Показват се публикациите с етикет веган. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет веган. Показване на всички публикации

четвъртък, 17 април 2025 г.

Куркубиня / Kourkoubinia - Greek sweet phyllo bites ( постно/ веган/ vegan)


Обожавам тази рецепта и все още се учудвам, когато науча, че има хора, които не знаят за нея. Може би заради странно звучащото име на български, асоцииращо се най-често със специалист по полово здраве, не знам, но аз лично смятам, че има много повече поводи да бъде незабравима. Първо, супер, супер лесна е за правене, Второ, много икономична. Ако това не е прилагателното, което най-често ви съблазнява в рецептите напоследък, браво, значи световната икономическа криза не ви е засегнала, но да знаете, че сте от малцинствата. Трето, невероятно вкусна е, както прясна, така и отлежала, както и топла, така и студена. Четвърто - дори да имате останали само няколко листа кори за баница в хладилника, които чакат реда си да се сетите да ги употребите някак, ще ви стигнат. 

Количеството на десерта варира от достатъчно до доста голямо, защото от малко стават много. Пето, може съвсем лесно да ги направите в постен вариант, заменяйки маслото с олио ( като кажа икономичен, значи икономичен). И шесто,  не на последно място по важност, десерт който еднакво върви с вода, сок и студена бира. Откакто София мел пуснаха своите вкусни кори за баница, не съм спряла да експериментирам с тях и бях сигурна, че ще бъдат чудесни в този десерт, защото тук единственото важно нещо за вкуса е именно вкуса на самите кори. И захарта разбира се, но знаете, че захар на каквото и да сложим става вкусно.

Нека ви покажа колко лесно и бързо се прави: 

Необходими продукти: 
1 пакет кори за баница
1/2 лимон
2 ч.ч. захар
2 ч.ч. вода
масло ( олио за постен, веган вариант) 
вода

Започваме като си приготвяме предварително захарния сироп ( може и от предната вечер), за да има време да изстине. За целта слагаме водата и захарта в подходящ съд на колона. Можете да добавите кората към сиропа, но аз предпочитам да капна няколко капки лимонов сок към него, преди да го дръпна от огъня, като по този начин ще предотвратим да се захароса. След като сиропът заври, го оставете да поври за около 7-8 минути. Гледайте да не стане прекалено гъст, трябва да бъде по-скоро рядък. Оставяме го да изстине.

За десерта още взимаме една кора за баница и намазваме с малко мазнина - олио или разтопено масло, без по краищата. Слагаме отгоре още една кора, върху нея малко мазнина и завиваме на руло. Малко преди да завием и последния край, намазваме с малко вода крайчето на кората. Така ще залепен и няма да се отваря при пърженето. 

 

Режем на парченца с големина около един сантиметър. Ако правим по-голямо количество, може да ги наредим в поднос и да прибираме в хладилника, докато дойде време за пържене.


Загряваме олио за пържене. Така оформените рулца нарязваме на малки хапки, които пържим до зачервяване в загрятото олио. Аз държа мазнината на две трети от силата на котлона, тъй като не искам куркубините да прегорят. Те стават наистина бързо, като добият ли този златисто-оранжев цвят, значи са готови. Изваждаме ги с помощта на решетъчна лъжица и веднага ги слагаме в охладения и предварително направен от нас захарен сироп.
Слагаме следващата порция за пържене, и щом станат готови за сиропа, изваждаме предишните, слагаме ги в подходящ съд, а на тяхно място изсипваме новата порция.

 

Няма да може да се спрете да ядете от тези вкусни, лепкави хапчици. И тулумбичките не могат да им стъпят на пръстчето.


Може да поднесете десерта поръсени с ядки, или пък да опитате варианта, който вече съм показвала, облети в шоколад


Когато се чудя какъв лесен десерт да направя у дома, винаги правя това. В крайна сметка без фини кори не оставяме в хладилника, а идеите с тях са толкова много и вкусни. 


Надяваме се това да е моето предложение и да е от ползването, а ако търсите и виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ни го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!
cussivalo @yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :
👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉Tik Tok:





петък, 28 февруари 2025 г.

Веган шоколадов крем без захар / Vegan Hazelnut and Coconut Spread

 
Сядам аз да описвам последната вкусотия, която нямам търпения да ви споделя и попадам на тези снимки. Как съм забравила да ви споделя тази рецепта? Толкова е лесна и бърза, че няма нужда да отлагам, ами ще го направя веднага, а следващата вкусотия ще оставя за след ден-два...останете на линия, защото ще ви изненадам с една необикновена торта.

Едва ли има човек, който, ако обича Нутела, да не е търсил по-здравословни, диетични и като гледам вече изгодни алтернативи. Тази рецепта е всичко в едно, защото коксовото мляко е доста често на промоция и надали сте си мислили, че може да го използвате за направата на вкусен домашен течен шоколад за мазане. Рецептата е напълно веган, така че да не кажете, че не съм дала нещо и за предстоящите пости. 

Няма да се обяснявам много, защото рецептата е много бърза и няма за какво. Ето я и нея:






Необходими продукти:
1 консерва хубаво кокосово мляко (400г)
100 г лешници
4 с.л. какао
4 с.л. подсладител на вкус, аз ползвах кокосова захар
1 с.л. ванилия
щипка сол









Първо смиламе леко лешниците, а след това прибавяме всички продукти в блендера. Щом получим кремообразна, леко течна смес, слагаме да се охлади в бурканче, за няколко часа в хладилника.  

  

Може да ползвате сурови или печени лешници, като суровите ще са по-полезни, а печените - по-вкусни :) 


Ако го приготвите, не забравяйте да ми оставите своите отзиви в коментар, аз продължавам с описването на следващата рецепта, защото знам, че ще ви хареса. 
Усмихнати почивни дни приятели и весело посрещане на не един, а два празника този уикенд.


Надяваме се това да е моето предложение и да е от ползването, а ако търсите и виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ни го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!
cussivalo @yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :
👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉Tik Tok:






Бъдете здрави и добри, 
всичко друго ще се нареди!




понеделник, 3 юни 2024 г.

Кокосова панна кота Баунти / Coconut Panna Cotta Bounty

Ново!>>>Последвай ме в ТИКТОК тук!   

Знам, че доскоро ви тъпчех с кренвиршки, но съм дала обещание и към съвестните граждани да пускам и диетични, и здравословни рецепти. Единственото нещо, на което няма да изневеря е, те да са наистина вкусни и проверени от мен самата. Понякога имам съмнения, признавам си, дали нещо ще е толкова вкусно, колкото изглежда. Сещате ли се? Сега е пика на здравословните рецепти и понякога нещо изглежда само като шоколад, ама на вкус няма нищо общо. Понякога е просто варен и пресован арпаджик, но щом така изглежда!

Има такива рецепти и с ръка на сърцето си ви обещавам, няма да ви гощавам с тях, а само с неща, които ще ви останат ума и сърцето!

Знам, че доскоро ви тъпчех с кренвиршки, но съм дала обещание и към съвестните
граждани да пускам и диетични, и здравословни рецепти. Единственото нещо, на което
няма да изневеря, е те да са наистина вкусни и проверени от мен самата. Понякога
имам съмнения, признавам си, дали нещо ще е толкова вкусно, колкото изглежда.
Сещате ли се? Сега е пикът на здравословните рецепти и понякога нещо изглежда само
като шоколад, ама на вкус няма нищо общо. Понякога е просто варен и пресован
арпаджик, но щом така изглежда!
Има такива рецепти и с ръка на сърцето си ви обещавам, че няма да ви гощавам с тях, а
само с неща, които ще ви останат ума и сърцето!

Пък било то вегетарианска, безглутенова, без захар и нискокалорична. Точно като днешната рецепта, която е толкова лека и свежа, че ми се ще да можех да я сервирам на собствената си сватба. Тя е точно в разгара на лятото и определено всеки ще се зарадва на лек и диетичен десерт, който да подслади небцето, но и да не скъса ластика на панталона. 

Ето, че идва към вас идеалното предложение за страхотен летен десерт с шоколадова глазура, която е само от какао. За да се получи добре, използвайте истинско, хубаво, наситено какао, като това на Picantina. Преминавам към рецептата, а за по-бързо вижте направо и видеото към нея: 

Тази рецепта може да видите и във 


Необходими продукти: 
400 мл хубаво гъсто кокосово мляко ( 1 консерва) 
3 с.л. какао Picantina
10 г желатин или 4 г агар агар за веган вариант
2-3 ч.л. еритрол ( или друг подсладител) 
кокосови стърготини 
вода


Няма по-лесна рецепта от тази. Сложете само коксовото мляко в подходящ за котлона съд и прибавете подсладителя, който сте избрали.  

Сложете на котлона и разбърквайте бавно и постепенно, 

 

докато получите гладка и гореща смес. През това време сложете желатина с малко вода да набъбне, а след това прибавете към горещата кокосова смес, която вече сме махнали от котлона. 


Разбъркваме няколко пъти докато се разтвори напълно в кокоса и прехвърляме в чашки. 
При мен от една консерва излязоха три порции от тези чаши за шампанско. 


Прибираме в хладилника да се охладят и стегнат, а след това обръщаме е чиния.


За шоколадовия сос смесваме какаото с малко вода и изсипваме върху панакотата. 



Поръсваме с коксови стърготини.


Толкава а лека, толкова ефирна и нежна...истински диетичен десерт.

 

Майка ми не е хич по тези десерти, пък камо ли да си носи чаша към вкъщи, но щом го опита се влюби и точно така направи. 

Убедена съм, че и вие ще го харесате, затова защо не си го приготвите още днес. Ако го направите не забравяйте да ми пишете отзиви или още по-добре - изпратите снимка, която да споделя в социалните мрежи. 


Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Тik Tok:


Харесва ли ви публикацията и моя блог? 
Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти ! 
📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на cussivalo@yahoo.com 
Благодаря ви, приятели! 






сряда, 24 април 2024 г.

Направи си сам: Ядливо злато за украса / DIY: Еdible gold leaf


Златна рецепта ви представям днес. Буквално! Искам да ви покажа как да си направите много лесно ядливо злато за украса на сладкиши, десерти, печива и въобще всичко, което искате да украсите...и да изядете :) Много е лесно и отнема наистина малко време. Готовото злато може да направите на малки или големи парчета, дори и на златен брокетен прах за украса, съхранявайте в букранче дълго дълго време :) ( не знам точно колко)


Ако искате да видите нагледно видео, натиснете следните линкове:

Тази рецепта може да видите и във 

Необходими продукти
Оризови кори 
златна хранителна боя на прах
водка или ракия

Започваме като разбъркваме златната боя с малко алкохол в чашка.

Правя го на око, като може да решите да си направите повече или по-малко количество от рецептата. Това бурканче цялото съм напълнила само с една кора. 

 

Вземете една оризова кора ( Сега ще има въпроси откъде е, затова почвам да изброявам примери: азиатски магазини, "Метро", азиатска седмица в Лидл, магазин "Жанет", предполагам и "Кауфланд" и т.н) и я намазваме добре изцяло със разводнената с ракия златна боя. Обръщаме и от другата страна и я намазваме отново отвсякъде и там. 


Слагаме в тавичка с хартия за печене и печем на 180 градуса, докато изсъхне и стане хрупкава ето така. 


След като е готова, охлаждаме и начупваме на малки листенца, а след това прибираме в бурканче или кутийка за съхранение.
Много е лесно!
 Опитайте! 



Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Тik Tok:



Харесва ли ви публикацията и моя блог? 
Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти ! 
📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на cussivalo@yahoo.com 
Благодаря ви, приятели! 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...