Солени палачинки на фурна с пилешко / Chicken and cream filled crepes

Дали всеки от нас има по едно любимо ястие, към което прибягва, когато няма идея какво да готви, пък и не му е много до готвене? Не мога да съм сигурна в положителния отговор на въпроса, но мога да ви представя моето точно такова ястие, а именно пълнени солени палачинки с пилешко и сметана.

Общо взето представлява пиле "Жулиен", натъпкано в палачинки, и определено е по-вкусно, отколкото изглежда. За мен това е едно от спасяващи-ситуацията-какво-да-сготвя-за-вечеря type of things, затова и необходимите продукти за него са неща, които обикновено се намират у дома. Ако и вие обичате бързи и лесни решения за вечеря, то може би и това ще ви хареса.

Последния път се опитах да пресметна горе-долу грамажите на продуктите за количество, което ще стигне за 2-3-ма човека, но истината е, че винаги го приготвям на око. Няма да се обяснявам повече, ето и самата рецепта, като започнем с необходимите продукти:

Необходими продукти:

1/2 пеперуда пилешки гърди

2 бр кисели краставички

150 мл течна готварска сметана

5-6 бр палачинки

150 г кашкавал рендосан

олио

сол

Започваме като нарязваме пилешкото месо и киселите краставички на малки кубчета.

В малко олио запържваме до златисто пилешкото месо и осоляваме.

Прибавяме сметана и разбъркваме, докато се посгъсти. (Тук е мястото, където може да решите да добавите пушено или синьо сирене, и понякога го правя, ако имам под ръка :))

Преди да дръпнем месото от котлона прибавяме краставичките и разбъркваме един -два пъти, така че сосът да ги облее хубаво.

Взимаме палачинка и слагаме по средата малко от плънката и щипка от рендосания кашкавал.

Завиваме и подреждаме в тавичка, поръсвайки с остатъка от кашкавала. Слагаме палачинките да се запекат за няколко минути, колкото да се затоплят и кашкавалът да се разтопи и позапече.

Макар и доста скромна, тази рецепта е наистина една от любимите ми и макар, че се колебая обикновено дали въобще да я публикувам толкова елементарна, реших, че и такива имат своето място под слънцето и ще са идеални за начинаещи кулинари или мързеливи дни :)

Опитайте :)