Чийзкейк Сникерс ( без миксер) / Snickers Cheesecake

 

Ново!>>>Последвай ме в ТИКТОК тук!   

Колкото и трудно да е понякога, човек пак може да направи десерт. Пък било то и с бебе на главата. Казвам на главата, защото определено така се усеща. Благословена съм с бебе, което не спи почти от раждането си ( май и преди това, защото ме мъчеше по цели нощи) и затова регресията на съня в четвъртия месец не я усетих въобще. Разлика - никаква. 

Много е чувствително, плаче често ( то и аз така),  стряска се лесно и може да заспи само ако мама го докосва поне с ръка. Тоест, шанс да мръднеш също никакъв. 

И все пак, аз десерт пак направих. Защото имали желание, има и начин. Даже си поизпразних шкафа от разни изостанали продукти като бисквитите и пакета с фъстъци. вярно повече време ми отнема да направя една рецепта, още 5-7 бизнес дни докато седна и напиша, а за да сглобя клип да не говорим, но по-добре да правя това което обичам, като не спя така и така. А, най-обичам освен да ям, разбира се, да виждам как любимите ми хора хапват с апетит и на лицето им се изписва едно такова блаженство, което само масаж на краката след като цял ден си дундуркал бебе може да ти донесе. 

Определено съм от хората, които ги затряска бебешката треска едва след като имат бебе. Никога не съм я имала преди, макар да ме изкушаваха пухкавите им бузи. Обаче да заспиваш с миризмата на бебе, хванало твоята ръчичка сякаш е най-голямата сигурност на земята може да разтопи и най-леденото скандинавско блекметълско сърце. 

Освен това, тук , в каторгата, както наричам своя дом, където вече съм заточена освен, че преброих всички звездички по юргана, подхванах няколко домашни проекта, креативни идеи за спомени с малкия и хвърча с фотоапарат да документирам всяка негова проява, гледам и да ухае винаги на нещо вкусно. 

Трябва да се знае, че има жена в къщата, макар да прилича повече на недоспал павиан, но както казва милото: "Аз и така си те обичам". ( Е, много мило) 

Представям ви чийзкейк Сникерс, но с печене. Много вкусен, много карамелен, и с чудесен баланс на соленко и сладичко, което аз обожавам. Бая засища, така че и малко парче ще ви стигне, но кой пък е този сербез да ви брои парчетата?? 

А, ето и рецептата (ВИДЕО РЕЦЕПТА МОЖЕ ДА ВИДИШ В ИНСТАГРАМ ТУК И ТИК ТОК ТУК)

Необходими продукти за форма φ23-24 см:
За основата:
200 г бисквити
4 с.л. тъмно какао
100 г масло
За плънката:
600 г крема сирене ( или 300 извара и 300 крема сирене) 
250 мл сладкарска сметана течна
150 г захар
3 яйца
5 с.л. тъмно какао (100 г тъмен шоколад разтопен)
За отгоре карамел: 
120 г захар
150 мл течна сметана
50 г масло
150 г фъстъци

Започваме като правим първо кората за сладкиша. За целта смиламе бисквитите и прибавяме какаото и разтопеното масло. Може да използвате и изцяло какаови бисквити, но ако нямате, и така става. Покривате дъното и част от стените със сместа и прибираме формата в хладилника да стегне.

   

Плънката правим като в купа смесваме яйцата, захарта, сметаната и кремата сирене. Разбъркваме на ръка и разделяме сместа на две части. 

  

Към едната част прибавяме какаото, за да я оцветим в кафяво. Може да добавите разтопен шоколад, ако искате да има по-наситен шоколадов вкус.

Изсипваме смесите, редувайки ги в изстудената ни вече форма и пъхаме сладкиша да се пече на 150 градуса за около час, час и половина. 

 

След като сладкишът е готов, охлаждаме напълно. Най-добре за една вечер в хладилника. 

За топинга карамелизираме захарта, и когато достигне мек кехлибарен цвят прибавяме сметаната.

След като карамела се разтвори в сметаната и се образува карамелен сос, прибавяме фъстъците и разбъркваме. Накрая прибавяме и маслото. 

 

Готовия карамел разпределяме върху охладения сладкиш и готово. 

Не е никак сложно, нали? 

Аз използвах леко осолени, пържени фъстъци за карамела, тъй като смятам, че така се получава чудесен баланс между сладко и солено.

Ако искате сладкишът да стане още по-СНИКЕРСОВ може да го залеете и със слой шоколад и съвсем да си счупите кантара. 

Но ако така и така празниците идват, нали не искате да експериментирате точно тогава. Аз ви препоръчвам да направите една-две пробни рецепти, и да таман да ги обсъдим в коментарите :) 

Колкото и да искам да спра с десертите за известно време, не мога да обещая такова нещо, защото бебето ми е ужасно сладко и постоянно има опасност да го изям. Залепена съм за бузите му по 24 часа и засега не съм намерила десерт който да го конкурира. Ще продължа да диря :) 

А, вие как я карате тези дни ? 

Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Добрата кухня - за добри хора с добър вкус

👉Instagram:
@lussievtimova

👉Тik Tok:

@lussievtimova

Харесва ли ви публикацията и моя блог? 

Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти ! 

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на cussivalo@yahoo.com 

Благодаря ви, приятели!