Невъзможен сладкиш ВИДЕО рецепта/ Immpossible dessert

 

Ново!>>>Последвай ме в ТИКТОК тук!  

Няма невъзможни неща, дори и този "Невъзможен сладкиш". Виждала съм рецептата многократно в Pinterest, а наскоро ми попадна и във фейСа и реших, край, време е да го опитам. За мен лично е като малко по-зафатната братовчедка на сладкиша Кодрит Кадир, който си е по-скоро кекс с крем карамел. Тук обаче се използва кондензирано мляко, а основата е като фъдж или брауни. Знам, че повечето хора се прехласват по арабския сладкиш така и така, но този на мен лично сякаш ми е по-вкусен. Мама пък е повече фен на кодрит, но пък на мен и името даже ми е трудно да му кажа :) ама така сме ние блондинките, винаги ни се разминава заради единия цвят на косата. 

За да не се притеснявате щЪ станИ ли , няма ли да станИ, съм ви спретнала и едно клипче показно дет се вика, всичко да е ясно, че даже и аз, която не съм от най-пипкавите кулинари, успявам да направя невъзможни неща. 

И преди да премина към рецептата, да ви поканя да участвате в една чудесна игра, в която подарявам БЕЗПЛАТЕН ГОТВАРСКИ КУРС на тема по ваше желание ( избор от теми и дати), в Академия изпечи с любов на София мел. 

Повече за това как да участвате във Фейсбук може да намерите ТУК.

Както винаги на клипа може да се насладите в 

Instagram Тук

или TikTok Тук, 

а в рецептата по-надолу ще прочетете всички подробности, които е добре да имате наум, докато го правите.

Необходими продукти:

За първи пласт- карамел:

100 г захар

100 мл вода

За втори пласт - крем:

4 яйца

300 мл прясно мляко ( топло)

400 г кондензирано мляко 

1 ванилия

За трети пласт - фъдж:

2 яйца

80 г захар

200 мл прясно мляко ( затоплено)

100 мл олио

6 с.л. тъмно какао

250 г брашно с набухвател София мел Кекс

Първите два пласта ги правим едновременно, защото не ни пречи. В блендер (или миксер) слагаме продукти за крема: яйцата, 

двата вида млека и ванилията 

 

и пускаме да се блиндират. Внимание, използвайте кондензирано мляко от консерва, която е тежка и усещате млякото вътре да не се разлива. На пазара вече има много видове кондензирани млека, в Кауфланд видях поне 5 вида с различни проценти сладост, затова пояснявам :) 

 

През това време на котлона сме сложило захарта и водата да се карамелизират. Първоначално ще стане нещо като захарен сироп, после той ще изври и ще се образуват по-тежки балончета, които ще се пукат все по-бавно, а накрая тази течност ще почне да придобива кехлибарен цвят. Аз започвам да бъркам тогава, тъй като рядко има котлони, които нагряват тигана ( ама понякога пък си е от тигана) равномерно и не искаме да има горчив карамел. Когато придобие меден цвят, дърпаме от огъня и 

  

изливаме  във формичка за кекс. С металните като чели става по-хубаво и лесно от силиконовите. Слагаме карамела на дъното на формата и леко със силиконова шпатула разнасяме и по страните. Оставяме да се охлади напълно. 

Последната ни стъпка е приготвянето на тестения пласт, за него използваме миксера. ( Имаме си три станции, които не се припокриват , така че може едновременно да си ги правите, ако сте от този тип хора) 

Разбиваме яйцата със захарта и прибавяме постепенно олио, прясно мляко, а

 

към тях сухите съставки като брашното и какаото. Аз увеличих леко течността тъй като ми се струваше твърде гъсто, но такива са мерките в оригиналната рецепта. И все пак ако виждате, че нещо в рецептата, която правите не е много наред, не се страхувайте да я променяте на момента, както направих аз. Получаваме кексово тесто като за брауни. 

И така, след като карамелът е стегнал напълно, изсипваме крема, като го прецеждаме през цедка. Така ще отделим евентуално неразбити парченца и ще стане възможно най-гладък. 

Отгоре изсипваме и тестената част, като тя ще потъне, но не се притеснявайте, ще изплува след изпичане. 

 

Печем десерт на 160 градуса за около 90 минути, на най-ниско ниво във фурната, като сме го покрили с фолио. Важно е водата да не завира.

След като десертът е готов, охлаждаме на стайна температура, а след това за една нощ в хладилника. Аз ви препоръчвам тази нощ да си е направо 24 часа, тъй като ако го направите късно вечер и го обърнете рано сутрин, може  все още да има част от карамела, който да не се е отпуснал. 

Обръщаме десерта върху гокяма чиния и го режем на парченца.

Може би най-кремообразния и я вкусен крем карамел , който съм яла. Също така основата от лепкаво тесто е толкова шоколадова, че направо да си оближеш пръстите. Може да приготвите десерта и в други форми, в кръгла или правоъгълна тавичка, а защо не и в чашки :) Аз май така ще опитам следващия път. Вие опитвали ли сте тази версия? 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova

Бъдете здрави и добри,

всичко друго ще се нареди! 

Харесва ли ви публикацията и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук. 

Благодаря ви, приятели! 

Сладкиш Маршмелоу - Видео рецепта / Marshmallow dessert - Video recipe

 

Ново!>>>Последвай ме в ТИКТОК тук! 

Правиха ми на мен фалшиви реклами, че новородените само спят и ядат, ама не казват, че като всичко си има и изключения. Моят мъник като облещи едни очѝ като плочи, два -три часа няма мигане. Мога да ви кажа, че заниманията ни са да се носим из къщата, да му показвам всичко, и тъй като приказките още не го грабват, виждам, че много живо се вълнува от промоциите в Кауфланд, които му ги изчитам страница по страница барабар с цените. ( Ачо казва, баш кат майка му :) ) Освен по това, че не спим много и ни дай да пазаруваме от продоволствения магазин, с бебо си приличаме и по друго - дай ни гъз път да види. Колкото таткото е уморен, толкова ние двамата обичаме да ни вози в колата и да се шетаме някъде. Чувствителна натура е понякога малкото му бебешко сърчице се вълнува много, още една точка, че по характер ще е като мама и преди да кажете, че не е честно все да е на мен, на външен вид засега е целия на Ачо, което пък аз приемам малко с негодувания. 

Девет месеца се лишавам от всичко що ти дава кеф, неудобство, че и болки и накрая -  целият на бащата. Казват, че ще се измени като порасне та стискам палци да видя някоя и моя външна чертичка в него, ей така като награда за положения труд. 

И трудът продължава, макар и една идея по-сладък сега, но времето пак не достига. Мислех си, че сега като съм си вкъщи ще мога да с това "само спи и яде" да се отдам на така жадуваната ми кулинария, ама не. Онзи ден така бях изгладняла и жадна за сладко ( това кърмене само на сладко ме кара, и при вас ли беше така), че изръфах една гадна вафла и чак ме хвана яд. Такива вкусотии ми мога да си ги направя, а да ям такива неща!

Накрая реших кардинално нещата и едната баба дойде да погледа бебо, пък аз да си наготвя, че даже и ВИДЕО да направя. Така де, днешната рецепта си има ВИДЕО в Инстаграм и Тик Ток, ако решите, че искате да видите и нагледно как стават нещата. Аз пък в текста ще опиша повече подробно, които не могат да се кажат за минутка - две ограничени на материала, които и мат тези платформи. Хайде да започваме: 

Необходими продукти:
6 бр. яйца
100 г брашно София мел Класик

200 мл прясно мляко
240 г захар
130 мл олио
 4 с.л какао
10 г бакпулвер
10 г ванилена захар
100 г  тъмен шоколад 

Вижте надолу подробно описаната рецепта, 

>>а ТУК може да я видите като ВИДЕО в Инстаграм 

>>>( А, тук в Тик Ток) 

Както винаги, приготвяме всичко на масата, за да няма - аууу забравил съм в последния момент да купя. 

Отделяме жълтъци от белтъци в отделни сухи купи. 

 

Започваме като разбиваме жълтъците и 120 г от захарта на крем. 

В отделна купа смесваме брашното, какаото, бакпулвера и ванилията. 

След като жълтъците са побелели, почваме да прибавяме редувайки 100 мл от олиото, прясното мляко и сухата смес, докато получим еднородна смес. 

  

Тази смес изсипваме в по-дълбока тавичка - може да е квадратна или кръгла, но нека е застлана с леко намаслена хартия за печене. 

Пъхаме блата да се пече на 180 градуса за около 20-30 минути. След като минат 20 минути, може да отворите фурната и да тествате блата с дървена клечка, и ако излезе суха, блатът е готов. 

Оставете да се охлади леко, а през това време се захващаме с белия пласт. 

За целта аз слагам белтъците и останалата захар в подходящ съд и разтопявам, бъркайки захарта на водна баня. По този начин белтъците се разбиват много лесно на твърд сняг. 

  

Прехвърляме в купата на миксера ( като забършете водата от съда, за да не попадне случайно в сместа, когато я прехвърляте от един съд в друг) и пуснете миксера да разбива на силна степен докато се получи твърд меренг.

Намазваме готовия блат с белтъците, като аз обръщам блата, за да е максимално равен. Може да го сиропирате ако решите, но тогава не ви препоръчвам да пъхате десерта отново във фурната. 

  

Ако решите да изпечете белтъците във фурната за да минат още една термична обработка може да го направите в охлаждащата се фурна за около 10 минути, но тъй като белтъците вече са минали на вода баня, не е задължително.

За глазурата разтопяваме шоколада и олиото ( на водна баня или в микровълнова) и заливаме сладкиша. 

Разрязваме сладкиш веднага след това, така част от сиропа попада надолу и навлажнява и блата, според мен така е още по-вкусно. Украсявам с кокосови стърготини и изсушени малини, които държа във фризера ( Чудесни са да ги добавят към вода и да си правите бързи "лимонади")

Толкова е пухкав, сладък и ще се хареса на всеки, който обича вкусна на белтъци.

Виличка по виличка и ей така изчезна за един ден - на този да дадеш на друг и свърши. Пак отиваме в кухнята тези дни, а вие останат на линия да ви покажа какво съм измислила ;) 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - споделяйте, коментирайте, гответе и ме последвайте в Инстаграм тук - https://www.instagram.com/lussievtimova/ за повече тайни от кухнята ,

 а ако искате да споделяте и вашите творения и да видите още много идеи за рецепти и оформяне на ястия, присъединете се в НОВАТА МИ КУЛИНАРНА ГРУПА ТУК! !

Потърси ме още във Фейсбук Тук и Тик Ток Тук! 

Бъдете здрави и добри, 

всичко друго ще се нареди!

Харесва ли ви публикацията и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук. 

Благодаря ви, приятели!