СТРАНИЦИ:

петък, 26 януари 2024 г.

Дърпано хлебче / Pull-Apart Bread

 

ВИДЕО РЕЦЕПТАТА👀 както винаги може да видите в 

Ох, да свършва тази зима вече! Знам, че е рано да го казвам, но когато си затворен с дете у дома и не можеш да излезеш понякога дните изглеждат наистина много дълги.  Всяка част от хола е затрупан с активности за забавление. Но дори когато се изреждаме по няколко минути на всяко, пак не можем да се радваме така както с разходките навън. Вече минахме първия си вирус, направихме сефтето на лекарския кабинет както се казва, но сега сме добре :) За щастие имаме повече време да се навъртаме в кухнята и макар в по-голямата част да правя пюрета ( а, там каква мъка е да знаете), пак се амбицирам да сготвя и нещо вкусно за обяд или вечеря. С това десертите малко изостанаха, или поне правя такива, които са много бързи и лесни. "Бързо и лесно" е моята кулинарна максима сега, защото няма време за друго. 

Днешната рецепта е точно такава, толкова бърза и лесна, че даже използвах готов микс за хлебопекарна на "София мел".

 Имах един пакет у дома, и както знаете в него си има всичко необходимо за направата на вкусно хлебче. Ние нали обаче сме си чревоугодници, обичаме хлебчетата по-богати на продукти и така се появи това "дърпано хлебче' . Дели се лист по лист, а във всяка гънка се крие ароматно масло със зеленийки и голямо количество кашкавал. Толкова много, че може малко да изглежда като недопечено, но ви уверявам, от кашкавала е :) 

На мен ми се струва, че предстоящи уикенд ще е чудесен да си спретнете и вие едно такова хлебче, затова ще бързам да ви дам рецептата; 

Необходими продукти:
1 пак. готов микс за хляб на София мел ( може да замените разбира се обикновено бяло брашно, но си добавете мая) 
300 мл айран
300 г кашкавал
1 ч.л. захар
6 с,л. олио
100 г масло
100 г бейби спанак (или друго)
1/3 връзка магданоз
чесън по желание 
1 яйце за намазване

Продуктите се примерни, може да сложите повече и по-малко подправки, кашкавал, а за замесването на тестото винаги се трябва малко усет, така че да получите меко, нелепнещо тесто. Аз слагам пакета в купата на миксера и разбърквам с телената бъркалка, за да мога да изкарам наяве внедрената мая. Правя кладенче и изсипваме айрана, олиото, захарта и пускам миксера да меси. Не слагам сол, тъй като от кашкавала и маслото става достатъчно солено. 

 

При замесването може да се наложи да добавите още малко брашно ( може и обикновено) или течност, но трябва да получите ей такава мекичка и нелепнеща топчица тесто, която слагаме в намаслена с олио купа и оставяме на топло да втаса. Аз го правя във фурната на 50 градуса, под кърпа. 
През това време си нарязваме зеленийките и 

 

ги смесваме с маслото, което е на стайна температура, докато получим хубава и плътна паста.


Готовото тесто не е нужно да пухва прекалено, става еластично и по-голямо, това е достатъчно. 


Върху набрашнен плот разточваме тестото на правоъгълник с размери около 38 х 44 см ( поне моят е такъв, вие може да си го направите и на око)

 

Отгоре намазваме от маслото с подправките и 


слагаме отгоре от рендосания кашкавал, притискайки към маслото. 
Разделяме тесто на четири еднакви ленти, а всяко от тях на още четири квадрати. Взимаме един квадрат и налагаме един върху друг с останалите от реда/ или колоната, правейки купчина от по четири квадратчета. 

 

Редим ги така четири по четири във форма за хляб вертикално наредени като акордеон. 


Отгоре намазваме с малко разбито с водичка яйца и пъхаме да се пече в предварително затоплена на 200 градуса фурна за около 50 минути. По някое време покрийте с фолио отгоре да не прегори, а също така, сложете лист фолио на дъното на фурната, тъй като от маслото има опасност да ви падне след като се разтопи и запуши. 


Аз обичам да ям гореща храна и не можех да изчакам да изстине, веднага почнах да късам парченца от тази вкуснотия. То ми пари, аз охкам, ама ям. 


Бас държа, че ще ви хареса, а ако не е така, ще ви дам адрес, пратете ми го, аз ще го изям. 



Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Тik Tok:



Харесва ли ви публикацията и моя блог? 
Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти ! 
📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на cussivalo@yahoo.com 
Благодаря ви, приятели! 




9 коментара:

  1. Разкош! Ще се пробва! Поредната Ви вкусотия! Адмирации!

    ОтговорИзтриване
  2. Здравей, Люси! Изглежда страхотно! Какъв е размера на тавичката?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте, тавичката ми е с размери 27 см дължина, но и в по-голяма ще стане, то бухва доста.

      Изтриване
  3. Здр,колко точно брашно и колко мая

    ОтговорИзтриване
  4. Здравейте! Колко време го оставяте във фурната да втаса?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Около 30-40 минути са достатъчни обикновено, зависи и от вашата фурна разбира се.

      Изтриване
  5. Страхотна рецепта!

    ОтговорИзтриване