Шоколадов кайк с круши / Chocolate Pear cake

Дойде време и за любимите ми круши. Надявам се да ги обичате, защото съм ви подготвила няколко рецепти с тях, които ще ви представя тези дни. Започваме с този сладкиш, който приготвих за първи път (отново) преди повече от година, и успях да направя само две снимки (първата и втората). За да си припомня рецептата и да успея да го пусна в блога, го приготвих повторно и да си призная - не съжалявам. Митко предлага да го приготвя поне още един път - за щастие :) 

Ако все пак ви се намират няколко круши под ръка, това е идеалната рецепта за тях, защото можете да сложите колкото поискате круши като количество. Аз избрах 3 домашни крушки, малко по-дребни, пък и имаше какво да се изрязва по-тях.

 

Но преди да преминем по-нататък, ето го и списъкът с необходимите продукти:

2 ч.ч. брашно

1 1/2 ч.ч. захар

2 яйца

1 пак. бакпулвер

1 ч.л. сол

1 ч.ч олио

1 с.л ванилов екстракт

3-4 круши

1 шепа ядки (бадеми, лешник, макадамия)

1 ч.ч. вряла вода

1/2 ч.ч. какао

ч.ч.= 200 мл

Започваме, като пресяваме брашното в подходяща купа.  Добавяме бакпулвера и солта и разбъркваме хубаво.

 

В друга купа разбийте хубаво яйцата със захарта и олиото, докато се хомогенизират като смес. Добавете и ванилията. През това време кипнете вода и след това я смесете хубаво с какаото. Препоръчвам ви да избирате хубаво какао, аз харесвам това на  Д-р Йоткер, тъй като е с много наситен цвят и вкусът му най-много се доближава до разтопен натурален шоколад.

Прибавете половината брашно към купата с яйцата и разбийте.

На струйка добавете половината какаова смес, и повторете така с останалото брашно и какао, като продължавате да разбивате.

Измийте, почистете и нарежете крушите на малки кубчета.

 

Накрая добавете и шепа счукани ядки. В продуктите съм посочила кои според мен са най-подходящи като вкусове. Аз имах един пакет ядки макадамия, които счуках в хаванче :)

За да е още по-богато, добавих и малко счупени шоколадови капки, които не са толкова задължителни. По мое мнение дори не се усещат, ако използвате истински хубаво какао, но аз трябваше да опитам :) 

Разбъркайте всичко хубаво и изсипете в предварително намаслена и набрашнена тавичка. Печете десерта в загрята на 180 градуса фурна. Чудех се как да украся десерта и реших да се спра на традиционна украса от пудра захар.....

и ножче и виличка, с което доби доста Vintage look :) 

Ето го и крайният резултат: 

Обичам да разрязвам десерта на триъгълници, като гарнирам с парче круша, шоколадов топинг или сметана:

Определено има разлики в снимките между първия и втория път на десерта, но по мое мнение просто задобрявам :)

Надявам се десертът да ви хареса и да го опитате и вие!