Торта с трохи "Пломбир" без печене за 15 минути / No-Bake “Plombir” Cake in 15 Minutes

 Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток  

Ето, че времето навън вече съвсем започна да мирише на лято. Дори онзи дребен дъждец, който се опитва да развали следобеда, не може да ни изкара от мислите за море, късни вечери, сладолед след вечеря и онова усещане, че животът някак става една идея по-лек. Е, поне до момента, в който не си погледнем банковата сметка след отпуската :)  Но както казва Ачо: „Това е проблем на Ачо от друг ден.“ И честно казано, много харесвам тази философия.

Напоследък сякаш става все по-трудно човек да балансира между желанието да бъде информиран и нуждата просто да живее спокойно. Светът постоянно ни залива с тежки новини, цени, инфлация, тревоги и какво ли още не. И ако не внимаваш, много лесно можеш да започнеш да живееш повече в притесненията си, отколкото в самия живот.

Затова все повече вярвам в малките форми на спасение. Да излезеш на слънце за дневната доза витамин D. Да се смееш с хората около теб. Да си измисляте глупави шеги на работа. Да слушаш хубава музика, дори и да си единственият човек в стаята с добър вкус :) Да гледаш децата как тичат, скачат и се радват на най-дребните неща с такава искрена емоция, че ти напомнят как се живее истински.

И, разбира се — да ядеш вкусна храна. Не казвам човек да не внимава какво хапва, но съм убедена, че животът е твърде кратък, за да отказваме хубав десерт, който може да ни направи щастливи поне за десет минути.

Точно така се почувствах, когато попаднах на тази торта „Пломбир“. Самото име звучи като нещо, което ядеш на пейка през юли, докато се чудиш дали да не си вземеш и втори сладолед :) А самата торта? 

Бисквитени трохички, нежен сметанов крем, приятно охладена и толкова лесна, че няма нужда да месите блатове и да се карате с миксера. Десерт за хора, които търсят щастие в малките неща… и често го намират в хладилника 🤍

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток  

Необходими продукти за торта 20 см диаметър:
За трохите:
250 г брашно София мел Екстра
60 г захар
120 г масло
щипка сол
За крема:
500 г сметана (20%) ( течна или заквасена)
2 яйца
1 с.л. царевично нишесте
120 г захар
20 г ванилова захар
60 г масло

Смесваме мекото масло, захарта, брашното и солта. Разтриваме с ръце, докато се получат маслени трохи.

 

Запичаме ги в сух тиган за около 5–6 минути, като бъркаме, докато станат златисти и ароматни.

 

Смесваме яйцата, нишестето, сметаната и захарта. Слагаме сместа на котлона и бъркаме непрекъснато, докато кремът се сгъсти. Щом започне леко да къкри, готвим още около 30 секунди. 

Махаме от котлона и добавяме ваниловата захар и маслото.

 

Разделяме трохите на пет равни части. На дъното на форма за торта слагаме ред трохи, които лека притискаме, после горещ крем и така редуваме, докато продуктите свършат.

 

Завършваме с трохи отгоре.

Покриваме тортата с фолио. Оставяме да изстине на стайна температура, а след това прибираме в хладилника за 6–8 часа или както му казвам аз " да преспи една нощ".

Тортата много прилича на френската селска торта, без сладостта от меда, точенето и печенето на блатове, което е голям плюс. 

Млечния вкус на крема допринася за усещането за млечен ( сметанов) сладолед, особено, когато е добре охладена. 

Признавам си, липсваше ми малко повече аромат и сладост, затова гарнирах с малко сладко-кисело сладко като това от боровинки. Вярвам обаче, ще паснат идеално и малко малинки ако се сложат в крема при подредбата. 

Само като я опитах, веднага се обадих на мама да я помоля да дойде да ме отърве. Знаех си, че ако не го направи, ще си я изям сама. За щастие да се жертва вместо мен ( така е като има ген в който нищо не и се лепи :))

И все пак, поглезих се с някое и друго малко парченце. Опитайте и вие...да издържите само с едно :) и после ме съдете :) 

Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉👉👉НОВО: Използвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!

cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉 Добрата кухня - за добра храна с добър вкус

👉 Instagram :

@lussievtimova

👉Tik Tok:3

@lussievtimova

Протеинов чийзкейк с 3 съставки в еър фрайър / 3 Ingredient Yogurt Cheesecake

 

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток  

Ето че посрещнахме и май месец. А дали ще говорим за времето, здравето, политическата обстановка или поредната световна драма – сякаш нищо вече не звучи като истинска новина. История стара колкото света. Всичко се повтаря и сякаш наистина няма нищо ново под слънцето.

Или поне така започва да му се струва на човек, когато започне да пораства. По-възрастните читатели сигурно биха ми казали, че още не знам какво е истинското остаряване, и вероятно са прави. Но според мен то започва не когато спреш да бъдеш оптимист, смел и готов да променяш света, нито когато станеш гневен, апатичен или циничен. Започва тогава, когато осъзнаеш и приемеш спокойно, че всички тези неща винаги са се случвали – просто досега не са се случвали на теб или толкова близо до теб.

Напоследък все по-често се опитвам да забелязвам малките хубави емоции в ежедневието си. Като онази птичка, която първо случайно каца на терасата, после започваме да я чакаме, оставяме ѝ храна и накрая дори ѝ правим малка къщичка, само и само да идва по-често.

Така и аз все повече искам да прекарвам истинско време с хората, които обичам – очи в очи, а не през екран. По-малко време в социалните мрежи и в интернет като цяло. Повече време за мен самата… макар че, ако трябва да съм честна, като майка на малко дете отдавна приех, че идеята за „почивка“ е отплавала с някой далечен кораб 

Но пък за сметка на това се старая да бъда по-здрава, по-активна и по-силна. Освен фитнеса и разходките, когато имаме възможност, обичам да редувам различни кухни, рецепти и вкусове – десерти, основни, по-леки или не чак толкова „диетични“. Да има по малко от всичко, защото не искам да губя желанието си да откривам и изследвам света… дори и да няма нищо ново под слънцето 

Защото ако е ново за мен, ако носи вкус, емоция или спомен за мен – значи има значение.

Днес искам да ви покажа резултата от една изключително популярна рецепта в Instagram – чийзкейк само с три съставки. Освен че може да се превърне в доста протеинов десерт, аз реших да го приготвя и в новия си air fryer, който съвсем официално вече е сред любимите ми уреди у дома 

Знам, че за някои хора подобни изречения звучат сякаш са извадени директно от „наръчника на инфлуенсъра“, но когато нещо наистина ти улеснява живота, просто си личи. Оказа се много по-удобно да пека, претоплям или приготвям малки неща в тази компактна кошница, вместо да загрявам цялата фурна всеки път. А досега честно казано не ме е разочаровал нито веднъж.

И нека бъдем честни – възможността накрая просто да пъхнеш всичко в миялната машина си е истинска форма на съвременно щастие 
Може ежедневието ни да е станало по-забързано и натоварено, но поне живеем във време, в което има и доста практични решения за малките битки в кухнята. Но ето и рецептата:

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток  

Необходими продукти:
4 яйца
400 г кисело мляко ( протеиново, маслено)
300 г шоколад ( аз се спрях на черен) 

Кажи речи има две стъпки:

1. Разбиваме на ръка яйцата и киселото мляко.

2. Разтопяваме шоколада и прибавяме към сместа.

 

Може да замените част от шоколада с какао или пък да добавите други вкусотии. 

Пресипваме в подходяща тавичка с размери около 20 см диаметър. 

Слагаме около 300 мл вода във фраера и загряваме. 

След това слагаме чийзкейка да се пече ( пържи) на 170 градуса за около 40 минути. 

Оставаме да се охлади напълно и след това консумираме напълно неотговорно, защото няма какво да ви навреди. 

Моите очаквания от десерта не бяха големи, в крайна сметка, съставките са ясни, но на мен ми хареса. Особено в дните, когато съм си казала, че трябва да не ям сладко и имам това под ръка. 

Ако и вие като мен сте в постоянно търсене на нови диетични рецепти, които си струва да опитате, и още такива, за фритюрник с горещ въздух, значи и тази ще ви допадне.

А, ако обмисляте покупката на такава джаджа, не пропускайте да добавите и промо код Lussi, за още екстри :) 

Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉👉👉НОВО: Използвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!

cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉 Добрата кухня - за добра храна с добър вкус

👉 Instagram :

@lussievtimova

👉Tik Tok:3

@lussievtimova

Бърза палачинкова торта "Тирамису" / Tiramisu Crepe Cake Recipe

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток  

 

Вече сме в „ерата на палачинките“ или, както им казва Боян – „пучинки“. Пучинки се ядат за закуска, обяд и вечеря. Понякога дори правя пучинки в 7 сутринта, докато онзи рошав кичур коса на главата му от съня още не е решил дали да се предаде на гравитацията. 😄

Много обича да бърка сместа, да разлива мляко по пътя до купата и да гледа как пучинките „скачат“, когато ги обръщам. Все казва: „Мамо, направи пучинката да скочи!“ – и после се смее с онзи детски смях, който е най-сладкият звук на света. Може би след този на банкомата, когато по грешка ти изсипе всичките пари наведнъж, но това засега съм го чувала само във фантазиите си 😄

Правенето на торти винаги ще си остане моето „guilty pleasure“, колкото и да се опитвам да не ги ям. Опитвам ги във всякакви версии – нискокалорични, без захар, без брашно, без печене, без време… и накрая винаги стигам до версията „с всичко“, защото съм си взела твърде сериозна почивка от ограниченията.

Така, след поредната доза пучинки, ми остана смес и реших да направя от остатъка шоколадова версия. Добавих само какао към сместа (ще ви дам ориентировъчна рецепта, но спокойно можете да използвате и своята), и си казах, че тортата сама ще се измисли. И честно казано – почти го направи.

Всъщност идеята дойде от една рецепта в Instagram – за тирамису с палачинки. И как да не ми хареса? Аз обожавам тирамису и няма да е лъжа, ако кажа, че понякога това е единственият десерт, който може да ми „затвори устата“ – по най-добрия възможен начин 😄

Тирамисуто не е просто десерт. То е лекарство, терапия и чиста форма на сладка медитация.

Тази торта е не само много лесна за приготвяне, но и не прекалено сладка – точно както я обичам. Любима комбинация за мен: наситен шоколад, меки палачинки и свеж, плътен крем, който връща силите в края на една така „безкрайна“ работна седмица.

А между нас казано… напоследък тези работни дни не ви ли се струват подозрително дълги? 😄

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток  

Необходими продукти:

10-15 бр. какаови палачинки*
400 мл течна сметана (студена)
1¼ ч.л. ванилия
4 с.л. тъмно какао (за поръсване)
1 ч.л. мляно кафе
100 г пудра захар

500 г маскарпоне (студено)

 За рецептата ползвах 10 палачинки, като ми отиде и по-малко крем, но пък ако сложите повече, добре е да имат повече крем под ръка. В края ще сложа едно предложение за шоколадови палачинки, които може да ползвате.

За крема, разбиваме маскарпонето до гладкост. Добавяме сметаната, пудрата захар и ванилията. Разбиваме до пухкав и лек крем. 

 

Сглобяваме тортата като слагаме първата палачинка. Намазваме с тънък слой крем. Поръсваме леко с какао, в което сме смесили и кафето. Поставяме следваща палачинка. Повтаряме, докато свършат продуктите.

 

Слагаме ринг за торта или просто страните и изрязваме излишната част на палачинките, ако е необходимо. 

Шприцоваме останалата част от крема отгоре и поръсваме отново с какао и кафе. 

Оставяме тортата в хладилник за поне 4 часа (или най-добре за една нощ).

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток  

Ако търсите добра рецепта за палачинките, ето ви една: 

Необходими продукти:

2 големи яйца

65 г брашно

15 г какао (неподсладено)

1 с.л. разтворимо еспресо (по желание)

40 г масло, разтопено и охладено ( или олио)

400 мл прясно мляко

½ ч.л. ванилия

щипка сол

Разбиваме яйцата. Добавяме брашното, какаото и еспресото и разбъркваме. Добавяме млякото, разтопеното масло( може да замените с олио), ванилията и солта и разбий до гладка смес.

За най-добър вкус, прецедете сместа и оставете в хладилника да престои поне 30 минути.

Това не е просто десерт, а малък ритуал за забавяне и наслада. Всяка хапка е баланс между кафе, шоколад и кремообразна нежност.

Перфектен за споделяне… или за онези моменти, в които не ти се споделя изобщо 😄

Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉👉👉НОВО: Използвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!

cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉 Добрата кухня - за добра храна с добър вкус

👉 Instagram :

@lussievtimova

👉Tik Tok:3

@lussievtimova

Шоколадова торта от козунак ( хляб) с 3 съставки / Chocolate Cake from Kozunak (Bread) with 3 Ingredients

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток  

След като Великден отмина, се радвам най-вече на едно – че успяхме да го посрещнем всички живи и здрави. Някои бяха на път, други на работа, трети далеч от дома, но въпреки това намерихме начин да се видим, да навестим бабите и да спазим поне част от традициите.

Още когато се запознахме с Ачо, открихме нещо много общо помежду си – спомените от детството и колко много ценим времето, прекарано със семейството. Не само с бабите и дядовците, а с всички – около една голяма маса, в онзи сладък хаос от разговори, смях и вечно повтарящи се истории. И двамата помним как бабите ни за първи път са ни карали да се промушваме под масата – и колко много искаме Боян да изживее същото с неговата.

Имаме си наши вярвания – не винаги следващи каноните, но изградени върху уважението, любовта и онова истинско присъствие, когато си със семейството. Без суета, без бързане.

Тази година Великден прекарахме на двора на село. Докато Боян се учеше да кара колело, ние пренасяхме салати, чукаме яйца, а гърбовете ни се напичаха от топлото пролетно слънце. Ухаеше на люляк, кучето гризеше кокали, а около нас беше онзи прост, но истински уют, който не се снима за корици на списания, но остава дълго в сърцето.

Напоследък все по-рядко споделям тези моменти онлайн. Не защото не са важни – точно обратното. А защото все повече ценя миговете, в които оставям телефона настрана. Не искам Боян да вижда майка си през екрана – снимаща, публикуваща, брояща харесвания, вместо да го гледа как кара колело за първи път.

Затова – малко по-тиха тук, но много по-присъстваща в истинския живот.

И все пак… боядисахме яйца, омесихме козунаци, а както винаги – останаха. И понеже нищо не обичам да се губи, днес ще ви покажа една бърза и вкусна идея как да превърнете останалия (дори леко изсъхнал) козунак в нещо ново и неустоимо.

Защото понякога най-хубавите рецепти започват точно така – от малките остатъци след големите празници 💛

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток  

Необходими продукти:
Около 250 г стар козунак или хляб
500 мл горещо прясно мляко
200 г тъмен шоколад
50 г млечен или черен шоколад
За украса: ганаш и плодове

Представете си колко лесно се прави. Просто накъсвате останалия козунак в купа, добавяте начупения шоколад и заливате с горещото мляко.

 

Разбърквате докато се разтвори напълно в сместа, а тя стане като каша. 

Прехвърлете сместа в тавичка за печене, намазана с олио, покрита с хартия за печене или използвайте алуминиева форма като моята. Размерът е около 20 см в диаметър.

Пъхнете малки парченца млечен шоколад в сместа и сложете да се пече в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 минути.

Когато е готова, просто залейте с шоколадов ганаш и украсете с плодове по желание. 

По-лесна торта не сте яли, но пък и напълно вкусна, сочна и шоколадова. 

И има защо – вкусният козунак вече съдържа яйца, масло и захар. Нужно му е само достатъчно количество шоколад, за да се превърне в напълно различен десерт. Тази тортичка е толкова лесна за приготвяне, че няма причина да не я опитате. А щом я направите веднъж, повече няма да се чудите какво да правите с останалия козунак – просто ще го заделяте специално за нея 😊

👉👉👉НОВО: Използвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!

cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉 Добрата кухня - за добра храна с добър вкус

👉 Instagram :

@lussievtimova

👉Tik Tok:3

@lussievtimova