Дърпано хлебче / Pull-Apart Bread

 

ВИДЕО РЕЦЕПТАТА👀 както винаги може да видите в 

👉Инстаграм Тук или 

👉Тик Ток Тук. 

Ох, да свършва тази зима вече! Знам, че е рано да го казвам, но когато си затворен с дете у дома и не можеш да излезеш понякога дните изглеждат наистина много дълги.  Всяка част от хола е затрупан с активности за забавление. Но дори когато се изреждаме по няколко минути на всяко, пак не можем да се радваме така както с разходките навън. Вече минахме първия си вирус, направихме сефтето на лекарския кабинет както се казва, но сега сме добре :) За щастие имаме повече време да се навъртаме в кухнята и макар в по-голямата част да правя пюрета ( а, там каква мъка е да знаете), пак се амбицирам да сготвя и нещо вкусно за обяд или вечеря. С това десертите малко изостанаха, или поне правя такива, които са много бързи и лесни. "Бързо и лесно" е моята кулинарна максима сега, защото няма време за друго. 

Днешната рецепта е точно такава, толкова бърза и лесна, че даже използвах готов микс за хлебопекарна на "София мел".

 Имах един пакет у дома, и както знаете в него си има всичко необходимо за направата на вкусно хлебче. Ние нали обаче сме си чревоугодници, обичаме хлебчетата по-богати на продукти и така се появи това "дърпано хлебче' . Дели се лист по лист, а във всяка гънка се крие ароматно масло със зеленийки и голямо количество кашкавал. Толкова много, че може малко да изглежда като недопечено, но ви уверявам, от кашкавала е :) 

На мен ми се струва, че предстоящи уикенд ще е чудесен да си спретнете и вие едно такова хлебче, затова ще бързам да ви дам рецептата; 

Необходими продукти:

1 пак. готов микс за хляб на София мел ( може да замените разбира се обикновено бяло брашно, но си добавете мая) 

300 мл айран

300 г кашкавал

1 ч.л. захар

6 с,л. олио

100 г масло

100 г бейби спанак (или друго)

1/3 връзка магданоз

чесън по желание 

1 яйце за намазване

Продуктите се примерни, може да сложите повече и по-малко подправки, кашкавал, а за замесването на тестото винаги се трябва малко усет, така че да получите меко, нелепнещо тесто. Аз слагам пакета в купата на миксера и разбърквам с телената бъркалка, за да мога да изкарам наяве внедрената мая. Правя кладенче и изсипваме айрана, олиото, захарта и пускам миксера да меси. Не слагам сол, тъй като от кашкавала и маслото става достатъчно солено. 

 

При замесването може да се наложи да добавите още малко брашно ( може и обикновено) или течност, но трябва да получите ей такава мекичка и нелепнеща топчица тесто, която слагаме в намаслена с олио купа и оставяме на топло да втаса. Аз го правя във фурната на 50 градуса, под кърпа. 

През това време си нарязваме зеленийките и 

 

ги смесваме с маслото, което е на стайна температура, докато получим хубава и плътна паста.

Готовото тесто не е нужно да пухва прекалено, става еластично и по-голямо, това е достатъчно. 

Върху набрашнен плот разточваме тестото на правоъгълник с размери около 38 х 44 см ( поне моят е такъв, вие може да си го направите и на око)

 

Отгоре намазваме от маслото с подправките и 

слагаме отгоре от рендосания кашкавал, притискайки към маслото. 

Разделяме тесто на четири еднакви ленти, а всяко от тях на още четири квадрати. Взимаме един квадрат и налагаме един върху друг с останалите от реда/ или колоната, правейки купчина от по четири квадратчета. 

 

Редим ги така четири по четири във форма за хляб вертикално наредени като акордеон. 

Отгоре намазваме с малко разбито с водичка яйца и пъхаме да се пече в предварително затоплена на 200 градуса фурна за около 50 минути. По някое време покрийте с фолио отгоре да не прегори, а също така, сложете лист фолио на дъното на фурната, тъй като от маслото има опасност да ви падне след като се разтопи и запуши. 

Аз обичам да ям гореща храна и не можех да изчакам да изстине, веднага почнах да късам парченца от тази вкуснотия. То ми пари, аз охкам, ама ям. 

Бас държа, че ще ви хареса, а ако не е така, ще ви дам адрес, пратете ми го, аз ще го изям. 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova

Харесва ли ви публикацията и моя блог? 

Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти ! 

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на cussivalo@yahoo.com 

Благодаря ви, приятели! 

Пълнени пилешки гърди с броколи и сирена / Broccoli and Cheese Stuffed Chicken Breast ( Keto)

 

Ех, запролети се вече. Все по-често слушам как пеят птичките, а около къщата ни ухае така хубаво на зюмбюли. Дори в моя запустял двор, който нямам никакво време да обслужвам, са цъфнали нарциси да ми напомнят и на мен за кокетната ми природа, която също съм занемарила. Но знаете как е зимата, позволяваме си повече да скрием през дрехите и си даваме за душата. Затопли ли се обаче, все повече време ни се прекарва навън и се усещаме как сме натежали през зимните месеци като нестопяема преспа, която мъкнем със себе си като кожухче. Още с първите пролетни моменти сменям режима на хранене, увеличавам водата и само чакам цената на зеленчука да падне до средна вноска за апартамент да увелича приема им. 

За щастие месото все още остава най-удачният избор за вкусна, протеинова вечеря и винаги мога да разчитам на него, затова и кето рецептите се появяват все по-често в менюто ни точно тогава. Една от любимите ми е за тези пълнени пилешки гърди с броколи, сирена и червена чушка, които обожавам. На месото се спирам на Лудогорско пиле, винаги щом успея да намеря такова, защото знам, че е българско, препоръчвам и на вас, ако това също е важно за вас. Рецептата  е много лесна и нямам търпение да ми споделите дали сте я опитали, харесали и дали искате да ми споделите впечатления. А, ето я и нея: 

Необходими продукти:

Около 700 г пилешко филе Лудогорско пиле

1/2 глава броколи

1 червена чушка

2 с.л. майонеза

100 г крема сирене

50 г сирене

50 г кашкавал

подправки: черен пипер, сол, чесън на прах и др.

В рецептата има всичко на всичко три стъпки за приготвянето, които може да наречем доста смело "готвене". Първото е приготвянето на плънката, за която е добре да бланшираме за кратко броколито в кипяща, подсолена вода за една-две минути, а след това изплакнем в студена такава, за да запазим свежестта и цвета му. 

Второто е приготвянето на месото - рязане, начукване и пълнене, и третата е самото готвене във фурната. Друго няма!

Но да почнем едно по едно, в купа смесваме натрошеното сирене, рендосания кашкавал, кремата сирене, майонезата, оцедените парченца сготвено броколи и нарязаната на кубчета червена чушка. 

Разбъркваме добре и с това вкусната ни плънка  готова. Може да ползвате повече или по-малко от всеки един от продуктите, по ваше желание. 

За приготвянето не месото, разделяме всяка гърда ( половинка) на две части с разрез правейки нова пеперудка, 

начукваме леко с чукче и овкусяваме с черен пипер и подправки по желание. Може да сложите сол, но имайте предвид, че плънката е солена сама по себе си  и поне вътре може и да няма нужда да слагате отвътре, а само отгоре. 

Затваряме ги и ги редим в тавичка, като между тях може да разпределим от останалата ни плънка, а отгоре само поръсете от подправките. Добавете половин чаена чашка водичка в която да къкри месцето, докато го запичаме на 180 градуса за около 20-30 минутки. 

Става много бързо и вкусно! 

Ако си падате по вкуса на разтопени сирена и броколи, леки и вкусни диетични рецепти, които да си хапвате често и без угризения, тази рецепта е за вас. Аз знам, че я обещах на някои от моите     читатели, когато дискутирахме темата за оползотворяване на броколи на моята фейсбук страница.

В следващите публикации ще ви разкажа още и за новото ни щастливо събитие, повече или по-малко, зависи дали ви е интересно, а вие може да ме питате каквото искате в социалните мрежи, знаете, че обичам да си говорим :) 

п.п. Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - споделяйте, коментирайте, гответе и ме последвайте в Инстаграм тук - https://www.instagram.com/lussievtimova/ за повече тайни от кухнята ,

 а ако искате да споделяте и вашите творения и да видите още много идеи за рецепти и оформяне на ястия, присъединете се в НОВАТА МИ КУЛИНАРНА ГРУПА ТУК! ! 

Бъдете здрави и добри, 

всичко друго ще се нареди!

Харесва ли ви публикацията и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук. 

Благодаря ви, приятели!