Показват се публикациите с етикет диета. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет диета. Показване на всички публикации

неделя, 18 януари 2026 г.

Пълнозърнести бананови мъфини без захар с рожков / Whole Wheat Sugar-Free Banana Muffins with Carob


Как върви при вас януари? Няма сняг, то се е видяло. Някои дни бяха доста студени, но вчера, заклевам се, миришеше на пролет късно вечерта. Видях и първите мартеници за продажба. Така се случи, че останах сама за уикенда.

Мъжът ми отиде на "уелнес ретрийт с преспиване" при негов приятел на вила, където имаше процедури по „пречистване“ с крафт бира, месо от три вида животни на скара и много „класическа“ музика и интелектуални забавления. Отдавна имаше нужда да разпусне малко, та се радвам, че имаше възможност да го направи. И той, и аз ценим времето, прекарано един с друг, но е хубаво да имаме и наши си приятели и време да се виждаме с тях.

Малкият ми "мъж" пък веднага си събра чантата, щом разбра, че дядо му си идва от курс, и ми махна с ръчичка от стълбището, докато викаше, че отива да ремонтира камиона и да търчи по ремаркето.

Останах си сама и прекарах времето в малко добре заслужена тишина. Запалих си любимите свещи, излязох на разходка с мама, бяхме на ресторант с нея, сготвих няколко любими, здравословни неща, защото сега съм в такъв период и мога да си ям на спокойствие. Пих кафе!, пусках си The Office, пусках пералня, чистих с прахосмукачка, чистих с препарати, изтърках дъното на един загорял тиган, прочистих хладилника, минах няколко нива на една игра и наваксах с последните новини около делото на Джъстин Балдони и Блейк Лайвли. После изгледах ПАК филма по Netflix, тъй като трябваше да навържа някои неща от показанията с филма.

Ако някой ден моите внуци имат досег с това четиво – така прекара баба ви една свободна събота през януари 2026 година.

И така, едно от новите ми вкусни открития са тези бананови кексчета с пълнозърнесто брашно и брашно от рожков. Сега, когато вече знам, че за да отслабвам ефективно, но и здравословно, е най-добре да консумирам и въглехидрати, но в определени количества, определено спазвам много по-богата и вкусна диета. Хапвам си и сладки неща, но просто в определени количества. Хубавото на тези кексчета е, че засищат достатъчно и са много вкусни. Нека ви покажа.


Необходими продукти за 12 мъфина:

( Около 195 калории за 1 мъфин)
200 г пълнозърнесто брашно София мел
30 г брашно от рожков ( или какао)
120 г кисело мляко
80 мл олио/ зехтин
80 мл мед
2 яйца
2-3 банана
1/2 ч.л. сода
 1 ч.л. бакпулвер
1 ванилия (канела)
щипка сол 

По желание още:
 30 г капки черен шоколад за печене
30 г ядки за поръсване

Започваме като в купа смесваме сухите съставки. Ползвах брашно от рожков, не само защото имах, но и защото има естествена сладост, не съдържа кофеин и теобромин, което го прави подходящ за деца и хора, чувствителни към стимуланти ( за разлика от какаото) и е  богат на фибри

Пълнозърнестото брашно и бананите пък засищат добре и ще видите как едно кексче ще ви стигне да се чувствате така сякаш сте изяли цяло парче торта, без ненужната захар и тежест в стомаха. 


 

Разбъркваме сухите съставки добре в купа, а в друга купа намачкваме бананите и добавяме яйцата. разбъркваме всичко и добавяме поетапно мазнината, меда ( може да замените с кленов сироп или агаве) и киселото мляко. 

 

Постепенно смесваме сухите съставки към мокрите като бъркаме с телена бъркалка, Може и с миксер, но аз съм мързелива и не искам да мия много съдове. 

Разпределяме сместа във форма за мъфини ( пълнете почти до горе, не съвсем) , която предварително сме намазали с мазнина. 

 

По желание може да добавите малко шоколадови капки и ядки, като аз желание имах :) 


Печем ги в предварителни загрята фурна на 200 градуса за 5 минути, после намаляваме на 180 и допичаме за още 20 минути, така ще получим по-високи куполчета. 
Може да поръсите с малко ганаш или друга глазура за още повече блясък. 


В едно кексче, без допълнителните украси, има около 25 г въглехидрати, 8 г мазнини, 4,5 г протеини и 4 г фибри.

Ако всичко това не ви интересува, знайте само, че когато ядете такъв десерт, никога го няма усещането, че се мразите - дори и да изядете повече. А да изядете твърде много е почти невъзможно.

Определено сега залагам на баланса между полезните и не толкова полезните неща. Стремя се да си позволявам от втория вид в определени случаи и количества. Но не си мислете, че ще останете без специалните рецепти… тортата „Линд“ ви очаква съвсем скоро 🙂



Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓


👉👉👉НОВОИзползвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!
cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉Tik Tok:3



събота, 30 август 2025 г.

Домашна зърнена закуска Нескуик/ Nesquik chocolate balls recipe


Аз съм от хората, които са израснали с пържени филии, мекици и филия с лютеница, отколкото със зърнени закуски — но това не означава, че съм ги пропуснала съвсем. Първите, които си спомням, бяха кутиите "Макао" с пълнеж, и макар да бяха апетитно сладки, никога не съм била почитател на сладките закуски. Първото ми хранене за деня почти винаги е солено, и рядко изневерявам на тази традиция.

Около мен обаче има куп почитатели на сладките закуски, както и на хрупкавите елементи. Зърнената закуска на "Нескуик" е първата, която си спомням от детството, която изглеждаше точно като по филмите. По-скоро желанието ми да се храня „като американчетата“ ме караше да си я сипвам в купичката, отколкото самият ѝ вкус.

Докато не попаднах на здравословния вариант на зърнената закуска, която ще ви покажа днес. Самата по себе си не е толкова сладка на вкус, което е идеално за мен, а през останалото време и Боян може да си похапва топчетата като мини бисквитки.


Тази рецепта може да видите и във 


Необходими продукти: 
1 ч.ч пълнозърнесто брашно София мел
1/ 2 ч.ч. фъстъчено масло
1/4 ч.ч. какао
1/4 ч.ч. мед или сок от агаве
вода

В купа смесваме всичките съставки, като може да ползвате пълнозърнесто брашно или може да ползвате също така пшеничени или овесени трици. Може да замените брашното и с млени овесени ядки. 

 

В зависимост от това какво брашно използвате, сместа може да поеме различно количество течност. Омесваме тестото – в началото се получават леко влажни трохи, след което започваме да добавяме вода постепенно, докато се получи смес с консистенция на пластелин.


„Откъсваме малки парченца от тестото и ги оформяме на топчета. Този процес отнема време, особено ако решите да ги правите наистина мънички. Затова пък можете да си вземете помощници с малки ръчички – така става и по-забавно, и по-бързо.


Изпичаме ги на 180 градуса за около 7 минути и готово. 


Съхраняваме в бурканче. Закуската е еднакво вкусна с прясно и кисело мляко.


Една здравословна алтернатива на любимия на децата Нескук. Запазете си една кутия и сложете вътре торбичка с тези топчета. Няма да усетят разликата :) 



Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉👉👉НОВОИзползвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!
cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉Tik Tok:3



понеделник, 28 април 2025 г.

Салата Цезар / Caesar Salad Recipe

 

Tази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток

Времето се затопли и почти всеки, които срещам напоследък е на някаква форма хранителен режим. Няма лошо в това наистина. Мисля, че е повече от нормално, та дори и похвално човек да се грижи за здравето си. Може да не съм от блогърите, които готвят само т. нар "здравословни ястия", но вярвам, че здравословното се съдържа именно в баланса, а не постоянното ограничение. 
Днешното ми предложение е за една напълно, балансирана, наяждаща и според мен полезна салата "Цезар", с истински сос, който може да приготвите вместо със сурови, с варени яйца. 

Не всеки се чувства смел да яде сурови яйца, а истината е, че вкусът на тази салата от части се съдържа именно в соса. Затова ще ви покажа как да го приготвите, без никакви притеснения. Освен много протеин в соса, имаме и в самата салата под формата на вкусно, с добре овкусено българско пилешко месо, което си е чист, качествен протеин. Така че не се притеснявайте да я хапвате какъвто и режим да спазвате.


Тази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук 

и 👉Тик Ток тук

А, ето и какво ще ви трябва:

Необходими продукти:
Около 500 г пилешко филе Лудогорско пиле
2 глави маруля романо
2 скилидки чесън
сокът на един лимон
3 жълтъка ( варени)
3 бр. филета аншоа
3 филии хляб
сол
пипер
италиански микс подправки
зехтин
пармезан

Започваме с приготвянето на месото, тъй като това ще ни отнеме най-много време. Взимаме пилешкото филе, измиваме и го нареждаме в подходяща тавичка. Овкусяваме го със сол, черен пипер и италиански микс поправки. Добавяме няколко пръски олио и разтриваме подправките с мазнината добре в месото. Пъхаме да се пече на 180 градуса за около 25 минути. 

 

През това време си приготвяме соса. В купа слагаме жълтъците и аншоата. Знам, че повечето от вас като чуят риба в салата и си мислят, че се усеща, но не и тук. В случая аншоата служи съвсем леко като аромат и дава нужната соленост на соса. Разбира се, че може да я пропуснете и да добавите сол, но защо да го правите?! Live a little! Опитайте нещо различно и ще се убедите, че такива малки специфики в известните рецепти са там с причина. Може леко да намачкаме съставките, а след това прибавяме нарязания на ситно чесън и лимоновия сок. Пасираме всичко, прибавяйки зехтин на тънка струя, докато получим гладък и плътен сос. Подправете е с още сол или черен пипер, ако е необходимо. 

 

За крутоните нарязваме няколко филийки стар хляб на кубчета. Овкусете със зехтин и подправки по желание и хайде и тях във фурната, за да се запекат до златисто. 

 

Изваждаме месото, за да изстине и да почине. така ще бъде по-лесно да го нарежем на вкусни резенчета. 


Последната стъпка е нарязването на салатата. По-често у нас се ползва обикновена маруля или дори айсберг, но в случая аз ви препоръчвам да опитате истинската маруля романа. Моята купих от Кауфланд, така че там може да потърсите.


Слагаме в купа нарязаната салата, резенчета вкусно пилешко месо, шепа крутони, от вкусния сос и много рендосан пармезан за завършек.


В салатата ще намерите всички хранителни елементи, но приятно балансирани, така че да не прекалявате с тези, които не трябва, а вкусът е просто вълшебен. 

Опитайте и няма да съжалявате.


Надяваме се това да е моето предложение и да е от ползването, а ако търсите и виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ни го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!
cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :
👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉Tik Tok:3


събота, 26 април 2025 г.

Протеинов шоколадов крем от варени яйца / High Protein Hard Boiled Egg Chocolate Pudding


Точно този протеинов крем завладя интернет преди години и аз час сега се престраших да го опитам. Все пак идеята за пасирани с какао варени яйца не ми звучеше като нещо, което ще е особено вкусно, дори и да има вид на шоколад. В крайна сметка не всичко, което има вид на шоколад е шоколад, ако разбирате какво искам да кажа. 

Обаче, тук дойде голямата ми изненада, когато установих, че кремчето няма вкус на варени яйца, ама изобщо. Помислих, че ковидът тотално ми е разбричкал рецепторите, та реших да го тествам предлагайки го и на мама, и на Ачо, но никой не позна основната съставка.

Не само, че още се опитам да употребя всички варени яйца в хладилника от Великден, но и вече съм на режим и такива рецепти са ми повече от нужни. Препоръчвам го и на вас, тествано и изпитано, а ето и какво ще ви трябва:


Необходими продукти:
4 бр варени яйца
4 с.л. тъмно какао
100 мл прясно или веган мляко
подсладител по желание, аз използвах фурми и мед
ванилия по желание

Започваме като обелваме яйцата и слагаме в кухненски робот. 

Аз ползвах само четири, среден вариант, но вие може да си направите и по-голяма доза. От моята излизат около 3-4 порции. 

 

Прибавяме какаото, млякото, подсладителя и ванилията. 

 За сладост аз реших да ползвам фурми ( около 6 броя), които накиснах предварително. После реших да добавя и малко мед, з ада получа по-гладък и сладък крем. 


Първо смелих всичко в чопъра, но може би заради мощността му, не стана толкова гладко, колкото исках и минах с пасатора. Тук вече стана магията. 

 

Изсипваме в чашки и пъхаме в хладилника да се охлади добре.


Резултатът: Истината е, че слагам този крем доста нагоре в класацията, спрямо други здравословни или полезни такива, защото засища повече и не променя вкуса си както такъв от авокадо или банани. Определено препоръчвам, но си сложете сладост на вкус. 

Добър апетит! 


Надяваме се това да е моето предложение и да е от ползването, а ако търсите и виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ни го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!
cussivalo @yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :
👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉Tik Tok:




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...