Пълнени сладки картофи с пилешко в еърфрайър / Air Fryer Stuffed Sweet Potatoes with Chicken

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток  

Есента вече се е настанила удобно – вали, студено е, влагата е навсякъде, но честно казано, с всичко това ще се справя. Най-накрая няма да ми липсва и онова лятно потене, при което само да си помислиш да свършиш нещо и вече имаш чувството, че си пробягал маратон. 

Сега е време за гушки, излежавки и едно хубаво „нани на очичките“, докато навън си се лее дъждът. Боян пък дебне всеки ден през прозореца за нови локви и чака с нетърпение момента, в който ще обуе гумените ботушки за тестдрайв. А, аз междувременно съм набелязала цял списък с уютни рецепти, които да ни стоплят и нахранят добре през сезона на кихането и подсмърчането. 

По това време на годината обичам да залагам на хубава, пълноценна храна, а пилешкото е сред любимците ми. То е добър източник на протеини, които са важни за мускулите и възстановяването на организма, а когато го комбинираме със зеленчуци и други качествени продукти, получаваме чудесно балансирано ястие. Разбира се, здравословното хранене не се изчерпва с пилешкото — важното е да има разнообразие, а не да ядем едно и също до пенсия. 

Ачо понякога ме гледа с онзи поглед, който казва: „Как не ти писва само пиле?!“, но аз твърдя, че когато пилето е качествено и го приемаш разнообразно, може и всеки ден. Разбирайте го както искате.

Днешното предложение е точно такова – сладки картофи, пълнени с пилешко, приготвени в еърфрайъра. Топли, ароматни, засищащи и без излишно суетене около печката. От онези ястия, които си хапваш с удоволствие, докато навън времето се цупи, а вкъщи ти е хубаво, топло и спокойно. 

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток  

Необходими продукти:
2 големи сладки картофа
600 г пилешки гърди „Лудогорско пиле“
4-5 с.л. зехтин
Сол и черен пипер на вкус
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чесън на прах
1 ч.л. чубрица
Подправка за пиле по желание
2–3 с.л. барбекю сос
80–100 г настърган кашкавал или моцарела
Пресен лук за поръсване
Червени люти чушки по желание

Измиваме сладките картофи, отрязваме по едно капаче и ги обтриваме добре със зехтин, сол и черен пипер. Завиваме ги в хартия за печене и ги поставяме в еърфрайъра за около 40 минути на функция „Печене“ на 190°C.

 

Нарязваме пилешките гърди на лентички и ги разбъркваме със зехтин, сол, черен и червен пипер, чесън на прах, чубрица и подправка за пиле по желание. Завиваме месото в хартия за печене и го поставяме в еърфрайъра при картофите. Печем до готовност, като проверяваме и изваждаме картофите, когато омекнат. Времето за пилешкото може да е различно според дебелината на лентичките.

Приготвяме плънката. Изваждаме готовите картофи и внимателно намачкваме вътрешността им с вилица, така че да се получи мека, пухкава сърцевина.

 

 

През това време запържваме за кратко готовото пилешко в тиган с 2–3 с.л. барбекю сос, като разкъсваме допълнително с вилица, за да са по-малки парченцата.

Разпределяме пилешкото върху намачканата вътрешност на картофите и поръсваме с настърган кашкавал или моцарела.

Връщаме пълнените картофи в еърфрайъра за още няколко минути, докато сиренето се разтопи и придобие апетитен златист загар.
Поръсваме с нарязан пресен лук и червени люти чушки по желание. Сервираме топли, докато кашкавалът още се тегли, а плънката е сочна и ароматна.

Организмът си иска своето, а аз не мога да го залъгвам само с гушки, кафе и есенни свещи. Трябва си и истинска храна — протеини, зеленчуци и нещо вкусно, което да ме държи сита.

Вярвам, че тази рецепта ще ви накара да затворите очи от удоволствие и ще внесе разнообразие в седмичното меню. 

Ако ми се доверите и я опитате, не забравяйте да ми оставите вашите отзиви в коментар :) 

Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉👉👉НОВО: Използвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!

cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉 Добрата кухня - за добра храна с добър вкус

👉 Instagram :

@lussievtimova

👉Tik Tok:3

@lussievtimova

Протеинов чийзкейк с 3 съставки в еър фрайър / 3 Ingredient Yogurt Cheesecake

 

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток  

Ето че посрещнахме и май месец. А дали ще говорим за времето, здравето, политическата обстановка или поредната световна драма – сякаш нищо вече не звучи като истинска новина. История стара колкото света. Всичко се повтаря и сякаш наистина няма нищо ново под слънцето.

Или поне така започва да му се струва на човек, когато започне да пораства. По-възрастните читатели сигурно биха ми казали, че още не знам какво е истинското остаряване, и вероятно са прави. Но според мен то започва не когато спреш да бъдеш оптимист, смел и готов да променяш света, нито когато станеш гневен, апатичен или циничен. Започва тогава, когато осъзнаеш и приемеш спокойно, че всички тези неща винаги са се случвали – просто досега не са се случвали на теб или толкова близо до теб.

Напоследък все по-често се опитвам да забелязвам малките хубави емоции в ежедневието си. Като онази птичка, която първо случайно каца на терасата, после започваме да я чакаме, оставяме ѝ храна и накрая дори ѝ правим малка къщичка, само и само да идва по-често.

Така и аз все повече искам да прекарвам истинско време с хората, които обичам – очи в очи, а не през екран. По-малко време в социалните мрежи и в интернет като цяло. Повече време за мен самата… макар че, ако трябва да съм честна, като майка на малко дете отдавна приех, че идеята за „почивка“ е отплавала с някой далечен кораб 

Но пък за сметка на това се старая да бъда по-здрава, по-активна и по-силна. Освен фитнеса и разходките, когато имаме възможност, обичам да редувам различни кухни, рецепти и вкусове – десерти, основни, по-леки или не чак толкова „диетични“. Да има по малко от всичко, защото не искам да губя желанието си да откривам и изследвам света… дори и да няма нищо ново под слънцето 

Защото ако е ново за мен, ако носи вкус, емоция или спомен за мен – значи има значение.

Днес искам да ви покажа резултата от една изключително популярна рецепта в Instagram – чийзкейк само с три съставки. Освен че може да се превърне в доста протеинов десерт, аз реших да го приготвя и в новия си air fryer, който съвсем официално вече е сред любимите ми уреди у дома 

Знам, че за някои хора подобни изречения звучат сякаш са извадени директно от „наръчника на инфлуенсъра“, но когато нещо наистина ти улеснява живота, просто си личи. Оказа се много по-удобно да пека, претоплям или приготвям малки неща в тази компактна кошница, вместо да загрявам цялата фурна всеки път. А досега честно казано не ме е разочаровал нито веднъж.

И нека бъдем честни – възможността накрая просто да пъхнеш всичко в миялната машина си е истинска форма на съвременно щастие 
Може ежедневието ни да е станало по-забързано и натоварено, но поне живеем във време, в което има и доста практични решения за малките битки в кухнята. Но ето и рецептата:

Tази рецепта може да видите и във 

👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 👉Тик Ток ток  

Необходими продукти:
4 яйца
400 г кисело мляко ( протеиново, маслено)
300 г шоколад ( аз се спрях на черен) 

Кажи речи има две стъпки:

1. Разбиваме на ръка яйцата и киселото мляко.

2. Разтопяваме шоколада и прибавяме към сместа.

 

Може да замените част от шоколада с какао или пък да добавите други вкусотии. 

Пресипваме в подходяща тавичка с размери около 20 см диаметър. 

Слагаме около 300 мл вода във фраера и загряваме. 

След това слагаме чийзкейка да се пече ( пържи) на 170 градуса за около 40 минути. 

Оставаме да се охлади напълно и след това консумираме напълно неотговорно, защото няма какво да ви навреди. 

Моите очаквания от десерта не бяха големи, в крайна сметка, съставките са ясни, но на мен ми хареса. Особено в дните, когато съм си казала, че трябва да не ям сладко и имам това под ръка. 

Ако и вие като мен сте в постоянно търсене на нови диетични рецепти, които си струва да опитате, и още такива, за фритюрник с горещ въздух, значи и тази ще ви допадне.

А, ако обмисляте покупката на такава джаджа, не пропускайте да добавите и промо код Lussi, за още екстри :) 

Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉👉👉НОВО: Използвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!

cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉 Добрата кухня - за добра храна с добър вкус

👉 Instagram :

@lussievtimova

👉Tik Tok:3

@lussievtimova

Протеинова купичка с пилешко в пергамент в азиатски стил / High Protein Chicken & Egg Poke Bowl

 

Tази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 

👉Тик Ток ток   

Знаете, че всяка година по това време ви споделям по някоя азиатска рецепта. През февруари се чества Китайската Нова година и въпреки че българите сме малко „на нож“ с това да празнуваме каквото и да е чуждоземно, истината е, че почти всичко около нас е „маде ин чайна“.

Пилешкото месо обаче все още е българско ( Лудогорско пиле)  и затова реших да използвам този нашумял напоследък начин за приготвяне на пилешко – в пергамент, разточено на тънък лист и изпечено на руло. Получава се нещо като тънка „хартия“ от месо (с подправки, ако сложите такива), която е идеална за сандвичи, дюнер или просто ей така.

Аз обаче спазвам режим и засега се движа доста добре, макар да си позволявам по някое изкушение. Важното е да си следя дневните калории и да наблягам на протеина – и всичко е точно.

За да съм сигурна, че ще го спазвам, е важно да си правя заготовки за ястията през седмицата. Ето защо тази рецепта ми дойде баш таман, както се казва. Получи се доста месо, което мога да комбинирам с различни салати за работа.

Ето една, която наистина си струва да опитате. Не е твърде „изкилиферчена“ – няма кълнове, боб или нещо нетипично за нашия вкус. Преди да преминем към рецептата обаче, ще ви кажа каква година ни очаква според братята китайци.

Годината на Огнения Кон – една от най-динамичните и силни комбинации в китайския зодиак. Конят е символ на свобода, движение и независим дух, а елементът Огън носи страст, смелост и желание за промяна. Това е година на действие, нови посоки и бързи решения, в която се насърчава инициативността, но и се изисква баланс, за да не надделее импулсивността.

Точно такъв баланс има и в моята идеална протеинова купичка, межди зеленчуци и протеини и сега ви показвам всичко:

Tази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 

👉Тик Ток ток   

Необходими продукти:

Около 600 г пилешки гърди Лудогорско пиле
1 глава лук
1 червена чушка
2 яйца
1-2 с.л кисело мляко
подправки: сол, черен пипер, червен пипер и др.
1/4 глава малка зелка 

дресинг: зехтин, ябълков оцет и соев сос

Започваме с приготвянето на месото. За целта го нарязваме на по-малки парчета и го смиламе. Аз го правя в чопъра, на няколко порции.

 

Изсипваме смляното месо в купа и добавяме ситно смляната глава лук, киселото мляко и подправките. Сложете любимите си подправки за месо – аз не обичам да използвам прекалено „странни“ вкусове, особено когато ще консумирам месото всеки ден. Подправките са изцяло въпрос на вкус.

 

След това слагаме част от месната смес върху хартия за печене и отгоре поставяме още един лист. Разточваме с помощта на точилка, докато получим много тънък лист пилешко. Излишъкът от „кората“ може да съберем и да използваме за втора партида.

 

От това количество месо излизат два големи листа, по около 300 г всеки. Аз използвам малка тавичка и затова нарязах рулата на по-малки парчета.

Печем на 200 градуса за около 30 минути.

През това време си нарязваме зелето и чушката, а от двете яйца приготвяме омлет. Завиваме омлета на руло и го нарязваме на тънки лентички.

 

Когато месото е готово, го нарязваме също на лентички.

Слагаме всичко в купа и поливаме с дресинг от равни части зехтин, оцет и соев сос.  По желание може да добавите малко сусам и/или зелен лук.

Зелето е любимият ми зеленчук в момента, защото придава обем на ястията, без да ги натоварва с излишни калории. Най-хубавото е, че може да си нарежете цяла зелка и да я съхранявате в кутия, готова за бързи салати – трайно, удобно и винаги под ръка, когато ви се хапва нещо леко.

Дори и да не сте на режим, тази рецепта със сигурност ще ви хареса. Аз определено ще изпробвам този начин на готвене и с друг вид кайма, а ако решите да го направите и вие, ще се радвам да ми пишете в коментарите – с идеи, съвети или просто с впечатления.

Усмихната седмица, приятели! 🌿

👉👉👉НОВО: Използвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!

cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉 Добрата кухня - за добра храна с добър вкус

👉 Instagram :

@lussievtimova

👉Tik Tok:3

@lussievtimova

Соленки с овесени ядки / Savory Oat & Veggie Bites

Tази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 

👉Тик Ток ток  

„Здравословният януари“ бавно, но сигурно си отива. Онзи период в годината, в който вселената (и маркетинговите отдели) решават, че сме готови да бъдем по-добра версия на себе си - по-стройна, по-осъзната, по-веган и задължително облечена в нов клин.

По това време магазините ни нападат със спортни екипи, протеинови барове и продукти, които никой не е ял преди 2019 г., но всички внезапно „обожаваме“. Подкукуросват ни - след коледните кулинарни разпуски и гарнирани с вина преяждания - да изхарчим последните си „нечестно изкарани пари“ от празниците, за да ги инвестираме в една нова, морално изчистена и значително по-гладна версия на самите нас.

Евала на хората, които минават покрай щанда с промоции, без дори да се огледат. Аз обаче още не съм достигнала това ниво на духовно развитие. Пет броя Туикс за 70 цента? Извинявайте, но това вече е житейски избор.

Истината е следната: режим спазвам. Пет дни в седмицата. С фитнес. С мотивация. С везна за храната. А през уикенда… получавам амнезия. Не патологична - селективна. Но пък все си мисля, че пет дни усилия са по-добре от нула, нали?

Няма как да живея този живот - в перманентен преход, без стабилно правителство, без президент, без Гренландия, без валута и С официални данни колко взимат поп-фолк певиците за участие в кварталните кръчми (информацията изтече, не съм ходила до НАП) - ако от време на време не мога да удавя екзистенциалната си криза в буркан "Нутела" и чашчичка уиски.

С една дума - напълно здравословна личност от мен няма да стане. Обичам живота прекалено много, за да го живея без наслада. Но! Признавам си и друго: когато се чувстваме подтиснати, физическата активност помага повече от вафлата в шкафа. А ако ще е десерт или снакс - нека поне да си заслужава. И да е в малко количество, защото понякога и толкова ни стига.

Затова напоследък в главата ми все по-често се въртят идеи за малки порции и бързи прихапвания. Осъзнах, че не пълнеем толкова от основното ядене, колкото от онова „само една хапка“ между храненията. Ето защо вече винаги имам под ръка нещо домашно, бързо и що-годе разумно.

И така - докато в хладилника се мандахерцаха две шепи маслини, една самотна чушка и кашкавал, наръфан от Боян с ентусиазма на объркано зомби - се роди днешното ми предложение. Вкусно, солено, бързо, евтино и с усещането, че все пак сме взели едно прилично решение за деня. Ето я и рецептата: 

Tази рецепта може да видите и във 👉ВИДЕО вариант в Инстаграм тук и 

👉Тик Ток ток 

Необходими продукти:

Около 140 г фини овесени ядки
1 - 2 яйца
30 мл олио / зехтин
250 мл прясно мляко
10 г бакпулвер 
1-2 чушки 
Около 50 г маслини

150 г кашкавал
По желание още: слънчогледово семе и копър

Започваме като разбиваме млякото, зехтина и яйцето в купа ( аз добавям понякога още едно, когато са по-малки). Прибавяме овесените ядки и оставяме да се накиснат леко в 

 

течността и разбъркваме.

Добавяме след това нарязаните на дребно чушки, маслини, копър и рендосания кашкавал. Аз добавям понякога и слънчогледово семе.

Взимаме по малко от сместа и разпределяме като сладки върху хартия за печене.

 

Пъхаме да се пекат на 180 градуса за около 10 минути или докато се зачервят отгоре и отдолу.

Занесох една кутия от тях в офиса, за да не нападат шоколада колегите, когато нивото на стрес удари звънеца за „нещо сладко“ или „нещо да хапна“ на компютъра.
Кутията бързо се изпразни, а аз успях поне за един ден да помогна на колегите да вземат по-добро решение за себе си. Не всички герои носят наметала 🙂

Надявам се това мое предложение да ви е харесало, а ако търсите и искате да виждате още такова авторско, позитивно и българско съдържание в интернет, знаете как да ми го покажете - следете, коментирайте и споделяйте 💓

👉👉👉НОВО: Използвайте Промо код:  LUSSI при закупуването на уреди и аксесоари от Instantpot.bg (натисни тук) и получи безплатна доставка и/ или безплатна книжка с рецепти. 

👉📧Ако имате снимки на мои рецепти, предложения или рецепти, които търсите и виждате в блога, може би можете да ги направите с мен!

cussivalo@yahoo.com

Моето кулинарно пътешествие продължава тук:

Страница на блог във Facebook :

👉 Lussi`s World of Artcraft Кулинарна група

на приятел  , където можете да публикувате себе си във  Facebook :

👉 Добрата кухня - за добра храна с добър вкус

👉 Instagram :

@lussievtimova

👉Tik Tok:3

@lussievtimova