Ирландски картофени хлебчета / Irish Potato Bread Recipe

Дами и Господа, на Вашето внимание - прероденото ми картофено пюре! Така е...понякога в живота на всеки кулинар се налага да готви с лефтовърс по простата причина, че не може (или по-скоро не иска) да яде едно и също нещо два дена подред. Е, ако не е всеки, то поне аз съм така. За щастие има множество рецепти, които седят и си чакат реда в моя списък с "трябва да опитам", за които се използва картофено пюре. Като тези ароматни картофени хлебчета.

Митко си поръча голяма доза, за да има закуска за няколко дни напред, аз нали съм си добра душа, веднага се захванах. Той обича да ги хапва намазани с крема сирене и парченце пушена сьомга.

Слава Богу, това е една от онези рецепти, които няма как да объркате (макар че и това съм правила, но не и тук :)) !!!

Общо взето слагате брашно в картофеното пюре, докато стане на тесто, разточвате, режете по желана форма и хоп - на тигана с малко мазнина. Можете да ги приготвите и в постен вариант, като замените маслото с олио. Ето ги и необходимите продукти:

Около 450-500 гр картофено пюре (в него 60 гр масло и сол на вкус)

120 гр брашно или колкото за средно твърдо тесто

малко олио за тавата

От продуктите омесваме средно твърдо тесто, не трябва да лепне. Разточваме с малко брашно на тънък лист и режем форми по желание. Аз избрах триъгълници.

                 

Печем и от двете страни върху леко намазнен тефлонов тиган до златисто.

 

...или пък по-запечени. Зависи, според вкуса. Тази рецепта определено е много подходяща при плануването на парти-храна, тъй като можете да оформите тези прекрасни хапки:

Ако не сте любител на рибата, заменете с месо по желание. Аз обаче съм голям фен на сьомгата и за мен тази комбинация е класика! И докато пиша рецептата, взе че пак ми се прияде, така че отивам да си хапна :)

А защото рецептата е ирландска, а аз не мога без музика, ето нещо, което върви толкова хубаво с хлебчетата, колкото и чаша хубава бира: