Обожавам тази рецепта и все още се учудвам, когато науча, че има хора, които не знаят за нея. Може би заради странно звучащото име на български, асоцииращо се най-често със специалист по полово здраве, не знам, но аз лично смятам, че има много повече поводи да бъде незабравима. Първо, супер, супер лесна е за правене, Второ, много икономична. Ако това не е прилагателното, което най-често ви съблазнява в рецептите напоследък, браво, значи световната икономическа криза не ви е засегнала, но да знаете, че сте от малцинствата. Трето, невероятно вкусна е, както прясна, така и отлежала, както и топла, така и студена. Четвърто - дори да имате останали само няколко листа кори за баница в хладилника, които чакат реда си да се сетите да ги употребите някак, ще ви стигнат.
Количеството на десерта варира от достатъчно до доста голямо, защото от малко стават много. Пето, може съвсем лесно да ги направите в постен вариант, заменяйки маслото с олио ( като кажа икономичен, значи икономичен). И шесто, не на последно място по важност, десерт който еднакво върви с вода, сок и студена бира. Откакто София мел пуснаха своите вкусни кори за баница, не съм спряла да експериментирам с тях и бях сигурна, че ще бъдат чудесни в този десерт, защото тук единственото важно нещо за вкуса е именно вкуса на самите кори. И захарта разбира се, но знаете, че захар на каквото и да сложим става вкусно.
Нека ви покажа колко лесно и бързо се прави:
Необходими продукти:
1 пакет кори за баница
1/2 лимон
2 ч.ч. захар
2 ч.ч. вода
масло ( олио за постен, веган вариант)
вода
Започваме като си приготвяме предварително захарния сироп ( може и от предната вечер), за да има време да изстине. За целта слагаме водата и захарта в подходящ съд на колона. Можете да добавите кората към сиропа, но аз предпочитам да капна няколко капки лимонов сок към него, преди да го дръпна от огъня, като по този начин ще предотвратим да се захароса. След като сиропът заври, го оставете да поври за около 7-8 минути. Гледайте да не стане прекалено гъст, трябва да бъде по-скоро рядък. Оставяме го да изстине.
За десерта още взимаме една кора за баница и намазваме с малко мазнина - олио или разтопено масло, без по краищата. Слагаме отгоре още една кора, върху нея малко мазнина и завиваме на руло. Малко преди да завием и последния край, намазваме с малко вода крайчето на кората. Така ще залепен и няма да се отваря при пърженето.
Режем на парченца с големина около един сантиметър. Ако правим по-голямо количество, може да ги наредим в поднос и да прибираме в хладилника, докато дойде време за пържене.
Загряваме олио за пържене. Така оформените рулца нарязваме на малки хапки, които пържим до зачервяване в загрятото олио. Аз държа мазнината на две трети от силата на котлона, тъй като не искам куркубините да прегорят. Те стават наистина бързо, като добият ли този златисто-оранжев цвят, значи са готови. Изваждаме ги с помощта на решетъчна лъжица и веднага ги слагаме в охладения и предварително направен от нас захарен сироп.
Слагаме следващата порция за пържене, и щом станат готови за сиропа, изваждаме предишните, слагаме ги в подходящ съд, а на тяхно място изсипваме новата порция.
Няма да може да се спрете да ядете от тези вкусни, лепкави хапчици. И тулумбичките не могат да им стъпят на пръстчето.
Може да поднесете десерта поръсени с ядки, или пък да опитате варианта, който вече съм показвала,
облети в шоколад.
Когато се чудя какъв лесен десерт да направя у дома, винаги правя това. В крайна сметка без фини кори не оставяме в хладилника, а идеите с тях са толкова много и вкусни.
Надяваме се това да е моето предложение и да е от ползването, а ако търсите и виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ни го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓
👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!
👉Tik Tok:
