Мислех си, че след N на брой години може би ще ми писне да го празнувам на морето, но ето ни отново тук – аз, то и любимите ми хора. Само че този път стъпките в пясъка са на трима ни, а вълните не ми носят толкова въпроси за бъдещето, колкото ми нашепват за щастието, което вече имам около себе си.
Много неща се случиха през тази година. Доста трудна се оказа, поне за мен. Опитвам се да бъда позитивна, защото един от малкото плюсове на възрастта е, че не непременно помъдряваш, а просто започваш по-трудно да се шокираш. Това отвън изглежда като мъдрост и завидно спокойствие, но истината е, че просто вече знаеш: каквото и да стане, и това ще мине.
Освен със здравословни проблеми тази година се сблъсках и с труден период в работата – май първият подобен в цялата ми кариера. Оказах се в ситуация, в която сякаш трябваше да се съглася с неща, които не са така, защото, ако не се съглася, все едно ги потвърждавам. Чудесен пример за параграф 22.
Когато усещаш силна несправедливост, естествената реакция е да искаш да ѝ се противопоставиш. Но признавам си, вече съм приела, че по един или друг начин всички я срещаме някъде по пътя си. Понякога просто е наш ред. И съм благодарна, когато този „наш ред“ не идва с твърде тежки последствия.
Но какво друго се случи?
Успях да видя сестра си и племенницата си, да ги нагушкам, да споделя много музикални преживявания, да пътувам, да видя любимите си приятелки в чужбина. И да оценя още толкова много малки моменти, в които мога да си кажа: „Аз съм щастлив човек.“
Така че ето ме – отбелязвам още една година. Красива, трудна, понякога объркваща, но в крайна сметка добра.
И реших, че една трудна година заслужава красива торта. ❤️
Защото ние сами можем да си даваме отличия и награди за това, че сме били достойни, добри и умни хора дори когато сме имали възможност да изберем по-лесното.
Тази торта е за всички, които не избраха лесния път тази година. За тези, които обичат малини. За тези, които винаги ще седнат на масата, за да отпразнуват чуждия успех и ще се радват искрено за другия. За тези, които вярват, че има смисъл да бъдем добри, дори когато светът понякога ни дава доста убедителни аргументи да не бъдем.
Направих я голяма, защото, колкото и да не ви се вярва, знам, че има много такива хора.
И както няма нужда да броите годините и свещите, така днес предлагам да не броим и килограмите. 😄
Наздраве за още една година живот. За хубавото, което е било. За трудното, което е минало. И за всичко хубаво, което тепърва предстои. ❤️
Необходими продукти:
За Блата:
Последователно прибавяме лимоновата кора кора, олиото, брашното, млякото и нишестето. Започваме да прибавяме към тази смес и от разбитите белтъци, като бъркаме бавно и с въртеливи движения за да запазим въздушността й.
Изсипваме в тавата на фурната, която сме застлали с хартия за печене и печем на 175°C за около 15-20 минути.
а отгоре разпределяме и от нашия сметанов крем с вкус на шамфъстък.
Започваме да навиваме лентите по следния начин: първо навиваме една лента на руло, след това я прехвърляме върху съседната и продължаваме да навиваме. Повтаряме, докато успяваме да задържим всичко с ръце. Поставяме полученото руло върху чиния, а следващите ленти наслагваме и навиваме около вече оформеното руло, докато свършат.
Скоро ще пусна и кратък клип, за да видите нагледно как става, но днес ми е рожден ден и категорично отказвам да се преработвам. 😄
Когато приключим с всички ленти, поставяме около тортата тортен ринг и леко притискаме, за да запазим формата ѝ. Прибираме в хладилника и оставяме да стегне за поне 4 часа.
Останалото е въпрос на украса, а там оставете въображението си да се развихри. Аз разбих малко сметана в два цвята, добавих пресни малини, шамфъстък и няколко ядливи пеперуди от вафлена хартия, които, ако не се лъжа, си купих от Рим.
Не знам дали може да си представите колко перфектно вкусна, пухкава, нежна и сладурска е тази торта, но съм убедена, че ако я опитате ще я опишете точно така.
С нея започвам и нова година напред и дано тя да е още по-красива, здрава и чудесна от предишната, но аз съм благодарна и на това, което имам, защото имам чудесни хора около себе си, а те са истинското богатство.
Бъдете здрави и добри,
Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓
