Показват се публикациите с етикет сладкиши. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет сладкиши. Показване на всички публикации

неделя, 10 март 2024 г.

Торта " Мляко с ориз" / Milchreistorte ( Milk Rice Cake)

 

В далечната 2004 година, когато моя милост живееше в Есен, Германия откри нови нива на глад, а с това и любов към немската кухня. За някои хора немската и австрийската кухня е нищо повече от варен мокър хляб с вкус на чорапи, но аз мога да ви кажа, че пазя много топли спомени за тамошната кухня. 

В крайна сметка, още се учех да готвя и освен да забъркам някой фикс за rahmsause ( сметанов сос) или да се опитам да напълня калифорнийски камби с ориз басмати в резултат на което имах безкрайно сухи гюлета за вечеря, нямах голям избор. Тогава обаче се потапях в изобилието на магазина до нас ( Edeka) и се тъпчех с хлебчета с кашкавал ( или вече познатите ни хлебчета с гауда от Кауфланд) , 

топено сирене Leedahmer, всички видове колбаси на слайсове, сладки и изделия и по-специално вкусните ми помпони с белтъчен крем dickmans. Едно едно от нещата, които похапвах за първи път беше и оризовия пудинг с череши. 

Дотогава бях яла и то едва едва мляко с ориз от училищния стол до трети клас, но никой не се беше осмелил да сложи в него сладко-кисели череши или шоколад, а само канела. Влюбих се в тази комбинация , а малко по-късно се влюбих и в тази  торта, която представлява на практика пухкав крем от мляко с ориз и сладко-киселите череши. Тортата не се пече, което е още една причина да я направите още днес. 

Много лека, но същевременно засищаща, ще се хареса на всички любители на десерта сутляш и на леките десерти. За тези от вас, които липсата на шоколад е твърдо "no no", мога да кажа, че съм го правила и във вариант страчатела, с парченца шоколад и става наистина страхотно. Но хайде няма да ви карам да преглъщате жадно, а ще премина направо към рецептата, която направих преди време и си отлежава в чернови, та няма видео. Няма нищо сложно в нея и съм сигурна, че ще схванете колко лесно се прави и в снимките стъпка по стъпка. 

Необходими продукти за 24 см форма:
500 мл прясно мляко
150 г обикновени бисквити
125 г бял ориз
75 г масло
1 пак. желатин ( 10 г) 
200 г фина извара ( крема сирене/ маскарпоне)
300 мл сметана
100 г захар
2 с.л. лимонов сок
лимонови корички по желание

Започваме като сваряваме ориз в млякото, като прибавяме и захарта. След като ориза набъбне, омекне и сместа се сгъсти, оставяме да се охлади напълно.

 

Смиламе бисквитите в чопъра и във форма за торта слагаме бисквитите и разтопеното масло, правейки 

 

вкусна и плътна основа. Притискайки леко, прибираме в хладилника да стегне за малко. 


Разтваряме в малко вода желатина и оставяме да набъбне. Прибавяме го към още топлия ориз, за да се разтвори, в него, а през това време в миксера разбиваме сметаната на сняг. Прибавяме лимоновите корички. Не ги пропускайте, дават невероятна свежест. 

 

Прибавяме още изварата и от млякото с ориз, като бъркаме на по-ниска степен, докато получим еднородна смес. Овкусяваме с малко лимонов сок за свежест. Може да добавите и нарязан тъмен шоколад или пък да добавите още сладост, ако ви е необходимо. 

 

Прехвърляме във формата за торта, заглаждаме и прибираме в хладилника да стегне. 


На другия ден украсяваме с малко бита сметана и плодове по желание. Отгоре може да сложите праскови от компот, сладко от боровинки или друго, но аз обичам тези вкусни череши, които си взимам от Холандия. видях, че продават такива вече и в Кам маркет, макар да не съм ги пробвала. Периодично пускат и в Лидл, когато е австрийска или немска седмица. 

 

и готово! Тази вкусна торта ви очаква без много сетне и мога да ви кажа, че сезонът за нея е всеки! Надявам се да ви хареса и да се убедите, че оризът принадлежи в десертите и то много добре :) 



Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Тik Tok:

  Харесва ли ви публикацията и моя блог? 
Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти ! 
📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на cussivalo@yahoo.com 
Благодаря ви, приятели! 




вторник, 5 март 2024 г.

Здравословно брауни ( веган) / Healthy Vegan Banana Brownies

Ново!>>>Последвай ме в ТИКТОК тук!  

Приятно ми е, Марко Тотев се казвам. За тези от вас, които не знаят кой е той  - много успешен великотърновски адвокат, който няма загубено дело, но се слави с лошия си късмет ( не заради друго, ами заради хазарт). Дотам, че веднъж решил да почерпи всички в кръчмата след като спечелил 100 лева, но по-късно обяснил, че печалбата му е от това, че не ги дал на заем на друг човек, който е известен с това, че не ги връща. Дето се казва, късметът трябва да си го натаманиш. Популярен е още  с фразата " На Марко Тотев все тъй ще се случи", и аз така, на Люска Плюска все тъй ще се случи. 

Планирахме ние първа семейна почивка с бебчо дребчо на басейн, всичко точно, мама опаковала багажи, пояси, пелени, памперс бански, всичко резервирала, обадила, заделила бюджет да не й тежи на съвестта от декември насам, и за мой късмет хванахме някакъв чревен вирус. 

Сега няма да изпадам в подробности, но положението беше талкова лошо, че с половинката няма да се сетим скоро с топли чувства за думите : Велинград, скара и минерален басейн. Още не сме сигурни от какво точно се получи, но за щастие бебо се размина по-леко от цялото преживяване. Ачо ни докара на магия до Благоевград с температура и страшна треска, но мен ме почна поне 12 часа по-късно,  но пък стигнах до системи. 


Излишно е да казвам, че хич не ми беше ни до храна, ни до вода, нито имах сили да пиша в блога, но ето че при първите си признаци на живот отново заставам пред вас и готова да ви изкушавам с една от вече обещаните рецепти, а изменено за здравословното брауни. Може би една от любите ми рецепти напоследък, съдържаща банани, защото заради бебо постоянно имаме такива, а аз не ги ям когато са твърде меки, да не кажа, че специфична черта за мен е, че ям бананите когато са леко зелени, но това е тема на друго откровение. 

И така, ще се убедите че рецептата е твърде лесна за такава дълга прелюдия, но съм длъжна да ви обясня къде се загубих талкова време, защото ние с вас сме си един чревоугоднически клуб и не бива да ви оставям да залинявате. Ето какво ще ви трябва за рецептата:

Тази рецепта може да видите и във 
Необходими продукти:  
3 банана
120 г фъстъчено масло
30 г тъмно какао
1/2 ч.л. бакпулвер или сода
черен шоколад/ шоколадови капки по желание 

Започваме като си намачкваме в купя три умрели от гъдел банана. 


Прибавяме и фъстъченото масло 


и разбъркваме. Не е нужен миксер, и с телена бъркалка е достатъчно. 


Прибавяме какаото, като искате може да добавите и шипка кафе. Добавяме и набухвател, сода или бакпулвер.


Разбъркваме отново и 


прехвърляме в малка тавичка, която сме намазали с кокосов или обикновено краве масло и поръсили с какао. 


Отгоре по желание може да сложите парченца черен шоколад или ядки.


Пъхаме да се пече на 170 градуса за около 20-30 минути


След като изстине, режем на квадрати и похапвам е с топло кафе. 


Влюбена съм в тази рецепта и всъщност отивам да я направя пак ;) 

П.П. Докато завърша тази статия, успяхме да хванем нов вирус, този път сме с гърло и хрема, така че "забавлението" продължава. Стискайте ни палци и не ме забравяйте :) 


Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Тik Tok:


  Харесва ли ви публикацията и моя блог? 

Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти ! 
📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на cussivalo@yahoo.com 
Благодаря ви, приятели! 





понеделник, 15 януари 2024 г.

Шоколадова мус торта от две съставки / 2-Ingredient Chocolate Mousse Cake

 

Едва ли шоколадовите торти се нуждаят от реклама, за да се лансират по напред в класацията на тортите, но ако има нужда от такава за днешната, то е , че е само от две съставки. Буквално. няма допълнителни, които не се броят например. Ще се попитате що за торта е тогава, аз ще ви отговоря" малки напълно достатъчна да задоволи глада ви за сладко".

 В моя случай дори няма основа от бисквити, ядки с фурми или други чудесии, защото честно казано, много исках да си хапна сочна, шоколадова торта, без да се налага да моля за помощ някой да гледа бебо докато я направя. 

Нямам време за блатове и основи, нито желание да поглъщам допълнителни калории,  но ако вие искате, добавете си. Мога да ви кажа, че този десерт напълно заблуди мозъка ми, че ям торта, а не само крем, и се радвам, че не си развалих кефа да го слагам по чашки. 


Половинката ми, този гастрономически терорист също я беше нападнал след като отиде в кухнята уж "да хапне едно кисело мляко", а се върна на дивана с шоколад по крайченцата на устата без нищо да казва. Аз, разбира се запазих самообладание, макар вътрешно да изпитвах острието на предателството в гърба си, и го попитах: " Само мляко ли хапна?", а той :"Да, нещо не ми се ядеше много". Аз обаче настоявах: " Е, защо не хапна нищо друго, толкова ядене има в хладилника, кой ще го изяде", а той : "Еми не съм гладен". Аз вече повдигнала вежди " То човек няма как да е гладен като се наяде с торта". 
Погледът му беше сякаш вижда баба Ванга на живо и с недоумение в гласа си попита "Как позна?" А, аз : "То не е трудно като си се омацал до ушите."
 Призна си без бой, макар вече да му е заведен по системата и ще трябва да си го отработи някой път, но в края на краищата ми стана по-любопитно дали е одобрил десерта, защото той и сладкото са доста скарани. Падна му ченето като разбра, че това не е баш торта като торта, нито, че съм отделила точно 5 минути да я направя. "Чудесно, тъкмо ще правиш повече от нея, много е вкусна".




Ако не ми вярвате, вижте клипчето и се убедете:

ВИДЕО РЕЦЕПТАТА👀 както винаги може да видите в 

👉Инстаграм Тук или 

👉Тик Ток Тук. 

Необходими продукти:
3 бр. умрели от гъдел банана ( по-малки)
200 г черен шоколад
украса и основа по желание 








Вземете 3 банана, от тези, които стоят в купата и чакат да бъдат евтаназирани, защото вече за нищо не стават и все обещавате, че ще ги направите на бананов хляб, но не ви стига време. Спасете ги преди да станат на ракия и ги сложете на парченца в дълбок съд.
През това време в микровълновата разтопете черния шоколад. Сега сигурно ще ме питате, не може ли млечен, по-принцип може, но аз ви препоръчвам черен. Първо бананите са вече доста сладки, второ, имате нужда от нещо по-шоколадово за да ги балансира, а сега черния шоколад няма да го усетите. Вземете с по-малко какао, около 50 процента, този е много евтин, има го в Кауфланд (или пък беше Лидл, не помня).

Пасирайте бананите и прибавете разтопения шоколад. Пасирайте отново.

 

Така готовия крем изсипете в малка формичка, моята беше около 16 см , като сложих хартия за печене на дъното, защото исках да извадя торичката от там. 
Сложете в хладилника да стегне, а след това ако решите да я вадите от формата,  замразете за кратко, за да ви е по-лесно да отлепите хартията.


Аз го направих криво ляво, не съвсем безпроблемно, но важното е, че кремът си държи форма и така, без основа. Ако искате да бъде по-лесно сложете и основа, от бисквити масло или пък млени ядки, белтъчен блат или просто напоени бисквитки. 
Аз украсих с няколко натрошени бонбона


и готово. Не мога да ви опиша задоволството от това, да усетиш как лъжичката се плъзга в този десерт. Особено добро изстуден, този сладкиш с нищо не отстъпва на всяка една торта out there!


Няма да може да се спрете да ядете, но и така да е, този десерт е лек и няма нещо, което да ви навреди :) 


Опитайте! 



Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - следвайте, коментирайте и споделяйте 💓

📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на !
cussivalo@yahoo.com

Кулинарното ми пътешествие продължава още във :

Страницата на блога във Facebook:
👉Lussi`s World of Artcraft

Приятелската кулинарна група в която можеш сам да публикуваш във Facebook:

👉Тik Tok:


Харесва ли ви публикацията и моя блог? 
Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти ! 
📧Ако имаш снимки по мои рецепти, предложения или рецепти, които искаш да видиш в блога, може да се свържеш с мен на cussivalo@yahoo.com 
Благодаря ви, приятели! 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...