и стана. Ще се радвам да го опитате и да ми споделите в коментар вашите впечатления.
Тази рецепта може да видите и във
Около 700 г пилешки гърди Лудогорско пиле
1 глава лук
200 г гъби
2 скилидки чесън
1 ч.л. мащерка
1 с.л. червен пипер
1 ч.ч пилешки бульон
1 с.л. горчица
1 с.л. Уорчестър сос
1 с.л соев сос
1/ 2 ч.ч. заквасена сметана
сол/ черен пипер
Запържваме месото докато се зачерви и прехвърляме в чиния. В същия тиган, запържваме нарязаните на резенчета гъби и след като покафенеят,
добавяме нарязаната на дребно глава лук и чесън. Прибавяме мащерката и червения пипер и разбъркваме, а след това прибавяме бульона. Аз използвах кубче от домашния пилешки бульон, който вече съм ви показвала тук. След това прибавяме сосовете и горчицата и месото. Оставяме ястието да покъкри за няколко минутки, докато сосът се сгъсти.
След това дърпаме от огъня и прибавяме заквасената сметана, като разбъркваме добре. Тъй като сосът и като цяло ястието е по-тежко, малка поръска от свеж магданоз е достатъчно да даде нужната свежест, която да балансира всичко.